#جوجه_سوخاری #فست_فود #غذاهای_خمیری مواد لازم : _ران مرغ ۴ عدد _عصاره سبزیجات یا مرغ ۱ عدد _شیر ۱.۵ پیمانه _خامه ۱/۴ پیمانه _کره ۵۰ گرم _۳۵۰ گرم آرد _تخم مرغ ۵ عدد (سه عدد برای خمیر . دو عدد برای سوخاری ) _جعفری۲ قاشق _آرد و آرد سوخاری نصف پیمانه ابتدا ران مرغ را داخل آب همراه با عصاره سبزیجات برای چهل دقیقه می پزیم ران ها را درآورده شیر ،کره ،خامه و آرد را اضافه کرده شعله را کم کرده تا کامل بصورت خمیری دربیاید حال زرده تخم_مرغ و جعفری ریز شده اضافه کرده خوب هم می زنیم طبق فیلم مرغ ها را داخل این خمیر قرار داده آغشته به آردگندم و تخم مرغ و آردسوخاری کرده داخل روغن به خوبی سرخ می کنیم همراه با پنیرچدار آب شده نوش جان می کنیم😋❤ @maryambano85

#خورشت_آلو_مرغ #خورشت_مرغ_آلو_مازنی آلو مرغ مازندرانی این خورش خوشمزه را در دوران کودکی هر بار در سفرمون به ساری منزل دایی مادرم که خدا بیامرز تشون (بسیار نازنین بودند)میخوردیم و باید اعتراف کنم از دیدن زرشک در خورش آلو تعحب میکردم . اما واقعا به نظرم ترکیبش خیلی خوبه مخصوصا اگر آلو ملس باشه . دیگه نگم چه سفره ایی پهن میشد و چه پذیرایی در خانه با صفای ایشون . برای تنوع هم شده یکبار درست کنید .کلی هم خواص داره. مرغ آلو مازنی سینه مرغ کامل یک عدد (یا دو عدد ران کامل با ترکیب سینه وران مرغ) آلو بخارا یا سیاه 12 عدد (یا مخلوط) پیاز. 2 عدد متوسط زعفران دم کرده ۳-۲ق غ کره ٢٥ گرم زرشک ۳-۲ق غ رب گوجه فرنگی ۲ق غ اگر خانگی نیست ۱ق غ نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن (سلیقه ایی من نمیریزم )آبغوره یا آبلیمو طرزتهیه : این روشی که من درست میکنم و همه دوست دارند . برای تهیه خورش مرغ آلو خوشمزه ابتدا آلوها را داخل کاسه ای قرار می دهیم و تا سطح روی آن ها آب می ریزیم و اجازه می دهیم يكي دوساعت ساعت خیس بخورند. اگر از سينه مرغ استفاده ميكنيد به صورت مكعبي خرد كنيد. پیازهای خرد شده را نیز همراه با زردچوبه تفت می دهیم تا سبک و نرم شوند.بعد تکه های مرغ را اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا رنگ آن ها تغییر کند ،زعفران و ۲لیوان آب میریزیم تا مرغها بپزند. پیاز دوم را خلالی خرد می کنیم و پیاز داغ درست میکنیم . رب را تفت میدهیم آلو و زرشک را نیز به همراهش تفت میدهیم و به خورش اضافه میکنیم .بنا به سلیقه آبغوره یا آب لیمو هم میتونید اضافه کنید.خورش که جا افتاد .حرارت را خاموش کرده پیاز داغ و کمی زرشک خام و در صورت تمایل زعفران اضافه میکنیم . ۵دقیقه بمونه بعد با برنج سرو کنید . نوش جان نکته:میتونید اصلا رب نریزید یا رب انار یا آلوچه بریزید بسته به ذائقتون . @maryambano85

