#ته_چین برای ته چین ۵ ق.غ ماست چکیده را با دوق.غ روغن و یک عدد تخم مرغ ویک ق.غ زعفران دم کرده و دو کفگیر برنج رامخلوط کرده(اگر بخواهید ته چین برشته داشته باشیم فقط زرده تخم مرغ را اضافه کنید و سفیده رو نریزید)کف ماهیتابه را چرب و داغ میکنیم ومواد ته چینو میریزیم ۵ دقیقه با حرارت ملایم میزاریم روی اجاق و درش را میبندیم تا خودشو بگیره و سپس برنج سفید رو روش میریزیم و به کمک قاشق کمی فشرده میکنیم و بمدت یکساعت میزاریم روی حرارت ملایم تا دم بکشه. در نهایت برعکسش میکنیم🙂 نکته: تخم مرغ را خوب بزنید تا بوی تخم مرغ ندهد برنج باید خوب سرد بشه بعد به مواد ته چین اضافه میکنیم چون ماست و تخم مرغ داره برنج داغ باعث میشه ببره. برنج رو کمی دونتر آبکش کنید. واشر نارنجی ماهیتابه باید خارج بشه @maryambano85

#چنگمال_کرمانی مواد لازم : خرما هسته گرفته (بهتره از رطب استفاده نکنین) روغن حیوانی (از روغن مایع یا کنجد هم میشه استفاده کرد) گردو و کنجد (دلخواه میشه از پسته و نارگیل هم استفاده کرد) ادویه ها شامل دارچین، هل، زیره، بادیان (رازیانه) (ادویه چنگمال دلخواهه در کرمان از تخم گشنیز و سیاه دانه هم استفاده میکنن) طرز تهیه : مقداری روغن رو داخل ظرف بریزین تا داغ بشه. خرما رو اضافه و تفت بدین تا نرم بشه.گردو، کنجد و ادویه ها رو اضافه و داخل روغن کمی تفت بدین و از روی حرارت بردارین. نان رو ریز ریز خرد کنین و داخل خرمای گرم بریزین و با دست شروع به ورز دادن یا همون چنگ زدن کنین تا مواد کاملا یکدست بشن و بعد به شکل دلخواه در بیارین و نوش جان کنین. بهتره نان رو یک روز داخل یخچال بزارین تا بیات بشه. اندازه خرما و نان باید طوری باشه که نون بیشتر از خرما باشه و خرما غالب بر نان نباشه. @maryambano85

#کاتمر_پوآچا مواد لازم: یک لیوان شیر ولرم یک استکان آب ولرم یک استکان روغن مایع یک عدد تخم مرغ(زرده برای رومال) یک قاشق مرباخوری شکر یک قاشق مرباخوری نمک 5 لیوان آرد(700 گرم) یک قاشق مرباخوری خمیر مایه خشک فوری برای وسط خمیر: 70 گرم کره یک استکان روغن مایع مواد میانی:پنیر سفید طرز تهیه: همه مواد به غیر آرد را مخلوط کنید آرد را کم‌کم اضافه کنید و خوب ورز دهید تا خمیر نرمی که به دست نمی‌چسبد تهیه شود. روی خمیر را پوشانده و 45 دقیقه استراحت دهید. خمیر عمل آمده را به 5 چانه تقسیم کنید. کره را آب کرده و با روغن مایع مخلوط کنید. چانه‌ها را به اندازه بشقاب باز کرده و خمیرها را روی هم قرار داده و وسطش آن را خوب چرب کنید. (برای راحتی کار می‌توانید در این مرحله خمیرهای روی هم قرار گرفته را نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید) با دست روی همه قسمتهای خمیر فشار داده و به شکل چهار گوش باز می‌کنیم. تا به ضخامت نیم سانت برسد. دوباره روی خمیر را چرب کنید و به شکل مربع برش زده و در هر قسمت مقداری پنیر قرار داده و مانند ویدئو تا بزنید و در سینی فری که کاغذ روغنی انداخته‌اید بچینید. 10 دقیقه استراحت دهید زرده را با یک قاشق روغن مایع مخلوط کرده و رومال بزنید و در فری که روی 200 درجه گرم شده تا طلایی شدن روی نان‌ها بپزید. @maryambano85

#رولت_خامه_ای_طرحدار مواد لازم: آرد 100گرم(3/4لیوان) شکر 100 گرم(نصف لیوان) تخم مرغ 4 عدد وانیل 1/4 ق چ آبجوش 2 تا 3 ق غ بکینگ پودر 1/2ق چ عسل 1 ق چ (باعث میشه رنگ رولت کمی تیره تر بشه اگه نبود نریزید) خامه قنادی 300 گرم پودر کاکائو 1 ق چ قالب به سایز 30 در 40 طرز تهیه: فر رو با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم بشه ابتدا کف قالب رو چرب کنید و کاغذ روغنی بندازید آرد و بکینگ پودر رو 3 بار الک کنید زرده و سفیده تخم مرغ ها رو جدا کنید بهتره تخم مرغها خنک باشن تا موقع جدا کردن زرده و سفیده دچار مشکل نشید سفیده ها رو به همراه نصف شکر دستور با دور تند هم بزنید تا فرم بگیرن و وقتی کاسه رو برمیگردونید از کاسه نریزه بعد کاسه رو بزارید یخچال تا زمانیکه دوباره بخواید ازش استفاده کنید زرده ها رو به همراه باقیمونده شکر، وانیل و عسل با دور تند هم بزنید تا کرمی و کشدار بشه وسط کار حتماً چند بار کاسه رو دورگیری کنید تا بعد از پخت کیکتون بوی تخم مرغ نگیره. در حین هم زدن آبجوش رو اضافه کنید. مخلوط زرده ها رو به سفیده فرم گرفته اضافه کنید و با همزن دستی خیلی آروم‌ مواد رو مخلوط کنید. در نهایت مخلوط آرد و بکینگ پودر رو طی 2 مرحله روی مواد قبلی الک کنید و با همزن دستی یا لیسک به آرومی هم بزنید تا مایه کیک یکدست بشه به اندازه دو قاشق از مواد کیک رو جدا کنید و با پودر کاکائو مخلوط کنید. مایه کیک رو داخل قالب بریزید و سطحش رو صاف کنید و مایه کاکائویی رو توی قیف یکبار مصرف بریزید خطوط اریب روی مایه کیک بریزد و با سیخ چوبی به حالت رفت و برگشتی طرح روش ایجاد کنید قالب رو چند بار روی سطح کار بکوبید و بعد طبقه بالای فر گرم شده با دمای180درجه سانتیگراد 8 تا 10 دقیقه قرار بدید بلافاصله بعد از پخت کیک رو فر خارج کنید چون اگه زیاد توی فر بمونه خشک میشه و موقع رول کردن میشکنه اگه روش رنگ نگرفته بود یه دقیقه گریل رو روشن کنید وقتی قالب رو از فر درآوردید یه سینی یا یه پارچه روش بندازید 5 تا 10 دقیقه صبر کنید تا کمی از حرارت بیفته روی یه پارچه ی دیگه پودر قند الک کنیدو کیک رو روش برگردونید، کاغذ روغنی رو جدا کنیدو اگه اطراف نون رولتتون خشک شده با چاقو اطراف رو برش بزنید تا موقع رول کردن ترک نخوره. بعد با همون پارچه کیک رو رول کنید. نیم تا یکساعت بزارید کنار تا کاملاً سرد بشه خامه قنادی رو از فریزر توی یخچال بزارید تا یخش باز بشه خامه رو توی کاسه استیل یا شیشه ای بریزید و یکی دو دقیقه با دور کند و بعد با دور تند هم بزنید تا فرم بگیره کیک رو باز کنید خامه رو روش بریزید و با پالت یا قاشق سطحش رو بطور یکنواخت صاف کنید خیلی آروم کیک رو رول کنید. میتونید توی همون پارچه یا توی کاغذروغنی بپیچید. چند ساعت توی یخچال بزارید و بعد به دلخواه تزئین کنید. به سایز دلخواه برش بدید و نوش جان کنید میتونید همین مراحل کار رو توی تابه رژیمی و رو گاز و با شعله پخش کن بپزید فقط تمام مواد رو نصف کنید. نوش جان @maryambano85

شناسه : #45055 نام : مانتو انغوره ترکیب چهار خونه جنس : انغوره رنگ بندی : گلبهی, طوسی, مشکی, سبز تیره, زرشکی, خردلی, سرمه ای سایز ها : فری سایز38تا46 قیمت : 160 تومان

شناسه : #45044 نام : تونیک شلوار ست جلو چاپ جنس : کرپ کش درجه یک رنگ بندی : کرمی, مشکی, سرمه ای, آبی نفتی, طوسی, زرشکی, سبز, بادمجونی سایز ها : فری سایزتا46 قیمت : 150 تومان آیدی سفارش @amirmahdi13831400

لباس ها برای فروشگاه خودم هست برای دیدن کار های دیگه به کانالم یه سر بزنید @shiicposh

#کیک_هندوانه ‌ برای کیک: ۴ عدد تخم مرغ ۱ لیوان پوره اسفناج ۱ استکان روغن مایع ۱ لیوان شکر ۲/۵ لیوان آرد ۱ پاکت بکینگ پودر ۱ پاکت وانیل شکری ‌ برای محلبی: ۲/۵ لیوان شیر ۳ ق غ شکر ۱/۵ ق غ نشاسته ۱ ق غ آرد ۱ پاکت وانیل شکری ۱ ق م کره ‌ برای سس: ۱۰ عدد توت فرنگی ۸_۱۰ عدد تمشک ۱ ق غ شکر نصف استکان آب ۱ ق م نشاسته ‌ طرز تهیه: برای کیک تخم مرغ و شکر رو با همزن تا وقتی که کف کنه هم می‌زنیم سپس دو دسته اسفناج رو می‌شوریم برگاشو می چینیم و به صورت خام با یک استکان روغن مایع داخل خرد کن می‌ریزیم بعد اسفناج پوره شده رو آروم آروم به مواد کیک اضافه می کنیم سپس مواد خشک رو اضافه کرده و هم می زنیم تا به قوام کیک برسه سپس داخل قالب روغن مالی شده ریخته و توی فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه می پزیم. اگه می‌خواین کیکتون سبزِ سبز بشه دور قالب کیک ورق آلومینیومی بپیچین و اینطوری داخل فر بذارین. برای محلبی داخل قابلمه‌ای همه مواد رو ریخته و به صورت مداوم هم می زنیم تا به جوش بیاد وقتی خواست بجوشه از روی اجاق برمی داریم و قسمت وسط کیک خنک شده می‌ریزیم. برای سس، توت فرنگی و تمشک رو داخل خردکن می ریزیم (من هسته‌ تمشک رو دوست ندارم و از صافی رد کردم) بعد داخل تابه ای ریخته و بقیه مواد رو اضافه کرده تا وقتی که بجوشه می پزیم سس پخته شده رو با یه قاشق روی محلبی می ریزیم. کیک رو کمی استراحت داده و در نهایت برای اینکه بهش شکل هندوانه بدیم روش شکلات چیپسی می ریزیم و توی یخچال ۴ تا ۵ ساعت می ذاریم خنک بشه بعد سرو می‌ کنیم. @maryambano85

#ترافل خرمایی مواد لازم: پودر نارگیل خرما گردو پودر کاکائو روغن نارگیل ۱ ق غ روش تهیه: همه مواد رو بریزید توی بلندر با دوره تند تا حالت خمیری پیدا کنن بعد شکل دلخواه رو بهش بدید و توی پودر نارگیل بغلطونید. نکته: برای درست کردن ترافل کره بادوم زمینی هم میتونید بریزید. بجای گردو از هر مدل مغزیجات که دوست داشتید میتونید استفاده کنید. با پودر کاکائو، پودر پسته، پودر گردو، کنجد یا هر چیزی که دوست داشتید میتونید ترافل ها رو تزئین کنید. @maryambano85

#پرالین_بادام_زمینی دوستان گلم پیشنهاد می کنم که حتما این کره بادام زمینی خوشمزه خونگی را درست کنید و از طعم بینظیرش لذت ببرید. مواد لازم: بادام زميني خام پوست گرفته نيم كيلو عسل ٣ ق س نمك ١/٤ ق چ روغن مايع ٢ تا ٣ ق س وانيل در صورت تمايل ١/٨ ق چ طرز تهيه: بادام زميني ها را با حرارت ملايم تفت داده و كامل برشته بشه بعد روغن مايع را با آن اضافه كرده سپس از روي حرارت برداشته و نمك و عسل را به آن اضافه كرده و در ميكسر آن را خوب ميكس مي كنيم تا كاملا يكدست و روان بشه.مي تونيد در مايكروويو هم بادام زميني ها را تست كنيد فقط حواستان باشه كه هر ٢٠ ثانيه از مايكروويو در آورده و هم بزنيد تا نسوزه.اين كره بادام زميني كه بسيار لذيذ مي شه را مي تونيد خودتون درست كنيد و با نون تست براي صبحانه يا عصرانه استفاده كنيد يا در بعضي شيريني ها و كيك ها از آن استفاده كنيد.بدون مواد نگهدارنده و خيلي سالم و خوشمزه😋 @maryambano85

#رشته_پلو_با_گوشت_قلقلی برنج دو پیمانه رشته پلویی 170گرم پیاز یک عدد گوشت چرخ کرده 200گرم کشمش 100گرم نمک فلفل زردچوبه و ادویه های دلخواه ب میزان لازم رشته پلویی رو دوسه قسمت کنید و کمی با کره یا روغن تفت بدین برنج رو ک از قبلا خیس کردین و نمک زدین ب آب درحال جوش اضافه کنید وقتی کمی نرم شد رشته هارو بهش اضافه کنید وقتی رشته ها نرم شد برنج و آب کش کنید ته قابلمه تهدیگ مورد نظرتونو بزارید و برنج و بریزید مقداری روغن بریزید و بزارید دم بکشه یک عدد پیازو رنده کنید آبشو بگیرید و ب گوشت چرخ کرده اضافه کنید نمک. و ادویه هارو اضافه کنید و حسابی مخلوط کنید و چند دقیقه ورز بدین گوشت و قلقلی کنید و در روغن سرخ کنید در آخر کشمش رو با کره تفت بدین و برنج ک آماده شد با گوشت قلقلی و کشمش تزیین کنید. @maryambano85

Tati... کیک نارنگی  آرد۱ لیوان آب نارنگی نصف لیوان شکر نصف لیوان تخم مرغ ۱عدد درشت وانیل ۱/۴ ق چ زست پوست نارنگی ۱ق م  روغن مایع ۱/۴ لیوان آرد و بکینگ پودر رو سه بار الک کنید تخم مرغ، وانیل، رنده پوست نارنگی و شکر رو ۵ دقیقه با دور تند هم زدم تا کرمی و حجیم بشه.آب نارنگی و روغن مایع رو اضافه کردم و در حد مخلوط شدن هم زدم آرد و بکینگ پودر دردو مرحله رومواد الک کردم و با دور کند هم زدم تا مواد یکدست بشه. بیش از حد هم نزنید چون کیکتون خمیر میشه. مایه کیک رو داخل قالب ارتفاع ۶وقطر ۱۸ ریختم وتو فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۴۵گذاشتم تا بپزه وقتی کیک پخت وسردشد سس نارنگی رو ریختم روکیک برای سس ۱ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت رو با ۴ قاشق شکر و نصف لیوان آب نارنگی مخلوط کردم و روحرارت هم زدم تاغلیظ شد کیک خیلی خیلی خوشمزه و بافت لطیفی داره. @maryambano85