ترشی زالک مازندرانی😋 این ترشی بلافاصله آماده مصرفه. اول از همه بادنجون‌ها بشویید اون دم سبزش بگیریدبعد با کمی سرکه بزارید بپزه تا جاییکه رنگش عوض بشه و چنگال توش فرو بره بزارید سرد بشه سرکه ای هم که توش بادمجون پختین نگهدارین که بریزین تو ترشی آب انار هم بگیرید و اصافه کنید اگه میخواین تا یکسال ماندگاری داشته باشه همرو سرکه بریزید اگه میخواین خوشمزه تر بشه آب انار بریزید ولی زودتر بخورید چون ماندگاری زیادی نداره تا یکماه تو یخچال سبزی معطر شمالی اوجی(پونه) و زلنگ(چوچاق) هست و سیر و فلفل و گلپر نمک با هم مخلوط کتید اگه به سبزی معطر دسترسی ندارید میتونید نعنا مرزه جعفری ترخون بریزید حتی سبزی خشک هم میشه #ترشیجات_خانگی #ترشی_بادمجان تقدیم نگاه زیباتون 🪵🌻🌳 𝐉𝗼𝗶𝗻'𝐈𝗻↷      🧕@MamanElhamm