#سالاد كلم در اين #سالاد از سه نوع كلم (كلم بنفش،سفيد و بروكلي ) استفاده شده طرز تهيه: نصف ليوان كلم قرمز(خيلي ريزخرد شده)+نصف ليوان كلم سفيد خيلي ريز شده+يك ليوان بروكلي ريز شده(بروكلي رو دو دقيقه در آب و نمك بجوشونيد)+فلفل دلمه قرمز يا نارنجي يدونه متوسط(ريز خرد شده)+جعفري ساطوري نصف ليوان+مغز تخمه آفتابگردان يك سوم ليوان به دلخواه ميتونيد مقداري هويج رنده شده هم اضافه كنيد،نكته مهم اين سالاد ،ريز خرد شدن مواده. مواد رو مخلوط كنيد و با سسي كه پست قبل آموزش دادم سرو كنيد. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی # باسلوق _خونگی #پارت_اول ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی #فیلم_آموزش_رولت_مرغ_شکم_پر ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯\╲

#رشته_پلو_با_مرغ😍😋 برنج: ۵ پیمانه رشته پلویی: ۳ پیمانه سیب زمینی: ۲ عدد زردچوبه، ادویه پلویی، فلفل سیاه و زیره: به مقدار لازم مرغ : ۱ کیلوگرم پیاز: ۲ عدد رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری زعفران دمکرده، زردچوبه، ادویه کاری، فلفل سیاه، نمک و آبغوره: به مقدار لازم مرغ ها را داخل روغن سرخ می کنیم و برمی داریم.پیاز ها را نگینی ریز کرده داخل روغن تفت داده پس از کمی طلایی شدن، رب گوجه، ادویه ها و نمک را داخل آن ریخته و تفت می دیم، مرغ های سرخ شده را به همراه دو لیوان آب اضافه می کنیم، بعد جوش آمدن درب ماهیتابه را قرار داده و با شعله کم برای یک ساعت و نیم می پزیم بعد زعفران دمکرده و آبغوره را اضافه می کنیم، پس از ده دقیقه مرغ ما آماده هست.رشته را با کمی روغن و با شعله کم تفت می دیم، پس از تغییر رنگ و گرفته شدن بوی خامی آن ادویه ها را اضافه کرده و مخلوط می کنیم.برنج را داخل آبجوش ریخته و آبکش می کنیم.اینجا برای ته دیگ از نان لواش استفاده کرده، برنج و رشته ها را بصورت لایه به لایه داخل قابلمه می ریزیم و در انتها سیب زمینی ها را قرار می دیم و غذا را با یک لیوان آب و روغن دم می کنیم. 🌟

#دمنوش_زرشک دو قاشق غذاخوری زرشک شسته شده را در یک قوری ریخته و آب داغ به آن اضافه ميكنيم و اجازه ميديم که به مدت 10 دقیقه دم بکشه ، دمنوش آماده ست در صورت تمایل آن را با نبات و یا عسل شیرین ميكنيم . فواید دمنوش زرشک دم کرده زرشک مناسب برای درمان ورم و زخم معده و روده می باشد. همچنین مناسب جهت درمان اسهالهای خونی یا زخم روده می باشد. به دلیل وجود ویتامین B فراوان در زرشک، دم کرده میوه آن در پیشگیری از سرماخوردگی نقش بسزایی دارد. دمنوش آن ادرارآور و خلط آور است و برای خوشبو شدن دهان نیز استفاده می شود. دمنوش زرشک نیز دارای خاصیت تصفیه کننده و ضدعفونی کننده خون، منقبض کننده عروق می باشد. تقویت کننده قلب و کبد است. زرشک صفرا آور بوده و در درمان سنگ کیسه صفرا بسیار مؤثر است. 🍥🍡

