چهارشنبه هاے امام رضــائی ❤

#چهارشنبه های #امام_رضایی @KitchenAuntKhatoon

#کالری واحد انرژی غذایی است. یکی از نتایج غذایی که ما می خوریم تامین انرژی برای بدن ما می باشد تا بدن بتواند نیروی لازم برای حرکات و کارهای ارادی و غیر ارادی خود به دست آورد . دانستن کالری مواد غذایی پرمصرف، به داشتن جمسی سالم کمک می کند در این مطلب میزان کالری 8 دسته موادغذایی پرمصرف، آورده شده که طبق آن، می توانید رژیم غذایی بهتری داشته باشید. وقتی می خواهیم بدانیم چه مقدار کالری در یک غذا موجود است، اساسا می خواهیم بدانیم یک غذا چه مقدار انرژی می تواند مهیا کند. از مهم ترین فاکتورهایی که در یک رژیم غذایی به آن توجه می شود، کالری موادغذاییاست؛ در بسیاری از برنامه های غذایی که قصدشان کاهش وزن است اصلی ترین کاری که انجام می شود حذف کالری های اضافه است. بسیاری از متخصصان تغذیه برای آگاهی از روند افزایش یا کاهش وزن، محاسبه نیاز روزانه بدن به انرژی و میزان کالری مواد مصرفی در طول روز را، توصیه می کنند.  هر وعده‌ی غذایی باید محتوی مقداری پروتئین، غلات کامل، چربی‌های سالم، میوه یا سبزیجات باشد که این مواد از لحاظ غذایی با ارزش‌اند. @KitchenAuntKhatoon

میزان کالری مورد نیاز بدن کالری مورد نیاز بدن شما باید از 55-60 درصد از کربوهیدرات، 25-30 درصد از پروتئین و 15-20 درصد از چربی تشکیل شود. یک انسان سالم باید میزان کالری مورد نیاز بدن خود را طی 4-6 وعده به بدن برساند که البته به دلیل شرایط شغلی و فرهنگی به ما آموزش داده اند که غذای خود را در 3 وعده نسبتا بزرگ تر میل کنیم که این امر به عنوان یک رژیم غذایی سالم به شمار نمی رود. کالری دریافتیِ مناسب برای افراد مختلف با یکدیگر متفاوت است. میزان کالری مورد نیاز یک مرد بالغ فعال (منظور از فعال بودن، داشتن حداقل 3-5 مرتبه ورزش در طول هفته می باشد) بر اساس عوامل فوق الذکر در حدود 2500-3000 کالری در هر روز می باشد. مردان باید بیشتر از زنان کالری دریافت کنند. این کالری اضافه باید از منابع غذایی سالم تأمین شود و هر وعده‌ی غذاییشان، باید محتوی مقداری پروتئین، چربی‌های سالم، غلات کامل، میوه و سبزیجات باشد. همچنین مردان باید کالری دریافتی از غذاهای فرآوری‌شده، پرچرب، فست‌فودها و مواد غذایی سرشار از شکر را کاهش دهند، زیرا این غذاها کالری بالا ولی ارزش غذایی پایینی دارند. کالری مواد غذایی پرمصرف آگاهی از میزان کالری مواد غذایی پرمصرف که روزانه با آن ها سرو کار داریم، برای داشتن یک رژیم غذایی متعادل و به دنبال آن داشتن بدنی سالم، بسیار تاثیرگذار است، که در ادامه به 8 دسته موادغذایی پرمصرف می پردازیم @KitchenAuntKhatoon

