#مرغ_شكم_پر😋
✍مرغ درسته را ميشوريم با دستمال كاغذی حوله ای خشك ميكنيم ، اين نكته مهميه كه مرغ خشك باشه.
بعد كره اب شده و زعفران ابزده كمي نمك و فلفل را با هم خوب تركيب ميكنيم و از تركيبمون روی مرغ و زير پوست مرغ و داخل شكمش حسابی ميماليم كه همه جای اون خوب مزه دار بشه.
برای داخل شكمش هم نصف ليوان گردوی ريز شده نصف ليوان زرشك و نصف ليوان پياز داغ كمی نمك فلفل و رب انار به اندازه اي كه مواد با هم تركيب بشن.
چند تا دونه آلو هم از قبل خيسم ميكنيم و همراه مواد داخل شكم مرغ ميذاريم و پوست مرغ را به صورتی كه مواد از داخل شكمش بيرون نريزه با خلال دندان فيكس ميكنم و پا های مرغ را بهم ميبنديم.
يك ليوان ابجوش از كنار مرغ داخل ظرف ميريزيم روی مرغ را ميپوشونيم با فويل و به مدت دو ساعت و نيم با دمای ١٨٠ در طبقه وسط فر قرار ميدهيم تا مرغ بپزه.
بعد فويل را بر ميداريم و به مدت نيم ساعت حرارت را از بالا تنظيم ميكنيم تا مرغ برشته بشه ، در آخر ١٠٠ گرم كره بهمراه نصف ليوان رب انار را تفت ميدهيم و موقع سرو روی مرغ ميريزيم.
#سه_شنبه
#آشپزی
#مادر_زیرک
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@madarezirak
4.4هزار دنبال‌کننده
12.2هزار عکس
2.3هزار ویدیو
239 فایل
ورود به عرصه تربیت بدون آموزش مانند رفتن به میدان جنگ بدون سلاح است.
مدیرکانال؛
دانشجوی دکتری فلسفه تعلیم و تربیت
مدیر دبستان دخترانه بهشت پروانه ها
✍️مؤلف کتاب های ئافرت،بازی های آموزشی و...
مشاهده در ایتا