#گوشت (گوشت) قسمت1 @makhzanoladviyah 🍖🍗🥩🍖🍗🥩🍖🍗🥩 🍀بر وزن دوست اسم فارسی است و به رومی کرباس به عربی #لحم و به هندی ماس گویند ماهیت آن معروف و منعقد از خون است و فاعل انعقاد آن حرارت فاصله در بدن حیوان برای نشو(پرورش یافتن) و فاصله و حایل بودن میان اعصاب و عروق و اوتار و غيرها و استخوان و حافظ و مانع بودن آنها از التوا(خمیدگی) در حرکات مختلف و فسخ(جدا جدا کردن)و رض از صدمات خارجی و برای ترطيب(تری) اعصاب و عروق و غيرها و حسن منظر و نیکویی هیات و شکل و غیر آنها از منافع که مفصلا(مفصل) در کتب کلیات مذکور است . 🍀و اقسام گوشت بسیار است به حسب اقسام حیوان و اعضای آن و گوشت هر حیوان و اعضای مرکبه آن در اسم خود مذکور شد و خواهد شد و در این جا به قول کلی و بالاجمال ذکر می یابد. باید دانست که چون بدن انسان مرکب از موالید ثلاثه است و حیوانیت بر آن غالب پس انسب غذا برای بدل ما يتحلل او گوشت است 👌. ✨لذا در #حدیث شریف وارد است که سید طعام الدنيا و الآخرة اللحم و طبیعت مدبرہ بدن ناچار است در استحاله(دگرگونی) نبات تا آن را شبیه به مغتذی (پرورش )گرداند. از هفت قسم فعل که آن تحلیل(از بین رفتن) و استحاله(دگرگونی) و تفریق و عقد و تشبیه و تغذیه و ادخال است . 👈و در استحاله حیوانات به کمتر از این افعال مدعا حاصل میشود. 🌟 مثلا در شیر آنها پنج فعل کافی است که تفریق و تغذیه آن که هضم و تمیز است و تعقید و تشبیه و ادخال باشد. 🌟 و در بیضه طیور(پرندگان) سه فعل کافی است که تحلیل(ازبین رفتن) و استحاله(دگرگونی) و تمیز باشد و در گوشت دو فعل که ادامه دارد... 🆔⬇️⬇️⬇️ @makhzanoladviyah 🌸🍄🌿🌸🍄🌿🌸🍄🌿 ⚠️❗️هر گونه کپی برداری از مطالب کانال فقط باذکر لینک کانال بلامانع بوده وگرنه از لحاظ شرعی ناپسند است

ادامه #لحم (گوشت) قسمت2 @makhzanoladviyah 🍖🍗🥩🍖🍗🥩🍖🍗🥩 تشبیه و ادخال باشد کافی است پس #گوشت سید و افضل(برتر) سایر اغذیه شد و كثير التغذيه قريب الاستحاله به #دمویت است لیکن مختلف می باشد کیفیت آن به حسب نوع حیوان و سن آن و غيرها که بعد از این مسطور(نوشته) گردد. ✅بالجمله بهترین لحوم(گوشت ها) گوشت حیوان جوان صحيح المزاج فربه(چاق) است در امزجه(مزاج) لطيف صاحبان ترفه (اسودگی)و سکون و آرام و بهترین مواشی(چهار پایان) #بز و #گوسفند 🐐🐑🐏است که عمر او کمتر از شش ماه و زیاده از یک سال نباشد. ✅ بعد از آن گوساله🐄 و یک ساله گاو و گاومیش🐏 است و شتر جوان🐪🐫 بهتر از شتر بچه و از وحوش بچه بز کوهی🐐 است و آهو بره 🕊و به قول شیخ از لحوم (گوشت ها)فاضله (برتر)گوشت گوسفند است و مراد از آن گوسفند ولایتی است که دنبه باشد نه گوسفند هندی. 🌴 و آن با حرارت لطيفه است و بز جوان و گوساله و لحوم بچه و اینها قابل تر برای هضم و در غذا لطیف تر و بچه بز در فضول کمتر از بچه گوسفند است. 🌴 و گوشت بچه شیرخواره از شیر محمود نیکو است و اما از شیر غیر محمود پس آن ردی (فاسد،بد)است. 🌴 و افضل(نیکو) اللحوم طایر(پرنده) تدرج است و پرندگان الطف از آن و در غذا زیاده تر از گوشت کبک و تیهو و دراج نیست. 📚 و گویند که از برای صاحبان محنت شاقه و ریاضت قوى المزاج حار (گرم)گوشتهای قوی غلیظ مانند گوشت بچه شتر و اسب و گوزن و گاومیش بهتر و اولی از گوشتهای لطيف خفيف است . 🥀و جمیع گوشت گرم و تراند و مولد(تولید) خون متین الا (جزء)گوشت #ماهی. ✍ و شیخ میفرماید که گوشت جميع طيور(پرندگان) خشک زیاده از گوشت چهارپایان است. ✍و شارح گوید که در این عبارت تساهل(اسان ) است مراد آن است که گوشت طایر در رطوبت کمتر از لحوم (گوشت ها)چهارپایان است و گوشت بچه مرغ و ماکیان(مرغ خانگی) فربه رطوبت آنها کمتر از گوشت چهارپایان نیست مگر آنکه مراد از گوشت طیور(پرندگان) طایر(پرنده) بری باشد سوای(جز) اهلی و گوشت گاو خشک زیاده از گوشت بز است و گوشت بز خشک و در هضم عسرتر(دشوار تر) از گوشت میش است. 