سلام😍 . این یه مدل غذا بود که در اصل اسمش کباب رول بادمجون هست ،با این تفاوت که من بجای گوشت چرخ کرده قرمز، از گوشت مرغ چرخ شده استفاده کردم. . دستور: بادمجان رو به صورت حلقه حلقه به قطر یک سانتی متر، برش میدیم. داخلشون رو خالی میکنیم طوریکه خیلی ضخیم نباشند. فیله مرغ رو با پیاز چرخ میکنیم و با ادویه(زردچوبه،نمک،فلفل سیاه) و کمی زعفران دم کرده، مزه دار میکنیم. . داخل بادمجونهای حلقه شده و خالی شده رو با مرغ چرخ شده پر میکنیم و بعد هم خیلی آروم با سیخ چوبی،اونارو کنار هم قرار میدیم. . داخل ماهیتابه رژیمی،کمی روغن میریزیم و اجازه میدیم رول بادمجونمون،با شعله خیلی ملایم،به مدت یک ساعت دوطرفش بپزند. . ترکیب مرغ و بادمجون،میتونه یه ترکیب فوق العاده بشه😄👌🏼 . . بنظرم هم ظاهر، هم مزه ش متفاوت و خوشمزه بود😍👌🏼 . 🍔 @maryambano85

#لقمه_های_توری موادلازم برای کرپ : آرد ١/٢فنجان تخم مرغ ٢عدد نمک ١/۴ق چ روغن ٣قاشق سوپ خوری شیر٢/٣فنجان طرزتهیه کرپ دریک کاسه تخم مرغ وشیر وروغن را باهم مخلوط می کنیم وسپس آرد ونمک را به تدریج اضافه کرده هم می زنیم تا یکدست شودسپس روی آنرا می پوشانیم وبه مدت یک ساعت در یخچال نگه می داریم وسپس ماهی تابه گردی را برداشته سطح آن را خیلی کم چرب کرده سپس مایع را داخل یک بطری سس ریخته (بطری سس های پلاستیکی رستورانی یا جای سس های کارخانه ای )وسپس به صورت دورانی ته ماهیتابه مقداری سس ریخته می گذاریم یک طرف کرپ بپزد حدود٢دقیقه تاحدی که بشه کرپ بر گردوند وطرف دیگر را پخت سپس کرپ هارا آماده کرده کنار می گذاریم . طرزتهیه موادداخل کرپ : سینه مرغ خردشده ٣٠٠گرم پیاز سر خ شده ٣ق غ قارچ ١٠٠گرم کاهو و گوجه به مقدار لازم سس هزار جزیره به مقدار لازم ابتدا پیاز های را خرد کرده در کمی روغن طلایی می کنیم سپس قارچ های ورقه شده را به پیاز سرخ شده اضافه می کنیم وکمی تفت می دهیم ،سینه مرغ یا فیله های مرغ را که از قبل پختیم وخرد کردیم داخل پیاز های سر خ شده ریخته وقار چ ریخته کمی باهم تفت داده نمک وفلفل وادویه زده دوباره کمی تفت داده وحرارت خاموش می کنیم . ابتدا یک عدد کرپ گذاشته یک ورق کاهو روی کرپ وداخل کاهو کمی سس هزارجریزه ریخته سپس مقداری از مواد مرغ را رروی کاهو گذاشته وکرپ را ازگوشه پایین جمع می کنیم ویک خلال دندان فروکرده که کرپ به صورت شکل پیچیده شود سپس داخل ظروف مورد نظر کشیده سرو می کنیم 👈 برای لطیف تر شدن تخم مرغ (کرپ )حدود٣الی ۴دقیقه ابتدا باهم زن تخم مرغ رابزنید. @maryambano85

‍ #فرنی_باشیره_خرما #مقوی #رژیمی #دسر_رژیمی مواد لازم:شیر 4 لیوان(یک لیتر).شیره خرما 2/3لیوان.گلاب 1/2لیوان.آرد برنج 3 ق س.نشاسته گندم(نشاسته گل) 1 ق س.آب 1/3لیوان.پودر هل در صورت تمایل 1/4ق چ. طرز تهیه: آرد برنج را داخل شیر حل کنید نشاسته را داخل آب حل کنید و از صافی رد کنید تا ناخالصی نشاسته گرفته شود.درون شیر بریزید شیره خرما را نیز اضافه کنید و روی حرارت ،مدام به هم بزنید تا غلیظ شودوقتی مطمئن شدید که آرد و نشاسته پخته شده گلاب و هل را اضافه کنید کمی که جوشید از روی حرارت بردارید و درون ظرف سرو بریزید و اونو تزیین کنید. از اونجایی که غلظت شیره خرما ممکن است متفاوت باشد و شیره ای که من استفاده میکنم خونگی و غلیظ هست لطفا در هنگام طبخ آن را بچشید و اگر نیاز بود کمی شیره اضافه کنید و اگر فرنی غلیظ شد کمی شیر اضافه کنبد. به جای شیره خرما از شیره انگور هم میتوانید استفاده کنید. این فرنی بسیار مقوی ، مغذی و خوشمزه است امیدوارم که درست کنید و بپسندید 🆔 @maryambano85

