👩‍🍳#بیسکوییت_مارشمالویی ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

👩‍🍳#کرپ_رول_شکلاتی ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

👩‍🍳#پودینگ_ماست_ومیوه ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

👩‍🍳#ترفند_آشپزی برای غلیظ شدن سوپ جو می‌توانید 2 قاشق سوپ‌خوری آرد ذرت یا گندم را در یک دوم لیوان آب سرد حل کرده و به سوپ جو اضافه کنید ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

👩‍🍳#پای_نارگیل تخم‌مرغ ۲ عدد شکر ۱۱۰ گرم روغن مایع ۷۰ گرم شیر ۱۷۰ گرم آرد ۲۰۰ گرم پودر کاکائو ۳۰ گرم بیکینگ پودر ۱/۵ ق.چ وانیل کمی دمای فر ۱۶۵ و تا زمانی که قسمت رویه طلایی بشه. برای رویه نارگیلی اینارو میخایم : پودر نارگیل ۱۳۰ ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#کباب_کوبیده😋 آموزش کامل و نکات مهم رو بخونید 👇 این مقدار برای ۷ سیخ کوبیده می باشد. مواد لازم🔻 ۲۵۰ گرم راسته گوساله ، ۱۵۰ گرم قلوه گاه گوسفندی ، جمعا نیم کیلو (حتما سه چرخه بشه) پیاز : ۳۰۰ گرم یا دو عدد متوسط نمک : دو قاشق چای خوری طرز تهیه🔻 گوشت باید تازه باشه سعی کنید از گوشت فریز شده استفاده نکنید و حتما سه بار چرخ بشه. 🔵 پیازهارو رنده و آبشون رو در حد کنار انداختن بگیرید (لازم نیست سعی کنید تمام آب پیاز رو بگیرید) 🔵 پیاز و نمک رو با گوشت مخلوط کنید و ۵ دقیقه چنگ بزنید و سپس ۱۰ دقیقه دیگه ورز بدید ( هرچقدر گوشت بیشتر ورز بخوره خوشمزه تر میشه و احتمال افتادن از سیخ هم کمتر میشه)؛ 🔵 ۹۰ گرم از گوشت رو بردارید و سیخ بگیرید حتما باید روی سیخ شیار ایجاد کنید که باعث نی افتادن کبابها روی منقل میشه ، اگر تبحر لازم رو ندارید میتونید سیخ گیر کوبیده تهیه کنید و با اون کادتون رو راه بندازید ، سیخ هارو به محض گذاشتن روی منقل هر ۱۰ ثانیه یکبار تا انتها بچروخونید که کباب هاتون نریزه ، نوش جان. ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#شیرینی_فوری ✅مواد لازم👇 تخم مرغ یک عدد شکر ۳ قاشق غذا خوری روغن ۴ قاشق غذا خوری آرد قنادی ۲ لیوان دسته دار فرانسوی ماست ۴ قاشق غذا خوری وانیل نصف قاشق چای خوری بکینگ پودر ۱ قاشق مربا خوری ✅مواد میانی شیرینی شکر ۲ قاشق غذا خوری پودر دارچین ۱ قاشق چای خوری عسل ، مربا ، یا مارمالاد ۲ قاشق غذا خوری پارت اول 🌷🌵 ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