🌸 و گوشت بط(مرغابی) و جانوران آبی شدید الرطوبت و در این قريباند از گوشت گوسفند و گوشت سمين (لاغر)و اليه گرم و تر است. 📚و گیلانی گوید که حرارت گوشت حیوان خصی کمتر از حرارت غیر خصی(اخته) است و بز و گوسفند خصی در مزاج معتدل تر و افضل(برتر) از گوشت نر و ماده است به جهت آنکه حرارت و رطوبت و اصلی در آن محفوظ است به سبب عدم جفتی به خلاف بز نر و شتر و نر گاو . 🔆و آن سريع الانهضام و مولد(تولید) خون معتدل و گوشت بزغاله در حرارت و رطوبت کمتر از گوشت بچه شتر و مولد خون محمود و افضل (برتر)آن آن است که متوسط ادامه دارد... 🆔⬇️⬇️⬇️ @makhzanoladviyah 🍄🌼🌸🍄🌼🌸🍄🌼🌸🍄🌼 ⚠️❗️هرگونه کپی برداری از مطالب کانال فقط باذکر لینک کانال بلامانع بوده وگرنه از لحاظ شرعی ناپسند است

ادامه👈 #گوشت 4 🌸المزاج و القوة است اگر بلغم و رطوبت بسیار بر بدن غالب نباشد و بریان کرده آن مولد (تولید)گوشت سخت و خشک و مطبوخ (پخته) به طریق یخنی(آبگوشت ساده) گرم و تر و مولد گوشت سست نرم و قلیه آن کثیر الغذا و باعث تقویت بدن است. ✅ و گوشتهای چرب را تليين(نرم کردن) زياده از غیر آن. و به قول شیخ سمين(لاغر) و اليه ضماد جید برای عصب جاسی است. ✅ و گوشت درندگان و پنجه کشان نافع چشم و مقوی آن است و جهت بواسیر کهنه نیکو است . ✅و بعضی مردم لحوم درندگان را جهت سردی #معده و رطوبت و ضعف آن ستودهاند (ستایش شده اند). 🌸و گوشت طیور(پرندگان) بریان و غیر بریان قبض شکم کند خصوصا کبک و تیهو و قوی تر از آن قطا و قنابر است. 💥 خصوصا چون طبخ دهند و شوربای آن بریزند و جرم آن را تناول نمایند و شوربای آن تلیین کند . 💥و گوشتهای فربه در تليين شکم از غير أن شدیدتراند و مرطب بدن و گوشت مطنجن (یک نوع خورشت)غذای رطب (تر)دهد و چون در طبخ آن توابل زیاده کنند خوب باشد . 📚و گویند که قدید یعنی گوشت خشک کرده گرم و خشک و قلیل الغذا بسیار زبون و مولد خلط ردی(فاسد) و آشامیدن آب بعد از خوردن گوشت مضر ❌و تناول نمودن آن در شبها [۱۵۴] باعث تخمه(سوء هاضمه). ❌ و جمع کردن آن با شیر و بيضه مضر و غیر مجوز و روزی دو بار خوردن آن ممنوع جهت آنکه البته هضم آن بر طبیعت دشوار و باعث فساد و ضعف قوت است . ❌و مداومت بر آن نیز باعث فساد اخلاط و قساوت(سنگدلی) قلب و تیرگی باصره (چشم )و بلادت ذهن و غلبه صفات بهیمی(حیوانی) و اخلاق سبعی ❌ و بسیار دیر دیر خوردن آن باعث ضعف بدن و لاغری و سستی و نقصان در ارواح و سقوط قوتها است و به شوربای گوشت ملین و جرم آن قابض ❌ ❌و سایر لحوم غليظ مثل گوشت #گاو و گاومیش مضر معده و مولد #سودا و امراض سوداوی از جنون و وسواس به سبب تجفيف و محدث جذام و دوالی و داء الفيل(واریس) و جرب و توبای ردی(فاسد) و سرطان است. 🔆 و گوشت گاو و شتر و وعل(بز کوهی) و طيور (پرندگان)بزرگ پیر محدث تب ربع. و گوشت حیوان پیر و ضعیف سال خورده و بسیار لاغر و مریض همه مورث (سبب)امراض صعب(سخت) كثير و سودا و امراض سوداوی است خصوص کبش و بز نر و گاو و جاموش(گاومیش) و شتر و همچنین گوشت حیوان بچه مرده.❌ 📚 و گویند که گوشت #مرده ردی و خم جالب امراض ردی و سریع التعفن است و آنکه درنده آن را زده باشد و یا حیوانی گزنده اید آن را گزیده و یا غریق و یا مخنوق و یا مجنون باشد همه به ردی فاسد الغذا است❌ . باید که از اینها اجتناب نمایند. ✅ و در پی۔ حضور حیوانی دیگر را ذبح نمودن زبون است .⛔️ و #مصلح هر ادامه دارد.... 🆔⬇️⬇️⬇️ @makhzanoladviyah 🍄🌿🌼🍄🌿🌼🍄🌿🌼 ❗️⚠️هرگونه کپی برداری از مطالب کانال فقط باذکر لینک کانال بلامانع بوده وگرنه از لحاظ شرعی ناپسند است.

