#پاستا_پنیری🧀 پاستا فرمي  ۵۰۰ گرم  پياز ۱ عدد _قارچ  ۳۰۰ گرم خامه ۲۰۰ گرم شیر نصف لیوان سير ۲ تا ۳ حبه آب ليمو ترش تازه ۱قاشق غذاخوری پنیر پیتزا 200 گرم آرد یک قاشق غذاخوری نمک، فلفل و آویشن به میزان لازم. ✅طرز تهیه پیاز را رنده کرده و داخل تابه ای که در آن روغن یا کره را داغ کرده اید تفت دهید پس از اینکه کمی پیاز سرخ و طلایی شد سیر را هم خرد کرده و به پیاز اضافه کنید و تفت بدهید. در همین حین که مشغول آماده کردن سس پاستا هستید میتوانید در یک قابلمه دیگر آب ریخته و روی حرارت بگذارید تا به جوش آید داخل آب هم کمی نمک بریزید. قارچ را ورقه ای خرد کرده و به آن اضافه کنید تا قارچ هم سرخ شود. در همین حین اگر آب داخل قابلمه به جوش آمد میبایست پاستا را داخل آن بریزید و کمی هم بزنید تا به هم نچسبند.پس از اینکه قارچ ها سرخ شده و کمی آب انداختند ، یک قاشق سر پر آرد اضافه کرده و کمی تفت می دهیم تا بوی خامی آرد از بین برود . خامه را با شیر رقیق کرده و به مواد اضافه کرده و تا زمان جوشیدن هم بزنید تا سس غلیظی حاصل شود.در مرحله بعد نوبت به اضافه کردن پاستا و پس از آن نیز ادویه جات دلخواهتان و نمک ، فلفل و آویشن است و در مرحله ی آخر پنیر را اضافه نمایید می توانید به مدت ۲۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید و یا روی گاز در قابلمه بپزید . البته اگر می خواید که طعم بهتری داشته باشد می توانید کمی سینه ی مرغ را تفت دهید و به خوراک پاستا اضافه کنید. ╭─┅─•🍃🌺🍃•─ ‌ 🆔@makvandin ╰─┅─•🍃🌺🍃•─

#مربا_آلبالو 😍🍒 ✔همه مراحل در ویدئو کامل توضیح داده شده😇❤ ◀حتما بعد از اتمام پخت اجازه بدید مربا کاملااااا خنک بشه و بعد در شیشه بریزید،اگه مربا رو گرم در شیشه بریزید کپک میزنه ◀دقت کنید قابلمه و کفگیر باید کاملا تمیز بدون رطوبت و چربی باشن ◀حتما حتما قابلمه با گنجایش مناسب استفاده کنید حداقل نصف قابلمه بعد از ریختن شکر و آلبالو خالی باشه چون وقتی روی حرارت مربا جوش میخوره کف میکنه و اگه قابلمه کوچیک باشه ممکنه سر بره ◀قابلمه استیل یا لعابی بهترین گزینه هستن...به هیچ وجه از قابلمه روی استفاده نکنید رنگ مربا رو تیره و کدر میکنه ◀بهتره به جای 12 ساعت ،24 ساعت در یخچال استراحت بدید تا آلبالو ها کامل آب بندازن،اینجوری مرباتون یه عااالمه آب میندازه و میتونید شربت اضافی رو در بطری بریزید و به صورت شربت آلبالو ازش استفاده کنید. 🍒🍒🍒میزان شکر برای هر 1 کیلو آلبالوی بدون هسته حدود 1 کیلو هست که در ابتدای فصل آلبالو برای آلبالوهای نوبر که خیلی ترش هستن تا 1 کیلو و دویست گرم قابل افزایش هست ◀حرارت در تمام مراحل پخت متوسط رو به زیاد باشه و به هییییچ عنوان بین مراحل حرارت رو کم و زیاد نکنید ◀در مرحله اول که تازه شکر و آلبالو رو روی حرارت گذاشتید،وقتی شکر تقریبا حل شد ،با قاشق تمیز خیلی آروم کف قابلمه رو هم بزنید تا مطمئن بشید هیچ شکر حل نشده ای کف قابلمه نمونده ◀اگر زمان جوش آمدن مربا شکر حل نشده کف قابلمه باقی مونده باشه باعث شکرک زدن مربا میشه ادامه مطلب👇👇 ╭─┅─•🍃🌺🍃•─ ‌ 🆔@makvandin ╰─┅─•🍃🌺🍃•─