✅دستور👇 تخم مرغ شکر وانیل روغن ماست باهم ترکیب میکنیم یه لیوان از آرد به همراه بکینگ پودر اضافه و مواد باهم ترکیب میکنیم لیوان دوم آرد کم کم اضافه میکنیم با دستمون خمیر یکجا جمع میکنیم تا خمیر نرم و لطیفی درست بشه. سطح کار آرد پاشی میکنیم خمیر به کمک وردنه به شکل مستطیل باز میکنیم اطراف خمیر برش میزنیم تا مرتب بشه ترکیب شکر و دارچین روش میریزیم با دستمون کمی فشار میدیم و صاف میکنیم روش به دلخواه کمی عسل رقیق شده مارمالاد یا مربا میریزیم از عرض خمیر رول میکنیم آخرشو فیکس میکنیم تا موقع سرخ شدن باز نشه. بعد به اندازه یک تا یک و نیم سانت برش میزنیم توی ظرف گودی روغن میریزیم روی حرارت ملایم داغ که شد رول هارو توش میزاریم تند تند زیر و رو میکنیم تا همه طرفش به یک اندازه سرخ بشه. پارت دوم 🌹❤️ ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#واویشکا_مرغ 🔷مواد لازم 👇 🔹سینه مرغ :یک عدد (حدود 300 گرم) 🔹پیاز بزرگ خلالی شده :یک عدد 🔹فلفل دلمه ای خرد شده :نصف یک عدد 🔹گوجه فرنگی خرد شده :یک عدد 🔹فلفل سبز قلمی خرد شده :3 عدد 🔹زعفران :مقداری 🔹آب لیمو ترش تازه :مقداری 🔹نمک ، فلفل و روغن :به میزان لازم 🔆طرز تهیه 🔅سینه مرغ را 2 سانتی خرد کنید. پیازهای خلالی را در روغن تفت دهید . سبک که شد مرغ را اضافه کنید و بگذارید سرخ شود. فلفل قلمی را اضافه کنید و کمی تفت دهید. فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی، نمک، فلفل و زعفران را اضافه کنید و در آخر آب لیمو را برای طعمدار کردن بزنید. حرارت را خاموش کنید .غذا را در ظرف بکشید و سرو کنید . ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

. #کوکوی_سبزیجات مواد لازم: 1 سیب زمینی بزرگ 3 عدد هویج متوسط 2 کدو سبز متوسط 1 فلفل کاپیا جعفری شوید پنیر فتا (یا هر نوع پنیری که می خواهید) 2 تخم مرغ 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری پاپریکا 1 پیمانه روغن زیتون 1 لیوان ماست ۱ ق چ بیکینگ پودر نمک طرز تهیه: ابتدا سیب زمینی ، کدو سبز و هویج را رنده می کنیم. پنیر خود را به خوبی خردمیکنیم ،سبزیها را خرد میکنیم و تمام مواد اولیه رامخلوط می کنیم. نمک ، تخم مرغ ، فلفل ، فلفل چیلی ، روغن زیتون ، ماست ، بیکینگ پودر و آرد را در مقادیر مشخص شده روی این سبزیجات اضافه می کنیم. بعد از مخلوط کردن همه این مواد ،آنها را روی سینی روغنی پهن می کنیم.کمی کنجد میپاشیم.ودر فر ۱۸۰ درجه قرار میدیم.( می تونید سبزیجات دلخواهتون رو اضافه کنید) تا زمانی که طلایی‌بشه ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#پیتزا تابه ای ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#پیتزا_تابه_ای مواد لازم: برای خمیر: 1 تخم مرغ 2 قاشق غذاخوری ماست کمی نمک یک ق چ بیکینگ پودر 5-6 قاشق غذاخوری آرد (اگر بیشتر لازم باشد می توانید اضافه کنید) برای سس؛ 1 قاشق چای خوری گوجه فرنگی 1 قاشق چایخوری روغن زیتون کمی عدد آویشن برای روی پیتزا: 1 گوجه فرنگی 2 فلفل دلمه ای سوسیس پنیر چدار آماده سازی؛ تخم مرغ را درون کاسه بشکنید.با همزن کمی بزنید. ماست را اضافه کرده و نمک هم اضافه کنید. و مواد را باهم مخلوط کنید. نصف آرد و نصف پودر بیکینگ را اضافه کرده و مخلوط کنید. آرد باقی مانده را کم کم اضافه کنید. بگذارید خمیر نرم باشد. اگر دست شما خیلی می چسبد می توانید کمی روغن و آرد اضافه کنید. ماهی تابه را چرب کنید. خمیر تهیه شده را در قابلمه ای که چرب کرده اید ، پهن کنید. رب گوجه فرنگی ، روغن و آویشن را با هم مخلوط کنید ، اگر خیلی سفت است ، آن را با کمی آب باز کنید و آن را روی خمیر پخش کنید. نیمی از چدار رنده شده را روی خمیر بپاشید. گوجه فرنگی ، فلفل ، سوسیس را ریخته و دوباره پنیر بپاشید و روی حرارت کم ، ماهیتابه را بگذارید تا بپزد. پیتزا پخته شده را خرد کرده و سرو کنید. ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

👩‍🍳#پاستاجامبوشلز‌ پنیر موزارلا پنیر پارمسان سیر ریحان سس مارینارا تکه های فلفل قرمز نمک فلفل تکه های مرغ پوشیده با آرد سوخاری پاستا پخته شده تزئین با پنیر موزارلا و پارمسان و ریحان ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

👩‍🍳#خوراک_گوشت گوشت چرخ‌کرده مغز ران گوساله ۴۰۰ گرم پیاز متوسط ۵ عدد گوجه خشک ۲۰۰ گرم قارچ متوسط ۱۰ عدد گوجه گیلاسی ۵ عدد سیب‌زمینی ۵ عدد نمک فلفل زردچوبه روغن زیتون سرخکردنی ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

👩‍🍳#شیرازی_پلو ماست ۱ لیوان، برنج آبکش شده ۱ لیوان پر (به اندازه ای که مثل شیر برنج بشه)، زرده تخم مرغ ۳ عدد، روغن نصف لیوان، زعفران دم شده، نمک مواد میانی برنج مورد نیاز ۴ پیمانه پلوپز، مرغ، بادمجون ۲ عدد، زرشک ۴ ق غ، شکر ۱ ق غ، خلال پسته درصورت تمایل، زعفران دم شده، روغن این مقدار مواد برای قابلمه سایز ۲۴ تا ۲۶ هست اگه میخاید این غذا مجلسی تر باشه حتما مرغ زیر پلوتون بدون استخوان و ریش ریش کنید مدت زمان بخت ۲۵ تا ۶۰ دقیقه با حرارت کم ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

👩‍🍳#شکم_پاره_تبریزی برای ۶ تا بادمجون شکم پر گوشت : ۵۰۰ گرم پیاز :یک عدد بزرگ سیر :بسته به خودتون داره من ۴ تا حبه زدم(می تونید سیر رو رنده کنید) زرد چوبه یه ق چ رب حدود یک و نیم ق غ (بستگی به خودتون داره) گوجه فرنگی رنده شده : ۶ عدد متوسط جعفری خرد شده : حدودا یک لیوان جعفری رو ریز خرد نمی کنیم که تو غذا مشخص باشه نمک و فلفل مقداری یه ق غ سرخالی رب هم برای سس معمولا بادمجون رو مثل فیلم پوست می کنن شما می تونید کلش رو پوست بگیرید ولی ته بادمجون پوستش بمونه مهمه چون کمک می کنه فرم بادمجون بعد از پر شدن خراب نشن و نمک ریختم روی بادمجون ها به خاطر اینه که تلخی بادمجون بره و نیم ساعت کافیه .می تونید یک ساعت تو آب نمک خیس کنید. بادمجون ها رو کامل می شوریم و خشک می کنیم و با روغن داغ و حرارت نسبتا بالا سرخ می کنیم (تا روغن زیادی جذب نکنن) آبغوره به سس اضافه کردم اختیاری هست اگه مزه ترش دوست ندارید حذف کنید ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

👩‍🍳#غذای_متفاوت ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#پودینگ_موز_و_بیسکوئیت_قالبی 2عدد موز 1 لیتر شیر 10 گرم شکر وانیلی 100 گرم شکر 70 گرم پودینگ 180 گرم بیسکوییت ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

صبحونه فوری 🍳 ‌‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

🌸خوراکی آسون و خوشمزه ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

با این روش میتونی تو خونه یه ساندویچ خیلییی خوشمزه و فوری درست کنی😍 مواد لازم: گوشت چرخکرده :۲۵۰ گرم پیاز:۱ عدد ادویه ها:نمک:۱ق.چ فلفل سیاه:۱ق.چ پودر سیر:۱ق.چ ___ مواد لازم سس: پیاز:۱ عدد کوچیک خیارشور:۳ عدد سس خردل سس قرمز پارت ۱ ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

با این روش میتونی تو خونه یه ساندویچ خیلییی خوشمزه و فوری درست کنی😍 پارت ۲ ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#مقلوبه #مقلوبه_لبنانی مواد لازم: پیاز دو عدد بادمجون یک عدد سیب زمینی یک عدد مرغ ۵ تا ۶ تکه برنج ۳ پیمانه نمک یک قاشق غذاخوری ادویه: کمی فلفل سیاه و قرمز، پودر سیر، زرد چوبه، زنجبیل و پودر پولبیبر از هر کدام نصف قاشق چایخوری ✅لیوان دسته دار فرانسوی رو بعنوان پیمانه مدنظر قرار بدین اگر نداشتید یک لیوان رو برای تمام مواد بعنوان پیمانه استفاده کنید پارت ۱ ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#مقلوبه #مقلوبه_لبنانی پارت ۲ ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