#گوشت 5 @makhzanoladviyah 🍖🍗🥩🍖🍗🥩🍖🍗🥩 #مصلح گوشت ضعیف رطب(تر) نمک و پیاز و فلفل و زنجبیل و دارچینی و قرنفل(میخک) و هیل(هل) و زیره و امثال اینها است. و #مصلح گوشت های گرم و خشک سرکه و آب غوره و روغن و گوشت های گرم و تر گشنیز و سماق و امثال اینها. ✅ و پوست خربزه و انجیر و کچری(خوراکی که از برنج ،ماش،روغن،و کشک تهیه میشود) مهراکننده (باعث خوب پخته شدن)هر گوشت سخت است . 👈چون هنگام طبخ در آن اندازند زود مهرا گردد (پخته شود)👌 🌷و گوشت لاغر مهزل بدن (لاغرکننده)و مجفف(خشک کننده) طبع و مرخی(سست کننده ) معده .و #مصلح أن فواكه (میوه ها)قابضه و اصلاح لحوم غليظه آن است که آن را بجوشانند و اعاده(تکرار) طبخ آن نمایند به کثرت توابل(ادویه جات) . ✅و آنچه اصلاح لحوم لزجه (چسبنده)و ماهی کند آن است که اولا به سرکه طبخ دهند بعده در روغن بریان کنند . 🌸و بریان کردن آن برای صحیح مزاجان و صاحبان معده رطب نیکوتر است . ✨و باید که آن را مفوه سازند و سرکه و آبکامه و کرویا و دارچینی و امثال اینها مصلح آن و هر لحم كثير الفضول غليظ الطبع است. ✍ و رازی در دفع مضار (اسیب ها)اغذیه نوشته که گوشت شکار از طیر (پرنده)مختار از آن تیهو است پس دراج پس کبک پس تدرج این همه جيد الغذاند(غذای خوب) محتاج به اصلاح نیستند غیر آنکه صالح نیست که ادمان آن صحیح مزاجان نمایند و بر آن اعتماد کنند. 🌟 و لاسيما کسی که کد و تعب نماید و آن برای معده قوى الهضم نیکو است و اما ضعیفان و مریضان و کسی که محتاج به تلطيف تدبیر باشد پس ایشان را چیزی موافق تر از آن نیست و باید که صنعت آن موافق مزاج کنند 👈پس برای گرم مزاجان به سرکه و غوره و مانند اینها نسازند و برای کسی که بدن آن ملتهب نباشد مطنجن(یک نوع خورشت) به آبکامه و زیت(روغن زیتون) سازند. 💐 و برای کسی که اراده تجفيف(خشک کردن) بدن آن بسیار باشد بریان و کباب بسازند و همه آن قبض شکم میکنند و خروج آنها از شکم دشوار می باشد و لاسيما(بخصوص ) آنکه فربه نباشد . 💥و آنچه بریان کرده باشد فلهذا می باید که آن را کسی که از قبض شکم شود به طور اسفیدباج که در آن روغن بادام شیرین انداخته باشد بخورد و تعاهد چیزی که تليين(نرم کردن) طبیعت به اعتدال نماید باید کرد و با آن چیزی از حلوا بخورد تا که بدین تدارک قلت (کمی)غذای آن گردد و خروج أن نیز مسهل شود مگر کسی که میل به قلت غذا داشته باشد مثل شخصی که محتاج به تدبير لطیف باشد . ✅و مریضان پس سزاوار است که سهل کنند خروج این لحوم(گوشت ها) از شکم ایشان به اشیای لين (نرم)الاسهال . ✍و گویند که #ضماد گوشت گرم به گرمی ذبح جهت ضربه و سقطه نافع 👌و به دستور پیچیدن عضو در پوست گرم گرم آن. ✨ اكنون بدانند که سابق مسطور (نوشته)شده که کیفیت گوشت مختلف میشود به حسب ادامه دارد... 🆔⬇️⬇️⬇️ @makhzanoladviyah 🍄🌿🍁🍄🌿🍁🍄🌿🍁🍄 ‼️هر گونه کپی برداری از مطالب کانال فقط باذکر لینک کانال بلامانع بوده وگرنه از لحاظ شرعی ناپسند است

#گوشت 6 @makhzanoladviyah 🍖🍗🥩🍖🍗🥩🍖🍗🥩 🦋نوع حیوان و سن آن و غيرها پس به قول شیخ و شراح قانون واجب است که نظر کنند در احوال حیوان نیز به حسب #نوع آن و #سن آن و #علف آن و ماوای (جایگاه)آن و فصل سال و احوال بدن أن و حرکت و سکون آن و سمن(چاق شدن) و هزال(لاغری) آن و صغر (کوچکی)و كبر(بزرگ) جثه(اندام) آن و موضع بدن آن و رنگ آن و اعضای آن و قرب(نزدیک) و بعد از ولادت آن و ذکور(نران) و اناث (مادگان)آن. ✅ اما اختلاف آن به حسب نوع حیوان پس گوشت طایر(پرندگان) لطیفتر از گوشت چهار پایه است به سبب کثرت (فراوانی)حرکت آن و به سبب انتقال آن هر وقت از هوایی به سوی هوایی مکشوف(کشف شده) دایما (همیشه)و آبی از آن در حرارت کمتر و در جوهر غلیظ تر و در فضول بیشتر از غیر آبی. 