ادامه آموزش مربا آلبالو👇 ◀قوام مربای سرد طوری هست که اگه مقداری از اون رو در ظرفی بریزید و چند دقیقه در یخچال قرار بدید ، وقتی ظرف رو کج میکنید شربت به کندی در ظرف حرکت میکنه و اگه با انگشت وسط شربت خط بندازید دو طرف خط به آهستگی به سمت هم خرکت میکنن ◀برای تهیه شربت به ازای هر 1 کیلو آلبالو به 2 کیلو شکر احتیاج هست...حتما 24 ساعت در یخچال استراحت بدید ...کلیه مراحل دقیقا مثل مراحل مربا انجام میشه،بعد از اینکه آلبالو ها رو از شربت جدا کردید میتونید برای آلبالو پلو یا به صورت مربا ازشون استفاده کنید ◀اضافه کردن وانیل به مربا کاملا اختیاریه و به سلیقه شما بستگی داره 🍒🍒🍒حتما از آلبالوی معمولی استفاده کنید؛آلبالوی پیوندی به هیچ عنوان مناسب درست کردن مربا نیست ╭─┅─•🍃🌺🍃•─ ‌ 🆔@makvandin ╰─┅─•🍃🌺🍃•─

#حلوای_هویج موادلازم: یک کیلو هویج تمیز شده گلاب ۲ پیمانه شکر ۲ پیمانه مخلوط روغن مایع و کره ۲ پیمانه آرد سفید ۳ پیمانه زعفران دم کرده به میزان لازم پودر هل ۱ ق چ ( من از کمی عرق هل استفاده کردم) طرزتهیه: یک ‌کیلو هویج تمیز شده را با مقدار کمی آب پخته تا آب آن کاملا کشیده شود سپس هویج ها را با هر وسیله ای که دوست دارید میکس کنید تا خوب پوره شوند.... داخل ظرفی میزان گلاب ، شکر، زعفران دم کرده و عرق هل را بریزید... ۳ پیمانه آرد سفید را تفت دهید تا جایی که خامی آرد گرفته شود ولی رنگ آن زیاد تغییر نکنه چون حلوا تیره میشه... در همین فاصله اون قابلمه شهد را روی حرارت بذارید تا حدی که فقط شکر حل شود.... آرد را الک کنید سپس میزان روغن و کره را به آرد اضافه کنید کنی که تفت خورد بعد از حدود دو دقیقه ای هویج ها را بریزید و مخلوط کنید.... سپس شهد را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید‌‌‌‌ و تا حدی روی حرارت باشد که حلوا از ظرف جدا شود و بعد داخل ظرف مورد نظر ریخته و تزئین کنید....( اگر تمایل به ماسوره زدن دارید باید حلوا کمی شل تر باشه) حلوای بسیار خوشمزه و خوش طعمی هست و با وجود گلاب ، هل و زعفران مزه هویج را حس نمیکنید... ╭─┅─•🍃🌺🍃•─ ‌ 🆔@makvandin ╰─┅─•🍃🌺🍃•─

#کیک_سیب🍎 آرد ۱/۵لیوان🥣 شکر نصف لیوان روغن یک سوم لیوان شیر یک سوم لیوان🥛 سیب یک عدد🍎 بیکینگ پودر وانیل تخم مرغ🥚 ╭─┅─•🍃🌺🍃•─ ‌ 🆔@makvandin ╰─┅─•🍃🌺🍃•─

#لیموناد😋🍋 ╭─┅─•🍃🌺🍃•─ ‌ 🆔@makvandin ╰─┅─•🍃🌺🍃•─

#پیراشکی_گوشت و قارچ خونگی 🥟🥩 مواد لازم : ◗ ۱ لیوان آب ولرم ◗ ۱ قاشق غذاخوری خمیر مایه ◗ ۱ قاشق چایخوری شکر ◗ نصف قاشق چایخوری نمک 🧂 ◗ ۴ قاشق غذاخوری روغن ◗ ۳.۵ تا ۴ لیوان آرد قنادی ◗ پیاز داغ🧅 ◗ گوشت چرخکرده🥩 ◗ قارچ ◗ فلفل دلمه‌ ای🫑 ◗ رب گوجه🥫 ◗ آبلیمو🍋 ╭─┅─•🍃🌺🍃•─ ‌ 🆔@makvandin ╰─┅─•🍃🌺🍃•─