6.3M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
https://eitaa.com/langoage
مارا به دوستان خود معرفی کنید🎀💞
Tim: Welcome to Hometowns, where I make food from your hometown and tell you if it sucks.
Today, we're making Persian food, which I know nothing about. So, I hit up my homie Azad from Emotional Oranges to help me out.
Azad: Yeah, what up, Tim? Really appreciate you doing this, bro.
Tim: Well, let's not get ahead of ourselves. If Persian food sucks, you might not appreciate it.
Azad: Funny enough, timing is crazy ‘cause Persian New Year is coming up in a few weeks.
Tim: Real quick—why does every culture have their own New Year? That seems like something we should all be able to agree on. Anyway, let's continue.
(The conversation got me thinking about my mom. Every year, like clockwork, she would make me zereshk polo ba morgh, which is like sour cranberries with Persian rice and chicken.
It’s such a beautiful, beautiful dish.
These three women that I grew up with, they knew I loved zereshk polo ba morgh. They had everything else for everybody else, but for me, it would always be this meal.
And it just reminds me of home, and I’m craving it right now.)
Azad: So, love, bro. Take care.
Tim: My daughter said there’s no way I’m going to be able to pronounce that, but I never turn down a challenge.
So, here goes nothing—zereshk polo ba morgh.
Azad: Close enough!
Tim: And man, is it so good. Persian food does not suck! Do me a solid and tell me what they eat in your hometown.
https://eitaa.com/langoage
مارا به دوستان خود معرفی کنید🎀💞
به خانههای مادری خوش آمدید، جایی که من غذای شهر شما را میپزم و میگویم که آیا خوب است یا نه!
امروز داریم غذای ایرانی درست میکنیم، که هیچ چیزی دربارهاش نمیدانم، بنابراین از دوستم آزاد از گروه Emotional Oranges کمک گرفتم.
آزاد: هی تیم! واقعاً ازت ممنونم که این کار رو انجام میدی.
تیم: خب، عجله نکن! اگه غذای ایرانی بد باشد، شاید ازم تشکر نکنی.
اتفاقاً زمانبندی این ماجرا جالب است، چون چند هفته دیگر سال نو ایرانی است.
راستی، چرا هر فرهنگی سال نو خودش را دارد؟ به نظرم این یکی از چیزهایی است که همه باید روی آن توافق داشته باشیم!
به هر حال، این مکالمه باعث شد به مادرم فکر کنم. هر سال، مثل ساعت، برایم زرشکپلو با مرغ درست میکرد، که ترکیبی از زرشک ترش، برنج ایرانی و مرغ است.
این غذا واقعاً یک غذای فوقالعاده است.
سه زنی که در کودکی با آنها بزرگ شدم، میدانستند که من زرشکپلو با مرغ را دوست دارم. آنها برای بقیه غذاهای دیگری داشتند، اما برای من همیشه این غذا را درست میکردند.
این غذا من را یاد خانه میاندازد و همین حالا هم دلم برایش لک زده است.
آزاد: عشق، برادر! مواظب خودت باش.
تیم: دخترم گفت که هیچ راهی وجود ندارد که بتوانم اسم این غذا را درست تلفظ کنم، ولی من هیچ چالشی را رد نمیکنم!
پس بزن بریم: زرشکپلو با مرغ!
تقریباً درست گفتم، نه؟
وای، این غذا خیلی خوشمزه است!
غذای ایرانی اصلاً بد نیست!
یه لطفی کن و بهم بگو توی شهر تو چی میخورن؟
https://eitaa.com/langoage
مارا به دوستان خود معرفی کنید🎀💞