#دسر_بیسکویتی_با_کدو_حلوایی😋 👆👇

مواد لازم🔻 2_3 بسته بیسکویت پتی بور ساده مواد کرمی سفید🔻 1 لیتر شیر نصف لیوان آرد نصف لیوان نشاسته ذرت یا گندم تقریبا یک لیوان شکر 1 بسته پودر کرم شانتی و یا پودر خامه (جایگزین خامه قنادی فرم گرفته) 2/5 لیوان پوره کدو حلوایی مواد رویه🔻 گردو و یا پسته سبز طرز تهیه🔻 شیر و شکر و نشاسته و آرد را داخل قابلمه بریزید و مخلوط کنید و روی حرارت ملایم بگذارید و مدام هم بزنید تا بپزد و قوام بگیرد وقتی شروع به جوشیدن کرد از روی حرارت بردارید و وقتی ولرم شد پودر کرم شانتی را داخلش اضافه کنید و با همزن برقی پنج دقیقه بزنید (میتوانید به جای پودر کرم شانتی از خامه قنادی فرم گرفته استفاده کنید به اینصورت که خامه قنادی را با همزن برقی چند دقیقه بزنید تا فرم بگیرد و خامه فرم گرفته را به مواد کرمی کامل خنک شده اضافه کنید و کمی با همزن مخلوط‌ کنید. تهیه پوره کدو🔻 نصف یک عدد کدو حلوایی را خرد کنید (به اندازه یک تابه میشود) و داخل تابه بریزید و رویشان یک لیوان شکر بریزد و حداقل 4-5 ساعت به همین شکل استراحت دهید تا آب بیاندازد و بعد روی حرارت خیلی کم بگذارید و بدون اینکه آب اضافه کنید تا وقعی که نرم شود بپزید و بعد با غذاساز یا میکسر پوره کنید. بیسکویت ها را داخل شیر فرو کنید تا خیس شود و داخل قالب مورد نظر (کمربندی یا پیرکس ) بچینید و رویش بخشی از مواد کرمی را بریزید و صاف کنید و دومرتبه رویش یک لایه بیسکویتی که با شیر خیس کردید بچینید و این لایه پوره کدو حلوایی بریزید و صاف کنید و به همین شکل کلا چهار لایه بیسکویت بچینید و مواد میانی بمالید تا کیکتان آماده شود و رویش را به دلخواه با گردو پسته تزیین کنید و یک شب داخل یخچال استراحت دهید و اگر وقتتان کم بود میتوانید 3 ساعت داخل فریزر بگذارید اما دقت کنید بیشتر از این داخل فریزر نماند.

#چیز_کیک_انار 👆👇

#چیز_کیک_انار بیسکوییت پتی بور (ساقه طلایی و .) ۲۵۰ گرم کره ۱۲۰ تا ۱۵۰ گرم پودر ژله انار یک بسته پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم (یک بسته) خامه صبحانه یا قنادی ۲۰۰ گرم شکر ۴ تا ۵ ق غ پودر ژلاتین ۱۵ گرم (یک و نیم ق غ) آب انار نصف لیوان (آب یا شیر) برای این مدل قالبم برای دور قالب که گودتر هست ژله انار ریختم . نصف بسته پودر ژله انار رو با سه چهارم لیوان آب جوش به روش بن ماری خوب حل کردم و داخل قالب قسمت گودش ریختم . از دانه های انار هم استفاده کردم و داخل ژله ریختم . داخل یخچال گذاشتم تا از نیم بند یک کم سفت تر بشه . بلافاصله برای لایه بعدی نصف باقی مونده پودر ژله انار رو با نصف لیوان آب جوش به روش بن ماری حل کردم و گداشتم تا از دما بیفته و خنک بشه و بعد یک چهارم لیوان شیر که در دمای محیط بوده (جاش بستنی دو قاشق میشه ) بهش اضافه کردم و مخلوط کردم.داخل قالب ریختم و داخل یخچال قرار دادم . لایه بعدی :داخل آب انار پودر ژلاتین ریختم و به روش بن ماری قرار دادم تا ذراتش حل بشه و کنار گذاشتم که خنک بشه و از دما بیفته . داخل ظرف دیگه پنیر رو کمی با همزن زدم . خامه و شکر رو ریختم و با همزن زدم . ژلاتین حل شده رو هم اضافه کردم و مخلوط کردم . روی لایه قبلی ریختم و صاف و یکدست کردم و داخل یخچال قرار دادم . 🔴توجه :جای پودر ژلاتین و آب انار ، پودر ژله انار و نصف تا یک لیوان آب میشه .اگه از خامه قنادی یا پودر ژله استفاده کردید شکر رو حذف یا کمتر بریزید. لایه بعدی : بیسکویت رو داخل میکسر ریختم و پودر کردم . کره رو هم اب کردم .(کره گرم نباشه از دما بیفته) هر دو رو با هم مخلوط کردم . میشه دو سه قاشق شیر هم استفاده کرد که حالت خمیری پیدا کنه . روی لایه قبلی ریختم و منسجم کردم و قالب رو داخل یخچال قرار دادم . بعد از تمام شدن حداقل ۵ ، ۶ ساعتی داخل یخچال بمونه. بعد دورش رو کمی با چاقو آزاد کردم و داخل اب ولرم قالب رو چند ثانیه ای قرار دادم و بعد روش یک دیس گذاشتم و برگردوندم . با شکلات سفید هم طرح انار زدم ‌ 🛑نکته : بین ریختن لایه ها فاصله زمانی طولانی نیفته یک کم هر لایه کمی گرفت لایه بعدی ریخته بشه تا لایه ها به هم بچسبند . این چیز کیک رو داخل قالب کمربندی و یا ساده هم میشه درست کرد و مراحل از آخر به اول می باشد .

#آموزش پنیر پیتزا خونگی🤪 ‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‎‌

🧑🏻‍🍳#ساندویچ_مرغ 👩🏻‍🍳

👩‍🍳#حلیم 🍂🍁 🍂🍁 🕊❤️🕊

سالاد اندونزی ‎ كلم سفید متوسط :نصف کلم بنفش متوسط : نصف خیارشور :۵عدد هویچ:۲عدد ژانبون مرغ یا کالباس:مقداری ذرت پخته:نصف لیوان نخودفرنگی پخته:نصف لیوان ماست سفت :۴قاشق سس:۵قاشق آبلیمو:۳قاشق ادویه:نمک،فلفل سیاه،پول بیر،پودر سیر،آویشن ✅بهتره از چند ساعتقبل درست بشه و تو یخچال بمونه تا سس به خوردش بره و خوشمزه تر شه ✅میتونین بجای ماست هم سس بزنید کلا

#غذای_گیاهی #وگان #غذای_سنتی #دوپیازه #دوپیازه_سیب_زمینی #غذای_ساده یکی از خوشمزه ترین و ساده ترین غذای گیاهی که از پدرم یاد گرفتم که مورد علاقه همه جوونهای قدیمی هستش و من به افتخار همشون این غذا رو آموزش دادم و امیدوارم که هیچوقت یادمون نره که چیزهای قشنگی قدیمی ها داشتن و ما با بی تفاوتی داره یادمون می ره🌹 مواد لازم سیب زمینی متوسط: ۳ عدد(۷۵۰گرم) پیاز متوسط: ۳ عدد (۳۵۰گرم) زرد چوبه: ۱ قاشق غذا خوری فلفل قرمز: ۱ قاشق چایخوری نمک: ۱ قاشق چایخوری کره: ۳۰ گرم روغن مایع: ۴ قاشق غذا خوری

کاچی این کاچی تو‌ شهرهای مختلف به روش‌های مختلف درست میشه😍 مواد لازم: آرد: ۵ ق غ زردچوبه: ۱ ق چ پودر دارچین و پودر زیره :از هر کدام ۱ق چ کره یا روغن حیوانی(ساری یاغ): ۶-۷ ق غ شکر: ۸ ق غ آب سرد: ۲/۵ لیوان زعفرون دم کرده: به میزان لازم طبق فیلم آماده کنید فقط حواستون باشه زیر قابلمه خیلی کم باشه و با دربسته بزارید ۱ربع تا ۲۰ دیقه حسابی جا بیفته و روغن بندازه 😍 (پودر دارچین یا زیره دلخواهی هست ولی خاصیت زیادی داره حذف نشه بهتره،،زردچوبه ام خاصیت التیام بخش داره مخصوصا برای خانم های تازه زایمان کرده و یا کسایی ک تازه عمل کردن و بخیه دارن)

ساندويج و راتا سالاد سینه مرغ آبپز یک عدد ( در صورت تمایل ژامبون)، ۳ عدد سیب زمینی آبپز،۳ عدد هویج نیم پز شده، ۳۰۰ گرم خیارشور، نصف لیوان کنسرو ذرت، نصف لیوان کنسرو نخود فرنگی، سس مایونز و نمک و فلفل سیاه و آبلیموى تازه به میزان لازم. مرغ پخته شده را ریز خرد کنید، سیب زمینی وهویج و خیار شور را نگینی کنید و همه مواد را مخلوط کنيد و بمدت چند ساعت در یخچال قراردهید تا مزه مواد بخورد هم بروند. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی #فیلم_سیب_زمینی_هاسل_بک ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯\╲

#غذای_متفاوت😍😋 600 گرم سیب زمینی 1 حبه سیر جعفری 600 گرم گوشت گوساله 50 گرم ارد سوخاری 50 گرم پنیر رنده شده نمک فلفل جوز هندی 2 عدد تخم مرغ روغن زیتون پنیر رنده شده سیب زمینی را بجوشانید ، پوست آن را بگیرید و به صورت ورقه ای برش دهید. سیر ، جعفری ، آرد سوخاری ، پنیر رنده شده ، نمک ، فلفل ، جوز هندی ، 2 تخم مرغ را به گوشت گوساله آسیاب شده اضافه کنید. مخلوط کردن. کوفته درست کنید. بزارید داخل فریزر به مدت ۱۵دقیقه مقداری روغن درون ظرف پخت بریزید. سیب زمینی و کوفته را مرتب کنید ، روغن بریزید ، پنیر رنده شده را بپاشید. تزئین با رزماری. به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯\╲

