👩‍🍳#وانپن_تست🥪🌮 ‌پنیر ورقه‌ای تست رامک ۱ورق کره محلی رامک نصف بسته تخم‌مرغ ۲عدد نان تست ۲عدد ژامبون ۱ورق کاهو ۱برگ زیتون ۲ تا ۳عدد سس کچاب و مایونز به میزان دلخواه نمک، فلفل وکنجد به میزان دلخواه @maryambano85

#پاستای_خوشمزه #غذای_فوری اول سی گرم کره رو تو یه ماهیتابه آب کنین و بعد یه چهارم پیمونه آرد رو بهش اضافه کنین. حالا آرد و کره رو باهم تفت بدین تا آرد از خامی در بیاد. بعد دو پیمونه شیر رو کم کم به مخلوط آرد و کره اضافه کنینو حدود پنج دقیقه هم بزنین تا مخلوط یکنواخت بشه و قوام بیاد. حالا نوبت دو پیمانه پنیر چداره. وقتی پنیر رو هم اضافه کردین مخلوط رو مداوم هم بزنین تا کاملا داخل مواد آب بشه. بعدش نمک و فلفلم بزنین و موادو مخلوط کنین. حالا سس پاستامون حاضره فقط باید دویست گرم پاستایی که آبکش کردینو بهشون اضافه کنینو پاستارو هم بزنین تا کاملا و به صورت یکنواخت به سس آغشته بشن. حالا کف یک ظرف نشکن رو چرب کنینو و نصف مخلوط پاستا رو توش پخش کنین. بعد دو سوم پیمونه سس گوجه رو هم روی پاستا پخش کنین. بعد بقیه پاستا و باز دو سوم پیمونه سس رو میریزیم رو بقیه موادو روشو با پنیر چدار و پنیر پارمزان میپوشونیمو برای تقریبا سه ربع تو فرصدوهشتاد درجه میذاریم تا بپزه. برای پنج دقیقه آخرم گریل میکنیم تا پنیر طلایی بشه ashpazi.golchin ╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮ @maryambano85

#دسر_لیوانی ‌ ‌ ۱ لیتر شیر ۱ لیوان سر خالی آرد ۷ ق غذاخوری شکر ۲ ق غ نشاسته(نشاسته گندم یا ذرت) ۱ ق غ کره ۱ پاکت وانیل ‌ 🍥برای آغشته کردن👇🏻 پود نارگیل و فندق خرد شده به میزان لازم ‌ @maryambano85

#نان_اندونزیایی مواد لازم: آرد (پروتئین بالا) : ۳۵۵ گرم آب/شیر : ۱۸۰ میلی‌لیتر (اینجا از شیر استفاده شده) شیر تغلیظ شده شیرین(شیر عسلی): ۱۱۵ گرم مخمر: ۶ گرم نمک: ۳ گرم کره: ۳۰ گرم کنجد سیاه برای روی خمیر نان مواد فیلینگ: فیلینگ لوبیا قرمز (میتوانید فیلینگ را حذف با با فیلینگ دلخواه مثل فیلینگ شکلاتی جایگزین کنید) طرز تهیه: ۱- شیر مایع و شیر تغلیظ شده را با هم مخلوط کنید. سپس مایه خمیر را اضافه و خوب مخلوط کنید. آرد را اضافه و ورز دهید. حالا نمک و کره را اضافه کنید و خسابی ورز دهید تا خمیر کشدار شود و تست پنجره به درستی انجام شود. ۲- روی خمیر را پوشانده و حداقل ۳۰ دقیقه استراحت دهید. ۳- حالا خمیر را به ۱۲ تکه‌ی ۵۰ گرمی تقسیم و گرد کنید. ۴- روی خمیرها را پوشانده و حداقل ۱ ساعت در دمای گرم محیط استراحت دهید. بسته به دمای محیط این زمان قابل افزایش است‌. بعد داخل خمیرها را با فیلینگ پر کرده و مجدد گرد کنید. روی خمیرها را با زرده تخم‌مرغ برس زده و کمی کنجد بپاشید. ۵- حالا خمیرها را روی سینی فر پوشیده با کاغذ روغنی چیده و در فر با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد بمدت ۲۰ دقیقه یا تا زمانیکه لازم است از بالا و پائین بپزید. ۶- پس از پخته شدن، آن را از سینی خارج کنید. (روی نان‌ها را پارچه مرطوب بکشید تا نرم بماند) @maryambano85

