ظرفهاتو با این روش برق بنداز #ترفند #خانه_داری . ‌‌‎‎‎‎●❥JOiN☕️[ @lezatashpazy ]🍳🍒

این مدلی #سمبوسه درست کن هم روغن کم میبره هم خیلی ترد و عالی و خوشمزه است و اصلا سفت نمیشه. . فقط کافیه صفحه زیر و رویی دستگاه ساندویچ ساز رو چرب کنید و دولایع نان لواش زیر بزارید مواد گوشتی و کم پنیر پیتزا بریزید و دوباره یک نان لواش دو لایه بزاربد بعد پنج تا ده دقیقه آماده است ‌‌‎‎‎‎●❥JOiN☕️[ @lezatashpazy ]🍳🍒

#دورچین ‌‌‎‎‎‎●❥JOiN☕️[ @lezatashpazy ]🍳🍒

#سیر_ترشی_7ساله_در7دقیقه😳👌 اگه میخوایید سیر ترشی رنگ تیره داشته باشه تو سرکه ,از خرما,شکر کارامل شده ,شیره ( هر شیره ایی که رنگ تیره داره,خرما,انگور....) سرکه بالزامیک ,سس سویا( به مقدار کم)می تونید استفاده کنید 👆 ‌‌‎‎‎‎●❥JOiN☕️[ @lezatashpazy ]🍳🍒

آسون ترین روش کالباس خونگی تا حالا داخل لیوان کالباس اونم خونگی درست کردی؟ کامل با تمام نکات👌👌👌 ‌‌‎‎‎‎●❥JOiN☕️[ @lezatashpazy ]🍳🍒

پیتزا ماکارونی سیخی تاحالا خوردی؟ حتما امتحان کنید ‌‌‎‎‎‎●❥JOiN☕️[ @lezatashpazy ]🍳🍒

#آموزش کنسرو قارچ خونگی😛 ‌‌‎‎‎‎●❥JOiN☕️[ @lezatashpazy ]🍳🍒

#حلیم حلیم گندم کامل با تمام نکات ‌‌‎‎‎‎●❥JOiN☕️[ @lezatashpazy ]🍳🍒

#آموزش مینی کیک مجلسی😋 کامل با تمام نکات ‌‌‎‎‎‎●❥JOiN☕️[ @lezatashpazy ]🍳🍒

دسر میوه ای لاکچری کامل با تمام نکات ‌‌‎‎‎‎●❥JOiN☕️[ @lezatashpazy ]🍳🍒

#کتلت_مرغ🍗🍗 سینه مرغ چرخ شده ۷۰۰ گرم سیب زمینی درشت رنده شده ۳ عدد توی مشت جا بشن پیاز یک عدد متوسط رو ب درشت رنده درشت شود نمک ۲ قاشق جرباخوری سرخالی زردچوبه یک قاشق مرباخوری فلفل نصف قاشق مرباخوری پودر سوخاری یا خمیر باگت خشک شده و آسیاب شده ۲ قاشق نعنا خشک ۱ قاشق یا نعنا تازه ساطوری شده ۲ قاشق غذاخوری تخم مرغ ۱ عدد فلفل سیاه مقداری ابتدا سیب زمینی را رنده درشت میکنیم و آب اضافه آن را میگیریم بعد با چاقور ب قطعات ریز تر خرد میکنیم ( وقتی رنده درشت کنیم تکه های خرد شده هم نسبت ب استفاده رنده ریز درشت تر هستن) بعد پیاز درشت رنده شده را هم آب اضافه آن را میگیریم و ب سیب زمینی آضافه میکنیم. مرغ ادویه پودر سوخاری نعنا و تخم مرغ را هم اضافه میکنیم. مواد را ترکیب میکنیم. یک خمیر چسبنده داریم. میتونیم هم تخم مرغ اضافه نکنیم در کل موادمون چسبنده هست. دستمون رو خیس میکنیم و کتلت ها را شکل میدیم و در روغن داغ سرخ میکنیم. توجه کنید ک شعله نباید زیاد باشه ک کتلت بسوزه. شعله متوسط. ‌‌‎‎‎‎●❥JOiN☕️[ @lezatashpazy ]🍳🍒

#آموزش صبحانه ترکی🤩 ‌‌‎‎‎‎●❥JOiN☕️[ @lezatashpazy ]🍳🍒

👩پفک خانگی 🍿پودر پنیر پارمیزان : یک سوم پیمانه 🍿کره یا مارگارین : یک قاشق غذاخوری 🍿انواع ادویه : به میزان دلخواه 🍿 پودر آویشن : به میزان لازم 🍿نمک : به مقدار لازم 🍿آب : 3 تا 4 قاشق غذاخوری 🍿جوش شیرین : یک هشتم قاشق چای خوری 🍿آرد نخودچی نرم : یک پیمانه 🍿آرد برنج یا ذرت : یک پیمانه 🍿رنگ غذا یا زردچوبه : در صورت تمایل به میزان لازم 🍿جوش شیرین : یک هشتم قاشق چای خوری (به جای آن می‌توانید از دو برابر بیکینگ پودر استفاده کنید) 🥣🥄در ابتدا آرد و زردچوبه را با هم مخلوط کنید، سپس طعم دهنده به همراه جوش شیرین را الک و به مواد اضافه کنید. همه مواد را با هم الک کنید. در ظرفی جداگانه کره را ذوب کنید و به همراه مواد الک شده و پودر پنیر پارمیزان آنها را کمی ورز دهید تا به شکل خمیر درآید. وقتی خمیر سفت شد، آن را از رنده درشت یا از کفگیر سوراخ دار عبور دهید تا شکل پفک به خود بگیرد، در پایان خمیرها را در روغن داغ سرخ کنید.😋 ‌‌‎‎‎‎ ‌‌‎‎‎‎●❥JOiN☕️[ @lezatashpazy ]🍳🍒

#کیک_لیمو🍰🍋 ۴ عدد تخم مرغ ۱.۵ استکان شکر (۱۰۰ گرم) یک استکان روغن مایع (۷۰ گرم) یک لیوان آب سرد ۱ بسته وانیل ( در حد کم حدودا ۱/۴ قاشق چایخوری) ۱ بسته بیکینگ پودر ( ۱ قاشق مربا خوری) یک عدد لیمو ( آب یک عدد لیمو را بگیرید) رنده پوست لیمو ( یک عدد لیمو رو پوستش رو رنده کنید) ۳ لیوان آرد ‌‌‎‎‎‎●❥JOiN☕️[ @lezatashpazy ]🍳🍒

کیک سیب زمینی رنگی سیب زمینی هویج ذرت جعفری لبو نمک و فلفل و زردچوبه طرز تهیه سیب زمینی را پوست بگیرید با کمی نمک و زردچوبه بگذارید بپزد و پوره کنیدوسه قسمت کنید به یک قسمت هویج پخته و رنده شده و یک قسمت جعفری خرد شده با ذرت پخته و یک قسمت لبوی پخته و رنده شده بزنید ته یک قالب را سلفون بگذارید و مثل فیلم درون قالب بریزید و نیم ساعت داخل یخچال بگذارید و بعد داخل ظرف برگردانید ‌‌‎‎‎‎●❥JOiN☕️[ @lezatashpazy ]🍳🍒

👨‍🍳ماهی با سس ریحون👩‍🍳 #کانال آشپزی #آشپزی لاکچری ‌‌‎‎‎‎●❥JOiN☕️[ @lezatashpazy ]🍳🍒

#_برگر_مرغ_وکدو ✍ ابتدا یک دونه سینه مرغ چرخکرده + دوتا کدو سبزمتوسط رنده شده ، آب اضافشو بگیرید + یک دونه تخم مرغ + دوتا پیازچه کامل خرد شده + ۲ حبه سیر رنده شده + دو ق جعفری ریز خرد شده + نمک و فلفل همه مواد رو مخلوط و نیم ساعت داخل یخچال بزارید اگه موادتون شل بود یکی دو ق آرد سوخاری اضافه کنید بعد به اندازه یک نارنگی از مواد بردارید و توی دست فرم بدید و سرخ کنید . 🔻 سس : ماست سفت سه قاشق +مایونز دو قاشق + سیر رنده شده یک حبه + نمک و فلفل + شوید خشک یک ق مربا خوری ‌‌‎‎‎‎●❥JOiN☕️[ @lezatashpazy ]🍳🍒

