#عدس_پلومجلسی مواد لازم 2 پیمانه عدس 3 پیمانه برنج 300 گرم گوشت چرخ کرده 1 عدد پیاز نمک فلفل زردچوبه گرد لیمو عمانی ادویه کاری زیره سیاه پیاز نگینی سرخ کرده با گوشت چرخکرده زردچوبه و نمک و فلفل و گردلیمو و ادویه کاری و زیره تفت میدیم و میپزیم. (برای بهتر پخته شدن میتونیم به اندازه یه نعلبکی خیلی کم آب بریزیم با درب بسته و آبی که خود گوشت پس میده کاملا پخته میشه.) یکی دو دقیقه قبل از آبکش کردن برنج عدس که از قبل نیم پز کردیم (چون وقتی با برنج دم میذاریم پخته میشه) و آبشو دور ریختیم به برنج اضافه می کنیم و آبکش و سپس دم میذاریم. و با مایه گوشتی تزیین میکنیم یا اینکه زمان سرو یک لایه برنج و یک لایه مواد میذاریم 📌کشمش هارو داخل روغن ریخته با قشق چوبی یکم زیرو کنید تا کشمش ها پف کنند سپس از روی حرارت بردارید. توجه داشته باشید که روی شعله ملایم باشه.(امروز کشمش نداشتم ☺️وگرنه خودم عاشقشم) چون عدس سرده درکنارش کشمش تفت داده شده یا خرما هم سرو میشه. 📌اگه دوست داشتید میتونید به مایه کمی رب گوجه هم اضافه کنید. https://eitaa.com/joinchat/2809528345C119136e9a1