#خوشمزه_جات🤩 کاک🥞سوغات کرمانشاه مواد‌لازم: آرد گندم: 600 گرم آب ولرم:100 میلی لیتر روغن جامد آب کرده: 100 گرم مخمر خشک فوری:یک قاشق چایخوری تخم مرغ:یک عدد نمک:یک قاشق چایخوری پودر قند یا شکر:به میزان دلخواه هل: به میزان لازم آب 27 درجه برای تهیه مخمر: 1/4 پیمانه طرز‌تهیه👩🏻‍🍳: ابتدا 1/4 آب را با یک قاشق چایخوری شکر و مخمر خشک مخلوط میکنیم و هم میزنیم. دقت کنید برای هم زدن این مواد ازقاشق چوبی یاپلاستیکی استفاده کنید وبه هیچ وجه ازقاشق فلزی استفاده نکنید. سپس درظرف مناسب دیگری آب را به همراه تخم مرغ و روغن مخلوط میکنیم و باهمزن دستی هم میزنیم تاتخم مرغ از لختگی در بیاید. سپس مخمر درآب حل شده رابه مخلوط روغن وتخم مرغ اضافه میکنیم وهم میزنیم. نمک را باآرد مخلوط میکنیم وکم‌کم به مایه نان اضافه میکنیم. سعی کنیددرمرحله ای که آرد اضافه میشود خمیرنبایدخیلی سفت شود. در انتهاخمیر رابا کف دست کمی ورز دهید. خمیرآماده شده رادریک ظرف دیگربگذارید و رویش رابا دستمال یا حوله تمیز بپوشانید. کمی آرد هم رویش بپاشید تاخشک نشود وبه مدت 2ساعت در دمای اتاق عمل بیاید. خمیر استراحت داده شده رابا دست کمی ورزمیدهیم وبعدبه اندازه یک نارنگی کوچک ازآن برمیداریم وبادست به صورت توپ گرد شکل میدهیم. حتما زیرِقسمتی که خمیرها راقرار میدهید آردپاشی کنید. وبعدروی خمیرهای گردشده راهم کاملاآردبپاشید تاخشک نشوند. وقتی تمام خمیر رابه تکه های کوچک تقسیم کردیم روی خمیر رابایک دستمال نمدار میپوشانیم وبه مدت 10دقیقه استراحت میدهیم. خمیرهارا باوردنه بازکنید وبه صورت نان لواش تاآنجاکه جادارد نازک کنید خمیررا روی دستگاه ساج نان پزی که روی اجاق گاز قراردادیم و گرم شده میپزیم. پودرشکر و هل رامخلوط میکنیم. وقتی یک طرف نان پخت و دورش به صورت نوار قهوه ای رنگ روشن شد قبل از اینکه خشک شود آن را از روی تنور ساج برمی داریم. و تاقبل ازخنک شدن تا نصف نانها رابامخلوط شکر و هل پرمیکنیم ونان رالوله میکنیم وبافشارمناسب وردنه روی سطح نان، محتویات داخلش را منسجم میکنیم و باچاقوبه اندازه های دلخواه بصورت اریب برش میزنیم وباپودرشکر اضافی روی آن را میپوشانیم. نان کاکهای ترد وخوشمزه را درظرف دلخواه میچینیم. این نانها را میتوانید درظرف دربسته تا مدتها نگهداری کنید. ༺🦋⃟ ⇢✼ @ManeAdam