#استانبولی_یا_دمپخت 🍛 😋 🔸تو یخچال باقیمانده خورشت قیمه رو داشتم که فقط لپه و آب خورشت مونده بود منم دو تا لیوان برنج چمپا (برنج محلی خوزستان) رو شستم وبه آب خورشت اضافه کردم و به ازای هر لیوان برنج دو لیوان آب اضافه کردم ولی چون خوده خورشت هم آب داشت یه مقدار از آب رو کم کردم. و سیب زمینی جدا سرخ کردم و به برنجم اضافه کردم اینجور هم خورشتم دور ریخته نشد و هم یه برنج خوشمزه نصیبم شد. ♦️میتونید یه پیاز رو خلالی کنید سرخش کنید کمی رب بزنید و یکی دو عدد گوجه پوست کنده هم باهاش سرخ کنید وبه برنج اضافه کنید البته اگه آب خورشتتون کمرنگ بود و یا رب گوجه ش کم بود ‌‌‎‎‎‎●❥JOiN☕️[ @lezatashpazy ]🍳🍒

#سیر_ترشی ✍🏻یک کیلو سیر رو خوب تمیز بشورین و خشک کنین توی قابلمه بریزین و روشو کامل سرکه بریزین و 2قاشق غذاخوری نمک، و 5 قاشق غذاخوردی شیره خرما روش بریزین و هم بزنین و روی گاز بذارین جوش که آمد 5 دقیقه بذارین بجوشه ✍🏻بعد از خنک شدن توی ظرف ترشی بریزید،من از سرکه قرمزمعمولی استفاده کردم و هیچ چیز اضافه بر دستور نریختم، طبق دستور ظرف یکی دو روز آماده خوردن هست اما من بیشتر میزارم. ‌‌‎‎‎‎●❥JOiN☕️[ @lezatashpazy ]🍳🍒

پیتزا داخل ماهیتابه مواد لازم برای خمیر: 2 عدد تخم مرغ 5 قاشق ماست کمی نمک(نصف قاشق مرباخوری) نصف پاکت بکینگ پودر (5 گرم معادل 1.5 قاشق چای خوری) 4 قاشق غذاخوری روغن مایع آرد (آرد را با کنترل بریزید ، باید خمیر نرم باشد و کمی به دست بچسبد) سوسیس ، سوجوک (از فرآورده های گوشتی شبیه سوسیس) ، زیتون ، ذرت ، پنیر پیتزا ، فلفل ، گوجه فرنگی ، کنجد و ... مواد لازم برای سس: 1 قاشق مربا خوری رب 1 قاشق مربا خوری سس کچاپ 1 قاشق چای خوری آویشن 1 حبه سیر رنده شده طرز تهیه: برای خمیر تمام مواد بجز آرد را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید آرد را در آخر و با کنترل بریزید تا خمیر نرمی که کمی به دست می چسبد آماده شود. خمیر را داخل ماهیتابه ای که با روغن چرب کردید بذارید و خمیر را با دست پهن کنید. (اگر دوست دارید خمیر پیتزا نازک باشد میتوانید داخل دو ماهیتابه درست کنید. خمیر برای دو عدد پیتزا کافی است) مواد سس را با هم مخلوط کنید و روی خمیر بزنید. ابتدا پنیر پیتزا بریزید و سپس بقیه مواد را اضافه کنید و در آخر مجدد پنیر پیتزا رنده شده بریزید. در ماهیتابه را بذارید و روی اجاق با شعله کم بپزید ‌‌‎‎‎‎●❥JOiN☕️[ @lezatashpazy ]🍳🍒

#سوسیس_بندری سوسیس بندری را که همه وارد هستیدوممکنه با تفاوت جزیی از همدیگه درست کنیم که اونم بخاطر ذائقه هاست چند نکته...... شما میتونید سوسیس را جدا گانه سرخ کنید هم میتونید با پیاز سرخ کنید سیب زمینی را هم میتونید سرخ کنید هم بصورت آبپز درشت خرد کنید وبه مواد اضافه کنید که توی ساندویچ فروشیها همیشه ابپز درست می کنن سوسیس بندری باید تند باشه میتونید هم زرد درست کنید هم رب برنید وقرمز رنگ بشه طرز تهیه...... پیاز را خلالی خرد وتوی روغن تفت دهید سبک که شد اگر دوست داشتید فلفل سبز تند ریز خرد شده را اضافه کنید ومخلوط کنید بعد زردچوبه وفلفل قرمز وپودر زیره که واسه گرفتن نفخ پیاز است وادویه مخلوط یا کاری را اضافه ومخلوط کنید بعد سوسیس سرخ شده را اضافه ومخلوط کنید ودراخر رب را با اب رقیق کنید واضافه کنید وسر تابه را بذارید با حرارت کم تا موادپخته بشه من چون سوسیس نمک داره وخیار شور هم استفاده می شه نمک نزدم ‌‌‎‎‎‎●❥JOiN☕️[ @lezatashpazy ]🍳🍒

ماکارانی مواد لازم: 1 بسته ماکارونی ۲۰۰گرم خامه شیر ۱۵۰گرم گوشت چرخ کرده ۱عدد پیاز نصف استکان جعفری نمک فلفل قرمز کره رب پنیر چدار پیازچه طرز تهیه: ابتدا ماکارونی های فرم دارمونو میزاریم توی اب جوش تا خوب نرم بشن شپس ما بین این زما پیاز ها رو رنده میکنیم م توی ماهیتابه روی گازمیزاریم و گوشت چرخ کرده و جعفری و نمک و خامه و و رب و کمی پیازچه خوب تفت میدیم تا سرخ بشه. سپس سس کچاب رو روی ماکارونی میریزیم و هم میزنیم و مواد سرخ شده رو روش میریزیم و در اخر پنیر چدار و فلفل قرمز میریزیم و میزاریم توی فر یا گاز تا خوب بپزه واقعا طعمش بینظیر میشه. ‌‌‎‎‎‎●❥JOiN☕️[ @lezatashpazy ]🍳🍒

#بلانچ_کردن_قارچ 👈بلانچ کردن در آشپزی یک تکنیک برای نگه‌داری طولانی مدت سبزیجات است. در این روش با پختن سبزیجات باعث از بین رفتن آنزیم‌هایی می‌شوید که باعث فساد مواد غذایی است. برای بلانچ کردن قارچ ابتدا می‌بایست قارچ‌ها را خوب بشوئید. سپس برای مدتی قارچ‌ها را در آب سرد غوطه‌ور کنید، تا ناخالصی آن‌ها گرفته شود.قابلمه‌ی مناسبی را آب کنید و روی حرارت قرار دهید تا آب جوش آید. مقداری آبلیمو به آب اضافه کنید. اضافه کردن آبلیمو باعث حفظ هر چه بهتر طعم و رنگ قارچ می‌شود. قارچ‌ها را به آب در حال جوشیدن اضافه کنید و اجازه دهید به مدت ۳ دقیقه درون آب جوش بپزد. قارچ‌ها از آب جوش خارج کرده و درون آب سرد بریزید. بعد از اینکه قارچ‌ها سرد شد،قارچ‌ها را درون آبکش بریزید تا آب آن‌ها کاملا خارج شود. بعد از آن می‌توانید قارچ‌های بلانچ شده را درون ظرف درب‌دار مناسبی ریخته و در فریزر بگذارید. در این روش می‌توان قارچ را به مدت ۴ ماه درون فریزر نگه‌داری کرد. ‌‌‎‎‎‎●❥JOiN☕️[ @lezatashpazy ]🍳🍒

