شروع اموزش #باسلوق

#باسلوق نشاسته ذرت يك و نيم ليوان آب دو و نيم ليوان كره دو ق غ خورى گلاب يك دوم ليوان شكر يك و نيم ليوان هل نصف ق چ خورى ژلاتين يك و نيم ق غ خورى گردو وپودر نارگيل به ميزان لازم ............................ نشاسته رو با آب مخلوط مى كنيم،شكر رو اضافه مى كنيم و روى حرارت ملايم ميذاريم وشروع به هم زدن مى كنيم،پودر ژلاتين رو تو نصف ليوان آب سرد حل مى كنيم و کنار ميذاريم،گلاب و هل رو اضافه مى كنيم و دوباره هم ميزنيم تا بجوشه،بعد اينكه جوشيد شعله رو كمتر مى كنيم ژلاتين رو اضافه مى كنيم و هم ميزنيم تا موقعى كه موادمون مثل خمير سفت بشه و خامى نشاسته از بين بره،در آخر دو قاشق غ خورى كره اضافه مى كنيم و هم ميزنيم،خميركه آماده شد از رو اجاق برميداريم و ميذاريم تا خنك بشه،بعد خنك شدن اندازه ى گردو برميداريم و گرد مى كنيم و توى پودر نارگيل مى غلتونيم و روش يه گردو ميذاريم... برای باسلوق رولی هم ابتدا یه سلفون توی سینی میکشیم بعد مقدار مناسبی از مواد رو برداشته روی سینه پهن میکنیم خیلی نباید پهن باشه حدود ده سانت کافیه با قطر یک سانتی متر بعد گردو رو وسطش ریخته به کمک سلفون رولش کنید و پودر نارگیل و بریزید روش و داخل یخچال بزارید تا سفت بشه ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

شروع اموزش #ژله

#ژله اول یه ژله توت فرنگی ساده درست کردم گذاشتم کنار بعد لایه اول ژله اناناس بوده خودم زعفران اضاف کردم تا خوشرنگ بشه بعد خودشو گرفت یه لایه بلوبری بابستنی درست کردم کج گذاشتم تو یخچال تا خودشو بگیره بع یه ژله سیب سبز با بستنی درست کردم دوباره مخالف اون جهت کج گذاشتم تا خودشو بگیره ژله توتو فرنگیو که درست کرده بودم با قالب قلب در اوردم یکی یکی پشت سر هم گذاشتم تا اون سر قالب بعد یه بسته ژله موز باشیر درست کردم ریختم روش وقتی کامل ژلم بسته شد برشش زدم به همین سادگی به همین خوشمزگی ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

شروع اموزش #شیر_برنج

#شیز_برنج برنج رو ده دقیقه خیس میکنم بعد میزارم بپزه نیم پز که شد شیر رو میریزم با شیر بپزه هر چند یکبار هم میزنم تا ته نگیره یه کوچولو کره هم میزنم وقتی که خوب پخته شد وبه غلظت خودش رسید خاموش میکنم نه شل باشه نه خیلی غلیظ موقع سرو نمکش رو میزنم ودر ظرف مورد نظر میریزم😋😉 بعضیا هل یا گلاب میزنن من نمیزنم اینجوری خوشمزه تره ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

شروع اموزش #پاستا

✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

#پاستا یک بسته پاستای پنه یک عدد سینه ی مرغ متوسط یک سوم فنجان کره نصف بسته خامه یک لیوان شیر یک سوم فنجان پنیر پارمسان (رنده شده) قارچ خورد شده به میزان دلخواه آویشن نمک- فلفل و زردچوبه به میزان لازم دستور پخت در ابتدا سینه مرغ را خورد میکنیم( به صورت مستطیل کوچک)، پیاز رو رنده میکنیم و با مرغ هم میزنیم. کمی هم زعفرون بهش اضافه میکنیم. اونو توی تابه می‌ریزیم وتقت می‌دهیم تا رنگ مرغ به سفید تغییر پیدا کنه. زردچوبه رو اضافه میکنیم. قارچ رو اضافه می کنیم و هم میزنیم .قارچ هم آب میندازه و آبش تبخیر میشه. آویشن وفلفل و نمک را در این مرحله اضافه میکنیم. در یک قابلمه آب میجوشونیم و پاستاها رو توش میریزیم. شیر رو به آب اضافه میکنیم تو همین فاصله که آب جوش میاد باید مشغول درست کردن سس مخصوص بشید! برای سس: کره رو آب کرده و با خامه و پنیر میریزید تو یک ظرف و حسابی هم می‌زنید.و کمی هم شیر اضافه میکنید روی حرارت میذارید و هم میزنید تا کمی (فقط کمی) غلیظ بشه. اضافه کردن آویشن و فلفل در این مرحله خیلی خوب است. پاستا ها که ده دقیقه تو آب و شیر جوشیدند رو آب‌کش می‌کنید و به مرغ اضافه می‌کنید سس رو هم روی پاستا و مرغ‌تون میریزید و با جعفری هم میتونید تزیینش کنید. ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

