من تا حالا فکر می‌کردم کندن جوش فقط واسه ما جذابه 😬😅 تا دم‌دمای صبح امروز که جوجه رنگی تو خواب و بیداری داشت شیر می‌‌خورد و با دستش به جوش صورتم ور می‌رفت و میخواست بکندش😂 #بازیگوشی شوخی:از جوونی فقط جوشاش واسم مونده 😂😆 @mamanjoona

امروز یه ناهار باحال بذار #دلمه‌ی_برگ_مو 😋 مواد برای۵_۶نفر: .برنج ۳ پیمانه .لپه یا عدس ۱پیمانه .سبزی معطر خورد شده ۲۰۰گرم .برگ مو .نمک/فلفل/زردچوبه/زیره سیاه .روغن .چاقاله ریز شده اگه در دسترس بود و ترش مزه دوست داشتی کشمش پلویی اینم دل به خواهه .گوشت چرخ کرده یا مرغ مزه‌دار شده یه کوچولو😉(اگه نشد بعضیا سویا هم میریزن من تجربه‌اشو ندارم ولی نباید بد بشه) برنج رو ابکش کن،لپه یا عدس هم با اب بپز پیاز و گوشت یا سویا رو تفت بده زردچوبه نمک فلفل سیاه و زیره سیاه رو اضافه کن بعد هم برنج آبکش شده و لپه یا عدس پخته و سبزی معطر. چاقاله و کشمش هم اگه دلت خواست بریز و همه رو مخلوط کن. برگ مو رو توی آب جوش بریز تا رنگش عوض بشه و ملایم. حالا از مواد بردار و تو برگ مو بریز و بپیچ. تو قابلمه یکم روغن بریز کف قابلمه یا برگ مو بذار یا نون بعدش دلمه ها رو بچین تو قابلمه. یکم در حد ته استکان آب یا دوغ بریز روی دلمه‌ها و بذار مثل برنج دم بکشه. وقتی پخت روغن بده و تامام نوش جان #آشپزی @mamanjoona

نکات: _زیره سیاه و کشمش برای اصلاح سردی برنج و چاقاله است اگه طعمش رو دوست نداری میشه حذف کرد. _هر کدوم از مواد رو میشه کم و زیاد یا جایگزین کرد هر چی دلت میخواد و امکانش رو داری استفاده کن. _تو شهر ما اکثرا خودشون یا والدینشون باغ یا باغچه دارن و پول به برگ مو و چاقاله نمیدن نگی دلش خوشه نفسش از جای گرم درمیاد دستور دلمه میذاره😉😅 _اگه برگ مو کوچیک بود دوتا رو کنار هم بذار و مواد بریز. #آشپزی @mamanjoona

#گلاب_گیری سنتی فقط این😅 منزل مامان جون #تجربه @mamanjoona

دو بار از دم در ، یه بارم از وسط کوچه برگشتم دفعه اول: _ماماااان بوووس دفعه دوم: _مامااان دست ندادییی بغلم نکردیییی دفعه سوم: _جیغ ته تغاری یعنی منم بله یه ساعت میرم باشگاه سر خیابون برمی‌گردم دیگه! سفر قندهار نمی‌رم که چنین جانسوز و باشکوه بدرقه‌ام می‌کنید 😂😂 #شیرینی‌های_تموم_نشدنی @mamanjoona

نمی‌‌دونم چرا من تو هر صحنه‌ی خوشمزه‌ای که این فرشته‌ها خلق میکنن و ذوق‌زده میشم؛ ته دلم می‌لرزه به یاد مصائب ائمه(ع) فدای قلب محزون بچه‌های فاطمه زهرا(س) بشم وقت وداع آخر با مادر😭 @mamanjoona

طوافِ نماز میدونی چیه!؟ اینجوریه که وایمیستی به نماز دو تا شیطونات به اضافه‌ی یه پسر عمو دورت دنبال هم می‌دون😵‍💫😂 #بازیگوشی @mamanjoona

برای بعضی سوال پیش اومده بود خواستن که توضیح بدم. همونطور که توی عکس می‌بینید یه زودپز خمره‌ای داریم،یه سطل آب سرد و یه ظرف آب سرد که یه شیشه توشه. و البته یه لوله مسی. به مقدار مناسبِ حجم زودپز گل محمدی یا اگه میخوای عرق چیزی رو بگیری از همون و آب به اندازه‌ای که روی گل‌ها رو بگیره می‌ریزی. اون لوله مسی رو به همون شکل توی عکس درست کن و زودپز رو بذار روی شعله کم ،یادت باشه اون یکی سوپاپ زودپز رو مسدود کنی که بخار گلاب ازش خارج نشه. سیستمش اینجوریه که وقتی زودپز جوش بیاد بخار تو لوله حرکت میکنه و تو سطل آب سرد به مایع تبدیل میشه و به خاطر فشار بخار حرکت میکنه و میاد تو شیشه‌ای که توی ظرف آبه. درِ شیشه پلاستیکیه و به اندازه‌ای که لوله مسی ازش رد بشه سوراخ کردیم. نکات: _حتما شعله از همون ابتدا خیلی کم باشه تا گلاب یا عرق با کیفیتی بگیری. _میتونی به جای آب توی زودپز گلاب بریزی و اینجوری گلاب دو آتیشه درست کنی😁 _گلابی که من گرفتم خیلی خوش عطره و مهمتر از اون اصل و واقعی و فاقد اسانس🙃 _با همین روش هم با گلِ تازه هم خشک گلاب گرفتم؛ عطر گلاب با گل خشک خیلی بیشتر بود. _حواست باشه وقتی دیگه از لوله گلاب نریخت تو شیشه خاموشش کنی چون آبِ توی زودپز تمام شده و اگه بازم بمونه گل‌ها میسوزن و بوی گلاب عوض میشه. _راستی میشه به جای لوله مسی از شیلنگ پلاستیکی استفاده کرد ولی خب چون داغ میشه خیلی سالم نیست. #گلاب_گیری #تجربه @mamanjoona