#دمی_گوجه 🍛 😋 ▫️برنج: 3 پیمانه ▫️گوجه فرنگی: 2 عدد ▫️سیب زمینی: 2 عدد ▫️رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری ▫️نمک، فلفل، زردچوبه، زعفران: به مقدار لازم ▫️روغن: به مقدار لازم 🔸ابتدا سیب زمینی را نگینی خرد کرده و درون روغن سرخ می کنیم. سپس برنج را شسته، گوجه ی رنده شده، رب گوجه فرنگی، نمک و آب را به آن اضافه کرده و می گذاریم تا جوش آید. بعد از اینکه برنج جوش آمد، سیب زمینی سرخ شده و زعفران دم کرده را به آن اضافه کرده و خوب هم می زنیم. اگر روغن کم بود، مقداری روغن یا کره اضافه می کنیم(کره باعث خوش طعم شدن غذا می شود). حرارت را کم کرده و درپوش را می گذاریم تا خوب دم بکشد. برنج دمی را می توانیم در کنار سالاد شیرازی، ماست، سبزی خوردن و خوش مزه های دیگر سرو کنیم ‌‌‎‎‎‎●❥JOiN☕️[ @lezatashpazy ]🍳🍒

#نان_خانگی_تابه_ای مواد لازم: آرد دو و نیم لیوان ماست نصف پیمانه شیر نصف پیمانه روغن مایع یک چهارم پیمانه بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری خمیرمایه خشک یک قاشق غذاخوری شکر‌ یک قاشق مرباخوری نمک مقداری ✍🏻طرز تهیه: آرد و نمک وبکینگ پودر رو با هم مخلوط و یک بار الک کنید،ماست و شیر و روغن را درظرفی با هم مخلوط میکنیم، شکر وخمیر مایه رو روی این مواد می پاشیم وبدون این که دست بزنیم میذاریم دو دقیقه بمونه ✍🏻بعد آرد رو اضافه میکنیم و خوب ورزش میدیم. به هیچ عنوان مقدار آرد رو اضافه نکنید سعی کنید با ورز دادن خمیر یک دستی رو درست کنید. خمیر رو در یک جای گرم به مدت یک ساعت استراحت بدین. بعد با چاقو خمیر رو به هشت قسمت مساوی تقسیم کنیدو کمی آردپاشیده دوباره ده دقیقه استراحت بدید. ✍🏻حالا کف تابه چدنی رو فقط خیلی کم چرب کنید و خمیری رو که بادست باز کردین رو بذارید داخلش و درش رو ببندید. وقتی پشت خمیر کمی برشته شد برش گردونید و بذارید تا این طرف نون هم بپزه و نوش جان کنید. من روش سبزی و کنجد ریختم. مزه اش بی نظیره ‌‌‎‎‎‎●❥JOiN☕️[ @lezatashpazy ]🍳🍒

#کیک_یزدی مواد مورد نياز تخم مرغ ٣ عدد شكر يك پيمانه روغن مايع ١ پيمانه سرخالى ماست ٢/٣ پيمانه وانيل١/٢ ق چ گلاب ٣ ق غ آرد دو و نيم پيمانه بكينگ پودر ١ ق غ تخم مرغ ها ، وانيل ،روغن ، شكر، ماست و گلاب و با همزن حدود پنج دقيقه بزنيد. آرد و بكينگ پودر و سه بار الك كرده كم كم به مواد اضافه كنيد و در حد مخلوط شدن هم بزنيد. تو قالب مافين دوازده تايى كاغذ مافين بچينيد و مواد و تو قالب ها بريزيد (سر خالى بريزيد چون حسابى پف مى كنه ) روى كيك ها رو با يك چاقوى آغشته به روغن مايع ضربدر بزنيد و در آخر كنجد بريزيد. قالب و به مدت يك ربع تا بيست دقيقه در فر ٢٠٠ درجه سانتى گراد بذارید ‌‌‎‎‎‎●❥JOiN☕️[ @lezatashpazy ]🍳🍒

#فینگر_فود😍😋 کدو سبز - 2 قطعه پنیر - 100 گرم تخم مرغ - 2 قطعه آرد سوخاری - 100 گرم آرد - 2-3 قاشق غذاخوری نمک - 1 قاشق چایخوری پاپریکا - 0.5 قاشق چایخوری فلفل سیاه - 0.5 قاشق چایخوری سیر خشک - 0.5 قاشق چایخوری برای سس: سیر شوید خامه صبحانه سس مایونز کدوها را همانطور که در فیلم نشان داده شده برش دهید. نمک را اضافه کنید و کنار بگذارید تا آب آن خارج شودآرد سوخاری را با ادویه ها ترکیب کنید ، پنیر را رنده کنیدتخم مرغ را در ظرف دیگری کمی هم بزنیدکدو سبز را داخل پلاستیک بریزید ، آرد را اضافه کرده و هم بزنید تا آرد به طور یکنواخت کدو سبز را بپوشاندبعد ، کدو سبز را در یک تخم مرغ و در مخلوط پودر سوخاری بریزید ، داخل سینی فر بچینیددر دمای 180 درجه بپزید • 30 دقیقه.تا طلایی شود با سس مورد علاقه من سرو کنید! ترکیب خامه: خامه + سس مایونز + سیر + شوید ‌‌‎‎‎‎●❥JOiN☕️[ @lezatashpazy ]🍳🍒

#شیرینی_شربتی مواد لازم: پودرقند نصف لیوان تخم مرغ 1 عدد وانیل یک قاشق چایخوری آرد دو و نیم لیوان پکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری کره 125 گرم آرد سمولینا 3 قاشق غذاخوری زرده تخم مرغ برای رومال برای شربت هم سه لیوان شکر را با سه لیوان آب و یک تکه نازک لیمو ترش ده دقیقه بجوشانید. 🔷اول کره و پودر قند را بریزید، بعد تخم مرغ و وانیل و آرد سمولینا و در آخر پکینگ پودر رو آرام آرام اضافه کنید تا خمیر نرمی حاصل شود. 🔷شکل دهید داخل سینی فر‌ بچینید‌ و رومال بزنید و در فر ازقبل گرم شده در دمای 170 بپزید و بعد از پخت شربت را رویش بریزید و اجازه دهید کاملا یکی دو ساعت شربت را جذب کند و سپس میل کنید. ‌‌‎‎‎‎●❥JOiN☕️[ @lezatashpazy ]🍳🍒

یه شیرینی نارگیلی خیلی راحت با مواد اولیه کم . کلا درست کردن خمیر شیرینی 10 دقیقه هم زمان نمیبره و خیلی سریعه.. . مواد لازم: 4 عددتخم مرغ 200 گرم شکر 300 گرم پودر نارگیل کمی نمک 1.4 ق.چ وانیل . ابتدا در یک کاسه بزرگ تخم مرغ ها را با هم زن برقی هم بزنید و به آن شکر را اضافه کنیدبه مخلوط کمی نمک، وانیل و پودر نارگیا(یا نارگیل رنده شده) اضافه کنید و با قاشق خوب مخلوط کنیدکمی از مواد را بردارید و در دست فشرده کنید و به صورت توپی یا هر شکل دلخواه شکل دهیدشیرینی ها را در سینی فر با فاصله بچینید و سینی را به مدت 20-25 دقیقه در فر از پیش گرم شده در دمای 160 درجه سانتی گراد قرار دهیدنوش جان :) ‌‌‎‎‎‎●❥JOiN☕️[ @lezatashpazy ]🍳🍒

#ساندویچ_دونر_مرغ 🌯 😋 🔸برای درست کردن ساندویچ ابتدا یک عدد سینه مرغ کامل را آب پز کرده و ریش ریش می کنیم .توی تابه دو قاشق روغن بریزید و گرم که شد دو تا پیاز متوسط را نگینی خرد کنید، وقتی طلایی شد قارچ ریخته و میگذاریم آبش کشیده بشه و بعد فلفل دلمه ای و در نهایت ذرت و مرغ اضافه میکنیم. نمک و پاپریکا و آویشن بزنید و بزارید حسابی طعم مواد به خورد هم بره و بپزه. زیر تابه رو خاموش کنید و بگذارید خنک بشه بعد خیارشور نگینی و سس مایونز به موادتون اضافه کنید. میزان سس اختیاری است و بنا به ذائقه تون تنظیمش کنید. بعد هم همراه گوجه و کاهو توی نون بپیچید و نوش جان کنید ‌‌‎‎‎‎●❥JOiN☕️[ @lezatashpazy ]🍳🍒