#استانبولی
اول سیب زمینی نگینی شده رو با زردچوبه فراوان تفت بدید و بعد هویج خلالی رو اضافه کنید یه تفت کوچیک دیگه پیاز داغ و زعفرون رو اضافه کنید (نمک و پودر دارچین و زیره هم یکم بزنید) خلااااص
حالا برید سراغ برنج با کمی اب و نمک بزارید جوش بیاد (میزان آب تا یه نیم بند انگشت) بعد مایع خورشتی رو بهش اضافه کنید و منتظر بمونید تا ابش کشیده بشه بعد درب قابلمه رو بزارید تا دم بکشه.