ترشی فلفل فوری #ترشی #فلفل #ترشی_فلفل •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

#ادویه_اسفناج #ادویه #اسفناج تا حالا این پودر جذابو تو غذاها و کیک و دسرا امتحان کردید؟ اگه نههه ک سریع این پودر رو درست کنید و لذتشو ببرید😍😋 حتما سیو کنبد و واسه دوستای عشق رنگ سبزتونم بفرستید که خیلی دلبرههه😍😍😍 بریم سراغ مراحلش😁😁 اسفناج ها رو پاک کنید و بعد از این که تمیز شستین، بریزین داخل یه سبد تا آبش بره. ۲ آبش که رفت برگ ها رو جدا کنید ( ساقه ها رو دور نریزین، میتونید با کارد خردشون کنید. بعد فریز کنین یا بذارین خشک بشه و در غذا هاتون ازش استفاده کنید.) یه پارچه تمیز تو خونه پهن کنین و اسفناج ها رو بریزین روش تا خشک بشه. ۳ چند روز بذارین بمونه تا کامل خشک بشه، البته بسته به میزان دما و رطوبت هوا مدت زمان خشک شدن متفاوته ( روزی دو سه بار با دست زیر روشون کنین تا زود تر خشک بشه).        ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

پارت دوم ادویه جادویی ۴ بعد از اینکه برگ های اسفناج کامل خشک شد، بریزید داخل آسیاب و پودرش کنید ( بهتره پودر اسفناج رو سه مرتبه الک کنین تا پودر نرم و یکدستی داشته باشین). ) لایه ضخیمی از اسفناج رو روی هم نریزین چون ممکنه بپوسه ۲) حتما اسفناج رو توی خونه و در سایه خشک کنین، به هیچ وجه نذارین زیر آفتاب چون رنگش تیره میشه، و سبز خوش رنگ نمیشه خیلیم آسونه‌‌‌...حتما سیوش کن تا بعدا راحتتر پیداش کنی و درست کنی😍😍 #اسفناج #ادویه #ادویه_ترکیبی #ادویه_مخصوص #ادویه_جات •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

ترشی بادمجان کبابی🍆🍆🍆 سه تا بادمجان و سه تا گوجه رو کباب میکنیم پوستشون رو جدا میکنیم. بادمجان و گوجه رو ساطوری یا له میکنیم. سیر فراوان رو رنده میکنیم. با سرکه و نمک و کمی شکر مخلوط میکنیم. فلفل قلمی تند و سبزی خشک یا تازه دلخواه هم ریز میکنیم و مخلوط میکنیم(من نعناع و ریحان خشک ریختم) این ترشی همون روز قابل استفاده است. ولی برای خوشمزه تر شدن چند روز بعد ازش استفاده کنید . ریختن شکر و فلفل سبز دلخواه هست. #ترشی #بادمجان #ترشی_بادمجان _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

دعا میڪنم در این شب زیر این سقف بلند🌟🌙 روے دامان زمین هر ڪجا خسته و پر غصه شدے دستی از غیب به دادت برسد و چه زیباست ڪه آن دستِ خدا باشد و بس🌟🌙 شبـ🌙ـتون مهتابی وپرنور

#یاصاحب_الزمان_عج❤️ بہ گناه بے‌شمارم،ز تو سخت شرمسارم خجلم از این ڪہ حتے نمے‌آورے بہ رویم من اگر تو را ندیدم تو بہ من گشاے چشمے چہ شود بہ یڪ نگاهت بدهند شستشویم؟ تو ڪنار من نشستے و من از تو دور ماندم قدمت بہ روے چشمم قدمے بیا بہ سویم من اگر سیاه رویم تو تمام چشم لطفے بہ سیاهے‌ام نبینے ڪہ سفید گشتہ مویم تو بہ من تبسمے ڪن تو ز من بپرس حالے ڪہ تمام عرض حالم شده عقده در گلویم #اللﮩـم_عجـل_لولیـڪ_الفـرجــــ سلام صبحت بخیرتمام آرامش قلبم✋❤️

نسیم دلکشی🌺🍃 درجان صبح است هزاران شعر دردیوان صبح است دو فنجان چایی از عشق لبریز❣ بشو بیدار این فرمان صبح است دوستان مهربانم سلام صبح زیباتون مملو از آرامش🎊 زندگیتون پر از عشق و برکت🌺

#باقلوای_گل #باقلوا #شیرینی ۱۰۰ گرم کره رو رنده کردم وگذاشتم تو دمای اتاق نرم بشه یک لیوان ماست ۲ قاشق غ پودر شکر یک عدد تخم مرغ ۲ قاشق غذا خوری سرکه (سفید) و۴ق غ روغن مایع رو با هم مخلوط میکنیم کمی وانیل و ۳ قاشق غذاخوری ایرمیک (ارد سمولینا) رو اضافه میکنیم ویک قاشق غ غذاخوری پکینگ پودر و ۲ لیوان ارد را با هم الک کرده کم کم به مواد بالا اضافه میکنیم و بعدا مقداری ارد کنار دستمان میگذاریم و کم کم به خمیر اضافه میکنیم تا خمیر نرم ولطیفی بدست بیاد وبدست نچسبه خمیر رو نازک باز میکنیم وبا استکان قالب میزنیم وچهار تا از دایره ها را روی هم میذاریم و گوشه هاشو با نوک انگشت آب میزنیم (تو فیلم نشون دادم) تا لایه ها موقع پخت از هم جدا نشه و طوری که از وسط رو هم قرار بگیرین وبعد از دایره زیری شروع به رول کردن میکنیم ورول رو از وسط دوقسمت میکنیم(عین فیلم) که دوتا گل بدست میاد وگلهارو تو سینی چرب شده میچینیم ورو گلبرگها با فرچه آروم زرده تخم مرغ میکشیم ومیذاریم تو فر ۱۸۰ درجه تقریبا۲۰ دقیقه تا زمانیکه روش طلایی بشه و پخته بشه از فر خارج کرده وروش شهد خنک رو میریزیم ومیذاریم چند ساعت تو شهد بمونه وبعد شیره شو صاف میکنیم برا شربتش هم ، ۳ لیوان شکرو۲لیوان اب رو رو حرارت میذاریم تا چند دقیقه بجوشه و کمی جوهر لیمو ویک قاشق مرباخوری پودر هل ویک قاشق غ زعفران دم کرده غلیظ میریزیم وشهد رو از رو حرارت برمیداریم تا کاملا خنک بشه. •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

