#کیک_خیس_شکلاتی (براونی ترکیه ای) مواد لازم: شکر 1 لیوان فرانسه سرپر شیر 1.5 لیوان فرانسه روغن نصف لیوان فرانسه+ نصف لیوان دیگر آرد 2 لیوان فرانسه تخم مرغ 3 عدد بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری وانیل نصف قاشق چایخوری پودر کاکائو 4 قاشق غذاخوری طرز تهیه: اول فر رو با حرارت 180 روشن میکنیم. آرد, وانیل و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و سه بار الک میکنیم. شکر، شیر،نصف لیوان روغن مایع و پودر کاکائو را با هم مخلوط کرده (در ظرف لبه بلند میریزیم) و چند دقیقه با همزن میزنیم تا کاملا قاطی بشن. یک لیوان از این مواد رو داخل قابلمه می‌ریزیم و روی حرارت میگذاریم تا دو سه جوش بزند. بعد کنار میگذاریم تا از حرارت بیفتد. بعد تخم مرغها و وانیل رو با همزن 7، 8 دقیقه هم میزنیم تا پف کند و سفید رنگ شود. بعد بقیه ی سس که نجوشاندیم و نصف لیوان روغن اضافه میکنیم. بعد مخلوط آرد و بکینگ پودر رو کم کم اضافه میکنیم. همون دو لیوان آرد رو بریزید. نه کمتر نه بیشتر. مواد رو در قالب چرب شده مورد نظر ریخته و درون فر که از قبل به مدت 20 دقیقه روشن بوده میذاریم. مدت زمان لازم برای پخت کیک حدود 45 دقیقه است. وقتی مواد کیک به خلال نچسبید. فر را خاموش میکنیم. بعد که از فر درآوردیم در همان حالت داغ روی کیک را با خلال سوراخ سوراخ می کنیم و کمی که از شدت داغی کم شد نصف سس را روی کیک می ریزیم میگذاریم مدتی بماند، بعد به آرامی کیک رو بُرِش میزنیم و نصف باقی مانده ی سس رو روی کیک می ریزیم. سه چهار ساعت میگذاریم تا سس کامل به خورد کیک بره. و بعد تزئین و نوش جان میکنیم. اگر بخواهید سس خیلی خاص و فوق‌العاده خوشمزه برای کیک داشته باشید، نصف روغن رو حذف کنید و فقط کیک را درست کنید. برای سس هم نصف لیوان شیر با نصف لیوان خامه ی صبحانه با نصف لیوان شکلات تخته ای خرد شده را روی بخار بذارید تا کاملا ذوب و یکدست شه. بعد روی کیک بریزید و لذذذذتش رو ببرید #آشپزی #کیک_خیس @mokhtari_313 https://eitaa.com/joinchat/403046997C5c4efec7b4 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌✨