شروع آموزش #برنج_عدس_مجلسی

#برنج و عدس مجلسي عدس رو ميپزيم بعد برنج أز قبل خيس شده رو تو آبش اضافه ميكنيم و دم ميذاريم حالا براي تزيين روش گوشت چرخ كرده رو جدا با پياز رنده شده و فلفل نمك پودر سير و ادويه ورز ميديم تا خودشو بگيره بعد قلقلي ميكنيم جدا سرخ ميكنيم و در تأبه رو ميذاريم تا مغز پخت بشه همين طور جدا پياز خلال سرخ ميكنيم و جدا هويج خلال شده رو سرخ ميكنيم و تزئين ميكنيم نووش جاان ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

شروع آموزش #کباب_کوبیده

✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

#گوشت چرخ کرده رو با پیاز زیاد و نمک ورز دادم و گذاشتم داخل یخچال تا مزه ی پیاز به خورد گوشت بره و بعد گوشت رو کف ماهیتابه پهن کردم و به صورت عمودی جدا کردم و سینه ی مرغ رو به صورت نگینی خورد کردم و روی کباب ها زدم و با دست یه کم فشار دادم که موقع پخت جدا نشه مثل عکس بالا و بعد روغن رو اضافه کردم و گذاشتم با حرارت کم سرخ بشه ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

شروع آموزش #رولت_خامه_ای

#رولت_خامه_ ای مواد لازم (برای سینی 30*40) تخم مرغ خنک.....................4 عدد آرد سفید............................80 گرم آرد ذرت..........................20 گرم پودر قند...........................100 گرم بکینگ پودر.....................4/1 قاشق چایخوری خامه فرم گرفته..................600 گرم حدودا رنگ های مجاز خوراکی نمک و وانیل یک  پنسه طرز تهیه:زرده و سفیده تخم مرغ ها رو جدا کنین.50 گرم از پودر قند رو به سفیده ها اضافه و حدود 5 دقیقه با همزن برقی تون بزنین. ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

تا سفیده سفت و حجیم و سفید بشه و و قتی وارونه کردین نریزه و جای همزن هم روش بمونه..بذارین تو یخچال بمونه. ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

باقی مونده شکر رو به همراه وانیل به زرده ها اضافه کنین و با سرعت بالاحدود 5 دقیقه بزنین تا رنگشون کرم رنگ و حجیم و روبانی بشه. ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

کف قالب رو کمی چرب کنین.کاغذ روغنی رو توش قرار بدین تا حدی که دیواره ها و کف کامل پوشونده بشه.با کمی روغن کامل چرب کنین. ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

حالا ترکیب مواد خشک رو به ترکیب سفیده و زرده اضافه و با حرکت دورانی لیسک خوب فولد کنین تا اثری از آرد نمونه. ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

سفیده رو به زرده اضافه و با حرکت درانی سفیده رو به خورد زرده بدین اما پف سفیده نباید بخوابه.تو تصویر مشخصه. ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

مایه کیک رو توی سینی ریخته و با پالت یا لیسک بطور کاملا یکنواخت پهن کنین.یکنواختی خیلی مهمه بویژه برای شیرینی تر. ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

آرد سفید گندم رو با آرد ذرت،بکینگ پودر و نمک مخلوط کرده و سه بار الک کنین.دقت کنین ارد ذرت زرد رنگ هست.این هم تصویرش: ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

بعد از پخت کیک اونو بیرون بیارین و داغ داغ با کاغذش بپیچین.دور تا دور رول رو هم کیپ کنین تا هوا داخلش نشه و خشک نشه.نیم الی یکساعت همینطور بذارین تا خنک بشه. ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

فر رو که از قبل با دمای 200 درجه گرمش کردیم.سینی رو در فر داغ به مدت ماکزیمم 12 دقیقه بذارید یا تا زمانی که کیک پخته بشه،طلایی بشه ،تستر تمیز بیرون بیاد و زیر کیکم طلایی بشه.بعد از 10 دقیقه حتما چک کنین.فرتون هم باید استاندارد باشه وگرنه در بعضی فرها بیسکوئیت تحویل میگیرین با این دما. ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

رول رو باز کنین و روش رو کامل خامه فرم گرفته بمالید و یکدست کنین.دوباره رول کنین و با کاغذ بپیچین و تو فریزر به مدت نیم ساعت قرار بدین. ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

بعد از طی این مدت یه چاقوی تیز رو تو اب داغ فرو کنین،با دستمال سریع خشک کنین و سریع برش بزنین.متوجه میشین که برش هاتون چقدر تمیز در میان.و نهایتا میتونین یکی یکی با خامه های رنگی و ماسوره تزئین کنین. ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin