#تارت_اسنیکرز #تارت_بدون_فر #تارت #فر_دستساز_خونگی شیرینی عالی وباکیفیت میخوایدحتما وزن کنیدموادرو. این دستور یکی از راحتترین وخوشمزه ترین دستورهاست👌👌😋😋😋 مواد لازم روغن لادن شماره ۵۰ 👈۱۸۰گرم (لوازم قنادیهادارن) ارد۲۸۰گرم ارد نخودچی۲۰گرم تخم مرغ ۱ عدد شیر ۲۰گرم پودر قند۷۰گرم وانیل به مقدار لازم همه موادروبه جزکرمفیل ومارمالادباهم توی غذاسازیامخلوط کن ریخته ومیکس کنیدبعدبه اندازه قالبهای تارتتون از خمیربرداریدوتوی قالب پهن کنید زیادنازک وزیادضخیم نباشه من برای قالبهای کوچیک گلوله های 30 گرمی برداشتم. باکاغذ روغنی برشهایی کوچک وسط تارتتون بذارید ومقداری حبوبات خشک بریزید اینکار برای اینه که خمیرهنگام پخت پف نکنه وبگذارید توی فر ازقبل گرم شده درجه 180 به مدت 10 الی 13 دقیقه بعدازپخت وسردشدن باکرمفیل ومارمالاد پرکنید 🌸 میتونیدبا کرمفیل..مارمالاد.. شکلات..گاناش.. پودینگ...و یاهر چیز دیگه ای که دلخواهتونه تارتهارو پرکنید. 🌸من(پرچین)روغن کاملا جامدلادن رو بنماری آب کردم وگذاشتم یخچال تادوباره جامدبشه واونو استفاده کردم به همین خاطربه هرکدوم از آردها 10 گرم دیگه اضافه کردم🌸 دقت کنید👇👇 🌸اگرموادتون بعداز میکس خیلی چسبنده بودنیم ساعت بگذاریدداخل یخچال.(برای من تا حالا پیش نیومده) 🌸تاکاملاسردنشده ازقالب درنیارید. 🌸 من طبق معمول همیشه بدون فروبافردستساز درست کردم وحدود 25 دقیقه زمان برد. 🌸 بااین مقدار مواد ۲۰ عدد تارت کوچیک درست شد. 🌸میتونیدتارتهارو درست کنید بعدازسردشدن فریز کنید وهر وقت خواستیدداخلشو با مواد دلخواهتون پرکنید. @maryambano85

#کوکی_اسمارتیزی ‌ مواد لازم: نصف پیمانه کره نرم شده نصف پیمانه شکر قهوه ای یک چهارم پیمانه پودر قند نصف پیمانه کرم فندق (طرز تهیه در آخر دستور) 1 عدد تخم مرغ 1 بسته وانیل (10 گرم) 1 بسته بیکینگ پودر (10 گرم ) نمک یه پنس نصف فنجان چای خوری شکلات چیپسی 1 قاشق چایخوری نشاسته آرد به میزان لازم. (تا وقتیکه مواد اردو جذب کنه ارد میریزیم) ‌ طرز تهیه: توی یه کاسه بزرگ کره ی به دمای محیط رسیده، کرم فندق و شکر قهوه ای و پودر قند رو میریزیم ، و با میکسر مخلوطش میکنیم وقتی قوام پیدا کرد یه تخم مرغ بکینگ پودر و وانیلو میریزیم و باز هم میزنیم نشاسته رو به مخلوط اضافه میکنیم (قبلش اونو در کمی اب حل کنید) بعد نمک و اردو اضافه میکنیم و ورز میدیم وقتی که خمیرمون اماده شد شکلاتا رو بهش اضافه میکنیم و باز ورز میدیم بعد به اندازه ی یه گردو از خمیر برمیداریم گرد میکنیم و توی سینی فر میزاریم و اسمارتیزا رو روش میریزیم و کمی فشار میدیم تا کوکی شکل بگیره بعد به مدت رب ساعت توی فر ازقبل گرم شده در دمای 160 درجه میزاریم بپزه.کوکیا رو که از فر دراوردین بزارین خوب خنک بشن بعد سرو کنین.      @maryambano85

#شامی_نخودچی ۵۰۰ گرم گوشت چرخکرده رو با نمک وفلفل سیاه مخلوط کردم ورز دادم تا چسبنده بشه و۱پیمانه آرد نخودچی و۱ قاشق سرکه رو به گوشت اضافه کردم و۱/۲قاشق مرباخوری ادویه کاری ویک عدد تخم مرغ و۱ عدد پیاز بزرگ رنده شده رو هم اضافه کردم وخوب ورز دادم واز مواد به اندازه نارنگی برداشتم وتو دستم شکل دادم وتو روغن داغ وباحرارت ملایم سرخ کردم ۴تا گوجه فرنگی رنده شده روبا ۱ قاشق رب گوجه فرنگی و۱ قاشق رب فلفل شیرین رو حرارت گذاشتم تا بجوشه وکمی از ابش تبخیر بشه ونمک و فلفل و۲ قاشق روغن زیتون ریختم وبعد شامی های سرخ شده رو تو سس چیدم وچند دقیقه با حرارت ملایم گذاشتم تا بجوشه وغلیظ بشه شامی هارو میتونید با نون یا برنج سرو کنید @maryambano85

#مرغ_پاپکورنی 🍗🍗🍗 برای مهمونیا گزینه خوبیه می تونید از قبل آماده کنید تو یخچال بذارید یا فریز کنید و نیم ساعت قبل از شام سرخ کنید یا حتی سرخ کنید و موقع سرو توی فر مجددا گرم کنید ،کالریش که مسلما بالاست ولی بچه ها خیلی دوست دارند. فیلم واضحه فقط چندتا نکته☝🏼 برای مزه دار کردن مرغ می تونید بنا به ذائقه تون عمل کنید (پودر سیر ،پودر پیاز،روغن زیتون،خامه ترش، سس مایونز، ادویه تندوری و ... یا حتی فقط نمک و فلفل) پیازها را بصورت حلقه ای خورد کنید تا جدا کردنش راحت تر باشه، (من از قبل پیاز خورد شده داشتم) پودر سوخاری که من استفاده می کنم پودر پانکو پاپریکا خارجیه که اغلب فروشگاهها و لوازم قنادی فروشی ها و بعضی سوپر مارکتا دارند ولی اگه پیدا نکردید برندهای ایرانی هم خوبن. @maryambano85

#دیپ_پنیر دیپ پنیر با انواع اسنک،برگر، ساندویچ،چیپس،سیب_زمینی_سرخکرده و خلاصه انواع فستفود سرو میشه،جدیدا کشورهای شرقی کنار غذاهای دریایی مثل لابستر هم سرو میکنن که این مورد کاملا سلیقه ایه. طرز تهیه:دو ق نشاسته ذرت (سفید رنگ،پودری و ترده. هایلایتها بخش مواد غذایی رو ببینید) رو در یک لیوان شیر سرد حل کنید و روی شعله ملایم بذارید و هم بزنید.وقتی شروع به غلیظ شدن کرد ،یک تا یک و نیم لیوان #پنیر_چدار رنده شده و در صورت تمایل کمی پودر سیر و فلفل بهش اضافه و مخلوط کنید تا پنیر ذوب و یکم غلیظ بشه.یادتون باشه وقتی از داغی میفته غلیظتر میشه.از روی شعله بردارید و این دیپ خوشمزه رو گرم سرو کنید. ashpazi.golchin ╭┄✵🍔🌭🍟🍕✵┄╮ @maryambano85

👩‍🍳#وانپن_تست🥪🌮 ‌پنیر ورقه‌ای تست رامک ۱ورق کره محلی رامک نصف بسته تخم‌مرغ ۲عدد نان تست ۲عدد ژامبون ۱ورق کاهو ۱برگ زیتون ۲ تا ۳عدد سس کچاب و مایونز به میزان دلخواه نمک، فلفل وکنجد به میزان دلخواه @maryambano85

#پاستای_خوشمزه #غذای_فوری اول سی گرم کره رو تو یه ماهیتابه آب کنین و بعد یه چهارم پیمونه آرد رو بهش اضافه کنین. حالا آرد و کره رو باهم تفت بدین تا آرد از خامی در بیاد. بعد دو پیمونه شیر رو کم کم به مخلوط آرد و کره اضافه کنینو حدود پنج دقیقه هم بزنین تا مخلوط یکنواخت بشه و قوام بیاد. حالا نوبت دو پیمانه پنیر چداره. وقتی پنیر رو هم اضافه کردین مخلوط رو مداوم هم بزنین تا کاملا داخل مواد آب بشه. بعدش نمک و فلفلم بزنین و موادو مخلوط کنین. حالا سس پاستامون حاضره فقط باید دویست گرم پاستایی که آبکش کردینو بهشون اضافه کنینو پاستارو هم بزنین تا کاملا و به صورت یکنواخت به سس آغشته بشن. حالا کف یک ظرف نشکن رو چرب کنینو و نصف مخلوط پاستا رو توش پخش کنین. بعد دو سوم پیمونه سس گوجه رو هم روی پاستا پخش کنین. بعد بقیه پاستا و باز دو سوم پیمونه سس رو میریزیم رو بقیه موادو روشو با پنیر چدار و پنیر پارمزان میپوشونیمو برای تقریبا سه ربع تو فرصدوهشتاد درجه میذاریم تا بپزه. برای پنج دقیقه آخرم گریل میکنیم تا پنیر طلایی بشه ashpazi.golchin ╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮ @maryambano85

