برای تهیه خورش مرغ ساده و خوشمزه ابتدا مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه روی تکه های مرغ می پاشیم و با دست ماساژ می دهیم، سپس تکه های گوشت مرغ را به مدت ۱۵ تا ۳۰ دقیقه کنار می گذاریم تا طعم ادویه ها را جذب کنند در مرحله بعدی قطعات مرغ را که از قبل تمیز کرده اید را به قابلمه اضافه کنید و هر دو سمت مرغ ها را تفت دهید تا طلایی رنگ شوند. هر سمت قطعات مرغ را باید حدود ۴ تا ۵ دقیقه سرخ کنید تا طلایی شودپس از اینکه سرخ کردن مرغ ها به پایان رسید هویج ها را به صورت حلقه ای خرد کنید و به قابلمه اضافه کنید. هویج را هم به مدت یک تا دو دقیقه تفت دهید سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و به خوبی تفت دهید تا رنگش باز شود نکته مهم در مورد رب گوجه فرنگی این است که باید آنرا کمی تفت دهید تا طعم و بوی خامی آن گرفته شود. ضمنا تفت دادن رب باعث می شود خورش خوش رنگ تر شود. در این مرحله ۳ لیوان آب به قابلمه اضافه کنید و حرارت را زیاد کنید تا آب با سرعت بیشتری به جوش بیاید. پس از اینکه آب به جوش آمد حرارت زیر قابلمه را کم کنید تا مرغ بپزد. برای پخت مرغ با حرارت ملایم حدود یک تا یک ساعت و نیم زمان لازم است اضافه کردن زعفران به این خورش اختیاری است اما من توصیه می کنم اگر می خواهید خورش خوش رنگ تر با عطر زعفران داشته باشید زعفران را به خورش اضافه کنید. ۳۰ دقیقه مانده به پایان پخت مرغ زعفران دم کرده را نیز اضافه کنید. میتوانید کنار این مرغ بادمجان و گوجه وسیب زمینی سرخ کنید و بعنوان غذای نونی سرو کنید 𖠇𖠇🌸࿐ྀུ༅࿇༅═‎┅─ @makvandin 𖠇𖠇🌸࿐ྀུ༅࿇༅═‎┅─

کیک قاشقی در ده دقیقه بدون فر و همزنه سه سوته بازم بگم بهتر از این نمیشه به نظر من چیزی که با گلاب و زعفران درست بشه بوی بهشت میده شما هم درست کنید بی شک عاشقش میشید😋 . مواد لازم :👇 تخم مرغ یک عدد شکر نصف لیوان وانیل یک قاشق چایخوری ماست سفت نصف لیوان آرد قنادی یک لیوان بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری پر گلاب دو قاشق تا سه قاشقم میتونید بریزید زعفران به میزان لازم . دستور تهیه :👇 تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن دستی میزنیم ماست و گلاب رو اضافه میکنیم در آخر آرد و بکینگ پودر رو الک میکنیم و هم می‌زنیم تا یکدست بشه برای خوشرنگ شده میتونیم زعفران بریزیم و تمام تابه رو روغن میریزیم و میداریم داغ بشه نه اونقدر داغ که دود ازش بلند بشه کیک ها و با قاشق یا ملاقه کوچیک برمی‌داریم داخل روغن میریزیم و شعله رو کم میکنیم تا با حرارت کم سرخ بشن و مغز پخت بشن شعله بیش از حد هم کم نباشه کمی که طلایی شد برمیگردونیم و وقتی دو طرف سرخ شد به دلخواه تزیین میکنیم به همین راحتی به همین خوشمزگی👌👌👌 𖠇𖠇🌸࿐ྀུ༅࿇༅═‎┅─ @makvandin 𖠇𖠇🌸࿐ྀུ༅࿇༅═‎┅─

کیک شکلاتی( پایه کیک لاووینگ چاکلت ) کیک تولد یا کاقی شاپی کیک بسیار خوشمزه و طعم جدیدی هست هزینه آموزش بافیلم فقط 40 هزار تومان برای در یافت آموزش پیام بدید👇👇👇 🌹✵🍃✿‍✼═┅┄ @mojedarya @MMBaran 🌹✵🍃✿‍✼═┅┄

👩‍🍳#دونات_فوری👩‍🍳 موادلازم👇 آرد دولیوان(دسته دارفرانسوی ) ماست نصف لیوان تخم مرغ ۱عدد روغن مایع ۳قاشق غذاخوری شکر ۳قاشق غذاخوری بکینگ پودر۱ق چ وانیل نوک ق چ 𖠇𖠇🌸࿐ྀུ༅࿇༅═‎┅─ @makvandin 𖠇𖠇🌸࿐ྀུ༅࿇༅═‎┅─