‍ #کوکی_لاهیجان 🔺آرد سفيد:٤٢٥ گرم 🔺تخم مرغ:٣عدد 🔺كشمش:١٣٠گرم 🔺كره نرم شده:١٥٠ گرم 🔺روغن مايع:٥٠گرم 🔺پودر قند:٢٤٠ گرم 🔺شير:١٢٥ گرم 🔺گردوي خود شده:١٨٠ گرم 🔺وانيل:١/٢ ق چ 🔺بكينگ پودر:١ ق چ 🔺پودر كاكائو:١ق س طرز تهيه: ابتدا فر را با درجه ١٨٠ درجه روشن مي كنيم تا داغ شود.در ظرفي كشمش و گردوي خرد شده را با سه قاشق آرد مخلوط كرده ،كنار ميذاريم. كره را از قبل در دماي محيط بزاريد تا نرم شود.كره نرم شده را كمي با همزا مي زنيم.بعد پودر قند الك شده را كم كم اضافه مي كنيم و همچنان با همزن دو سه دقيقه اي مي زنيم.بعد روغن مايع را اضافه مي كنيم دوباره با همزن مي زنيم.تخم مرغ ها را يكي يكي اضافه مي كنيم و بعد از اضافه كردن هر تخم مرغ ،مواد را با همزن مي زنيم،سپس وانيل را اضافه كرده ،دو سه دقيقه مي زنيم،شير رانيز اضافه كرده و دوباره سه دقيقه مي زنيم.بكينگ پودر و پودر كاكائو را به بقيه آرد اضافه كرده و الك مي كنيم و كم كم له موادمون اضافه مي كنيم و با ليسك مخلوط مي كنيم و در آخر مخلوط كشمش و گردو را هم اضافه كرده و همه مواد را با هم مخلوط مي كنيم. داخل سيني فر كاغذ روغني ميذاريم و با اسكوپ يا قاشق ،مواد را با فاصله داخل سيني فر مي چينيم و به مدت ١٥الي ٢٠ دقيقه داخل فر گرم شده ميذاريم،همين كه زير كوكي ها طلايي شد كافيه. ♦️اگر همه مواد در سيني فر جا نشد مي توانيد بعد از پخت سري اول،سري دوم را بلافاصله بزاريد،مشكل خاصي بوجود نمياد. @maryambano85

#دسر #توت_فرنگی با #بیسکوئیت توت فرنگی تازه2  فنجان خامه فرم‌گرفته یا باتر کریم1/2 فنجان بیسکوئیت اوریو8 عدد طرز تهیه دسر توت فرنگی با بیسکوییت اوریو (پارفه توت فرنگی): برای تهیه دسر یا پارفه توت فرنگی، ابتدا باید ظرف سرو دسر را انتخاب کنید زیرا این دسر، در همان ظرفی که تهیه می‌شود سرو میظ شود. توت فرنگی‌ها را به قطعات متوسط خرد کنید.بیسکوییت‌ اوریو را نیز به تکه‌های کوچک خرد کنید.حالا کف ظرف مورد نظر (بهتر است یک جام یا لیوان بلند باشد)، یک ردیف توت‌فرنگی خردشده و روی آن یک لایه خامه فرم‌گرفته یا باتر کریم و روی خامه، بیسکوییت خردشده بریزید. این کار را دو مرتبه تکرار کنید به طوری‌که لایه آخر، تکه‌های بیسکوییت باشد و تمام! نوش جان 🍰☕🍓🍓🍵🍸🍹 @maryambano85

‍ #دسرپان_اسپانیا #دسرلیوانی #دسرتک_نفره دسرپان اسپانیا..یه دسرشیک..خوشمزه وعالی..البته من پایه دسرو ژله باشیر گذاشتم...ویژه مهمونای عزیز 😚😊😘 ارد 1/2 پیمانه تخم مرغ یک عدد شکر نصف پیمانه شیر 2 پیمانه نشاسته 2 قاشق غذاخوری وانیل 1/4 قاشق چایخوری خامه صبحانه نصف بسته پودر بیسکوییت پتی بور به میزان لازم تخم مرغ و شکرو با همزن بزنید بعد شیر سرد و نشاسته رو مخلوط کنید و روی حرارت ملایم بگذارید بعد ارد الک شده رو اروم اروم اضافه و هم بزنید ٬مخلوط تخم مرغ و شکر رو هم اضافه کنید و روی حرارت ملایم تند تند هم بزنید تا خودشو بگیره اخر کار وانیل و همینکه شعله رو خاموش کردید خامه رو بریزید.توی ظرف مورد نظر پودر بیسکوییت ها رو بریزید و بعد کرمی که درست کردید رو بریزید و روی اون موز (من نریختم )و گردوی خرد شده٬دوباره بیسکوییت و مواد .همینطور ادامه بدین تا چند لایه لایه بشه و تک نفره سرو کردم .در اخر هم روش پودر قهوه پاشیدم 😋😋😋😋😋 نکته اصلا از مواد روی شعله غافل نشید چون خیلی زود ته میگیره و امکان داره مواد گوله گوله بشه من تجریش کردم که میگم @maryambano85

