#توپک_شکلاتی😍😋 بیسکویت……۲۰۰ گرم نوتلا…..۷۰ گرم شیر عسلی……۴ قاشق غذا خوری بادام زمینی…..۸۰ گرم کره…..۱۰۰ گرم بادام زمینی را داخل تابه بریزد و تفت بدید تا کمی طلایی بشه.بیسکویت پودر کنید.با کره که به دمای محیط رسیده مخلوط کنید.شیرعسلی و نوتلا را اضافه کنید.کمی مخلوط کنید.بادام زمینی را با هر وسیله ای که در دسترس دارید کمی خرد کنید.بعد به مواد اضافه کنید.خوب که مخلوط شد ،در دست به صورت توپک گرد کنید.شکلات تخته ای را روی بخار بزارید تا اب بشه.توپک ها را داخل شکلات بغلطونید بعد روی توری بزارید تا شکلات اضافش بریزه.وقتی کامل سفت شد ،روش شکلات تخته ای بریزد و با پودر پسته تزیین کنید.

فرنچ تست😍😋 یه روز خوب از صبحانه شروع میشه مواد لازم : تخم مرغ شیر وانیل دارچین کره نان تست شکر قهوه‌ای

•دسرطالبی😍😋 این دسر طالبی بستنی حسابی تو این گرما میچسبه 😋

‍ #بستنی_پاستیلی 🍭 😋 خامه ۱۰۰ گرمی یک بسته یک سوم پیمانه شکر شیر یک پیمانه نشاسته یک ق غ کاملا سر پر دو ق غ شکر پاستیل حدود 100 تا 150 گرم پودر ژله با طعم و رنگ دلخواه( من توت فرنگی استفاده کردم) یک ق غ دو ق غ آب جوش 🔸اول پودر ژله رو با دو قاشق آب جوش خوب مخلوط کنید و بذارید کنار ،حالا نشاسته رو با دو قاشق غ شکر مخلوط و بعد شیرو بهش اضافه کنید و روی حرارت گذاشته و مدام همش بزنید تا مثل پودینگ یا فرنی بشه،حالا ژله رو بهش اضافه و مخلوط کنید و از رو حرارت بردارید و اجازه بدید تا خنک بشه ،هر از گاهی هم همش بزنید تا رویه نبنده، سپس خامه، شکر، پودینگ خنک شده رو مخلوط کنید تا شکر حل بشه سپس پاستیل رو اضافه کنید پاستیل باید ریز باشه اگر‌ درشته با قیچی ریزش کنید حالا داخل قالبهای بستنی بریزید و چوب بستنی رو هم داخلش بذارید وحداقل هفت ساعت در فریزر بذارید ،موقع استفاده قالب رو کمی در آب گرم بذارید تا بستنی راحت خارج بشه ، مثل بستنی های دیگه دو سه دقیقه که در دمای محیط بمونه کاملا نرم و خامه ای میشه. . . . . . . .

#میوه_آرایی 🍓 میوه آرایی با #طالبی 😍😍 . . . . . . . .

#مرغ_تنوری😍😋 ران مرغ.....۳عدد فلفل دلمه ای.....نصف یک عدد پیاز....نصف یک عدد سیر.....دو حبه ابلیمو.....۲قاشق غذا خوری روغن زیتون.....۲قاشق غذا خوری رب....۱قاشق غذا خوری اب سرد.....۱قاشق غذا خوری نمک،فلفل،اوریگانو.....۱قاشق چای خوری فلفل سبز.....۱عدد ابتدا مرغ را برش بزنیدفلفل دلمه ای کباب کنید.به همراه بقیه مواد داخل میکسر یا گوشت کوب برقی کامل میکس کنید.مقداری از سس را روی مرغ بریزد.تمام زیر و روی مرغ را مزه دار کنید.یک تکه زغال روی گاز بزارید تا کامل قرمز بشه.داخل یه کاسه بزارید .روش یه قطره روغن بریزد.بزارید دود کنه.در ظرف بزارید تا مرغ کاملا طعم دودی پیدا کند.بعد از یک ساعت کاسه و زغال بردارید اجازه بدید مرغ حدود ۲ ساعت داخل یخچال بماند.بعد داخل ظرف مخصوص فر بچنید.اطرافش از سبزیجات دلخواه بریزد.روشو فویل ببندید داخل فر با درجه ۱۸۰ بمدت ۵۰ دقیقه بزارید تا کامل بپزد.از فر خارج کنید از باقی مانده سس روی مرغ با قلمو بزنید داخل فر روی گریل بزارید بمدت ۱۰ دقیقه تا روش برشته بشه

#مرغ_رستورانی مواد لازم: مرغ: ۳ تکه پیاز: ۲ عدد نمک، فلفل، زردچوبه، زنجبیل، پودر سیر: به میزان لازم چوب دارچین: ۲ تکه کوچک آب: یک پیمانه زعفران: ۱/۸ پیمانه روغن: ۵ ق غ کره:۱۰ گرم طرز تهیه: تمام مواد رو مخلوط کنید مرغ رو داخل بغلتانید و بعدش پیاز رو بریزید و مرغ هارو بچینید روش و بعد کره رو بندازید داخلش و درش رو بدارید با شعله متوسط روبه کم،بپزه اواسط پخت زیر رو کنید و در اخر اگر دوست داشتین دوباره برگردانید تا دوطرفش کمی سرخ بشه. نوش جان

#کوفته_ماستی_ترکیه_ای_ژاله برای این کوفته یک عدد پیاز را رنده کنید و با ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده مخلوط کرده . نمک و فلفل سیاه و فلفل پول بیبر ترکیه ای کمی زیره زردچوبه و ادویه پودر رزماری زده . همراه یک تخم مرغ کوچک البته من از نصف تخم مرغ استفاده کردم و بقیه را برای ماست نگهداشتم . به این صورت بوی زهم تخم مرغ کمتره . یک ق غ پودر ارد سوخاری و یک ق جعفری خرد شده . همه مواد را مخلوط کرده و قلقلی کنید در تابه با روغن زیتون سرخ کنید . در ظرفی ۲ پ ماست را با کمی نمک و نصف تخم مرغ باقی مانده خوب بزنید . تخم مرغ از بریده شدن ماست موقع پختن جلوگیری میکند . در تابه ای که گوشتها در حال سرخ شدن هستن ماست زده شده را بیفزایید. ۵ تا ۸ دقیقه پخت کافی است. کوفته ماستی لذیذ امادس. روی ان را با نعناع خشک و فلفل پول بیبر تزیین کنید . البته روی ان نعناع داغ با روغن زیتون باید ریخت که من بخاطر کمتر مصرف کردن روغن صرف نظر کردم

. #شیرینی_خوشمزه 🥯 😋😍 ▫️خمیر هزارلا یک بسته ▫️کنافه (کادایف)یک سوم بسته ▫️کره آب شده نصف لیوان ▫️شیر یک لیوان ▫️پنیر خامه‌ای سه ق غ(۵۰گرم) ▫️خامه قنادی ۱۵۰گرم ▫️وانیل 🛑خمیر را به قطعه های مربع برش بزنید و در شیر خیس کنید و کنافه و کره ابشده رو ترکیب کنید خمیر را در ظرف کنافه بغلتونید و روی سینی فر بچینید و‌با دمای ۱۸۰درجه بمدت ۲۰دقیقه میزاریم وقتی طلایی رنگ شد از فر خارج میکنیم و از وسط باز میکنیم و باخامه پنیری پرمیکنیم و در آخر روش شربت میریزیم 🛑برای خامه پنیری خامه و پنیر و وانیل و یک قاشق غذاخوری شکر سه دقیقه هم میزنیم

#چلو_گوشت 😍😋 گوشت گوساله ۴۰۰ تا ۵۰۰ گرم پیاز بزرگ یک عدد نمک و زردچوبه( برای سرخ کردن پیاز) فلفل،پودر دارچین،پودر پاپریکا،پودر گل سرخ،چوب دارچین،هل (برای تفت دادن گوشت) رب گوجه فرنگی ۱ ق غ(دلخواه) 🌼طرزتهیه ابتدا پیاز ها را خیلی ریز خرد کرده داخل روغن با نمک و زردچوبه تفت میدیم.وقتی سبک شد گوشت هم اضافه کرده و تفت میدیم. گوشت تغییر رنگ داد ادویه ها(داخل کپشن)اضافه کرده و تفت میدیم.یک ق رب(دلخواه) هم داخل همون تابه با روغن تفت داده تا خوشرنگ بشه و خامیش گرفته بشه.زعفران دم کرده هم اضافه کرده.در نهایت آب جوش را تا حدی که روی گوشتها را بگیره اضافه کرده حرارت کم کرده و در تابه گذاشته تا هم گوشت مغز پخت بشه و هم سس غلیظ بشه. 🌼برای تهیه خلال ها و زرشک برای تزئین خلال پسته و بادام را دو ساعت داخل آب خیس کرده راحت خلال کنید

#نون_پیتزا با این خمیر🥠میتونید انواع پیراشکی 🌮پیتزا🍕 نان🥟🍔🥖 رو درست کنید و از خوردنش لذت ببرید 😊 تخم مرغ یک عدد🥚 شیر ولرم یک لیوان🥛 روغن نصف لیوان🧈 آرد تقریبا ۴ لیوان🍚 نمک یک ق چ🧂 خمیر مایه: یک ق غ 🥐 شکر ۲ ق غ 🍚 شیر ولرم برای مخلوط کردن با خمیر مایه یک چهارم لیوان🥛 شیر حتما ولرم باشه نه داغ! خمیر مایه تازه باشه تمام مراحل رو پشت سر هم انجام بدین فاصله نیافته! خمیر رو خوب ورز بدین خمیر رو به یک و‌نیم الب دو ساعت استراحت دهید. آرد زیادی به خورد خمیر ندین! حین ورز دادن خمیر دستتون رو چندبار بشورین تا متوجه چسبنده بودن یا نبودن خمیر بشین و ارد اضافی به خورد خمیر ندین! 🌟

: #خورش_به_آلو گوشت گوسفندی یا گوساله ۳۰۰ گرم به دو یا سه عدد به متوسط آلو ۱۲ تا ۱۵ عدد لپه نصف لیوان (اختیاریه) رب یک قاشق سر پر پیاز دو عدد متوسط نمک ،فلفل سیاه وفلفل قرمز وزردچوبه و روغن به میزان‌لازم پیاز رو با روغن تفت میدیم سبک وشیشه ای شد گوشت رو اضافه میکنیم وباهم سرخ میکنیم زردچوبه وفلفل سیاه وفلفل قرمز میزنیم وباهاش تفت میدیم به مقدار لازم آب میریزیم تا گوشت بپزه من ایندفعه گوشت رو تو زود پز پختم عجله داشتم پسرم میرفت مدرسه نزارید گوشت به حدی بپزه که وا بره الو رو خیس کرده لپه رو ده دقیقه میپزیم کفشو دور میریزیم به رو پاک کرده به سلیقه خود خرد کنید به رو با چند قاشق روغن تفت میدیم رب رو هم تو همون ماهی تابه تفت میدیم گوشت که پخت نه در حدی که کاملا بپزه لپه،به،آلو،رب،نمونه رو به گوشت اضافه کرده ودرشو میزاریم تا کاملا بپزه(شعله متوسط) وقتی مواد پخته شد شعله رو کم میکنیم تا جا بیفته عزیزان ما دوست نداریم خورشت زیادی ابش کشیده بشه وخشک بشه سلیقه ایه طعم این خورشت بخاطر به و آلو ملس هست اگه دوست دارید ترش مزه باشه اواخر پخت کمی اب لیمو یا آبغوره بریزید به من ترش مزه بود احتیاج به چاشنی نداشت اگه خورشتون زیادی ترش بود اواخر بود یک قاشق شکر بریزید لپه اختیاریه دوست ندارید نریزید زعفران اختیاریه دوست دارید بزنید ولی من زعفران رو بیشتر با مرغ دوست دارم تا با گوشت قرمز عزیزان به این نکته توجه کنید اگه لپه تون خوش پخته همراه آلو وبه میپزه در غیر اینصورت زودتر بریزید 🌟

#کیک_شکلاتی آرد ۱ و ۱/۳ پیمانه شکر ۱ پیمانه سرخالی پودر کاکائو رنگ تیره ۱/۳ پیمانه تخم مرغ ۲ عدد شیر ۱/۲ پیمانه روغن مایع ۱/۲ پیمانه بکینگ پودر ۱ قاشق مربا خوری وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری نمک ۱ پنس مواد لازم گاناش خامه صبحانه یا خامه قنادی ۵۰ گرم شکلات تخته ای (ترجیحا تلخ) ۵۰ گرم آرد، پودرکاکائو، بکینگ پودر و نمک را مخلوط کرده و سه بار الک کنید. تخم مرغها، شکر و وانیل را با دور تند همزن هم بزنید تا کرمی و حجیم شود بعد شیر و روغن مایع را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. مخلوط آرد را کم کم اضافه کنید و دورانی هم بزنید تا مواد یکدست شود. بیش از حد هم نزنید چون بعدا باعث میشود بافت کیک سنگین و خمیری شود‌. قالب کیک را با روغن جداکننده چرب کنید و مایه کیک را داخل قالب بریزید. قالب را طبقه وسط فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۴۰ دقیقه قرار دهید ۱۰ دقیقه بعد از پخت کیک را از قالب خارج کنید و روی توری سیمی قرار دهید تا خنک شود برای درست کردن گاناش خامه و شکلات را داخل کاسه روی به هرکاری قرار دهید تا گرم شود بعد هم بزنید تا کاملا یکدست شود گاناش را روی کیک بریزید 🌟

یه بارم عدس پلو اینجوری درست کن ❥ مواد لازم برای تهیه عدس پلو : ◗ ۳ پیمانه برنج ◗ ۱ پیمانه عدس ◗ ۲ عدد پیاز متوسط ◗ ۳۰۰ گرم گوشت چرخکرده ◗ ۱/۲ قاشق غذاخوری رب گوجه ◗ زردچوبه ، نمک و فلفل سیاه و قرمز ◗ ادویه ها ( هل ، دارچین ، زیره سیاه ، گل محمدی ) ◗ مقدار زیادی زعفران ◗ ۲ قاشق غذاخوری آب لیمو ◗ ۱ پیمانه کشمش پلویی ◗ ۵۰ گرم کره

بهترین خورشت گوشت و بادمجون ❥ مواد لازم برای تهیه خورشت گوشت و بادمجان : ◗ ۱ کیلو بادمجان ◗ نیم کیلو گوشت گوسفندی ◗ نمک و فلفل سیاه ◗ زردچوبه ◗ پولبیبر ◗ ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه ◗ پیازداغ به مقدار لازم ◗ روغن ◗ فلفل دلمه ◗ گوجه فرنگی ◗ بهتره بادمجونارو بذاری داخل آفتاب در غیر این صورت چهار پنج ساعت در هوای محیط باشه تا تلخی و زهر بادمجون خارج بشه

#فیلم_آموزشی # نبات طعم دار

یه ترفند فوق العاده ببینیم 👆😍

#فیلم_آموزشی # اوتمیل_ رژیمی

تو چقدر سیب زمینی دوست داری؟اونم از نوع قرتیش🥰😍 سیب زمینی قرتی🥰 سیب زمینیارو پوست بگیر به صورت ورقه های زخیم خوردش کن بعد دوتا سیخ چوبی بذار دو طرف ورقه سیب زمینی بعد خط بنداز تا جایی که سیخ چوبی هست، بعد که کل سیب زمینی تموم شد بَر گردونش و پشتشو کج کج تا جایی که سیخ هست برش بده اون موقع این سیب زمینی فنریه قرتی بامزمون آمادست برای مهمونیاتون یا عصرونه هاتون و مخصوصا برای بچه ها عالیه🥰

#آموزش حلوا زعفرونی😋

مواد لازم : تخم‌مرغ 1 عدد پودر قند 100 گرم روغن صاف نرم (لادن 50) یا کره 125 گرم آرد گندم 75 گرم آرد برنج حریری 60 گرم آرد نخودچی 70 گرم پودر هل یک قاشق چای‌خوری عسل یا شربت بار 1 قاشق چای‌خوری مواد رومال : زرده تخم‌مرغ 1 عدد پودر قند 1 قاشق چای‌خوری محلول زعفران یک‌دوم قاشق چای‌خوری پودر پسته و کنجد مقدار کمی برای تزیین

#پنکیک_گوشت 🫔 😋 ▫️شير ....يك ليوان ▫️آرد ....يك ليوان سرخالي ▫️تخم مرغ....پنج عدد ▫️روغن مايع ...پنج قاشق سوپخوري ▫️زعفران ،نمك،فلفل 🔸ابتدا تخم مرغ و شير رو مخلوط كردم و با همزن زدم تا يكدست بشه،بعد نمك وفلفل و زعفران رو اضافه كردم،سپس آرد را كم كم ريختم و هم زدم تا مايه صاف و يكدست بشه از صافي رد كردم و بعد روغن رو ريختم و كمي هم زدم تا مخلوط بشه،،كف تابه كوچك را كمي چرب كردم،از مايه به اندازه يك قاشق بزرگ داخل تابه ريختم و سريع تابه را حركت دادم تا مايه به صورت يكنواخت و نازك ،كف تابه پخش شود ،وروي حرارت ملايم پخته شود ،سپس به راحتي از تابه جداش كردم و داخلش مواد گوشتي و كمي پنير پيتزاو آويشن ريختم،دو طرفش را روي هم گذاشتم و رول كردم ،،ايتدا داخل آرد زدم و بعد داخل تخم مرغ زده شده و بعد تو آرد سوخاري غلط دادم و سرخ كردم

کوفته قلقلی پنیر و ژامبون🧆

سالاد گل کلم🥬🥙

#پیراشکی 👆👇