#سوپ_جو مواد لازم برای ۵ نفر🔻 کره: ۵۰ گرم گوجه: ۱ کیلو رب‌گوجه: ۱ قاشق غذاخوری نمک: ۲ قاشق چای‌خوری (یا بیشتر) زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری جوز هندی: نصف ۱ عدد(یا یک سوم قاشق چای‌خوری) پیازچه: ۸ تا ۱۰ عدد کرفس (اختیاری): ۲ شاخه (انداز فیلم) جو پرک: ۲ لیوان آب (یا آب مرغ): ۸ لیوان (۵ لیوان مرحله اول، ۳ لیوان مرحله دوم) آبغوره: نصف فنجان (حتی بیشتر) جعفری برای تزیین . جایگزین کرفس: نخود فرنگی، کلم‌بروکلی طرز تهیه🔻 گوجه به مدت ۱۰ دقیقه در کره تفت داده بشه، ادویه ها و پیازچه و کرفس رو بریزید، آب مرحله اول و جو پرک رو بریزید و ۱۵ دقیقه بپزید. بعد از ۱۵ دقیقه آب مرحله دوم رو اضافه کنید و ۲۰ دقیقه دوباره بپزید، بعد از اون آبغوره رو اضافه کنید (تست نمک رو بگیرید) و ۱۰ دقیقه که آبغوره بجوشه، سوپ آماده هست. 𖠇𖠇🌸࿐ྀུ༅࿇༅═‎┅─ @makvandin 𖠇𖠇🌸࿐ྀུ༅࿇༅═‎┅─

🧑🏻‍🍳#دسر_کارامل_فنجونی👩🏻‍🍳 شیر یک لیتر ۹قاشق غذاخوری آرد ۹قاشق غذاخوری شکر یک قاشق غذاخوری پودرنشاسته گندم یا ذرت یک عدد زرده تخم مرغ ۲۵گرم کره نصف قاشق چ خوری وانیل واما مواد لازم کارامل👇 نصف لیوان شکر ۲۵گرم کره چهارقاشق غذاخوری خامه 𖠇𖠇🌸࿐ྀུ༅࿇༅═‎┅─ @makvandin 𖠇𖠇🌸࿐ྀུ༅࿇༅═‎┅─

#کیک_بدون_فر مواد لازم تخم مرغ یک عدد شکر 3ق غ وانیل نوک قاشق غ روغن مایع 3ق غ اب یا شیر 5-4غ ارد 7-8قاشق غ پیکینگ پودر نصف ق چ پود کاکائو 3قاشق غ اول از همه تخم مرغ و وانیل و شکر رو قاطی میکنیم وبا هم زن دستی کلی هم میزنیم تا شکرحل بشه حل که شد روغن و اب رو به ترتیب اضافه کنید هم بزنید تا کف کنه بعد ارد و پیکینگ پودررو کم کم روی مواد الک مکنیم بعد با هم زن دستی هم بزنید تا مواد یکدست شود در اخر مواد را تقسیم میکنیم به یه قسمت کاکائو اضافه کنید مخلوط کنید تا یکدست شود بعد فنجون رو چرب کنید یک قاشق از مواد کاکایو و بعد یک قاشق از مواد سفید رد فنجان بریزید سعی کنید یک بند انگشت فنجون خالی باشد بعد یه قابلمه رو یک بند انگشت اب بریزید جوش بیاد بعد فنجونهارو در قابلمه بچینید بعد در قابلمه رو دم کنی بزارین شعله رو کم کنید نیم ساعت درشو اصلا ور ندارین بعد در را بردارید فنجونها رو در اب سرد برارین تا کیک راحت جدا بشه . 𖠇𖠇🌸࿐ྀུ༅࿇༅═‎┅─ @makvandin 𖠇𖠇🌸࿐ྀུ༅࿇༅═‎┅─

#سس_هزار_جزیره 🍾😋 ▫️ساقه کرفس / 2 عدد ▫️پیازچه / 50 گرم ▫️جعفری(ریز خرد شده) / یک قاشق غذاخوری ▫️خیارشور (چرخ شده) / یک سوم پیمانه ▫️تخم مرغ آب پز / 2 عدد ▫️سس مایونز / 2 پیمانه ▫️روغن زیتون / یک پیمانه ▫️سرکه سفید / یک چهارم پیمانه ▫️فلفل قرمز / یک سوم پیمانه ▫️نمک / به میزان لازم 🔸ابتدا ساقه کرفس، پیازچه و جعفری را خوب ریز و خرد نمایید.  خیارشور را بسیار ریز رنده کنید.  تخم مرغ های آب پز شده را نیز ریز رنده کنید.  بعد در یک ظرفی سس مایونز، روغن زیتون، سرکه و نمک و فلفل را بریزید و مخلوط کنید.  سپس مواد بالا را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا صاف و یکدست شود. می توانید به مواد بالا سس قرمز هم اضافه نمایید.  موارد استفاده این سس فقط مخصوص سالاد نبوده بلکه به غذاهای دریایی طعم بسیار لذیذی می ده 𖠇𖠇🌸࿐ྀུ༅࿇༅═‎┅─ @makvandin 𖠇𖠇🌸࿐ྀུ༅࿇༅═‎┅─

#نان_مغزدار_سوئدی روی سطح کار رو آرد پاشی کنید و مقداری از خمیر رو به ضخامت حدود سه میلیمتر پهن کنید. از مواد میانی روی خمیر بریزید و همه جاش پخش کنید به دلخواه مقداری گردوی نگینی شده بریزید. خمیر رو از وسط تا کنید و به شکل نواری برش بدید و بپیچید. داخل قالب کاپ کیک کپسول بزارید و خمیر رو داخل قالب قرار بدید روشو بپوشونید و ۲۰ دقیقه بزارید استراحت کنه خمیر رو با مخلوط زرده و زعفران رومال کنید. در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه مدت ۲۰ دقیقه بزارید بپزه در آخر هم گریل رو روشن کنید تا روی نون خوشرنگ بشه برای مواد میانی میتونید از مارمالا، نوتلا یا هر چیزی که دوست دارید استفاده کنید اگه قالب کاپ کیک در دستورس ندارید مهم نیست خمیرها رو بعد از پیچیدن با فاصله از هم روی سینی بزارید با این مقدار مواد ۲۴ تا نون بدست میاد. 𖠇𖠇🌸࿐ྀུ༅࿇༅═‎┅─ @makvandin 𖠇𖠇🌸࿐ྀུ༅࿇༅═‎┅─

#رولت_بدون_فر 𖠇𖠇🌸࿐ྀུ༅࿇༅═‎┅─ @makvandin 𖠇𖠇🌸࿐ྀུ༅࿇༅═‎┅─

❌🌹#نوشیدنی های کافی شاپی🌹❌ . اگه تا حالا نوشیدنیهای بر پایه قهوه رو سرد امتحان نکردید یا فکر می‌کنید خوب نمیشه، به شدت توصیه میکنم از رسپیهای این پستم استفاده کنید، قول میدم خوشتون میاد.😍❤️ . . توضیحات توی ویدیوها واضحه، فقط چند تا نکته بگم: . 🔸این لیوان بزرگی که توی اکثر اسلایدها ازش استفاده کردم گنجایشش دو برابر لیوان فرانسویه. . 🔸توی رسپی هات چاکلت من از ده تا دونه شکلات سکه ای تلخ برند سوربن استفاده کردم، بخاطر همین یه قاشق هم شکر زدم، طعمش هم شیرین شد، اگه شما از شکلات تخته ای شیرین استفاده کردید اصلا شکر نریزید چون دلو میزنه. . 🔸توی کارامل ماکیاتو، میتونید بجای کارامل از هر چی خواستین استفاده کنید مثل نوتلا، لوتوس، سس شکلات و … . 🔸توی شیک اسپرسو من بیسکوییت ستاک جو رژیمی ریختم، شما هر بیسکوییتی که طعمشو دوست دارید بریزید، پنیرش هم باید ماسکارپونه باشه چون بی نمکه، اگه نداشتید و خواستید پنیر دیگه ای بریزید، یه قاشق هم شکر بریزید. 𖠇𖠇🌸࿐ྀུ༅࿇༅═‎┅─ @makvandin 𖠇𖠇🌸࿐ྀུ༅࿇༅═‎┅─

✅کبه سیب زمینی 😋 . ✍ مواد لازم: سیب زمینی آب پز شده ۵ عدد یک عدد پیاز نگینی خرد شده ۳۰۰ گرم گوشت چرخی نمک فلفل زردچوبه به میزان لازم جعفری خرد شده 2ق غ آرد سوخاری 2 تا 3 ق غ نشاسته ذرت 1 ق غ (قابل حذف) روغن به میزان لازم 🥣 طرز تهیه: ابتدا سیب زمینی های پخته شده را رنده ریز میزنیم یا له می کنیم کمی فلفل سیاه اضافه کرده و نشاسته ذرت و ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری آرد سوخاری اضافه می کنیم کاملا مخلوط می کنیم. حالا باید مواد گوشتی رو آماده کنیم. برای این کار پیاز نگینی خرد شده را در کمی روغن تفت میدیم و بعد گوشت را اضافه می‌کنیم به جای گوشت می تونیم از سویا استفاده کنیم نمک فلفل و زردچوبه اضافه میکنیم و کاملاً تفت میدیم کمی جعفری اضافه میکنیم و تمام . میتونید داخل مواد گوشتی از قارچ فلفل دلمه ای و یا سبزیجات دیگه هم استفاده کنید. از سیب زمینی ها به اندازه یک نارنگی برمی‌داریم داخل دست گرد می‌کنیم به طوری که هیچ ترکی نداشته باشه داخل سیب زمینی ها را با مواد گوشتی پر می کنیم و آن را داخل دست به دلخواه شکل میدیم و در روغن داغ سرخ میکنیم. 𖠇𖠇🌸࿐ྀུ༅࿇༅═‎┅─ @makvandin 𖠇𖠇🌸࿐ྀུ༅࿇༅═‎┅─

#باسلق 𖠇𖠇🌸࿐ྀུ༅࿇༅═‎┅─ @makvandin 𖠇𖠇🌸࿐ྀུ༅࿇༅═‎┅─

#باسلق یک لیوان نشاسته گل را با سه لیوان اب سرد خوب مخلوط کنید تا نشاسته کاملا حل بشود بعد یک ونیم لیوان شکر اگر دوست دارید شیرین تر باشه دولیوان بهش اضافه ومخلوط کنید روی حرارت ملایم بزارید ومرتب بهم بزنید اگر اینکارو نکنید نشاسته ته می گیره وگلوله می شه پس باید مادام بهم بزنید کمی که غلیظ شد نصف لیوان گلاب بریزید وهمینطور بهم بزنید تا غلیظ بشود وحبابهای سنگین بزنید وکاملا شفاف و بدون اب بشود طبق فیلم☝ نکته مهم ...... از روی حرارت که برداشتید حتما بزارید یه کم خنک بشه تا بتونید بهاش کار کنید ادامه کار....... توی ظرفی نارگیل بریزید ومثل فیلم حفره توی نارگیل ایجاد کنید ویه مغز گردو یا نصف مغز توی حفره بزارید و یه قاسق نشاسته روش بریزید و نارگیل روش بپاشید وبا دست مرتب کنید عین فیلم روش دوم ....... یه قاشق نشاسته توی نارگیل بیندازید و یه مغز روش بزلرید ونارگیل بپاشید ومرتب کنید این روش متداول است حتما بعد درست کردن باسلق اونها را توی یخچال بزارید تا سفت بشه توجه بفرمایید 🕪اگر خواستید باسلق شما کاملا سفت باشه یه قاشق غذاخوری پر پودر ژلاتین را درنصف استکان اب ولرم حل کنید وبن ماری کنید ودر موقعی که گلاب را اضافه کردید ژلاتین را هم بریزید تا باسلق سفت تر باشه من نریختم وبافت باسلق نن بسیار لطیف وخوشمزه است دست خودتان است این روش روغن یا کره نداره ولی میتونید اخر پخت یه تکه کوچک کره اضافه کنید نکته..... میتونید کمی زعفران غلیظ برنید تا زرد رنگ بشه یا رنگ مجاز خوراکی برنید وبه هر رنگی که دوست دارید دربیارید تا رنگی بشه کاملا دلخواه است 𖠇𖠇🌸࿐ྀུ༅࿇༅═‎┅─ @makvandin 𖠇𖠇🌸࿐ྀུ༅࿇༅═‎┅─

#ترشی_لوبیا_سبز ؛ برای تهیه ترشی لوبیا سبز نازک و قلمی؛ 1 کیلو فلفل سبز ;2/3عدد سیر؛4/5 حبه سبزی شامل؛ترخون ، کرفس ،شوید برای تزیین چند عدد هویج (هم خرد شده هم قالب زده میتونید) سرکه سفید و آب به میزان لازم نمک به مقدار لازم چند عدد شیشه درب فلزی ؛ اول سروته لوبیا رو گرفته و خوب شسته ، آبکش کرده تا خوب خشک بشه سبزی هم همینطور و خرد میکنیم ؛ ته شیشه مقداری سبزی دو‌حبه سیر و یه فلفل میندازیم و لوبیا رو به طور عمودی میچینیم و از کنار شیشه هویجای قالب زده رو رها کرده و دورتادور میچینیم و در آخر سبزی و سیر گذاشته و با مخلوط آب و سرکه ‌نمک پر کرده و درب رو محکم ، شیشه رو‌تکان داده تا هوای اضافی نداشته باشه و تا یه هفته آماده و نوش جان ؛ لوبیا رو به دلخواه میتونید خرد کنید و اضافه کردن هویج هم به دلخواه 𖠇𖠇🌸࿐ྀུ༅࿇༅═‎┅─ @makvandin 𖠇𖠇🌸࿐ྀུ༅࿇༅═‎┅─