#سیب_پلو با گوشت چرخ کرده وقارچ مواد لازم: گوشت چرخ کرده....۴۰۰گرم قارچ ......۳۰۰گرم سیب زمینی.....۳عدد برنج....۳پیمانه پیاز بزرک...۲عدد نمک.زردچوبه.فلفل سیاه.بمقدار لازم زعفران غلیط....به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده سرخ کنید بعد گوشت وقارچ .نمک.زردچوبه.فلفل سیاه.را اضافه کرده کاملا تفت دهیدوسیب زمینی نگینی را هم اضافه کنید حرارت را کم کرده واجازه دهید به مدت ۱۵ دقیقه بپزد.برنج را آبکش کرده ومواد را لابه لای برنج ریخته وزعفران غلیظ شده را روی پلو ریخته وبه مدت ۴۵ دقیقه دم کنید ونوش جان کنیدعزیزان من قارچ را نگینی خرد کردم شما هر طور مایلید خرد کنیدمن بعد از دم گشیدن مقداری روغن حیوانی رو اضافه کردم شما میتوانید یا روغن یا کره را اب کرده وروی پلو بریزبد @maryambano85

‍ #پلو_سه_رنگ طرز تهیه پلوی سه رنگ سالم و زیبا اگر دوست دارید در مهمانی های تان پلو را طور دیگری تزیین کرده و میز غذای تان را زیباتر کنید، حتما نگاهی به این دستور بیندازید. این پلو با سبزیجات مختلف رنگ های متفاوت به خود گرفته است و به راحتی قابل درست کردن است. مواد لازم برای 3 نفر 3 پیمانه برنج به میزان لازم نمک و روغن 2 /1 1 ق چ زیره سبز 1 پیمانه گشنیز 2 /1 پیمانه نعنا 3 عدد فلفل سبز 3 عدد لوبیا سبز 150 گرم نخود سبز پخته 2 /1 پیمانه سس گوجه فرنگی 2 /1 ق چ سس قرمز تند 1 عدد گوجه فرنگی خرد شده طرز تهیه: 1. برنج را به مدت 2-1 ساعت خیس کنید. در این زمان فلفل سبز، لوبیا سبز و نخود فرنگی را جداگانه بپزید، سپس آنها را همراه گشنیز، نعنا و 3 ق س آب داخل مخلوط کن ریخته و بگذارید تا به صورت پوره سبز رنگی درآید. در سپس سس ها و گوجه فرنگی خرد شده را به همراه مقداری نمک داخل روغن ریخته و سرخ کنید. آن را هم کنار بگذارید. 2. اکنون برنج را به صورت کته بپزید. بعد از آنکه برنج کاملا پخت، آن را به سه قسمت تقسیم کنید. قسمت اول را با پوره سبز رنگ خوب مخلوط کنید تا رنگ برنج سبز شود. قسمت دوم را با مواد داخل تابه مخلوط کنید تا نارنجی رنگ شود. قسمت سوم را هم با زیره سبز مخلوط کنید. 3. چند عدد قالب گرد را با مقداری روغن چرب کنید. ابتدا مقداری از برنج نارنجی رنگ را داخل قالب بریزید و خوب فشار دهید، سپس برنج سفید زیره دار و در لایه آخر برنج سبز رنگ را بریزید و آنها را خوب فشار دهید. حالا قالب ها را در ظرف های مورد نظرتان برگردانید و سرو کنید. این برنج را می توانید با تکه های مرغ یا گوشت پخته سرو کنید. @maryambano85

#كرابيه_دارچين شكر1ليوان روغن مايع1 ليوان وانيل1ق م دارچين1ق م بكينگ پودر1 ق م نمك 1 پنس تخم مرغ 2عددآرد400 گرم يا تا جايي ك خمير بدست نچسبه براي رومال:زرده تخم مرغ 1عددپودر كاكائوو 1 ق م ابتدا تخم مرغ،شكر را باهمزن دستي همزده تا شكر حل بشه بعد ب تدريج وانيل،نمك،دارچين و روغن مايع رو اضافه كرده بعد همزده ارد و بكينگ پودر رو هم اضافه كرده با نوك انگشت خوب ورز داده تا خمير نرمي بدست بياد و بدست نچسبه از خمير اندازه گردو برداشته توي دست گرد كرد و با كف دست صاف كرده داخل سيني فر ك كاغذ روغني پهن كرديم كنار هم با فاصله ميچينيم رومال كرده با كاردك چندتا خط انداخته و داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180بمدت 20دقيقه قرار ميدهيم @maryambano85