#آموزش_برشتوک موادلازم: آرد نخودچی:۱لیوان پودرقند:۱/۳لیوان پودرهل:1ق چ خ کره:۷۰گرم(50گرمی و20گرمی) شکلات وتلخ وشیرین:هرکدوم100گرم طرز تهیه: اول شکلات رو روی بخار آب بن ماری کردم برای اینکه رقیق بشه۲قاشق روغن مایع زدم و تند هم زدم تا یک دست بشه و با قاشق مرباخوری تو قالب ریختم گذاشتم یخچال تا ببنده بعدآردنخودچی روتفت دادم با شعله کم حدود۱۵دقیقه تا خامیش گرفته بشه بعدریختم تو یه ظرف وبعد تو تابه کره رو ریختم وقتی کامل آب شد آردمو الک کردم و بهش اضافه کردم و مخلوطش کردم شعله رو خاموش کردم پودر قند و هل رو الک کردم روش و تند هم زدم اولش کامل پودر بود ولی وقتی با پشت قاشق زدم کم کم منسجم شد جوری که وقتی با پشت قاشق میزدم دیگه حالت پودری نداشت وقتی هنوز گرم بود تو قالب که شکلات ریخته بودم ریختم وکمی فشار دادم نه خیلی تا بچسبه به شکلات بعد گذاشتم یخچال حدود یک ساعت خودشوگرفت بازم بستگی به دمای یخچال داره.. #برشتوک @mamanipaz_cake