#خوشمزه_جات 🤩 کباب لا پلو 🥣🥘 مواد لازم برای کباب لاپلو گوشت چرخکرده 200 گرم برنج 2 پیمانه پیاز 1 عدد نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار کافی ماست چکیده 1 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری روغن 4 قاشق غذاخوری سیب زمینی 1 عدد (دلخواه) گوشت چرخکرده را در کاسه ای بریزید. پیاز را رنده و به آن اضافه کنید. نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و خوب همه مواد را با هم ورز بدهید. یک قاشق ماست چکیده اضافه کنید و مجدداً هم بزنید. گوشت آماده شده را تا آماده شدن برنج در یخچال قرار دهید تا کمی خودش را بگیرد. برنج را جداگانه در قابلمه تا مرحله آبکش کردن برسانید. و بعد از آبکش کردن برنج، کف قابلمه دو قاشق روغن بریزید. زعفران را هم اضافه کنید و قابلمه را روی شعله ملایم بگذارید. گوشت را از یخچال خارج کنید و آن را به سه یا چهار قسمت مساوی تقسیم کنید. یک لایه برنج کف قابلمه بریزید. سپس یک قسمت از گوشت را بردارید و به شکل دایره روی برنج پهن کنید، طوری که با دیواره قابلمه فاصله داشته باشد. دوباره برنج بریزید و اینکار را به ترتیب لایه لایه ادامه دهید تا همه برنج ها و گوشت ها مصرف شوند و لایه رویی برنج باشد. روی هر لایه نصف قاشق هم روغن بریزید. و روی گوشتها هم درصورت تمایل سماق بپاشید بعد از ۴۵ دقیقه پلو کباب لاپلوی شما آماده هست نوش جان کنید. ༺🦋⃟ ⇢✼ @ManeAdam

#خوشمزه_جات 🤩 طرزتهیه کاچی چهار مغز🥣 مواد لازم : گردو ،مغز بادام مغزپسته ،مغز فندق هرکدام ۲۵ گرم نیم کوب شده آرد جوانه گندم یا آرد برنج ۲ لیوان نبات آسیاب شده ۲ لیوان روغن حیوانی(گاو یا گوسفند) ۲۰۰ گرم گل گاوزبان ۵۰ گرم آب ۴ لیوان گلاب نصف فنجان زعفران ساییده شده ۱ قاشق چایخوری مجموع زمان پخت: ۶۰ دقیقه 🔺طرز تهیه کاچی چهار مغز : نبات کوبیده شده را با ۴ لیوان آب روی حرارت می گذاریم بجوشد. سپس آن را صاف کرده، زعفران را حل کرده و گلاب را به آن اضافه میکنیم و کنار میگذاریم. گل گاوزبان را به همراه آب جوش به مدت ۱۰ دقیقه دم کرده و کنار میگذاریم. روغن حیوانی را در یک قابلمه ریخته، پس از ذوب شدن روغن، آرد ( آرد جوانه گندم یا آرد برنج ) را کم کم اضافه میکنیم. بعد با قاشق چوبی آن را مرتب به هم میزنیم. شعله را ملایم کرده و به هم زدن آن ادامه میدهیم تا رنگ آرد طلایی شود(برای تهیه کاچی نیاز به سرخ کردن آرد نمیباشد). در این مرحله نصف قاشق چایخوری نمک اضافه کرده و قابلمه را از روی حرارت برمیداریم و گل گاوزبان دم شده و شربت آماده شده از نبات را کم کم به آن اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم تا مایع صاف و یکدست شود. پودر گردو، بادام ، پسته ، فندق را هم اضافه میکنیم و هم میزنیم،ظرف را مجدداً روی حرارت ملایم قرار میدهیم تا کاچی جا بیفتد و میگذاریم کاچی به روغن بیفتد. در این مرحله کاچی آماده است .... ✅ نکته: گل گاوزبان را میتونید حذف کنید حتی اگر مغزها راهم حذف کنید کاچی شما خاصیت دارد... 𖡨⃟ٖٖ𖠷͚̥̆̑══✼🍃🌺 @ManeAdam

#خوشمزه_جات🤩 #طرز_تهیه_شیرینی_گردویی 🍪 موادلازم: 🍮پودر گردو : ۱۰۰ گرم 🍮کیک کاکائویی : ۱۰۰ گرم 🍚پودر قند : ۲۰۰ گرم 🥚سفیده تخم مرغ : ۹۰ گرم(3 تاتخم مرغ متوسط) 🍷سرکه سفید : ۱ ق غ 🍺روغن مایع : ۱ ق غ 🧉وانیل : ۱/۴ ق چ 🍫پودر کاکائو : ۱ ق چ 🧉دارچین : ۱/۲ ق چ ✅طرز تهیه: 🍮کیک کاکائویی رو با دست یا هر وسیله ای که داریم پودر میکنیم 🎂 تمام مواد خشک (پودرقند، کیک کاکائویی پودرگردو،پودرکاکائو) و سفیده تخم مرغ رو خوووب ترکیب میکنیم 🎂 میزاریم رو حرارتِ کم ۱۰ دقیقه هم میزنیم تا پودر قند آب بشه 🍮از روی حرارت برمیداریم و وانیل و سرکه سفید و روغن مایع رو اضافه و هم میزنیم 🎂میزاریم تا کاملا خنک بشه اگه خمیر شُل بود بهش پودر گردو اضافه میکنیم تا به غلظت مناسب دربیاد نه شل نه سفت 🍮 در قیف ساده میریزم و روی سینی فر که کاغذ روغنی قرار دادیم و روی کاغذ روغنی هم چرب کردیم،... و با فاصله پایپ میکنیم. 🎂 دمای فر برقی ۱۸۵ درجه و فرگازی ۲۰۰ درجه که از یک ربع قبل گرم شده به مدت ۱۰ دقیقه قرار میدهیم... لطفا با دمای فر خودتون تطبیق بدین... نوش جااان😋 ༺🦋⃟ ⇢✼ @ManeAdam

#خوشمزه_جات 🤩😋 مرغ بدون آب و روغن🍗🥘 مواد لازم: دو عدد ران مرغ🍗 پیاز به میزان دلخواه یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 🥫 نصف پیمانه آبجوش 💧 نمک🧂 فلفل سیاه و قرمز 🌶 پاپریکا کمی پودر زعفران💛 و پودر سیر 🧄 ༺🦋⃟ ⇢✼ @ManeAdam

#خوشمزه_جات 🤩 فوت و فن‌های طبخ آلبالوپلو🍚🍒 🍒 اگر دوست ندارید که برنجتان صورتی‌رنگ شود، مربای آلبالو و خلال پسته را با کمی کره تفت دهید یا با مقدار خیلی کمی برنج دم کنید و بعد روی برنج بریزید و مرغ‌ها را کنارش بچینید. 🍒اگر مقدار برنج زیاد است بهتر است از روش بالا استفاده کنید. 🍒می‌توانید از گوشت قلقلی هم به‌جای مرغ استفاده کنید. در این شرایط هم گوشت را بعد از طبخ یا لابه‌لای برنج دم کنید یا جدا کنار برنج بچینید. 🍒به‌جای مربا می‌توانید آلبالو را با کمی شکر بپزید. این بستگی به ذائقه شما دارد که می‌خواهید شیرین باشد یا ترش... 🍒می‌توان آلبالو را در فصل تابستان فریز کرده و در زمستان نیز این غذای خوشمزه را پخت. خارج کردن هسته ی آلبالو به شکلی که ظاهر آن خراب نشود، یکی از نکات مهم برای حفظ زیبایی آلبالو پلوست. 🍒یکی از رازهای خوشمزه شدن این پلو، استفاده از آلبالوی تازه به جای آلبالوی فریز شده است. 🍒یکی از نکات مهم در حین پخت این پلوی خوشمزه، حرارت شعله گاز است. شما باید غذا را بر روی شعله پخش‌کن قرار داده و آماده کنید تا آرام آرام پخته شود. ༺🦋⃟ ⇢✼ @ManeAdam