#فرني_كرفس آرد يك و نيم ليوان شكر يك و نيم ليوان كره پنجاه گرم پوره برگهاي كرفس يك و نيم ليوان شير حدود شش ليوان برگهاي سبز كرفس و نصف ليوان اب رو توي مخلوط كن ريختم تا حسابي ريز بشه و تبديل به پوره يكدست سبز رنگ بشه، شكر و آرد رو مخلوط كردم و شير رو هم اضافه كردم و همچنين پوره كرفس رو ،،رو حرارت متوسط گذاشتم و مرتب هم زدم تا جوش اومد و غليظ شد ،،كره رو اضافه كردم ،شعله رو ملايم كردم و حدود بيست دقيقه هم زدم تا جا بيوفته ،اگه غلظتش زياد بود ميتونيد تو اين بيست ديقه باز هم شير اضافه كنيد تا غلظتش طبق ميل شما باشه ، طعم و عطر اين فرني فوق العادست و من از مادر بزرگ عزيزم ياد گرفتم .مامان بزرگ عزيزم روحت شاد🌸 دوستان فقط از برگهاي كرفس خام استفاده كردم dast_sazham @maryambano85

#شامی_کباب_لپه گوشت چرخ شده نیم کیلو لپه 1پیمانه پیاز 2عدد بزرگ سیبزمینی1عدد تخم مرغ 2عدد نمک وفلفل زردچوبه (من زعفران هم ریختم) من اول لپه رو پختم وآبکش کردم وگذاشتم تا سرد بشه بعد داخل غذاسازمیکس کردم وروی گوشت ریختم پیاز وسیب زمینی رو هم میکس کردم میتونین اگه غذاساز ندارین چرخ کنین بعد آبشونو گرفتم اونهارو هم روی گوشت ریختم تخم مرغ ونمک وفلفل وزردچوبه یا زعفران رو هم ریختم وخوب ورز دادم به اندازه ی نارنگی برداشتم وگرد کردم وبعد باکف دستم صاف کردم وخوب سرخ کردم . خیلی پوک وخوشمزه بود😋😋 ashpazie_vatani👈 ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @maryambano85

#کیک_وانیلی😋😋😋🍰🍰 کیک وانیلی درحالی که خیلی ساده و راحته ولی برای عصرونه میتونه در کنار یه لیوان چایی داغ خیلی دلچسب باشه👌🏻😍 مواد لازم: ۲ لیوان آرد ۴ تا تخم مرغ ۱ لیوان شکر نصف لیوان روغن مایع نصف لیوان شیر ۱ ق.م وانیل ۲ق.چ بکینگ پودر طرز تهیه: 🍓تخم مرغ هارو با شکر و وانیل با دور متوسط همبزنید تا کرمی رنگ و کشدار بشه.بعد بهش روغن و شیر رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید 🍓آرد رو به همراه بکینگ پودر سه بار الک کنید و تو سه مرحله به مواد اصلی اضافه کنید و آروم با لیسک به صورت دورانی هم بزنید 🍓قالب رو با یک قاشق روغن جامد و ۱ قاشق آرد کاملا آغشته کنید مواد کیک رو بریزید داخل قالب و بزارید داخل فر از قبل ۱۵ دقیقه گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه. 🦋طرز تهیه کرم روی کیک : دو لیوان شیر رو با ۵ قاشق شکر و ۳ قاشق نشاسته ذرت و یکم وانیل رو هم بزنید تا نشاسته داخل شیر حل بشه بعد بزارید روی حرارت و مدام هم بزنید تا به غلظت برسه بعد اگه دوست داشتید بهش ۲ قاشق گلاب و ۴ قاشق خامه بزنید و بزارید خنک شه و بریزید روی کیک و تزئینش کنید