‍ #غذای_فوری #تن_ماهی_باکاری #خوراک ✨تمام خوشمزگي اين غذا به ادويه جات ميباشد ✨ . .طرز تهيه كته 👇 . .ابتدا برنج رو با چوب دارچين و هل بصورت كته ميپزيم و موقع سرو از برنج در مياريم يا اگر دوست نداريد ميتونيد همون كته ساده درست كنيد. .قبل از درست كردن غذا حتماً حتماً قوطي كنسرو رو در آب به مدت نيم ساعت بجوشانيد .. ابتدا يك عدد پياز رو نگيني كرده و با مقداري روغن تفت ميدهيم وقتي پياز سبك شد سير رنده شده( يك حبه ) و زنجيل تازه رنده شده يك ق چ رو اضافه ميكنيم و تفت مي دهيم مقداري زردچوبه اضافه ميكنيم و بعد يكعدد گوجه فرنگي نگيني رو اضافه ميكنيم به همراه فلفل دلمه اي رنگي نگيني شده ( به اندازه نصف استكان ) و تفت ميدهيم و زماني كه گوجه نرم شد يك ق غ رب گوجه فرنگي اضافه ميكنيم براي اينكه رب گوجه از هم باز بشه نصف كمتر استكان آب ميريزيم تا رب از هم باز بشه ( در دستور اصلي اينجا از عدس پخته شده استفاده ميكنند كه من حذفش كردم ) سپس ادويه كاري مخصوص ماهي و پودر فلفل قرمز و پودر زيره سياه ، پودر پاپريكا استفاده ميكنيم وبعد درب تن ماهي رو باز كرده و روغنش رو خالي ميكنيم و بعد به مواد اضافه ميكنيم تا مواد به خورد ماهي بره و طعم بگيره ، براي تزيين از گشينز تازه خرد شده استفاده ميكنيم .اين غذا كمي تنده . ادويه مخصوص ماهي رو ميتونيد از عطاريها تهيه كنيد يا همون ادويه كاري استفاده كنيد . samanta_food @maryambano85

#چیزکیک_یخچالی_ابروبادی🍰🍰 مواد لازم: بیسکوییت ساقه طلایی یا پتی بور 1بسته(ساقه طلایی استفاده کردم) کره 100گرم پنیر ماسکارپونه: 1 بسته ۲۰۰گرمی(تمام فروشگاهای بزرگ دارند ،قابل حذف نیست،میتونید بجاش پنیرخامه ای که نمک نداشته باشه استفاده کنید) خامه صبحانه1 بسته(200)گرمی پودرژله پرتقال : 1بسته پودر ژلاتین: 2 ق غذاخوری سرپر پودر قند: 5تا6 ق غذاخوری اب سرد نصف لیوان شیر داغ نصف لیوان رنگ خوراکی نارنجی چند قطره طرز تهیه: ابتدا پودر ژلاتین رو در نصف لیوان اب سرد میریزیم اجازه میدیم اسفنجی بشه ،بعد روی بخار کتری میزاریم تا شفاف و یکدست بشه. حالا بیسکوییت رو کاملا پودر کرده من داخل خردکن ریختم، بعد با کره ی ذوب شده ی خنک مخلوط میکنیم من دوباره داخل خرد کن ریختم میتونید با نوک انگشتان و خوب ورز بدین تا خمیری مانند بشه. کف قالب کمربندی رو سلفون کشیدم تا برای جابجایی راحت باشه. بیسکوییت ها رو داخلش میریزیم با پشت لیوان یا گوشتکوب فشرده و سطحش رو صاف میکنم ۱ربع داخل فریزر میزارم. پنیر ماسکار پونه رو همراه پودر قند، با همزن میزنیم. بعد خامه رو به پنیر اضافه کرده دو دقیقه با همزن میزنیم. حالا مایه ی ژلاتینی که رو اضافه میکنیم در حد چند ثانیه هم میزنیم تا مواد یکدست بشه(بیشتر هم نزنید چون مواد سفت میشه) مواد رو به دو قسمت تقسیم میکنیم و به یک قسمت چند قطره رنگ خوراکی نارنجی اضافه میکنیم هم میزنیم. حالا نصف لیوان شیر داغ داریم نصفش رو به مایه ی پنیری سفید،نصفش رو به مایه پنیری نارنجی اضافه میکنیم تا مایه روان بشه. اول به دلخواه طلق رور قالب میزاریم تا دور چیز کیک تمیز دربیاد(لوازم قنادی ها و لوازم تحریری ها موجود دارن) روی لایه ی بیسکویتی کمی از مواد سفید رنگ میریزیم ۵دقیقه میره داخل یخچال و بعد از مرکز، مواد نارنجی رنگ رو میریزیم. و این کار رو ادامه میدیم تا همه مواد پنیری تموم بشه .در یخچال میزاریم تا وقتی مایه ی پنیری سفت بشه. ژله پرتقال رو با۱ونیم لیوان اب جوش کاملا حل میکنیم و اجازه میدیم در دمای محیط کاملا خنک بشه(حتما خنک باشه) بعد سرد شدن ژله روی مواد پنیری ریخته و دوتاسه ساعت داخل یخچال میزاریم تا کاملا ژله سفت بشه. بعد ازین مدت ابتدا به آرومی با چاقو ،ژله رو از کناره های قالب جدا کرده و بعد طلق رو خارج کنید و دسر رو به ظرف سرو انتقال بدین و تزیین کنید. ashpazi_akram ╭┄✵🧁🎂🍰🍫✵┄╮ @maryambano85

#دلمه_گوجه یه پیاز درشت و دو حبه سیر رو ریز رنده میکنین و تفت میدهیم .گوشت چرخکرده رو اضافه میکنیم و نمک و فلفل و زردچوبه هم اضافه میکنیم .برنج و لپه رو که نیمپز کردیم به مخلوط گوشت اضافه میکنیم و یه قاشق رب گوجه اضافه و سبزی دلمه را تفت میدهیم.بعد خاموش میکنیم. داخل گوجه ها رو خالی کردم و از مواد پر میکنیم تو یه قابلمه یه پیاز کوچیک رنده میکنیم و توی روغن سرخ میکنیم یه گوجه رو هم پوره کردم. و به پیاز اصافه میکنیم.یه قاشق رب گوجه و کمی نمک و زردچوبه میریزیم .و کمی تفت میدیم و بعد دو لیوان اب میریزیم و بعد گوجه هارو توش میچینیم و حرارت رو کم کرده و برای حدود یه ساعت تا دلمه کاملا پخته شود @maryambano85

#شیرینی_گردویی_کنجدی @maryambano85

‍ #_فینگر_فود_با_سوسیس مواد لازم : سوسیس به مقدار دلخواه (گوشت چرخکرده هم می توانیم استفاده کنیم) یک عدد پیاز درشت نصف پیمانه فلفل دلمه ای رنگی سه چهارم پیمانه کدو سبز و پیازچه یک سوم زیتون سیاه ۸۰ گرم پنیر پارمسان رنده شده ۶ عدد تخم مرغ نمک، فلفل سیاه و روغن زیتون به مقدار دلخواه تمام موارد را بعد از خرد شدن پیمانه کنید. ✍طرز تهیه : پیاز را در کمی روغن زیتون با حرارت متوسط سرخ کنید و سوسیس‌های ریز شده را به آن اضافه کنید و تفت دهید. سپس کدو سبز و پیازچه‌ها را درون آن بریزید و تا جایی که نرم شوند تفت دهید. بعد از آن فلفل دلمه‌ای‌ها را نیز به آنها اضافه کنید و بعد از یک تفت کوچک زیتون سیاه ریز شده را با آنها مخلوط کنید. زیر تابه را خاموش کنید و بعد از اینکه مواد کاملا خنک شدند، پنیر پارمیسان را روی آن بریزید و خوب مخلوط کنید. تخم مرغ‌ها را داخل یک ظرف بشکنید و به آن‌ها نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و با همزن دستی خوب هم بزنید و به مواد قبل اضافه کنید تا کاملا یکدست شوند. قالب کاپ کیک ۱۲ تایی را با کمی کره چرب کنید و سه چهارم از هر قالب را از موادی که تهیه شده پر کنید و آن را در مایکروفر با کانوکشن ۱۸۰درجه که از قبل گرم شده است به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قراردهید تا موادتان طلایی شود. بعد از آماده شدن فینگر فود‌ها را درون ظرف سروتان قرار دهید و از آن لذت ببرید @maryambano85

#آسونترین_مرغ_سوخاری تخم مرغ یه دونه آرد گندم (به مقدار لازم) آرد سوخاری(به مقدار لازم) نمک و فلفل و زردچوبه مرغ تیکه شده طرز تهیه: تیکه های مرغ و با یه دونه پیاز که فقط از وسط نصفش میکنم،به همراه ادویه ها میزاریم‌تو آب تا واسه خودش بپزه😄(حدود یک ساعت) بعد از آب خارجش میکنیم تا خنک شه. بعدش به ترتیب اول توی آرد گندم،بعد تخم مرغ و بعد آرد سوخاری میغلطونیم و میزاریم کنار ،تا همه تیکه ها که آماده شد،توی روغن داغ سرخ میکنیم.(نیاز نیس توی روغن شناور بشه) من روغن کم میریزم،هر طرفش و جدا سرخ میکنیم. والا حیفم میاد اینهمه روغن واسه یه شام حروم بشه 🤭 میدونید که اون روغن هم بخواید دوباره استفاده کنید، اصلااا مناسب نیست و بیماری زا است @maryambano85

#سالاد ذرت و گشنيز عالي و يا يك شام كامل و رژيمي باشه. طرز تهيه:دو ليوان ذرت پخته شده+يك ليوان برگ گشنيز +يك پياز متوسط+نمك و فلفل سياه+دو ق روغن زيتون+دو ق آبليمو يا سركه @maryambano85

#نون_روغنی_حلزونی ۲۰۰ گرم آب ولرم یا یه لیوان دسته دار فرانسه ۲۰۰ گرم شیر یا یه لیوان دسته دار فرانسه ۲۰۰ گرم روغن یا یه لیوان دسته دار فرانسه ۱۰ گرم خمیر مایه یا یه ق غ خ ۲ ق غ خ شکر ۱ ق م خ نمک ۱ کیلو و دویست گرم آرد سفید یا ۸ لیوان دسته دار فرانسه همه مواد رو به ترتیب از بالا به پایین خوب هم بزنید و در آخر آرد رو مخلوط کنید و ورز بعد با وردنه باز کنید و برش بزنید و مثل تصویر فرم بدین و روشو بپوشونید بگذارید تا کمی ور بیاد بعد تو روغن داغ خوب سرخ کنید و نوش جان کنید 🥰 @maryambano85