سینه مرغ دو عدد یک قاشق چ پاپریکا یک قاشق چ زنجبیل زردچوبه یک چهارم قاشق چ فلفل سیاه یک چهارم قاشق چ آبلیمو یک ق غ نمک دو ق چ پودر سیر یک ق چ برای سس: 2 قاشق غذاخوری سس مایونز کچاپ یک ق غ خردل نصف قاشق غ خیارشور خرد شده دو ق غ فلفل سیاه نصف ق چ یک قاشق چایخوری عسل چند قطره سرکه پارت ۱ ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

سینه مرغ دو عدد یک قاشق چ پاپریکا یک قاشق چ زنجبیل زردچوبه یک چهارم قاشق چ فلفل سیاه یک چهارم قاشق چ آبلیمو یک ق غ نمک دو ق چ پودر سیر یک ق چ برای سس: 2 قاشق غذاخوری سس مایونز کچاپ یک ق غ خردل نصف قاشق غ خیارشور خرد شده دو ق غ فلفل سیاه نصف ق چ یک قاشق چایخوری عسل چند قطره سرکه پارت ۲ ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

لقمه مرغ 🥐 ۴ لیوان آرد یک لیوان شیر یک قاشق غذاخوری شکر یک قاشق غذاخوری خمیر مایه یک قاشق چایخوری نمک نصف ق غ بکینگ پودر یک چهارم لیوان روغن مواد مرغ نگینی سینه دو عدد فلفل سیاه یک قاشق چایخوری خردل روغن مایع سه ق غ نمک دو ق چ ، پودر سیر یا 2 حبه سیر یک قاشق غذاخوری پودر پیاز مواد تشکیل دهنده سس نصف لیوان پنیر خامه ای 1 قاشق غذاخوری سس مایونز جعفری خرد شده دو ق غ دو ق غ روغن مایع پارت ۱ ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

لقمه مرغ🥪🌯 پارت ۲ ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

حلوا زنجبیلی ۲ لیوان آرد رو داخل تابه الک کنید، روی حرارت بذاریدو حدود ۴۰ دقیقه تفت بدید تا بوی خامیش گرفته بشه. آرد رو از تابه خارج و یه بار دیگه الک کنید، نصف لیوان روغن جامد یا کره اضافه و یکدست کنید‌. ۲ ق غ سرپر پودر زنجبیل بزنید و مخلوط کنید. تابه رو از روی حرارت بردارید و بهش نصف لیوان آرد نخودچی و ۱ لیوان پودر قند اضافه و مخلوط کنید. غلظت مواد باید به این صورت باشه. (نکته : اگر روغن کم بود ، بیشتر اضافه کنید) حلوارو داخل یه ظرف بریزید و سطحشو صاف کنید و سه الی چهار ساعت داخل یخچال بذارید. بعد هم برش بزنید و با هر چی دوست داشتین روشو تزیین کنید. 😍 ( نکته: من برای تزیین از پودر پسته استفاده کردم و برای اینکه پودر پسته روی حلوا فیکس بشه کمی عسل زدم) ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

ادویه ی مخصوص سالاد ✶✶✶✶✶✶✶✶✶✶✶✶✶✶✶✶✶ مواد لازم: ۱ ق غ فلفل سیاه 🌶 ۲ ق غ ‌ تخم گشنیز 🍀 ۳ ق غ نعنا خشک 🍃 ۱ ق غ آویشن خشک 🌿 ۱ ق غ پودر سیر 🧄 ۱/۲ ق چ نمک 🧂 ۲ ق غ کنجد طرز تهیه: همه مواد رو بصورت پودر یا کمی درشت تر میتونید استفاده کنید. باهم مخلوط کنید. تو یه شیشه در دار تا مدت ها میتونید نگهداری کنید و همراه با هر نوع سالاد یا سبزیجاتی میل کنید. * هر کدومش رو میتونید با توجه به ذائقه خودتون کم، زیاد، حذف یا جایگزین کنید. ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•