✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

#نان_شیرمال مواد لازم： شیر گرم 300 میلی لیتر (یک و یک پنجم پیمانه) روغن مایع 150 میلی لیتر (یک دوم پیمانه پر) مایه خمیر فوری 1 ق س شکر 5 ق س نمک نصف قاشق مرباخوری آرد به میزان لازم زرده 1 عدد (برای رومال) 💠طرز تهیه： یک قاشق از شکر + شیر گرم (گرمای شیر در حدی است که گرما احساس میشود ولی دست نمیسوزد) را کاملا مخلوط میکنیم. مایه خمیر را روی ان میپاشیم و میذاریم جای گرم تا پف کند. ✅روغن + بقیه شکر + نمک + کمی آرد مخلوط کرده +مایه خمیر عمل آمده را مخلوط میکنیم. کم کم بقیه آرد را اضافه میکنیم. آرد باید به قدری باشد که خمیر به دست نچسبد. ✅کف ظرف تمیزی یک قاشق روغن مایع میریزیم و خمیر آماده را داخل ان قرار میدهیم. ✅روی ان را با دستمال نخی تمیز پوشانده 40 تا 60دقیقه استراحت میدهیم. ✅ به نان هر فرمی خواستیم میدهیم. ✅ در قالب مورد نظر یا سینی کاغذ روغنی انداخته و نان ها را میگذاریم و اجازه میدیم 30 دقیقه دیگر استراحت کند. ✅ زرده + 1 چایخوری شیر + 1 قاشق زعفران مخلوط میکنیم. روی خمیر آرام با قلمو میمالیم. ✅کنجد و خرفه ریخته در فر گرم شده با حرارت 200 درجه سانتی گراد قرار می دهیم تا زمانی که روی نان ها طلایی بشود. ✅نکته: خمیر باید با دست کاملا تمیز و خشک ورز داده بشود تا چسبندگی نداشته باشد. درغیر این صورت آرد اضافی به خورد خمیر میرودو لطافت نان از بین میرود. ✅در ضمن زیر نان که کاغذ روغنی انداخته ایم بعد از پختن فوری جدا میکنیم والا ته نان خمیر میشود. ✅خوب خمیر را ورز دهید . و موقع ورز دادن انگشت را داخل خمیر نبرید چون ارد زیادی می برد و سفت میشود. با کف دست ورز دهید. ✅روی خمیر میتوان شكر و دارچين پاشيد كه كمي كاراملي و خوشرنگ شود. ✅فرمهای مختلفی میتوان به نان داد： خمیر را به ۷ قسمت مساوی تقسیم کرده و چونه می کنیم مانند گل در قالب گرد می چینیم. بعد از پخت نان به هم میچسبد. ✅یا به صورت گیس می بافیم و یا هر مدل دلخواه دیگر. ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

#دسر_ژله فرنی مواد لازم دسر ژله فرنی: شیر 4 لیوان نشاسته گل 4 قاشق غذاخوری شکر 1 لیوان گلاب نصف استکان یک بسته ژله مورد نظر طرز تهیه: نشاسته گل را در شیر سرد با شکر حل میکنیم بعد روی شعله میگذاریم تا کمی قوام بیاید بعد گلاب را اضافه کرده و در ظرف مورد نظر میکشیم کمی که سرد شد پدر ژله را طبق دستور درست کرده و به اندازه دلخواه روی فرنی میریزم و در یخچال میگذام تا ببندد و آماده شد. ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

#رولت_خرما هسته ی خرمای خشت یا دشتستانی را در آورده روی شعله ی خیلی ملایم گرم کرده در حالیکه خیلی داغ است آن را بکوبید تا له شود سپس خرمای له شده را بین دو پلاستیک ، با وردنه بازکنید پلاستیک رویی را بردارید و آرد تفت داده شده در روغن را مانند حلوا روش پخش کنید روی آن را پودر پسته یا بادام یا گردوی بو داده بریزید با کف دست کمی فشار بیاورید تا ب خرما بچسبد سپس از یک طرف لوله کنید و کل خرما را در پلاستیک بپوشانیدو مدت چند ساعت در یخچال بگذارید روی آن را می توانید با پودر نارگیل یا چیزهای دیگر تزیین کنید سپس با یک چاقوی تیز و بزرگ رولت را برش بزنید. ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

#سمبوسه ....مواد داخلش رو درست میکنی بعد نون رو مستطیل کشیده برش زدم یک طرفش مواد ریختم وپنیر پیتزا مثلثش کردم پیچوندم چندلامثلثی پیچوندم بعد در روغن داغ سرخ کردم. ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

#دسر شیر کاکائو😋😋 مواد لازم:👇😊👇 شیرکاکائو ۱لیوان بستنی کاکائویی ۱لیوان پودر ژلاتین ۲ ق. غ طرز تهیه: شیرکاکائو را کمی از حد معمول شیرین تر درست میکنیم. و با ژلاتین که به روش بن ماری آب شده مخلوط میکنیم (بستنی را از قبل بیرون میگذاریم تا آب شود) و بستنی آب شده را هم به مخلوط شیر کاکائو و ژلاتین اضافه میکنیم و در قالب میریزیم و حدودا شش ساعت در یخچال قرار میدهیم تا خوب ببندد ، بعد در ظرف مورد نظر برمیگردانیم ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

#حلوازعفرانی آردگندم دو پیمانه شکر یک و نیم پیمانه آب یک و نیم پیمانه گلاب نصف پیمانه روغن مایع و کره به میزان لازم روی هم تقریبا یک تا یک و نیم پیمانه زعفران دم کرده به میزان لازم عرق هل یک چهارم پیمانه اگه نداشتین از دانه ی هل استفاده کنید طرزتهیه ابتدا آرد رو الک کنید و سپس بزارید روی حرارت خیلی کم و تفت بدید مدام هم بزنید تا کمی بوی خامیش در بیاد اگه حلوای تیره رنگی میخواید بیشتر تفت بدید اگه حلوا به رنگ‌روشن میخواید کمتر تفت بدید حدودا بیست دقیقه حالا روغن و کره رو آروم اضافه کنید و‌خوب با آرد مخلوط کنید تا جایی که آرد نرمی پیدا کنه اگه روغن کم بریزید حلواتون شکننده میشه مخلوط آرد و کره رو مجدد تفت بدید بعد از اینکه تفت دادید شیره ی حلوا که آماده کردید اروم اضافه کنید و خیلی سریع هم بزنید تا خوب به خورد هم برن و‌یکدست بشن حرارت رو‌خاموش کنید و حلوا رو داخل دیس یا ظرف مورد نظرتون بریزد و تزیین کنید طرزتهیه شیره حلوا در قابلمه جدا آب شکر گلاب عرق هل و زعفران آب کرده غلیظ رو همه رو باهم مخلوط کنید و زیر شعله رو روشن کنید وقتی یه قل زد خاموش کنید بزارید کنار پ ن‌ برای خیلی ها سوال شده پیمانه مورد نظر منظور چیست شما میتونید از یه لیوان دسته دار فرانسوی استفاده کنید و‌همه چی رو با همون اندازه کنید