شیرینی سیب ودارچین موادلازم شکر100گرم تخم مرغ 2عددمتوسط روغن مایع یازیتون80گرم وانیل نوک قاشق چایخوری نمک نوک قاشق چایخوری آرد300گرم(درصورت نیازیک ق غ بیشتر) بکینگ پودر یک قاشق چایخوری موادمیانی سیب بزرگ 2عدد آب 2یا3 قاشق غذاخوری دارچین کمی آبلیمو2قاشق چایخوری شکر4قاشق غذاخوری ابتدا پوست وهسته سیب ها رومیگیریم وسیبها رورنده درشت میکنیم میزاریم داخل ظرفی شکرودارچین وآبلیمووآب روبهش اضافه ومخلوط میکنیم میزاریم روی حرارت ملایم ومتوسط تاسیب هابپزه ونرم بشن وآبشون تبخیر بشه. میزاریم کنارتا خنک بشه درظرفی دیگه تخم مرغ،شکر،روغن،وانیل ونمک روباچنگال مخلوط میکنیم آردوبکینگ پودر روالک کرده وکم کم اضافه میکنیم تاخمیرلطیفی بدست بیاد اگه نیازبودیه قاشق بیشترآرد میریزیم وخمیرروکمی ورز میدیم خمیرروباکمک وردنه پهن میکنیم وروش باموادمیانی که خنک شده میریزیم وباقاشق همه جای خمیر پخش میکنیم وازیه طرف رول میکنیم وباچاقومیبریم ومیزاریم داخل سینی فرکه چرب شده داخل فرکه از15دقیقه قبل بادمای170گرم شده میزاریم به مدت15تا20دقیقه یاتازمانی که زیرشون طلایی بشه میپزیمدودقیقه هم گریل روروشن میکنیم که روشون طلایی بشه. *این خمیرنیازبه استراحت نداره ولی میشه تا3روزتویخچال و3ماه توفریزر نگهداری کرد. #شیرینی_سیب_و_دارچین #شیرینی_سیب #کلوچه_سیب #شیزینی_خانگی #شیرینی_بدون_کره #شیرینی_بدون_نیاز_به_همزن #شیرینی _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

. ⬅️شیرینی نواری زعفرانی با مغزی خرما➡️ ایشون همون #شیرینی_نواری_زعفرانی پیج هستند که جای مارمالاد مغزی خرما گذاشتم و شکر رو کمتر کردم. بافت ترد داره و طعم عالی💞 ❌کپی بدون ذکر منبع ممنوع است❌ 👈300 گرم آرد سفید (دو پیمانه) 👈80 گرم شکر دانه ریز (یک سوم پیمانه+یک ق) 👈1 عدد تخم مرغ + 1 عدد زرده (40 گرم زرده و 30 گرم سفیده) 👈زعفران دم کرده غلیظ یک چهارم ق چ 👈80 گرم روغن مایع (یک سوم پیمانه منهای دو سوم ق غ) 👈1 ق چ بکینگ پودر 👈یک پینچ نمک _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

🍃تهیه مغزی: حدود 250 گرم خرمای هسته گرفته را با ده گرم کره روی حرارت ملایم بگذارید و با پشت قاشق خوب نرم و له کنید (میتونید از چرخ گوشت رد کنید) نصف ق چ دارچین و 2 ق غ کنجد رو اضافه، مخلوط، و از روی حرارت بردارید. 50 گرم گردوی خرد شده و یک ق غ پودر کاکائو (اختیاری) را اضافه و بذارید خنک بشه. _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

🍃تهیه خمیر: بیست گرم (2 ق غ) از آرد را جدا کنید. بقیه آرد را به همراه بکینگ پودر الک کنید. در ظرفی تخم مرغ و وانیل و شکر و روغن و نمک و زعفران غلیظ را ریخته با قاشق مخلوط کنید تا شکر تقریبا حل شود. _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

مخلوط آرد را طی چند مرحله اضافه و با لیسک یا دست مخلوط کنید.اگر خمیر چسبناک بود از 20 گرم آرد اضافه به اندازه مورد نیاز استفاده کنید تا وقتی خمیر به دست نچسبد. م:@barane78 _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

مقداری از خمیر برداشته، بین دو نایلون به صورت مستطیل (عرض 5 تا 6 سانت و طول دلخواه) و ضخامت 2 میل باز کنید. آن را به سینی فر که فویل یا کاغذ روغنی انداخته و با برس چرب کرده اید منتقل کنید. _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

مقداری از مغزی خنک شده رو بصورت نوار باریکی مطابق تصاویر وسط خمیر بگذارید و لايه دیگری از خمیر روی آن قرار دهید(من برای خمیر رویه از وردنه شياردار استفاده کردم). اطراف خمير را با کمی فشار بهم بچسبانید. در فر 175 درجه به مدت تقریبی 20 دقیقه بپزید. _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________