1- نان یکی از موادغذایی پرمصرف نان ها هستند که همه افراد روزانه با مصرف آن روبرو هستند، اما بهتر است، کسانی که رژیم غذایی دارند، میزان کالری نان را بدانند و با توجه به میزان کالری آن، به مصرف نان بپردازند. کالری انواع نان (به اندازه یک کف دست)میزان کالری (کیلوکالری)نان بربری75-80تافتون35لواش25نان سنگک75-80نان جو75-80 2- برنج برنج نیز از جمله غذاهای پر مصرف است که بهتر است از میزان کالری آن آگاهی داشته باشیم. یک کف گیر برنج سفید پخته شده، 250 کالری، انرژی دارد. 3- انواع گوشت 4-لبنیات 5-میوه 6- آجیل حدود 100 گرم، آجیل به صورت درهم به میزان 650 کالری دارد. 7- تخم مرغ یک عدد تخم مرغ متوسط که به صورت آب پز شده باشد، 70 کالری و نیمرو شده با روغن کم، 130 کالری، انرژی دارد. 8- نوشیدنی ها میزان مصرف موادغذایی باید با توجه به کالری آن ماده غذایی و رژیم غذایی هر شخص صورت گیرد و هر کسی با توجه به سن، قد، وزن و سلامتی جسمی و روحی، رژیم غذایی خاص خود را دارد که در افراد مختلف نیز، متفاوت است و اینجاست که به اهمیت میزان کالری مواد غذایی پرمصرف پر می بریم.

طرز تهیه #نان خرمالو با گردو  یکی از نان های که میشه در فصل پاییز درست کرد نان خرمالو هست،  👌حتما برای کوچولو هاتون درست کنید و مطمئن باشید که عاشقش میشن. مواد لازم اینجا منظور از لیوان،لیوان دسته دار فرانسویه(لعنت الله علیه) پوره ۳ عدد خرمالو شکر ۱ لیوان آرد سفید ۲و۲/۳لیوان جوش شیرین ۱ قاشق مربا خوری تخم مرغ ۲عدد وانیل ۱ قاشق مربا خوری پودر دارچین ۱ قاشق مربا خوری نمک ۱/۴قاشق چای خوری کره ذوب شده ۱۰ قاشق غذا خوری گردو ۳/۴ لیوان کشمش ۳/۴ لیوان طرز تهیه تخم مرغ رو از قبل بیرون بزارید تا هم دمای محیط شود و درون کاسه ای با شکر ووانیل خوب همزده سفید و کشدار شود .بعد پوره خرمالو (پوست گرفته و داخل غذا ساز پوره کنید)و روغن را بترتیب افزوده و هم بزنید (تا اینجا با همزن برقی کار کنید) آرد و جوش شیرین و نمک و دارچین رو مخلوط و۳ بار از الک رد کنید ودر دومرحله به مواد بیافزایید و با لیسک به صورت دورانی مخلوط کنید و در آخر کشمش و گردو رو اضافه و مخلوط نمایید. داخل قالب چرب شده کاغذ روغنی بیاندازید و مواد رو بریزید و تو فر از بیش گرم شده با دمای ۱۸۵ درجه سانتی گراد به مدت ۵۰ دقیقه بزارید.(چون دمای فرها با هم متفاوته بعد از ۴۵ دقیقه با خلال چک کنید اگر مواد به خلال نچسبید زمان پخت کافیه .برای من ۵۰ دقیقه طول کشید تا کامل بپزه). بعد از سرد شدن از قالب جدا کرده و تزیین کنید. من با شکلات آب شده با مخلوط رنگ خوراکی و زالزالک(کویج) تزیین کردم خیلی خوشمزه ست انشالله درست کنید و شما هم خوشتون بیاد. نکته : من تو قالب لوف پختم نون رو اندازه۲۳×۱۲ @KitchenAuntKhatoon

سلام دوستای گلم روزتون بخیر #کیک نارنگی درست کردم اونم تابه ای. بدون_فر خودم اولین بار بود امتحان کردم مزه اش فوق‌العاده است. بنظرم از پرتقالی هم خوشمزه تره. بافت عالی و پنبه ای و پف عالی خودتون بافت و پفش رو ببینید قضاوت کنید در کل بینهایت ازش راضی بودم چه از مزه چه از عطرش دوستان این کیک رو من تو تابه دو طرفه درست کردم واشر رو هم باید دربیارید اگه ندارید میتونید تو تابه معمولی هم درست کنید فقط دمکنی رو‌ دربش بزارید توی فر هم میتونید با دمای صدوهشتاد درجه بپزید . @KitchenAuntKhatoon