#خوشمزه_جات 🤩 #مربای_آلبالو🍒 موادلازم: آلبالو:1کیلو شکر :1تا 1/5کیلو 🥣طرز تهیه: بعد از پاک کردن و شستشوی آلبالو ها آبکش میکنیم و میگذاریم کامل خشک بشه. هسته ها رو جدا میکنیم. حالا داخل یه ظرف کمی آلبالو و رویش شکر میریزیم لایه به لایه اینکار رو انجام میدیم. به مدت 12تا 24ساعت داخل یخچال میگذاریم بمونه تا خوب آب بیفته. اگه 24ساعت بمونه کلی شربت میتونیم بگیریم. بعد از مدت استراحت با شعله متوسط رو به زیاد این مربا رو جوش بیاورید هرچند وقت یه بار هم بزنید تا شکر خوب حل شود از موقعی که جوش آمد تایم بگیرید 10دقیقه جوش بخورد بعد با کفگیر آلبالوها رو جدا کنیم. اجازه میدیم آبش 10دقیقه دیگه بجوشه تا غلیظ بشه بعد از این مدت آلبالوها رو به شربت اضافه میکنیم و شعله رو خاموش میکنیم. حتما 12ساعت داخل همان دیگ باشه تا خوب خنک بشه بعد مربا رادر داخل شیشه تمیز اضافه کنید. شربت شما اگه شیرینیش کم بود شکر اضافه کنید در حد حل شدن روی شعله قرار دهید اصلا اجازه ندید جوش بیاد حالت ژله ای میگیره یا سفت میشه... ༺🦋⃟ ⇢✼ @ManeAdam

#خوشمزه_جات 🤩 طرز تهیه قُطاب 😋 ❇️مواد لازم: شیر: نصف پیمانه زرده تخم مرغ: یک عدد بیکینگ پودر: نصف ق.چ آرد: حدود، دو پیمانه وانیل: یک هشتم ق.چ روغن جامد ذوب شده سه ق.غ ❇️موادمیانی: پودرقند: نصف پیمانه پودر گردو: یک پیمانه گلاب: یک ق.غ پودر هل و دارچین: یک ق.چ ❇️طرز تهیه: همه مواد خمیر که به دمای محیط رسیده بجز آرد را با هم مخلوط کنید، آرد و بریزید داخل الک و کم کم به موادتون اضافه کنید،تا جاییکه خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد و به دست نچسبه،... به این مرحله که رسید دیگه آرد اضافه نکنید. زیادم ورز ندید که به روغن بیفته... روی خمیرو نایلون بکشید و روی آن پارچه ای سبک بکشید و بذارید تو یخچال تا دوساعت استراحت کنه،... مواد میانی رو تو یک کاسه با هم مخلوط کنید،خمیرو از یخچال دربیارید و به قطر سه میل با وردنه پهنش کنید،با سرلیوان یا کاتر گرد قالب بزنید،از مواد میانی داخلش بریزید،دو لبه خمیر و به هم بچسبونید،و لبه های خمیر و به داخل برگردونید و تو دست گرد کنید،خمیر نباید ترک عمیق داشته باشه،... تا زمانیکه همه خمیر و گردکنید و آماده،حتما روش نایلون بکشید تا خشک نشه... روغن و با شعله متوسط بذارید داغ بشه،با همون شعله سرخ کنید و بعد سرخ کردن بذارید رودستمال حوله ای تا روغن اضافه آن کشیده بشه،کمی که از داغی افتاد،تو پودر قند بغلطونید،زیاد سرد بشه پودر قند و به خودش نمیگیره... نوش جااان🥰 ༺🦋⃟ ⇢✼ @ManeAdam

#خوشمزه_جات 🤩 #کمپوت_جات 😋 کلیپو ببین سه‌سوت کمپوت درست کن👌 اینطوری کمپوتِ هر میوه‌ای را درست کنید و به مدت طولانی نگهداری کنید👏 گوااااارای وجود 🤤 ༺🦋⃟ ⇢✼ @ManeAdam