📚 و جالینوس [۱۵۵] در مقاله دهم از کتاب الاغذیه نوشته گویم که لحوم حیوانی که آن را بالطبع حرارت زیاده است غذا نمیدهد فقط بلکه آن معذلک(با وجود این) بدن را گرم می کند و لحوم حیوانی که آن را برودت(سردی) زیاده است همچنین تبرید(خنک کردن) بدن می کند. 🔆 و بر این مثال بیایند لحوم حیوانی که آن را یبوست زیاده است تجفيف(خشک کردن) بدن مینمایند . 🔆و لحوم حیوانی که آن را رطوبت بسیار است ترطيب(تر کردن) بدن می کنند پس الحال (اکنون)آنچه از کتاب مزاج هر حیوان دانسته اند یاد دارند پس چون دانستی از حیوانی که مزاج آن خشک است به منزله خوک صحرایی بدانی که گوشت آن در تجفيف شدیدتر است و قیاس کن بر اقسام دیگر از انواع مزاج همین قیاس بعينه(عینا) مثالش این است که. 🔆 بز صحرایی در #مزاج خشک زیاده از خوک است و بز در مزاج خشک تر از بز صحرایی و نر گاو در مزاج خشک تر از بز و شیر خشک تر از نر گاو و بر این قیاس امر در حرارت نیز بدانند که شیر در حرارت بیشتر از سگ است و سگ گرم زیاده از بچه گاو و نر گاو لاغر از نر گاو خصی(اخته) و بر این قياس اختلاف أنواع حیوان در امزجه(مزاج) بدانند و بدین جهت سزاوار است که. 🔆 هر گاه اراده تجفيف (خشک کردن)بدن کنند ایشان را گوشتی بخورانند که مزاج آن خشک تر باشد. 🔆 و هر گاه اراده فربه(چاق) کردن آن نمایند باید که لحوم حیوانی که مزاج آن گرم رو تر باشد بخوانند. 🔆 و اگر اراده تبرید آن باشد گوشت حیوانی که مزاج أن سرد زیاده باشد بخورانند و اگر خواهند که ترطيب آن نمایند گوشتی که رطب زياده باشد بخورانند بعد از این گفته که تجربه کردم جميع حیواناتی را که در مزاج آنها یبوست زیاده است کوچک و نوجوان آنها در مزاج بهتر از بزرگ آنها بهر آنکه در ابتدای سن آنها معونت بر اعتدال . مزاج است . 🔆♻️🔆و اما حیواناتی که مزاج آنها بالطبع رطب است پس آنها چون به منتهای شباب (جوان)برسند اعتدال در مزاج ادامه دارد... 🆔⬇️⬇️⬇️ @makhzanoladviyah 🍄🌿🌼🍄🌿🌼🍄🌿🌼 ⚠️‼️هر گونه کپی برداری ازمطالب کانال فقط باذکر لینک کانال بلامانع بوده وگرنه از لحاظ شرعی ناپسنداست.

#گوشت 7 @makhzanoladviyah 🍖🍗🥩🍖🍗🥩🍖🍗🥩🍖 🦋خودها اکتساب می نمایند و لهذا لحوم(گوشت ها) بچه گاو افضل از . (بهتر)لحوم ماده گاو کلان(بزرگ) است و لحوم بچه بز در انهضام(هضم) افضل از لحوم بز كامل السن است و اگرچه مزاج آن در يبوست کمتر از مزاج ماده گاو مستكمل(کامل شده ) است. 🌸 و لحوم حملان نیز از الحومی است که غذای آن ارطب(مرطوب تر) و در تولید بلغم بیشتر است. 🌷 و لحوم میش در فضول زیادہ تر و خلط آن ردی(فاسد) تر و لحوم ماده های مسن نیز مولد خلط ردی اند و بدانند که خصی(اخته) از جمیع این حیوانات افضل و اجود(بهتر) از لحوم غیرخصی است. ✅ و گوشت هر حیوان پیر ردی الحال(اکنون) است در انهضام آن و در خون متولد از آن و در غذای آن که به بدن رسد. . ✅و به قول شیخ گوشت درندگان ردی است و جميع طيور(پرندگان) بزرگ آبی گردن دراز و طاوسان و جرجان و کبوتران صلبه و قطا و آنچه تولید آن برای سودا زیاده باشد و مانند آن و عصافير همه ردی است. و #بهترین لحوم وحوش گوشت غزال است با وجود میل آن به سودایت و گوشت طيور بزرگ و مرغابی غلیظ است. 📕 گیلانی گوید بدانکه جمله طیور(پرندگان) خشک زیاده است و همچنین گوشت وحوش خصوصا درندگان و هر حیوان بری (صحرای و بیابانی)خشک زیاده از اهلی أن است و بعض أن خشک تر از بعض چنانچه در قول جالينوس گذشت. 🌼 و گوشت طیور محموده نافع ترین اشیا جهت ضعف #قلب❤️ است و اگر ضعف آن از رقت(نرمی) روح باشد پس گوشت بره یک ساله و اگر به سبب غلظ و کدورت آن مع قلت (کمی)آن باشد پس آنکه سبکتر از آن باشد و جميع لحوم طاير سريع الانهضام و مولد #خون صالح است . 🌟و لحوم درندگان شجاعت آورد و نافع فساد و معده و ملین شکم است و بعضی گویند که گوشت حیوانات شکار گرم و خشک مولد خون غليظ سوداوی و بهترین آنها گوشت آهو است . 🌷و گوشت سباع و ذوات مخالیب (چنگال ها)همه آنها ردی اجتناب از آنها واجب. و اما اختلاف آن به حسب سن آن پس جوان از هر نوع معتدل و در قوت زیاده و به قول شیخ هر حیوان که خشک مزاج باشد گوشت صغیر آن افضل است مثل گوشت بزغاله که آن فاضل است و گوشت بز فاضل بسیار نیست و خلط آن گاهی ردی (فاسد)بود . ✍و گیلانی از جالینوس نقل کرده حیوانی که به حسب نوع یعنی مزاج نوعي أن مایل به سردی و خشکی باشد مثل گاو و بز پس کوچک آن که به حسب سن رطب(تر) است قریب از اعتدال باشد زیرا که سن آن مقتضی حرارت و رطوبت است و نوع أن مقتضی برودت (سردی)و يبوست پس تعادل یابند فلهذا از لحوم فاضله لحم بزغاله و بچه گاو است که آن هر دو معتدلاند الا (جزء)أنکه بزغاله ادامه دارد... 🆔⬇️⬇️⬇️ @makhzanoladviyah ☘🍄🍁☘🍄🍁☘🍄🍁☘ ‼️هر گونه کپی برداری ازمطالب کانال فقط باذکر لینک کانال بلامانع بوده وگرنه ازلحاظ شرعی ناپسنداست

#گوشت 8 @makhzanoladviyah 🌟🌸🌟🌸🌟🌸🌟🌸🌟🌸🌟 👈الطیف تر و در فضول کمتر و جهت صاحبان سکون و ضعفاء و ناقهين موافقتر و بچه گاو در غذا قوی تر و جهت صاحبان محنت (گرفتاری)شاقه و صاحبان معده حار (گرم)موافق تر. 🌟 و اما حیوانی که مزاج نوعی آن گرم و تر باشد فلا محاله کوچک آن در رطوبت مفرط [۱۵۶] و در حرارت زیاده باشد فلهذا كثير الفضول بود و از این جهت بچه شیر خوار گوسفند اکثر الفضول از بزغاله است و گوشت حیوان پیر ردی(فاسد) است زیرا که لازم نیست که گوشت حیوان بزرگ سن بهتر باشد بهر آنکه کبر(بزرگ) سن اگرچه تعدیل مزاج حيوان میکند الا أن افاده(خود بینی) خلط عسر(سخت) انهضام(هضم) میکند و با وجود آن كثير الفضول قليل التغذيه به سبب رطوبات فضلیه که اندر آن است می باشد. 💥و اما اختلاف آن به حسب خورش حیوان پس چرنده (حیوانی که چرا میکند)حشایش خشک گوشت آن خشک قلیل الرطوبت بعید (دور)از عفونت باشد و چرنده حشایش تر کثیر الرطوبت و گوشت آن فربه(چاق) کننده بدن و ملایم کننده آن مگر آنکه مستعد برای عفونت است و چرنده حشایش ردیه ردي اللحم است و لهذا گوشت بز بری لذيذتر و بهتر از گوشت بز شهری است. و اما اختلاف آن به حسب ماوای(جایگاه) آن پس آنچه در صحراها و مواضع مکشوفه(نو یافته) ماوای(جایگاه) آن باشد از هر نوع که باشد آن لطیف تر و فضلات آن کمتر از آنچه در آن جا ماوای آن نباشد. 🌟 و گویند که گوشت حیوان بری بهتر از اهلی و بهترین لحوم بری غزال. ✍و گیلانی گوید باید دانست که بهترین لحوم اهلی گوسفند است و بهترین طیور(پرندگان) بری تیهو پس دراج پس تدرج پس کبک و بهترین اهلی ماکیان. ✍ و #بهترین ماکیان(مرغ خانگی)🐔 آنچه بيضه نداده باشد و بهترین خروس🐓 أن است که بانگ نداده باشد. 🌸 و همچنین گوشت حیوان چرنده بهتر و الطف (لطیف تر)از محبوس(زندانی) معلوف است و گشاده(باز شده) بهتر از بسته است و گوشت غزال صالح ترین لحوم صید است با وجود آنکه مجموع لحوم صید ردی است و بهترین آن گوشت حیوانی است که سگ آن را شکار کرده باشد زیرا که گریختن و کثرت حرکات آن هنگام صيد تسخين (گرم کردن)و تنقیه آن نماید. 🌷 و اما اختلاف آن به حسب فصل پس بر گوشت تابستان و زمستان حرارت و برودت غالب و بر گوشت ربیع(بهار) اعتدال غالب و بر گوشت خريف(پاییز) يبوست. و اما اختلاف آن به حسب احوال بدن پس گوشت حیوان صحیح از هر نوع جيد سريع التغذيه است که طبیعت آن قبول نماید و هضم کند و به سوی اعضا به سرعت نفوذ نماید و گوشت مریض کثیر الفضول و طبیعت از آن نفرت کند و در امراض بسیار ردی اندازد. و اما اختلاف آن به حسب حرکت و سکون آن پس ادامه دارد... 🆔⬇️⬇️⬇️ @makhzanoladviyah 🍄☘🌿🍄☘🌿🍄☘🌿 ⚠️‼️هر گونه کپی برداری از مطالب کانال فقط باذکر لینک کانال بلامانع بوده وگرنه از لحاظ شرعی ناپسنداست

