#ژله_پف_پفی مواد لازم: 1بسته ژله سه چهارم پیمانه آب یک چهارم پیمانه شکر پودر نارگیل یک بسته ژله رو با سه چهارم پیمانه آب و یک چهارم پیمانه شکر رو شعله کم قرار میدید و با قاشق هم میزنید تا شکر و ژله خوب حل بشن.حواستون باشه قل نخوره.بعد ک حل شدن از رو گاز برمیدارید یکم ک خنک شد با همزن برقی اول دور کند بعد هم دور تند میزنید تا بافتش شبیه خامه بشه تقریبا. بعد توی ظرف میریزید و میزارید تا ببنده. بعد ک بست ب شکل دلخواهتون برش میدید و تو پودر نارگیل میغلتونید. ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

پایان آموزش #ژله_پف_پفی

شروع آموزش #دسر_پان_اسپانیا

# دسر پان اسپانیا مواد لازم : گردوی خرد شده ۲/۱ پیمانه آرد ۲/۱ پیمانه تخم مرغ ۲ عدد شکر ۱ لیوان شیر ۱ لیتر نشاسته ۲ قاشق سوپخوری وانیل ۲/۱ قاشق چایخوری کره ۵۰ گرم بیسکویت ۱ الی ۲ بسته کاکائو ۳ قاشق سوپخوری خامه ۱۵۰ گرم طرز تهیه : تخم مرغ و شکر را با همزن برقی بزنید. شیر را داخل قابلمه بریزید نشاسته را در کمی شیر سرد حل کنید و به شیر داخل قابلمه اضافه کنید. آرد را الک کرده به شیر اضافه کنید. مخلوط تخم مرغ و شکر را نیزبه شیر اضافه کنید. این مواد را در حال هم زدن روی شعله ملایم قرار دهید تا غلیظ شود. در آخر کار کره و وانیل را اضافه کنید. خامه را در انتهای کار بعد از خاموش کردن شعله اضافه کنید. این دسر را می توان با افزودن کاکائو قهوه ای درست کرد مواد را قبل از گذاشتن روی گاز نصف می کنیم داخل دوتا قابلمه می ریزیم یکی را کاکائو می زنیم و اون یکی سفید می مونه . ته ظرف یک ردیف بیسکویت پتی بور می چینیم مایه قهوه ای یا سفید رو می ریزیم بعد دوباره بیسکویت می چینیم، گردو میپاشیم و روی بیسکویت و گردو، کرم به رنگ دیگر را اضافه می کنیم و روش رو تزئین می کنیم. ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

پایان آموزش #دسر_پان_اسپانیا

شروع آموزش #کلم_پلو

#کلم_پلو مواد لازم (برای ۴ نفر) ▪️ برنج نیم کیلو ▪️ گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم ▪️ کلم ۷۵۰ گرم ▪️ پیاز ۲ عدد ▪️ رب گوجه فرنگی ۳ تا ۴ مربا خوری ▪️ روغن نمک و فلفل سیاه زرد چوبه طرز تهیه: گوشت چرخ کرده را با یک عدد پیاز رنده کرده و کمی نمک و فلفل مخلوط میکنیم و کوفته ریز درست میکنیم دو تا سه قاشق روغن در تابه می ریزیم و داغ می کنیم. کوفته ها را در روغن کمی سرخ میکنیم و کنار می گذاریم کلم را پوست کنده و کوچک کوچک خرد می نماییم و در دو تا سه قاشق روغن کمی سرخ می کنیم و کوفته ریزه و کلم را مخلوط می کنیم و یا یک لیوان آب و کمی زعفران ساییده و کمی نمک و فلفل می گذاریم چند جوش بزند بطوریکه آب آن نصف شود برنج را آبکش می نماییم و ته دیگ را کمی روغن و آب ریخته یک سوم از برنج را در دیگ میریزیم نصف از کلم و کوفته را روی برنج ریخته با نصف بقیه برنج روی آنرا می پوشانیم و بقیه کوفته و کلم را روی برنج می ریزیم و با بقیه برنج روی آنرا میپوشانیم و پلو را دم می کنیم ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

پایان آموزش #کلم_پلو

شروع آموزش #شیر_عسلی

#شیر_عسلی حتما تا به حال در بسیاری از دستورهایی که در کانال گذاشته شده اسم شیر عسلی به گوشتون خورده اکثرا فکر می کنن شیر عسلی همون مخلوط شیر و عسل رقیق هست در صورتی که این شیر عسلی که در دستورهای شیرینی و دسر و کیک استفاده می شود کاملا متفاوت بوده و غلظت و طعم آن فرق می کند. شیر عسلی را از سوپر مارکت ها هم میتوانید تهیه کنید. امروز بر آن شدیم تا طرز تهیه شیر عسلی را با شما به اشتراک بگذاریم. مواد لازم برای یک و نیم پیمانه شیر عسلی کره 25 گرم شیر 2 لیوان شکر نصف لیوان تابه ای بزرگ و نچسب را انتخاب کرده و شیر و شکر را داخل آن ریخته روی حرارت ملایم با شعله پخش کن قرار دهید و مرتب هم بزنید تا شکر حل شود. حرارت باید کم باشد و شیر نباید بجوشد و ته بگیرد. نیم ساعت تا یک ساعت طول می کشد تا مخلوط غلیظ شود وقتی حجم آن به نصف رسید کره را اضافه کرده و کاملا هم زده تا کاملا یکدست و کشدار شود. شعله را خاموش کرده و شیر عسلی را به ظرف مورد نظر انتقال دهید. در هنگام آماده سازی دقت داشته باشید که شکرک های اطراف ظرف داخل شیر عسلی نشود زیرا باعث می شود بعدا شیر عسلی شکرک بزند. اگر ظرفی که در آن شیر عسلی را آماده می کنید ته گرفت سریعا مخلوط را به ظرف دیگری انتفال دهید و کار را ادامه دهید. ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

پایان آموزش #شیر_عسلی

شروع آموزش #بستنی_وانیلی

‌ #بستنی_وانیلی_ساده_خانگی مواد اولیه : شکر نصف لیوان ثعلب نصف قاشق چای خوری وانیل نصف قاشق چای خوری شیر 2 لیوان هل نصف قاشق چای خوری گلاب کمی طرز تهیه : ابتدا دو لیوان شیر را داخل ظرف استیل ریخته و روی حرارت ملایم می گذاریم.بعد در یک ظرف کوچک شکر، وانیل، ثعلب، هل را مخلوط کرده و داخل شیر میریزیم و سپس گلاب را هم می ریزیم و کمی هم می زنیم تا مواد خوب مخلوط شود . صبر می کنیم تا کمی سرد شود و بعد در فریزر می گذاریم.هر یک ساعت یکبار بستنی را از فریزر خارج کرده و خوب هم میزنیم تا بستنی حالت یخی نگیرد و نرم و یکدست شود.(این کار را چندین بار تکرار میکنیم) پس از چند ساعت که کاملاً سفت شد آن را از فریزر خارج کرده و میل فرمایید. نکته: میتونید با استفاده از مغزها مثل گردو فندق و بادام یا میوه ها مثل توت فرنگی این بستنی را تزئیین کرده و هم طعم آن را لذت بخش تر کن ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandinید

✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

پایان آموزش #بستنی_وانیلی

شروع آموزش #نان_خامه_ای

#نان_خامه_ای 🍰مواد لازم 🍰آرد             125 گرم 🍰آب             200 گرم 🍰شکر.           1 دوم ق چ 🍰کره               50 گرم 🍰تخم مرغ           4 عدد 🍰بکینگ پودر         1/8 ق چ 🍰وانیل                1 چهارم ق چ 🍰خامه قنادی           250 گرم طرزتهیه ⏬⏬⏬ آب و کر ه  نصف قاشق چایخوری شکر را در ظرفی ریخته و روی حرارت میزاریم کمی که از کنار شروع کرده به جوش زدن فوری آرد الک شده رو به یک مرتبه اضافه میکنیم سریع هم میزنیم 30 ثانیه هم میزنیم که به این مرحله داغ زدن خمیر میگن  که برای نون خامه ای  خیلی مهمه  بعد که خمیر یک جا جمع شد از روی حرارت بر میداریم با یک دقیقه دیگه با یک قاشق هم میزنیم و بعد کنار میزاریم تا از حرارت بیفته در ظرفی دیگه تمام تخم مرغ ها رو میزنیم و اول خمیر  رو با همزن کمی میزنیم تا باز بشه طی 3 مرحله تخم مرغ ها رو اضافه میکنیم ☝️☝️ باز تاکید میکنم تو هر مرحله مطمئن بشید که تخم مرغ به خورد مواد رفته بعد بقیه رو اضافه میکنیم در آخر بیکینگ پودر و وانیل رو هم اضافه میکنیم کمی هم میزنیم خب خمیر ما آماده شده .خمیر رو دخل قیف می ریزین و در سینی فر با فاصله شکوفه می زنید ودر فر 200 درجه حداقل نیم ساعت می پزین .بعد از پخت  سرد که شد ته ان را سوراخ می کنیم و خامه فرم گرفته رو با قیف داخل ان می ریزیم ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

پایان آموزش #نان_خامه_ای

شروع آموزش #بامیه

#بامیه ایرانی رسپی مطمئن دستور تهیه بروش قنادی مواد لازم👇👇👇👇 اب ۴۰۰گرم روغن مایع۳۰گرم وانیل به مقدار کم رنگ زعفرانی به مقدار کم شیره یا عسل ۳۰گرم ارد‌نول الک شده ۲۲۰گرم تخم مرغ ۲عدد بزرگ طرز تهیه👇👇 ابتدا تمامی مواد را به غیر از ارد و تخم مرغ درون قابلمه ای میریزیم تا بجوش بیاید سپس شعله را کم مبکنیم وکم کم ارد را اضافه کرده وبا قاشق چوبی به خوبی هم میزنیم تا خمیر خوب صاف ویکدست شود بمدت سه الی چهار دقیقه (نه کم نه زیاد)روی اجاق گاز خمیر را لفت میدهیم تا بپزد سپس خمیر را میگذاریم تا سرد بشود در مرحله دوم تخم مرغ هارو دونه دونه اضافه کرده وهم میزنیم تا خمیر صاف ویکدست شودسپس خمیر را داخل قیف وبا ماسوره تراش شماره ۱۸ میریزیم واماده برش دادن میشویم سپس درون روغنی که فقط سی درجه گرم است (نه زیاد خنک نه زیادداغ ) از فاصله ده سانتی میریزیم وبا قیچی تمیزی برش میدهیم سعی کنید ماهیتابه را زیاد پر‌نکنید که باعث نشود بامیه ها دورنگ دربیاد (یکی سوخته یکی خام) وقتی کار برش تمام شد شعله را زیاد کرده وبامیه هارا به ارامی تکان دهید وهم بزنید بامیه ها را مدام با پشت کفگیر مدام هم بزنید تا سرخ شوند وسپس طلایی وسپس قرمز رنگ شوند ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin