#آشنائی با نوع و میزان مناسب سبزیجات برای آشپزی #انواع_سبزیجات_هر_غذا #سبزی_قورمه_سبزی سبزیجات لازم برای تهیه قورمه سبزی (برای 5 نفر): تره (250 گرم پاک شده) جعفری (400 گرم پاک شده ) شنبلیله (250 گرم پاک شده) اسفناج 200 گرم پاک شده)(بدلخواه میتواند در لیست اضافه یا حذف شود ) گشنیز (250 گرم پاک شده) (بدلخواه میتواند در لیست اضافه یا حذف شود ) #سبزی_پلو #کوکو #آش سبزیجات لازم برای تهیه سبزی پلو یا کوکو سبزی یا آش های مختلف (برای 5 نفر): تره (200 گرم پاک شده) جعفری (150 گرم پاک شده ) شوید (75 گرم پاک شده ) گشنیز (75 گرم پاک شده) شنبلیله (25 گرم پاک شده) سیر پلویی (50 گرم پاک شده) (بدلخواه میتواند در لیست اضافه یا حذف شود ) #سبزی_آش_رشته سبزیجات لازم برای تهیه آش رشته (برای 5 نفر): تره (250 گرم پاک شده) جعفری (250 گرم پاک شده) اسفناج یا برگ چغندر (300 گرم پاک شده) l #سبزی_کوفته_برنجی سبزیجات لازم برای تهیه کوفته برنجی (برای 5 نفر): تره (100 گرم پاک شده) جعفری (150 گرم پاک شده ) ترخون (50 گرم پاک شده ) (یا 25 گرم خشک شده) مرزه(50 گرم پاک شده) (یا 25 گرم خشک شده) l #سبزی_شله_قلمکار سبزیجات لازم برای تهیه آش شله قلمکار (برای 5 نفر): تره (250 گرم پاک شده) جعفری (300 گرم پاک شده) ترخون (50 گرم پاک شده ) (یا 25 گرم خشک شده) مرزه (50 گرم پاک شده) (یا 25 گرم خشک شده) #سبزی_نرگسی سبزیجات لازم برای تهیه برانی یا نرگسی یا خورشت اسفناج آلو (برای 5 نفر): برگ اسفناج (یک کیلو پاک شده) l #سبزی_خورشت_نعنا سبزیجات لازم برای تهیه خورشت نعناع جعفری (برای 5 نفر): جعفری (400 گرم پاک شده) نعناع (100 گرم #سبزی_خورشت_کرفس سبزیجات لازم برای تهیه خورشت کرفس (برای 5 نفر): جعفری (300 گرم پاک شده) نعناع (75 گرم #سبزی_آبگوشت سبزیجات لازم برای تهیه آبگوشت بز باش (برای 5 نفر): جعفری (300 گرم پاک شده) تره (200 گرم پاک شده) شنبلیله (50 گرم پاک شده) #سبزی_هر_غذا ╭─┅─•🍃🌺🍃•─ ‌ 🆔@makvandin ╰─┅─•🍃🌺🍃•─

#کوکی_دورنگ😍😋 مارگارین یا کره: ۲۵۰ گرم (در دمای اتاق) پودر قند: ۱ لیوان تخم مرغ: ۱ عدد بیکینگ پودر: ۱ ق م وانیل آرد: ۳ و نیم لیوان کاکائو (برای نصف خمیر): ۱ ق غ بقیه مواد کوکی به جز آرد را داخل کاسه ورز و مخلوط کنید و آرد را به صورت کنترل شده اضافه کنید. خمیر را خوب ورز داده و به ۲ قسمت مساوی تقسیم کنید و به یک بخش آن یک قاشق غذاخوری کاکائو به آن اضافه کنید. خمیرها را بصورت جداگانه روی کاغذ روغنی پهن کنید و روی هم بگذارید و شبیه ویدئو آنرا رول کنید. با سلفون آن را بپوشانید و ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید. خمیر استراحت کرده را با عرض یک انگشت برش داده و روی سینی که کاغذ روغنی گذاشته‌اید بچینید و در فر ۱۸۰ درجه سانتیگراد حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید. کوکی‌ها را زمانی‌که رنگ آن روشن است از فر خارج و زیاد قهوه‌ای نکنید. می توانید آن را به دلخواه تزیین و سرو کنید. ╭─┅─•🍃🌺🍃•─ ‌ 🆔@makvandin ╰─┅─•🍃🌺🍃•─

#حلوا_ارده مخصوص صبحانه👌 ╭─┅─•🍃🌺🍃•─ ‌ 🆔@makvandin ╰─┅─•🍃🌺🍃•─

#دسر سان شاین ╭─┅─•🍃🌺🍃•─ ‌ 🆔@makvandin ╰─┅─•🍃🌺🍃•─

#نان_کروسان برای کوچولو هاتون😍❤️ ╭─┅─•🍃🌺🍃•─ ‌ 🆔@makvandin ╰─┅─•🍃🌺🍃•─

غذای قوزی روش های پخت مختلفی دارد قوزی با گوشت مرغ،بوقلمون،ران یا گردن گوسفند،گوشت بره ، شتر،همراه با انواع آجیل و با رشته یا بدون رشته #قوزی_گوشت #غوزی_گوشت 🔺مواد لازم👩‍🌾 گوشت گوسفند با استخوان ۵۰۰ گرم ادویه های قوزی بسته به ذائقه خودتون شامل:چوب دارچین،میخک ، ستاره بادیان، زردچوبه ، برگ بو ، فلفل سرخ ، پاپریکا و گرد لیمو امانی از هر کدام یک ق.چ پیاز ۲ عدد بزرگ سیر خرد شده ۳ حبه کشمش به مقدار دلخواه کمی رشته ی پلویی به مقدار دلخواه برای روی برنج برنج ۳ لیوان گوشت را به همراه ۱ عدد پیاز ،سیر ، برگ بو ، دارچین ، فلفل سیاه و زردچوبه حدود ۳تا۴ساعت بپزید پیاز دوم رو خرد کنید با روغن تفت دهید ادویه ها را هم اضافه کنید و حسابی سرخ کنید تا عطر و بوی ادویه آزاد شود وقتی پخت گوشت کامل شد باید حداقل ۳لیوان آب داشته باشد چون این پلو با آب گوشت پخته می شودپیاز های سرخ شده و ادویه ها را همراه روغن ،نمک و برنج به آب گوشت اضافه کرده مثل کته دم می کنیم و اجازه بدهید با حرارت متوسط دم بکشد تا زمانی که پخت برنج کامل می شود کشمش را سرخ کنید رشته پلو را هم کمی تفت دهید تا سرخ شود وقتی پخت برنج کامل شد برای سرو کردن برنج را داخل ظرف مورد نظر میکشیم و روی برنج را کشمش سرخ شده و رشته سرخ شده میریزیم برای سس کنار غذا من سس چنتی سرو کردم که شامل: سیر،گوجه فرنگی، فلفل ، آب لیمو ، نمک ╭─┅─•🍃🌺🍃•─ ‌ 🆔@makvandin ╰─┅─•🍃🌺🍃•─