شروع آموزش #پنکیک

#پنکیک یه لیوان شیر یه لیوان شکر نصف لیوان روغن مایع یه دونه تخم مرغ نصف قاشق مرباخوری جوش شیرین نصف قاشق مرباخوری بکنیگ پودر ارد اول تخم مرغ و خوب هم میزنی بعد شیروشکروروغن بهش اضافه میکنی خوب هم میزنی بعد بقیه موادواضافه میکنی ارد میریزی تا وقتی که یه خمیر شل بشه بعد یه تابه نچسبو میذاری داغ میشه زیرشو کم میکنی بعد با ملاقه میریزی تو تابه ضخامتش نیم سانت بشه وقتی روش حباب زد برش میگردونی ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

شروع اموزش #کیک_کشک_بادمجان

#کیک_ کشک _بادمجان : نان تست : به اندازه کافی بادمجان سرخ شده : 4 الی 5 عدد کشک : 1 شیشه کوچک ) به اندازه لازم ( پیاز سرخ شده : 2 قاشق غذاخوری سیر : 1 عدد بزرگ ) سرخ شده ( نعنا داغ برای تزیین ماست : 3 ق غ سرپر گردوی خورد شده : به مقدار لازم طرز تهیه کیک کشک بادمجان : بادمجان های سرخ شده را خوب له می کنیم. سیر داغ و پیاز داغ و 3 قاشق غذاخوری گردوی خرد شده را با هم مخلوط کرده و به اندازه ی دلخواه کشک می ریزیم و هم می زنیم. 1 ردیف نان تست کف ظرف مورد نظر می چینیم. یک مقدار از کشک بادمجان روی نانها میریزیم و خوب صاف می کنیم تا به نانها بچسبند. 1 ردیف دیگه نان تست روی کشک بادمجان چیده و این کار را هرچقدر که مواد داریم انجام می دهیم. روی ردیف آخر فقط نان می گذاریم و ماست و کشک را با هم قاطی و اطراف و روی آن را می پوشانیم. با گردوی پودر شده و نعنا داغ تزیین می کنیم. ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

شروع اموزش #چیز_کیک_شکلاتی

✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

#چیز_کیک_شکلاتی مواد لازم: بیسکویت ساقه طلایی (یا مشابه) 250 گرم کره 100 گرم شیر یا آب جوش 2 1/2 دسی لیتر (225 گرم) پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین 1 1/2 قاشق سوپخوری وانیل 1قاشق چایخوری شکر 2 1/2 دسی لیتر (250 گرم) پنیر خامه ای (مانند فیلادلفیا) 450 گرم طرز تهیه: بیسکویت را پودر کرده و با کره مخلوط کنید. مواد را کمی ورز دهید تا یکدست شوند. کف قالب مناسبی را با کمی کره چرب کنید و به دیواره ها و کف قالب پودر سوخاری بپاشید. خمیر بیسکویت و کره را به طور یکنواخت کف قالب پهن کرده و با پشت قاشق آن را فشرده کرده و سپس در فریزر بگذارید تا خوب خودش را بگیرد. پودر ژلاتین را در کمی آب جوش حل کنید. وقتی حل شد، با شیر مخلوط کنید. پنیر، خامه، وانیل و شکر را مخلوط کنید. شیر و ژلاتین را به مواد اضافه کرده و خوب هم بزنید. مواد را به 2 قسمت تقسیم کرده و به یکی از این دو، پودر کاکائو را اضافه کنید. شما همچنین می توانید مواد را به 3 قسمت تقسیم کنید و با مقدار کمتری پودر کاکائو، کیک چند رنگه بسازید. قالب را از فریز خارج کرده و طبق سلیقه خودتان، پنیر ها را لایه به لایه در قالب ریخته و سپس در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد. ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin