#کیک_عصرانه طرز تهیه پست بعدی کانال👇 .

کیک عصرانه تخم مرغ ۴ عدد درشت کره ۱۰۰ گرم آرد ۱۷۰ گرم ، حدود ۲ پیمانه بیکینگ پودر ۱ و ۱/۴ ق چ پودر کاکائو ۲ ق سوپخوری شکر ۱۷۰ گرم معادل ۱ و ۱/۴پیمانه وانیل ‌۱/۴ قاشق چایخوری روغن مایع ۲ قاشق سوپخوری قالب لوف ۲۰ در ۱۲ یا قالب گرد ۱۶ الی ۱۸ دمای فر ۱۸۰ درجه ، مدت زمان ۵۰ دقیقه کره و شکر را ۵ دقیقه می زنیم تا مایه کاملا پوک و روشن شود. تخم مرغها را یکی یکی اضافه کرده و هر کدام را ۳۰ ثانیه می زنیم ‌ وانیل را هم اضافه کرده ، بعد از آخرین تخم مرغ یک دقیقه دیگر هم می زنیم . ترکیب آرد و بیکینگ پودر را در ۳ مرحله افزوده آرام ودر حد یکدست شدن هم میزنیم. ۲/۳از مایه را داخل قالب ریخته سطح آنرا آرام صاف میکنیم ، به بقیه ی مایه ی کیک پودر کاکائو وروغن مایع را افزوده آرام مخلوط کرده سپس روی مایه ی داخل قالب می ریزیم.سطح کیک را صاف کرده و با کمک یک چنگال به آرامی ، کمی مایه را زیر و رو میکنیم و در فر داغ قرار میدهیم . .

#کتلت_پاکستانی کتلت پاکستانی گوشت چرخ کرده 200گرم تره وگشنیز ساطوری شده 2 ق غ (از هر کدام) فلفل دلمه ای ریز شده 2 ق غ هویج متوسط ریز رنده شده 1 عدد سیب زمینی متوسط ریز رنده شده 2عدد سیر رنده شده 3-4حبه پیاز بزرگ ریز رنده شده 1 عدد تخم مرغ 3 عدد آرد سفید یا سوخاری 1 ق غ فلفل سیاه وقرمز-زردچوبه-ادویه کاری -پودر تخم گشنیز بمقدار لازم کنجد خام(درصورت تمایل) 1-2ق غ (من فلفل دلمه و تخم مرغ نزدم) سس مخصوص گوجه فرنگی سیر (یا پودر سیر) نمک-زردچوبه-فلفل سیاه وقرمز پودر پاپریکا یکی دو قاشق روغن مایع همه مواد را داخل میکسر(مخلوط کن)ریخته وسپس روی حرارت گذاشته تا به غلظت سس برسد .

پیراشکی سیب زمینی و گوشت با پنیر چدار😋😍 مواد لازم : گوشت چرخ شده 450 گرم فلفل قرمز 1 دوم ق چ زیره سبز 1 ق چ پودر سیر 1 ق چ پودر پیاز 1 ق چ فلفل سیاه 1 ق چ نمک 1 ق چ سس گوجه فرنگی 1 سوم پیمانه سیب زمینی رنده شده 6 عدد متوسط آرد سفید 2 ق غ نمک 1 دوم ق غ پنیر چدار طرز تهیه : گوشت را سرخ کرده و به ان فلفل قرمز،زیره سبز ،پودر سیر،پودر پیاز،فلفل سیاه و نمک میزنیم سپس به ان سس گوجه فرنگی اضافه میکنیم و زمانی که گوشت پخته شد و اب ان کاملا گرفته شد از روی حرارت بر میداریم سیب زمینی ها را رنده کرده و به ان ارد و نمک اضافه میکنیم به اندازه یک ق غ از سیب زمینی بر میداریم و کف دستمان پهن کرده و روی ان مقداری گوشت ریخته و روی ان پنیر چدار قرار میدهیم و به صورت توپک در اورده و داخل روغن داغ شناور سرخ میکنیم .😜😋 🌟

#کوکی‌_لیمویی_پنیری با صدا ببینید🔈 ۲ و یک‌چهارم پیمانه آرد یک م یک‌چهارم قاشق چایخوری بکینگ پودر سه چهارم قاشق چایخوری نمک ۱۵۰ گرم کره ی نرم ۲۴۰ گرم پنیر خامه ای نرم(به دمای محیط رسیده) یک و یک چهارم پیمانه شکر ۲ عدد تخم مرغ بزرگ ۲ قاشق چایخوری پوست لیمو یک چهارم پیمانه آب لیمو تازه یک قاشق چایخوری اسانس وانیل چند قطره رنگ‌خوراکی‌زرد سه چهارم پیمانه پودر قند در یک کاسه آرد،بگینگ پودر و‌نمک رو‌ مخلوط و الک‌کنید.در یک ظرف دیگه کره،پنیر و شکر رو دو دقیقه با هم‌زن بزنید تا سبک و روشن بشه تخم مرغ،پوست و آب لیمو و وانیل و رنگ‌خوراکی‌رو‌اضافه کرده و‌خوب ترکیب کنید.میکس آرد رو اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم بزنید.روی ظرف رو پوشونده و حداقل دو ساعت یا یک‌شب در یخچال بذارید(طوری ک بشه با دست گردش کرد مواد کوکی چسبناکه)بعد از این زمان فر رو با دمای ۱۷۰ روشن کنید از مواد کوکی اندازه ی یک قاشق برداشته و با دست گرد کنید و کمی در پودر قند بغلتونید طوری ک همه جاش با پودر قند پوشیده بشه کوکی هارو با فاصله کف سینی فر بچینید و به مدت ۱۸ تا ۲۰ دقیقه بپزید 🌟

#کتلت_شیرازی😋😋 سیب زمینی حدود نیم کیلو آرد سوخاری حدود نصف لیوان ممکنه بیشتر ببره یا کمتر ادویه(نمک،فلفل،زردچوبه،پودر تخمگشنیز،پودر سیر و پیاز و پاپریکا) میتونین بعضی ادویه هارو حذف کنین ✔️سیب زمینی با نمک گذاشتم پخت تا داغه باید پوست بگیرید و تا داغه بکوبیدش تا کامل له بشه ✔️ارد سوخاری رو کم کم بریزین یه خمیر منسجم دارین در نهایت ✔️هرچی نازک تر پهن بشه بهتره، زیادم نزارید سرخ شه ممکنه یکم تلخ بشه ✔️جذب روغنش کمه، حرارت هم متوسط رو به پایین باشه، کم نباشه، دستتونو چرب کنین و بعد به کتلتا شکل بدین 🌺🍃

#فرنی_با_نشاسته 🫕 😋 ▫️شیر ۴ لیوان ‌ ▫️شکر ۸ قاشق غذاخوری ‌ ▫️نشاسته پودری ۴ قاشق غذاخوری پر ‌ ▫️گلاب ۴ قاشق غذاخوری ‌ ▫️خامه صبحانه ۴ قاشق غذاخوری تخم مرغ ۱ عدد ▫️زعفران دم شده غليظ مقداری ‌ 🔸ابتدا نشاسته وشکر رو در قابلمه مناسبی مخلوط کرده شیر رو آرام آرام اضافه و با همزن دستی بزنید تا مخلوط بشه و گلوله نداشته باشه تخم مرغ رو با چنگال بزنید تا از حالت لختگی در بیاد وبه مخلوط شیر اضافه کنید و با همزن بزنید تا یکدست بشه خامه وگلابم افزوده وروی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا بپزه وغليظ بشه جوش که آمد و یکی دوقل زد حرارتو خاموش کنید مواد رو نصف کنید و به نیمی زعفران اضافه و مخلوط کنید حالا از فرنی سفید به تساوی در ظرفهای سرو بریزید وچند دقیقه بزارید تا خودشو بگیره در این فاصله هرچند بار بخش زعفرانی رو هم بزنید تا رویه نبنده وکمی خنک بشه بعد فرنی زعفرانی رو به تساوی روی قسمت سفید بریزید و با هر چه دلخواهتون هست تزیین کنید دوستان با این مقدار مواد شش ظرف مثل تصویر بدست میاد. 📤فوروارد یادتون نره 👇 🌟

#دسر_موکا_شکلاتی امتیاز آدمی به عقل اوست و زیبایی او به مروّتش . امام علی (ع) (غررالحکم) سلام دوستان عزیز یه دسر خوشمزه و عالی و شکلاتی .شوووکووولاتی 😉😃😍😍. شیر ۲ لیوان پودر ژلاتین ۲۰ گرم (۲ ق غ) شکلات تخته ای ۸۰ گرم پودر قهوه یا نسکافه ( ۱ بسته ، ۱ تا ۲ ق غ) گلوکز ۱ ق م (قابل حذف ) شکر ۳ ق غ (میران شکر بستگی به ذایقه خودتون داره و تلخی و شیرینی شکلاتتون خودتون چک کنین ) خامه صبحانه یا قنادی ۱۰۰ گرم (۲ تا ۳ ق غ ) میزان خامه رو می تونین به دلخواه کم و زیاد کنین روی نصف لیوان آب سرد پودر زلاتین رو پاشیدم و روی حرارت غیر مستقیم قرار دادم تا ذراتش حل بشه . شیر و شکلات و پودر قهوه یا نسکافه و شکر رو داخل قابلمه ای ریختم و روی حرارت قرار دادم و مخلوط کردم نمی خواد بجوشه اصلا . به دلخواه گلوکز ریختم (بابت شفاف شدن دسر هست و قابل حذفه) و بعد ژلاتین حل شده و هم دما با مواد رو ریختم و بعد مخلوط کردن از حرارت برداشتم . وقتی مواد از گرمی افتاد بهش خامه رو اضافه کردم و مخلوط کردم . داخل قالب ریختم و در یخچال یه شب تا صبح گذاشتم تا ببنده . بعد از بسته شدن دورش رو با چاقو آزاد کردم روش یه دیس مرطوب قرار دادم و برگردوندم . و به دلخواه تزیین کردم . .

#مرغ_ترکیه_ای همنشين خوب نعمت و همنشين بد، بلا و مصيبت است. امام علی (ع) (غررالحکم) سلام دوستان عزیز این هم یه غذای ساده و خوشمزه و راحت مخصوصا که این روزها درگیر خونه تکونی باشی و وقت کم داشته باشی . برای ۳ نفر تکه های مرغ (هم می تونید از ران و هم از سینه مرغ استفاده کنید) پیاز ۱ عدد آرد سفید ۱ ق غ فلفل دلمه ۱ عدد رب گوجه فرنگی ۱ ق غ پونه یا نعنا خشک ۱ ق م چاشنی های آلس پایس من از ران مرغ استفاده کردم و گوشت مرغ رو تکه تکه خرد کردم ، البته سینه مرغ خیلی راحت خرد میشه ولی چون من ران مرغ رو دوست دارم ازش استفاده کردم . توی تابه کمی روغن ریختم و قطعات مرغ رو توش تفت دادم . تکه های مرغ رو از تابه بیرون اوردم . داخل تابه یه پیاز رو نگینی خرد کردم و تفت دادم . فلفل دلمه رو هم نگینی خرد کردم و تفت دادم . بهشون رب گوجه ، و کمی نعنا خشک اضافه کردم و کمی تفت دادم من از ترکیب دو تا چاشنی استفاده کردم ، چاشنی شاندیزی و چاشنی زعفرانی که بسیار خوشمزه می کنه این غذا رو . یه مقدار آب ریختم و گذاشتم جوشید ، بعد تکه های مرغ رو بهش اضافه کردم . گذاشتم روی حرارت ملایم تا خوب بپزه و قوام بیاد ، حدود یک، یک و نیم ساعتی روی گاز موند . و بعد آماده است . پ.ن : به دلیل استفاده از چاشنی ها دیگه نیازی به هیچ نمک و اویه ای نمی باشد . .

#سالاد_توپی با مردم به گونه ای رفتار کن که دوست داری با تو آن گونه رفتار کنند .امام حسن (ع) (اعلام الدین) یه سالاد خوشمزه و جینگول پینگول که خیلی برای مهمونی ها عالیه 😊 🤗. برای ۱۸ عدد توپک سیب زمینی ۳ عدد خیار شور ۱ عدد فلفل دلمه نصف عدد سس مایونز ۲ ق غ کره مقداری کلم سفیدو بنفش هویج و حتی جعفری به مقدار لازم کاهو به میزان لازم سیب زمینی رو آبپز کردم و پوستش رو گرفتم و رنده کردم حتی میشه کوبید بهش کره و نمک و سس مایونز ریختم و مخلوط کردم و یک ساعتی در یخچال گذاشتم . برای مواد میانی دل به خواهی هست هر چی دوست دارید من کالباس نریختم و جاش سینه مرغ ریختم . مرغ پخته شده رو پودر کردم و حتی میشه ریز خرد کنین و همراه با ذرت و فلفل دلمه و خیارشور مخلوط کردم . (این مواد کاملا سلیقه ای می تونین حتی از نخود فرنگی و قارچ و ... هم استفاده کنین) از سیب زمینی مقداری برداشتم و وسطش رو گود کردم و از مواد میانی داخلش قرار دادم و جمع کردم و گوله کردم . این شکلی توپک ها رو درست کردم . کلم سفید و بنفش رو ریز خرد کردم و هویج رو هم رنده کردم و این توپ های سیب زمینی رو توش غلتوندم . داخل دیس چیدم و و مابینش کاهو قرار دادم . 🌟

#دسر_روکر_موز .