#کلوچه_سرعتی🍪😋😋😋😍 پونزده دقیقه ای ، داخل تابه اونم بدون همزن این کلوچه بی‌نظیر رو درست کن و لذتش رو ببر👌 هم سالم ،هم خوشمزه بهترین عصرونه و میان وعده مخصوصا برای بچه ها😍 مواد لازم👇🏻 آرد ۲۰۰ گرم (۱و ۱٫۲ لیوان) شیر ۶۰ گرم( ۱٫۳ لیوان سرخالی) روغن ۷۰ گرم (۱٫۳ لیوان سرخالی) شکر ۸۰ گرم (۱٫۲لیوان سرخالی) بیکینگ پودر یک ق چایخوری تخم مرغ ۱ عدد گلاب ۳ ق غ وانیل ۱٫۴ ق چ پودر هل ۱٫۲ق چ (قابل حذف) کنجد و نارگیل برای تزئین 👈همه اندازه ها با لیوان دسته دار فرانسویه. 👈خیلی ساده درست میشه تخم مرغ+وانیل+هل+شربت شکر+شیر+روغن+گلاب رو خوب مخلوط کن بعد آرد و بیکینگ پودر رو بهش اضافه کن کمی هم بزن تا یکدست بشه و داخل تابه یا سینی با فاصله پایپ کن بره بپزه و تمام✋🥰 . 💣تابه همراه با شعله پخش کن از یک ربع قبل بذارید داغ بشه. 😎اگر از تابه رژیمی استفاده میکنید همراه با واشر، تابه معمولی با دمکنی. 💫توی فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰درجه تا دورش طلایی بشه.

نوشیدنی لاکچری  مواد لازم: بستنی🍦 سس کارامل🍮 قهوه اسپرسو☕ .

#پیشی مواد لازم: 1) یک لیوان شیر ولرم ( 200 ml ) 2) 10 گرم خمیرمایه ی فوری 3) یک ق.غ شکر 4) یک ق.چ نمک 5) از 2/5 لیوان کمی بیشتر آرد 6) نصف لیوان چایخوری روغن مایع ( 60 ml ) برای آغشته کردن : یک لیوان شیر کنجد روغن برای سرخ کردن طرز تهیه : داخل ظرفی ابتدا شیر ولرم ، روغن مایع ، شکر ، خمیرمایه رو بریزید مخلوط کنید نمک رو هم بریزید آرد رو کم کم اضافه کنید تا خمیر جمع بشه ورز بدید کف ظرف کمی آرد بپاشید خمیر رو با دست گوله کنید داخل ظرف بزارید روی خمیر رو بپوشانید 45 الی یک ساعت اجازه بدید تا خمیر عمل بیاد و حجمش دو برابر بشه سپس خمیر رو روی سطح آردپاشی شده قرار بدید کمی ورز بدید با وردنه طوری که خیلی نازک نشه باز کنید به کمک قالب خمیر رو فرم بدید به کمک لیوان هم میتونید فرم بدید مابقی خمیر رو همینطور جمع کنید و با قالب شکل بدید تا خمیر تمام بشه شیر رو داخل ظرفی بریزید ابتدا خمیر رو داخل شیر سپس به کنجد آغشته کنید روی کاغذروغنی خمیرها رو بچینید داخل ظرفی روغن بریزید اجازه بدید داغ بشه از اولین خمیری که درست کردید شرو کنید پشت و روشون رو سرخ کنید اگه همه ی خمیرها رو نمیخواید بپزید میتونید داخل نایلون زیپ کیپ طوری که خمیرها از هم فاصله داشته باشن قرار بدید داخل فریزر قرار بدید . @maryambano85

#ترشی_شمالی #ترشی_نازخاتون #ترشی_دودی #میویس_پز 😌👩‍🍳 ♥️بادمجان 15 عدد ♥️سیر 1 شاخه کامل ♥️سرکه 3 لیوان ♥️فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری ♥️نمک 1.5 قاشق غذاخوری ♥️سیاه دانه 1 قاشق غذاخوری ♥️پودر گلپر 1 قاشق چایخوری ♥️پودر ریحان 1 قاشق غذاخوری ♥️پودر نعنا 2 قاشق غذاخوری ♥️فلفل قرمز نصفه قاشق چایخوری ♥️فلفل سبز تند 2 عدد خورد شده #طرزتهیه: اول بادمجان هایی شسته امو داخله تور کبابی گذاشتم و روس شعله ای متوسط کبابش کردم همه ای بادمجان هارو به همین صورت کبابی کردم و یکمی که سرد شد پوست هاشو برداشتم و ساطوری خوردش کردم سیر هامو رنده کردم و کله موادم از جمله ادویه ها مخلوط کردم در انتها هم سرکه ریختم اگه سرکه آتون کم و زیاد بود میتونین بریزین ماله من کافی بود و اینکه این ترشی نیاز به موندن نداره و همون لحظه هم قابله خوردنه😍😍♥️نوش جاااانتون😁❤️ ارسالی از کاربر عزیزمون ‌بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😘 ✾࿐ᭂ༅•❥🥘🥗🍕❥•༅ᭂ࿐✾ @maryambano85

#راتای_مرغ مواد لازم : برگ بو به مقدار دلخواه نان تست یک بسته نمک، فلفل قرمز، زردچوبه، ادویه به مقدار لازم پنیر خامه‌ای سه قاشق سرپر سس مایونز یک قاشق غذاخوری گوجه متوسط یک عدد برای تزیین طرز تهیه : ابتدا به ‌سراغ پختن و مزه‌دار کردن مرغ‌هایتان بروید.مرغ را با ادویه و فلفل قرمز و زردچوبه طعم‌دار کنید و درون قابلمه مناسب بریزید. برگ بوها را روی مرغ‌ها چیده.حالا مقداری نمک را هم روی تکه‌های مرغ بپاشید و زمان دهید تا به آرامی فیله‌ها پخته شوند. با توجه به بافت نرم فیله در این مرحله نیاز به اضافه کردن آب یا روغن ندارید. در این فاصله به‌سراغ شویدهای تازه بروید و آن‌ها را به‌خوبی خرد و ریز کنید.با چاقوی تیز یا دستگاه‌های خردکن و میکسر. همه شویدها را خرد کنید چون برای تزیین راتا نیز به مقداری شوید تازه نیاز دارید. بعد از پخته شدن فیله‌ها برگ بو را از آن‌ها جدا می‌کنیم و منتظر می‌مانیم تا فیله‌های مرغ پخته شده کاملا خنک شوند. به کمک میکسر فیله‌ها را پوره کنید تا کاملا له شوند. اگر مرغ به‌خوبی له و پوره نشود هنگام قرار دادن در قالب بافت منسجم و محکمی نخواهد داشت‌. پوره مرغ و شوید تازه خرد شده را با هم مخلوط کنید. سس مایونز را اضافه کنید و به‌هم بزنید. برای اضافه کردن پنیر خامه‌ای را کم‌کم به مخلوط مرغ و شویدتان اضافه کنید و به‌آرامی مخلوط راتا را به‌هم بزنید. این مخلوط باید کاملا سفت باشد. اگر سس یا پنیر را زیاد اضافه کنید راتا به‌خوبی از قالب خارج نمی‌شود. ده تا پانزده دقیقه مواد راتا را درون یجچال قرار دهید تا مواد منسجم‌تر شوند و طعم پنیر و سس کاملا بر گوشت مرغ غالب شود این زمان به سراغ قالب زدن نان‌های تست بروید. روی سطح کار، پلاستیکی پهن کنید و با کمک قالب نان را برش دهید. به تعدادی که نیاز است از نان قالب بزنید. بهتر است تا کامل قالب زدن بقیه نان‌ها، این نان‌های برش زده را در نایلون قرار دهید تا در مجاورت با هوا خشک و شکننده نشوند. قالب را روی پلاستیک قرار دهید و با کمک یک قاشق از مواد را درون قالب بریزید و سطح مواد را صاف کنید و کمی فشار دهید تا مواد به‌خوبی به دیواره‌های قالب بچسبند و یکی از نان‌های قالب زده را برداشته و روی سطح درون قالب قرار دهید. با کمک دست به آرامی فشار وارد کنید تا نان به راتا بچسبد. ‌بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😘 ✾࿐ᭂ༅•❥🥘🥗🍕❥•༅ᭂ࿐✾ @maryambano85

👩‍🍳#کیک_فنجونی🧁 تخم مرغ ۲ عدد شکر ۱۳۰ گرم ( یک و نیم فنجان) شیر ۱۰۰ گرم (یک فنجان) روغن ۹۰ گرم ( یک فنجان) آرد سفید ۲۲۰ گرم ( یک و نیم پیمانه) پودر کاکائو ۲ ق غ بیکینگ پودر ۱۴ گرم