روکر انار دسر خوشمزه شب یلدایی ❥ مواد لازم برای تهیه روکر انار : ◗ ۱ بسته پودر ژله آلواورا ◗ ۲ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین ◗ ۱ عدد انار قرمز و شیرین ◗ خلال یا مغز پسته ◗ ۱/۵ لیوان شیر ◗ نصف لیوان شکر ◗ ۳/۴ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت ◗ نوک قاشق چایخوری وانیل ◗ ۱ بسته بیسکوییت پتی بور ◗ بستنی یا خامه صبحانه یا خامه قنادی

فینگرفود جذاب و سه سوته🍖 مواد لازم : مغز ران ۱ عدد سینه مرغ ۱ عدد نان تست ۵-۴ عدد سس کچاپ ۱ ق غ پنیر پیتزا ۵۰ گرم نمک، فلفل سیاه

قند فانتزی مواد لازم:شكر 1 پ،گل محمدى خشك 1 پ،گلاب 1-2 ق س گل محمديها رو چند پالس با غذاساز ميزنيم بعد شكر رو اضافه و يكى دو پالس ميزنيم بايد توجه كرد شكرها خيلى پودر نشن و قندمون در نهايت زبر بشه يكى دو قاشق گلاب زده و چند پالس ديگر ميزنيم موادمون بايد يه كوچولو نم بشن همين بعد در قالبهاى ريز شكلات ريخته و يك روز ميذاريم خشك بشن در محيط آشپزخونه بعد از قالب درآورده و سرو ميكنيم

جوجه طعم دار😍😋 جوجه ها رو به ۴روش خوشمزه مزه دار کن ✅جوجه مکزیکی ماست سیر نمک فلفل سیاه فلفل قرمز پاپریکا ،پولبیبر و ادویه کاری رب گوجه یا سس کچاپ ✅جوجه خامه ای پیاز خلالی سیر سس مایونز خامه صبحانه جعفری خرد شده نمک فلفل سیاه و اویشن اب لیمو یا نارنج تازه . ✅جوجه ترش پیاز رنده شده سیر گردو پودرشده رب انار ماست نمک فلفل سیاه اب انار هم میتونید بزنید . ✅جوجه یونانی ماست سیر جعفری خردشده نمک فلفل سیاه روغن زیتون

شیرینی تو ۱۵ دقیقه😍😋 مواد لازم : شکر ۳ ق ماست ۵ ق تخم مرغ ۱ عدد بیکینگ پودر ۱ ق چ روغن ۳ ق غ آرد ۲ لیوان مواد میانی : دارچین عسل شکر

#دسر_کادایف😋 مواد لازم🔻 ۱ لیتر شیر ۱ لیوان شکر ۲ و نیم ق غ پودر کاکاعو ۳ ق غ نشاسته ۲ ق غ آرد شیرینی پزی ۱ ق غ کره ۱ ق چ وانیل ۸۰ گرم شکلات یکو نیم‌ لیوان رشته کادایف(رشته کادایف رو خورد کنید و با مقداری کره در تابه سرخ کنین ومراقب باشین نسوزه) طرز تهیه🔻 ابتدا شیر و‌شکر و پودر کاکاعو و نشاسته و آرد رو روی حرارت هم میزنیم تا غلیظ شه سپس کره و شکلات و وانیل رو ریخته و از روی حرارت برمیداریم ،داخل فنجان هارو با آب مرطوب میکنیم و میریزیم و سلفون پیچیده و در یخچال قرار میدیم تا ببنده، و بعد در رشته کادایف تفت داده شده میغلتونیم و با پودر پسته تزیین میکنیم. 🌟

تهچین قیمه بادمجون🍆 📍مواد لازم گوشت قیمه ای ۴۰۰ چرم پیاز یک عدد بزرگ نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و پودرزیره و پاپریکا و از هر کدوم نوک قاشق چایخوری رب چوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری روغن به مقدار لازم زعفران به مقدار لازم هل دو عدد و دارچین یک تکه زرشک و خلال پسته و بادام به مقدار لازم بادمجان دو عدد #تهچین_قیمه_بادمجان 🌟