مواد لازم کیک نارنگی تابه ای تخم مرغ : سه عدد  شکر : یک پیمانه  آرد : دو پیمانه  بکینک‌پودر : دو ق م  وانیل : یک چهارم ق چ روغن مایع: نصف پیمانه آب نارنگی : دو سوم پیمانه  رنده پوست نارنگی ( فقط رویه پوست) یک ق م . طرز تهیه تخم مرغ و شکر و وانیل و رنده پوست نارنگی رو با همزن بزنید تا حسابی کشدار و حجیم بشه  بعد روغن و آب نارنگی رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید  در آخر آرد و بیکینگ پودر رو که از قبل سه بار الک کردید اضافه کنید و مخلوط کنید  کف تابه رو دو لایه کاغذ روغنی بزارید. و همه جارو چرب کنید بعد مواد کیک رو روش بریزد و سرش رو ببندید ، شعله رو متوسط رو به کم میزان کنید و شعله پخش کن بزارید و بعد تابه رو روش بزارید و اجازه بدید بپزه من معمولا کیکم نیم ساعت تا سی و پنج دقیقه آماده است یا خلال چک کنید برای فر هم حدود چهل دقیقه . اگر دوست دارید روی کیک هم طلایی بشه بعد پخت تابه رو برگردونید و بزارید روی شعله اون سمتش هم طلایی بشه  اگه مثل من دوست دارید آب نارنگی رو که گرفتید، تفاله هاش یا گوشت میوه رو همراه با آبش به کیک اضافه کنید هم خوشرنگ میشه هم رگه هاش توی کیک خوشگله این کیک بینهایت خوشبو نرم و عالی میشه بدون شک خوشتون میاد. ممنون از همراهیتون @KitchenAuntKhatoon

#کتلت با #سس خوشمزه @KitchenAuntKhatoon

#کیک #نارنگی @KitchensAuntKhatoon

#تلنگر💡 #ریحانہ 🌸 #حجاب درڪنار رژ لب #روسری در کنار خط چشم #چادر در کنار شلوار تنگ #پوشیه در کنار لنز #ساق دست در کنار ناخن بلند با لاک 🌱ڪسی سایه‌حضرت زهرا(س)رو هم حتی نمیدید🌱 تحریف‌نشدیم ؟ 🤔 حجابی ڪه ما داریم حجاب تعریف شده نیس حجاب دلخواهه خودمونه... خودمونیش‌اینه که مذهبی هستیم ولی همه اِلمان هاۍ بی حجاب ها رو هم داریم...

#دسر_نارنگی_پرتقال مواد لازم: 2 لیوان آب نارنگی وپرتقال 4 قاشق غذاخوری شکر (ممکن است با توجه به طعم متفاوت باشدمیتونید تایک لیوان افزایش دهید) 2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت آب حدودنصف استکان(۵قاشق) برای پودینگ : شکر یک پیمانه 3 قاشق غذاخوری آردسمولینا 2 قاشق غذاخوری آرد ۳لیوان شیر یک بسته وانیل(کمی) کره یک قاشق(۲۵گرم) 🍊همه موادرامخلوط کرده وبعدروی حرارت گذاشته ومرتب هم بزنیدتا قوام بیاید . وکمی قالب راخیس وموادرادرقالب میریزیم. وبرای تهیه پودینگ: موادپودینگ را مخلوط کرده(کره ووانیل را درآخراضافه کنید) وروی حرارت گذاشته ومرتب هم میزنیم تا به غلطت برسد وبعد چندلحظه مواد رادرقالب که مواد اولی راریخته بودیم میریزیم (طبق کلیپ)وبرای ۲الی ۳ساعت دریخچال گذاشته وبعد ازقالب بیرون آورده وبه دلخواه تزیین @KitchenAuntKhatoon