#گوشت 9 @makhzanoladviyah 🍖🍗🥩🍖🍗🥩🍖🍗🥩🍖 🌟حيوان كثير الحرکت از هر نوع گوشت آن لطیف تر و در فضول کمتر از حیوان قليل الحرکت .👌 ✨و لهذا گوشت طاير(پرندگان) لطیف تر از گوشت چهارپایه بوده. و اما اختلاف آن به حسب سمن(لاغر) و هزال(لاغری) آن پس گوشت فربه(چاق) از هر حیوان تر و مرطب بدن و فربه کننده آن و به سرعت شکم سیر کننده است. 💥 و لهذا أندک آن از بسیار گوشت غنی می سازد مگر آنکه قابل عفونت است و گوشت لاغر ضد آن است. ✍ و شیخ و شراح قانون مینویسند که گوشت سرخ خالص که از حیوان سليم بسیار سمین و شحم (چربی)جدا کرده باشند سبک تر است به سبب کثرت حرارت در آن و افضل از سمین و شحم زیرا که این هر دو از ماییت خون پیدا می شوند نه از خون متین تنها . ✅و گوشت سرخ از حیوان نحیف چنین نیست که آن ردی (فاسد)است به سبب يبوست آن و بسیار فربه در غذا کمتر و در معده طافی گردد و خصوصا چون عقب خوردن آن آب بنوشند. ✅ و هر گوشت لاغر ردی است به سبب صلابت جرم آن و بطوء(اهستگی) انطباخ آن و عسر(سخت) انهضام(هضم) آن پس از آن كیلوس(پخته و رسیده شدن غذا در معده) و کیموس (غذا در معد قبل از اینکه خون شود)ردی(فاسد) حاصل خواهد شد 💥. و اما اختلاف آن به حسب صغر (کوچکی)و کبر(بزرگی) جثه(اندام) حیوان. 🔆 پس هر قدر که حیوان كبير الجثه(اندام بزرگ) و کلان(بزرگ) باشد گوشت آن غلیظ و بهترین طیور(پرندگان) متوسط الجثه که قریب به مرغ خانگی باشند مانند کبک و دراج و تیهو و امثال اینها و صغیر اینها بهتر از کبیر. 🔆 و بهترین بری طیور(پرندگان) مذكوره است و بهترین اهلی ماکیان(مرغ خانگی) . 💥و از طيور آبی آنچه مسلم گردن آن دراز و عظیم الجثه باشد ردی است و لحوم بری كبار و همچنین طیور بزرگ جثه مانند بط و مرغابی مورث(سبب) حميات (تبها)ربع اند . 🌟و از ماهی🐟🐠🐬 ماهیان متوسط در بزرگی و کوچکی بهتر. . 🌼و اما اختلاف آن به حسب موضع بدن پس گوشت مقاديم حیوان از گردن و دست و سینه بهتر از موخر(قسمت اخر) أن مانند ران و پشت 📚و به قول شیخ گوشت افضل و م منهضم تر آن است که مستند و ملتصق(چسبیده) به استخوان باشد بنا بر قلت(کمی) فضلات در آن و اعتدال کیفیات اربعه(چهار گانه) به ضدیت(مخالف هم بودن) مزاج استخوان و مزاج گوشت و جانب راست سبکتر و بهتر از چپ است بنا بر کثرت خون و حرارت در جانب . راست به سبب جگر و لهذا جانب ایمن حیوان در قوت قوی تر از ایسر است . 💥و گوشت اوسط عضله از عیب پاکتر است بهر آنکه اطراف آن از اعضای بارد(سرد) است و غالب بر آن برودت (سردی)چه لحمیت آن کمتر در باطیت آن بیشتر فلهذا طبع آن مایل برودت (سردی)و یبوست [۱۵۷] و اوسط آن افضل بهر آنکه پاک تر از فضول است به سبب دوام حرکت و کثرت الحمیت و جانب و حشی حیوان خشک تر و بطىء النزول و ادامه دارد... 🆔⬇️⬇️⬇️ @makhzanoladviyah 💐🌼🌸🍄🌼🌸🍄🌼 ⚠️‼️هر گونه کپی برداری از مطالب کانال فقط باذکر لینک کانال بلامانع بوده وگرنه از لحاظ شرعی ناپسند است

#گوشت 10 @makhzanoladviyah 🍖🍗🥩🍖🍗🥩🍖🍗🥩 🌼آن نرم تر و ارطب(مرطوب تر) و گوشت بازوی پرندگان غليظ اللحم به سبب ریاضت جيد الكيموس است. 👌 🔆و اما اختلاف آن به حسب رنگ حیوان پس گوشت حیوان سیاه بهتر و لذیذتر و سبکتر بهر آنکه #حرارت اصلی در حیوان #سیاه بسیار است. 🌟✨ و گوشت حیوان سرخ جیدتر و متوسط و گوشت حیوان سفید دیر هضم. 💥و اما اختلاف آن به حسب اعضای حیوان پس گوشت اعضای عصبانی مولد(تولید) بلغم است و در گوشت عضلی برودت(سردی) و لزوجت(چسبندگی) و گوشت سرخ خالی از لیف عصب گرم زیاده و قریب از استخوان قوی تر و سبک تر و متین تر. ✍ و به قول شیخ گوشت رخو(نرم، سست) که در آن عصب نباشد الذين خصوص آنچه به سبب تولید شیر در آن باشد مثل گوشت پستان و یا به سبب تولید لعابیت باشد مثل گوشت بیخ (ریشه)زبان و چون منهضم گردد غذای آن جید باشد .👌 💥و در اکثر اوقات بلغمی بود و این وقتی است که معده و بالجمله قوت هاضمه غیر قوی باشد و مزاج تناول کننده آن بلغمی بود و كثرت غذای لحم رخو مثل كثرت غذای سایر لحوم و لحم عضله نیست مگر لحم پستان و گوشت خروس خصی (اخته)به خاصیتی که در آن هر دو است . 💥و به سبب كثرت حرارت غریزی و رطوبت در آن هر دو. ✍و گیلانی گوید که گوشت پستان و خصیه اگرچه نرم است آن كثير الفضول است فلهذا أن از لحوم ردی است❌. ✨ و خروس خصی افضل است بهر آنکه گوشت آن معتدل تر است به سبب زیادتی یبوست خروس و در جودت کمتر آن است که خلق آن برای دعامت باشد مثل آنکه منتسج میان عروق جگر و غیر آن باشد. 💥 و گوشت قلب و بیخ آن و مثل توثه و غذای پستان جید است و اگر در آن شیر باشد آن غلیظ است و گوشت خصيه هر حیوان ارطب و اکثر فضول از غیر آن است. و اما اختلاف آن به حسب قرب و بعد از ولادت حیوان پس آنچه از شکم حیوان بر آورند که آن را حلان به ضم حای مهمله و فتح الام مشدده و الف و نون و حلام به میم عوض نون نیز نامند . 💥و آنچه به حد کمال نرسیده باشد همه ضعیف و مورث ضعف و سستی و امراض بلغمی اند و حیوانات رطب(تر) مزاج بعد از استكمال(کامل کردن) قوت آنها و یابس مزاج هنگام طفولیت و کوچکی بهتر است 🌸. و اما اختلاف آن به حسب ذكور و اناث(مادگان) حیوان پس گوشت نر هر حیوان خفیف تر و لذيذتر از ماده. ✍ به قول شیخ بهر آنکه حرارت اصلی در آن بسیار است پس گوشت أن أنضج(پختگی) و ارطب(مرطوب تر) و اطیب(خوش بو تر) و اقل(کم تر) فضول باشد و گوشت ماده گاو خشک تر از گوشت بز است و گوشت پز را خشک تر و دیر هضم و عسر(سخت)تر از لحم گوسفند. 💥 و گوشت بزنر مطلقا ردی(فاسد) است و گوشت ماده درندگان افضل است بهر آنکه معتدل تر در مزاج از نر آن است و باقی افعال و خواص گوشت هر حیوان در اسم آن حیوان مسطور(نوشته) است و به قول هندیان در ماس بیاید. 🆔⬇️⬇️⬇️ @makhzanoladviyah 🍀🍄🍁🍀🍄🍁🍀🍄🍁🍀 ‼️‼️هرگونه کپی برداری از مطالب کانال فقط باذکر لینک کانال بلامانع بوده وگرنه از لحاظ شرعی ناپسند است.

#گوشت(لحم) @makhzanoladviyah

@makhzanoladviyah 🌿🍃🌿🍃🌿🍃🌿🍃🌿 #اصل_السوس (اصل السوس) #ریشه_شیرین_بیان (ریشه شیرین بیان) 👈به عربی میثاعور 🌿ریشه ی گیاه سوس است دو نوع دارد شیرین و تلخ. ✅ .نوع شیرین آن مورد استفاده است و تلخ آن کمی سمی است . ✅بهترین آن شیرین و کم ریشه زرد رنگ متوسط در کلفتی و نازکی است . 🌿تا ده سال ماندگاری دارد .👌 ✅باید پوست آنرا کند و بعد استفاده کرد. 🌿ابن سینا فرماید :📕طبع آن معتدل و مایل به حرارت و رطوبت است . ✅ گرم و تر در اول و گرم و خشک در دوم . 📕و گویند گرم در دوم و خشک در اول و با رطوبت و لزجیت. 🌿منضج اخلاط غلیظ است و #مسکن تشنگی . ✅و نیز نافع #لتهاب #معده مخصوصا آب زلال خیسانده آن که بدون فشار دادن گرفته شود .👌 🌿 اما در تشنگی های رطوبی و بلغمی که از رطوبت غلیظ باشد چندان اثر ندارد . 🌿مقوی #اعصاب و نافع درد #عصب و بیماری های #سر و ملین #سینه #تنگی نفس #ریه حلق و اطراف ریه صاف کننده ی #صدا پاک کننده ی #سینه و #کبد و #شش. ✅ دفع کننده ی بیماری های #ریه و #کبد و #طحال و #مثانه و #کلیه خارج کننده ی رطوبات و نیز برای #سوزش ادرار و #سوزاک #خارش مثانه و حل کننده ی بادهای بدن . ✅و برای سختی #زایمان و باز کننده ی #ادرار و #حیض است . 🌿مداومت در خوردن آن هر روز نیم درم با یک چهارم درم شکر و هم وزنش بادیان برای پاک کردن #مجاری داخل بدن و باز شدن رنگ چهره و کم کردن #بادهای بدن و #نفخ . 🌿عصاره ی تازه ی آن برای #گوشت زائد داخل #چشم. ✅ و نیز کشیدن آن در چشم برای زیاد شدت نور و رفع #زردی #چشم نافع. ✅ و اگر با عسل🍯 و آب گرم بنوشند سبب #اسهال میشود. 