اللّٰهُمَّ اجْعَلْنِي فِي دِرْعِكَ الْحَصِيـنَةِ
الَّتِي تَجْعَلُ فِيهَا مَنْ تُرِيـدُ🤍
سلام عزیزان دل ✨
امیدوارم هفته ای سرشاراز نشاط، سلامتی وپراز رزق وروزی های مادی ومعنوی پیش روداشته باشین🌿
💛✨ این طلاییِ خوشرنگ رو دستکم نگیر!
زردچوبه همون ادویهایه که شاید همیشه گوشهی آشپزخونهمون باشه، اما وقتی نیست تازه میفهمیم چقدر بهش احتیاج داریم! 😍🌿
عطر دلنشین و رنگ طلاییِ زردچوبه، یه حالوهوای خاص به غذاهای خونگی میده؛ از خورشت و برنج گرفته تا انواع غذاهای خوشمزه 🍲✨
این بار براتون زردچوبه فرآوریشده و باکیفیت آوردیم؛ خوشرنگ، خوشعطر و مناسب استفاده روزمره 💛
اگه شما هم عطر و رنگ زردچوبهی خوب رو دوست دارید، این طلاییِ دوستداشتنی رو از دست ندید 😉🌿
ملکات/ فروشگاه محصولات منتخب🌱
https://eitaa.com/malakat
.
تفاوت زردچوبهٔ فرآوریشده با معمولی
«زردچوبهٔ فرآوریشده» معمولاً به زردچوبهای گفته میشود که پس از برداشت،
مراحلی مثل
جوشاندن
خشککردن
آسیابکردن
استریلکردن یا عصارهگیری روی آن انجام شده است.
زردچوبهٔ فرآوریشدهٔ پودری معمولاً
یکنواختتر
کم رطوبتتر
و از نظر آلودگی میکروبی
کنترلشدهتر است و ماندگاری بیشتری دارد.
.
اما این روزهاکه بازار زردچوبه وسایر ادویه های تقلبی داغه از کجا تشخیص بدیم اصل کدومه؟!🤔
بررسی رنگ زردچوبه
زردچوبه اصل دارای رنگ زرد مایل به تیره است، در حالی که زردچوبه تقلبی ممکن است تناژ نارنجی یا خیلی روشن داشته باشد. برخی از فروشندگان برای افزایش وزن زردچوبه، آن را با رنگهای مصنوعی مخلوط میکنند که میتواند برای سلامتی مضر باشد.
۳. تست عطر و بو
زردچوبه اصل دارای بوی خاکی و طبیعی است. اگر زردچوبهای که خریداری کردهاید بوی تند غیرطبیعی دارد یا بدون بو است، احتمال تقلبی بودن آن وجود دارد. زردچوبه تقلبی معمولاً با مواد افزودنی ترکیب شده و ممکن است بوی شیمیایی داشته باشد.
۴. آزمایش حلالیت در آب
مقداری زردچوبه را در آب ولرم بریزید و صبر کنید. زردچوبه اصل پس از ۱۵ تا ۲۰ دقیقه تهنشین میشود و نباید بهطور کامل در آب حل گردد. اگر زردچوبه بهطور کامل در آب حل شد، احتمال وجود مواد افزودنی مانند رنگهای مصنوعی در آن زیاد است.
۵. بررسی بافت زردچوبه
زردچوبه اصل کاملاً یکدست است و نباید ناخالصیهایی مانند ذرات درشت، چسبندگی یا کلوخ داشته باشد. زردچوبه تقلبی ممکن است حاوی آرد، نشاسته یا مواد دیگر باشد که باعث تغییر بافت آن میشود.