#خوشمزه_جات 🤩😋 🥔رولت سیب‌زمینی مواد لازم:👇 سیب زمینی متوسط : ۴ عدد (خام رنده درشت) تخم مرغ : ۳ عدد پنیر پیتزا : یک لیوان پر جعفری خرد شده ریز : نصف لیوان نمک : ۱ ق غ فلفل سیاه : ۱ ق چ.خ پُر گوشت چرخ‌کرده : ۵۰۰ گرم فلفل دلمه سبز : ۱ عدد فلفل دلمه : قرمز : ۱ عدد پیاز نگینی خرد شده : ۱ عدد رب گوجه فرنگی : ۲ ق غ نمک،زردچوبه،فلفل سیاه و قرمز به‌میزان لازم طرز تهیه:👇 مواد میانی : پیاز رو با روغن تفت بدین زردچوبه را بهش اضافه کنید، سپس گوشت رو اضافه کرده، فلفل سیاه و قرمز اضافه‌کنید، تفت بدید فلفل دلمه و رب را اضافه کنید و مخلوط کنید. نصف لیوان آب بهش اضافه کنید بگذارید بپزه سیب‌زمینی‌ها را رنده کنید(درشت) آبشو بگیرید و در ظرفی بریزید، پنیر پیتزا،تخم مرغ،جعفری،نمک و فلفل بهش اضافه کنید و با قاشق خوب مواد و مخلوط کنید. کف سینی ۲۵×۳۵ رو کاغذ روغنی گذاشته و با کره چرب کنید(اگه کاغذ نسوز باشه بهتره چرب کردن نمیخواد) مواد سیب زمینی را بطور مساوی روی قالب پهن کنید و بزارید داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه بمدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه تا روی آن کمی طلایی بشه. (مواظب باشید خشک نشه) از فر خارج کنید و سیب زمینی پخته شده رو با کاغذ بردارید روی سطح کار بزارید مواد گوشتی را روی سیب زمینی پهن کنید انتهای کاغذ رو بگیرید و محکم رول کنید با کاغذ به قالب برگردونید و 10دقیقه دیگر بزارید داخل فر بعد از 10دقیقه از فر در آورده و پنیر پیتزا روش بریزید و دوباره بزارید داخل فر فقط گریل (بالا)روشن کنید تا روی رولت قهوه‌ای بشه. خنک شد داخل ظرف مناسب بذارید و برش بزنید. نوووش.جان😋 ༺🦋⃟ ⇢✼ @ManeAdam

#خوشمزه_جات 😋🤩 ترافل خرمایی🧆 این ترافل خوشمزه جون میده برای سر سفره و افطارتون 👌 ٭*مواد لازم👇٭* خرما:500 گرم گردو:150گرم کرم پسته: 50 گرم پودر پسته:به مقدار لازم کرم بادام زمینی:50 گرم پودر نارگیل:به مقدار لازم کرم فندق:50 گرم پودر فندق: به مقدار لازم ارده : 50 ‌گرم کنجد:به مقدار نوتلا : 50 گرم پودر کاکائو: به مقدار لازم طرز تهیه👇👇 - پوست و هسته خرما را جدا کنید بعد خرما و گردو را چرخ کنید، تکه‌های 15گرمی بردارید و از فیلینگ پرکنید گرد کنید وبعدتو مغزیجات بغلتانید نتیجه کار فوق العاده جذاب و شیک میشه حتما امتحان کنید👌 با یکی دو نوع فیلینگ هم میتونید درست کنید که اونم معرکه است👌 ༺🦋⃟ ⇢✼ @ManeAdam

👩🏻‍🍳🍔 #خوشمزه_جات 🤩😋 #اکبرجوجه مزهٔ بی نظیره 😍♥️ #موادلازم : آب نمک جوجه ۱ کیلو نمک، فلفل سیاه پیاز خلالی شده ۲ عدد روغن مایع ۱ استکان آب ۱ استکان کره ۱۵۰ گرم پودر سیر زردچوبه زعفران ༺🦋⃟ ⇢✼ @ManeAdam