🌿ابن سینا فرماید:📕برای معالجه ی #قولنج سرد نوشیدن چهار درم از آن در آب سکبینج و فراسیون و یا در ترکیب با ماءالجبن. 🌿خارج کردن رطوبات با قی کردن با آب پخته ی آن مجرب است و نیز می توان در داروهای #مسهل ترکیب کرد. 🌿ضماد آن با عسل 🍯و یا موم برای #عقربک ناخن. ✅ و با آب برای #پسوریازیس و #پاک کننده ی چرک و #زخم های #عفونی است . 🌿با قیروطی ⏪نافع #سوختگی آتش و عصاره ی آن برای #جراحات . ❌مضر کلیه و طحال❌ ⏪ و مصلح آن عناب. 📕 و گویند برای کلیه کتیرا . ⏪و برای طحال گل سرخ . ✅ شربت آن از مثقال تا پنج درم . و جایگزین آن 🔁نصف وزنش رب السوس(عصاره ریشه شیرین بیان) و گویند انجیر. ⏪ و در دردهای سر هم وزنش کتیرا با رب انجیر ترکیب و رب آن را در رب السوس ترکیب کنند. join us:👇👇👇 @makhzanoladviyah 🌿🍃🌿🍃🌿🍃🌿🍃🌿 ⚠️‼️⚠️هرگونه کپی برداری از مطالب کانال فقط باذکرلینک کانال بلامانع بوده وگرنه ازلحاظ شرعی ناپسند است.‼️⚠️‼️

ادامه👈 #صبر_زرد @makhzanoladviyah 🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱 💫طلای آن 👈 باآب 💧یا عسل 🍯 مانع رشد و توسعه #زخم های #چرکی و فرو رفتگی و عمیق شدن اون ها میشه. 💫اگر سابیده گیاه خشک شده آن را بر روی #جراحات و #زخم ها بپاشند در بهبود جراحات مفید است به خصوص بر تازه ان و بخصوص بر زخم ها حاصل از #سوختگی مفید است .👌 ✅پاشیدن آن #خشک_کننده #زخم ها و #التیام دهنده ان هاو جهت #زخم های حاصل از #بریدگی و #زخم فرج و #آلت مردان و اعضای عصبانی بسیار مفید است .👌 💫با استخوان پوسیده مساوی سابیده و جهت دفع آکله(خارش) و #زخم های عفونی که اب کشیده مجرب هست.👌 ✨طلای آن ⬅️با #عسل🍯 بخصوص عربی ان #محلل ورمها و باعث #رویش #گوشت در #زخم ها تازه و مانع انتشار اکله است. 💫طلای محلول آن ⬅️با آب 💧برای #ترک دست 🖐مفید. 💫 #تسکین درد #عضو که در اثر #کوفتگی بوجود آمده از بین میبرد دردش را و #تقویت ان ها میکند. ✨با اب گشنیز تازه و سرکه جهت #دمل های بزرگ و #بثورات ریز و سرخ (آبله...). 🌱🌱🌱ضماد محلول ان ⏪ با پشم که تازه از طبخ بیرون اومده برای #تسکین دردهای حادث از #شکستگی #استخوان یا #کوفتگی و #گرفتگی عضله مفید است .👌 ✨اگر پیش از اسیب دیدن عروق یعنی در اول هنگام بروز علامات ان سه روز پی د ر پی این گونه بخورند ： روز اول نیم درم و روز دوم یک درم و روز سوم یک و نیم درم و قدری بر ان موضع ضماد کنند ان را تحلیل نماید و از بین برد. ✅صبر: #مسهل #سودا و اگر سه روز پی هم و هر روز مقدار یک مثقال ان را بخورند و سه روز ترک نمایند و باز سه روز بخورند و همچنین کنند عقده ها و #گره های کهنه و قدیمی را تحلیل برد. 💫صبر منقی و پاک کننده #اعصاب است.👌 📒به قول شیخ：✍ #پاک کنتده #فضولات #صفراوی از سر می باشد. 💫صبر :#مسهل #سودا است و جهت #مالیخولیا مفید باشد.👌 📒به قول گیلانی ✍： ان بهترین✅ دوا برای #سودا و #مالیخولیا و حدیث النفس (با خود سخن گفتن ) و بالعرض تیز کنتده #ذهن . ✅و مفید برای #سنگینی #سر و #تحلیل خیالات بد و مفید برای #خواب های آشفته به غیر از ایام #تب است چون از صفرای محترقه باشد . 💫مفید برای اکثر مریض های #سر که با مشارکت #معده و #خواب است. ✨🌱✨صبر فارسی: #پاک کننده #عقل و #مصفی #ذهن و قوی کنتده #حواس و پاک کنتده سر از فضول صفراوی و بلغمی است.👌 💫چون صبر را با روغن گل سرخ🌺 و سرکه 🍶بر پیشانی و #بناگوش 👂 بمالند باعث تسکین #سردرد شود. join us:👇👇👇 @makhzanoladviyah 🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱 ⚠️‼️⚠️هر گونه کپی برداری از مطالب کانال فقط با ذکر لینک کانال بلامانع بوده وگرنه از لحاظ شرعی ناپسند است.⚠️‼️⚠️