#دسر_لیوانی ‌ ‌ ۱ لیتر شیر ۱ لیوان سر خالی آرد ۷ ق غذاخوری شکر ۲ ق غ نشاسته(نشاسته گندم یا ذرت) ۱ ق غ کره ۱ پاکت وانیل ‌ 🍥برای آغشته کردن👇🏻 پود نارگیل و فندق خرد شده به میزان لازم ‌ @maryambano85

#نان_اندونزیایی مواد لازم: آرد (پروتئین بالا) : ۳۵۵ گرم آب/شیر : ۱۸۰ میلی‌لیتر (اینجا از شیر استفاده شده) شیر تغلیظ شده شیرین(شیر عسلی): ۱۱۵ گرم مخمر: ۶ گرم نمک: ۳ گرم کره: ۳۰ گرم کنجد سیاه برای روی خمیر نان مواد فیلینگ: فیلینگ لوبیا قرمز (میتوانید فیلینگ را حذف با با فیلینگ دلخواه مثل فیلینگ شکلاتی جایگزین کنید) طرز تهیه: ۱- شیر مایع و شیر تغلیظ شده را با هم مخلوط کنید. سپس مایه خمیر را اضافه و خوب مخلوط کنید. آرد را اضافه و ورز دهید. حالا نمک و کره را اضافه کنید و خسابی ورز دهید تا خمیر کشدار شود و تست پنجره به درستی انجام شود. ۲- روی خمیر را پوشانده و حداقل ۳۰ دقیقه استراحت دهید. ۳- حالا خمیر را به ۱۲ تکه‌ی ۵۰ گرمی تقسیم و گرد کنید. ۴- روی خمیرها را پوشانده و حداقل ۱ ساعت در دمای گرم محیط استراحت دهید. بسته به دمای محیط این زمان قابل افزایش است‌. بعد داخل خمیرها را با فیلینگ پر کرده و مجدد گرد کنید. روی خمیرها را با زرده تخم‌مرغ برس زده و کمی کنجد بپاشید. ۵- حالا خمیرها را روی سینی فر پوشیده با کاغذ روغنی چیده و در فر با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد بمدت ۲۰ دقیقه یا تا زمانیکه لازم است از بالا و پائین بپزید. ۶- پس از پخته شدن، آن را از سینی خارج کنید. (روی نان‌ها را پارچه مرطوب بکشید تا نرم بماند) @maryambano85

‍ #غذای_فوری #تن_ماهی_باکاری #خوراک ✨تمام خوشمزگي اين غذا به ادويه جات ميباشد ✨ . .طرز تهيه كته 👇 . .ابتدا برنج رو با چوب دارچين و هل بصورت كته ميپزيم و موقع سرو از برنج در مياريم يا اگر دوست نداريد ميتونيد همون كته ساده درست كنيد. .قبل از درست كردن غذا حتماً حتماً قوطي كنسرو رو در آب به مدت نيم ساعت بجوشانيد .. ابتدا يك عدد پياز رو نگيني كرده و با مقداري روغن تفت ميدهيم وقتي پياز سبك شد سير رنده شده( يك حبه ) و زنجيل تازه رنده شده يك ق چ رو اضافه ميكنيم و تفت مي دهيم مقداري زردچوبه اضافه ميكنيم و بعد يكعدد گوجه فرنگي نگيني رو اضافه ميكنيم به همراه فلفل دلمه اي رنگي نگيني شده ( به اندازه نصف استكان ) و تفت ميدهيم و زماني كه گوجه نرم شد يك ق غ رب گوجه فرنگي اضافه ميكنيم براي اينكه رب گوجه از هم باز بشه نصف كمتر استكان آب ميريزيم تا رب از هم باز بشه ( در دستور اصلي اينجا از عدس پخته شده استفاده ميكنند كه من حذفش كردم ) سپس ادويه كاري مخصوص ماهي و پودر فلفل قرمز و پودر زيره سياه ، پودر پاپريكا استفاده ميكنيم وبعد درب تن ماهي رو باز كرده و روغنش رو خالي ميكنيم و بعد به مواد اضافه ميكنيم تا مواد به خورد ماهي بره و طعم بگيره ، براي تزيين از گشينز تازه خرد شده استفاده ميكنيم .اين غذا كمي تنده . ادويه مخصوص ماهي رو ميتونيد از عطاريها تهيه كنيد يا همون ادويه كاري استفاده كنيد . samanta_food @maryambano85

#چیزکیک_یخچالی_ابروبادی🍰🍰 مواد لازم: بیسکوییت ساقه طلایی یا پتی بور 1بسته(ساقه طلایی استفاده کردم) کره 100گرم پنیر ماسکارپونه: 1 بسته ۲۰۰گرمی(تمام فروشگاهای بزرگ دارند ،قابل حذف نیست،میتونید بجاش پنیرخامه ای که نمک نداشته باشه استفاده کنید) خامه صبحانه1 بسته(200)گرمی پودرژله پرتقال : 1بسته پودر ژلاتین: 2 ق غذاخوری سرپر پودر قند: 5تا6 ق غذاخوری اب سرد نصف لیوان شیر داغ نصف لیوان رنگ خوراکی نارنجی چند قطره طرز تهیه: ابتدا پودر ژلاتین رو در نصف لیوان اب سرد میریزیم اجازه میدیم اسفنجی بشه ،بعد روی بخار کتری میزاریم تا شفاف و یکدست بشه. حالا بیسکوییت رو کاملا پودر کرده من داخل خردکن ریختم، بعد با کره ی ذوب شده ی خنک مخلوط میکنیم من دوباره داخل خرد کن ریختم میتونید با نوک انگشتان و خوب ورز بدین تا خمیری مانند بشه. کف قالب کمربندی رو سلفون کشیدم تا برای جابجایی راحت باشه. بیسکوییت ها رو داخلش میریزیم با پشت لیوان یا گوشتکوب فشرده و سطحش رو صاف میکنم ۱ربع داخل فریزر میزارم. پنیر ماسکار پونه رو همراه پودر قند، با همزن میزنیم. بعد خامه رو به پنیر اضافه کرده دو دقیقه با همزن میزنیم. حالا مایه ی ژلاتینی که رو اضافه میکنیم در حد چند ثانیه هم میزنیم تا مواد یکدست بشه(بیشتر هم نزنید چون مواد سفت میشه) مواد رو به دو قسمت تقسیم میکنیم و به یک قسمت چند قطره رنگ خوراکی نارنجی اضافه میکنیم هم میزنیم. حالا نصف لیوان شیر داغ داریم نصفش رو به مایه ی پنیری سفید،نصفش رو به مایه پنیری نارنجی اضافه میکنیم تا مایه روان بشه. اول به دلخواه طلق رور قالب میزاریم تا دور چیز کیک تمیز دربیاد(لوازم قنادی ها و لوازم تحریری ها موجود دارن) روی لایه ی بیسکویتی کمی از مواد سفید رنگ میریزیم ۵دقیقه میره داخل یخچال و بعد از مرکز، مواد نارنجی رنگ رو میریزیم. و این کار رو ادامه میدیم تا همه مواد پنیری تموم بشه .در یخچال میزاریم تا وقتی مایه ی پنیری سفت بشه. ژله پرتقال رو با۱ونیم لیوان اب جوش کاملا حل میکنیم و اجازه میدیم در دمای محیط کاملا خنک بشه(حتما خنک باشه) بعد سرد شدن ژله روی مواد پنیری ریخته و دوتاسه ساعت داخل یخچال میزاریم تا کاملا ژله سفت بشه. بعد ازین مدت ابتدا به آرومی با چاقو ،ژله رو از کناره های قالب جدا کرده و بعد طلق رو خارج کنید و دسر رو به ظرف سرو انتقال بدین و تزیین کنید. ashpazi_akram ╭┄✵🧁🎂🍰🍫✵┄╮ @maryambano85

#دلمه_گوجه یه پیاز درشت و دو حبه سیر رو ریز رنده میکنین و تفت میدهیم .گوشت چرخکرده رو اضافه میکنیم و نمک و فلفل و زردچوبه هم اضافه میکنیم .برنج و لپه رو که نیمپز کردیم به مخلوط گوشت اضافه میکنیم و یه قاشق رب گوجه اضافه و سبزی دلمه را تفت میدهیم.بعد خاموش میکنیم. داخل گوجه ها رو خالی کردم و از مواد پر میکنیم تو یه قابلمه یه پیاز کوچیک رنده میکنیم و توی روغن سرخ میکنیم یه گوجه رو هم پوره کردم. و به پیاز اصافه میکنیم.یه قاشق رب گوجه و کمی نمک و زردچوبه میریزیم .و کمی تفت میدیم و بعد دو لیوان اب میریزیم و بعد گوجه هارو توش میچینیم و حرارت رو کم کرده و برای حدود یه ساعت تا دلمه کاملا پخته شود @maryambano85