#فرنى_اصفهانى شير ٤پيمانه آب ١پيمانه آرد برنج ٢ق غ نشاسته ذرت ٢ق غ شيره ى خرما و يا شيره ى انگور نشاسته ى ذرت و آرد برنج را در آب حل كرده و ده دقيقه در ظرف را گذاشته تا بوى خامى آرد از بين بره سپس موادو به شير اضافه كنيد و روى حرارت بسيار ملايم قرار داده و يكربع مدام هم بزنيد فرنى را در ظرف كم عمقى كشيده و براى دوساعت داخل يخچال قرار دهيد تا كاملا سرد شود موقع سرو با شيره ى خرما و يا شيره ى انگور و يا مخلوط اين دو سرو كنيد @maryambano85

#دلمه_فلفل طرز تهیه: اول از همه حدود دویصت گرم گوشت چرخ کرده رو با پیاز و ادویه مثل نمک فلفل زردچوبه ادویه کاری خوب تفت بدید.بعد بهش سبزی اضافه کنید از هر کدوم دوقاشق غذاخوری.شامل تره جعفری ریحان و ترخون.ترخون یکم کمتر باشه چون تلخ میشه.من ترخونم خشک شده بود.بعد حدود یک پیمانه لپه پخته اضافه کنید و یک پیمانه برنج پخته و همچنین دو قاشق رب گوجه فرنگی و خوب تفت بدید.فلفل دلمه آماده کنید و پر کنید از مواد.کنار هم بچینید با خلال دندان وصل کنید تا باز نشن.بین فلفل ها رو مواد دلمه بریزید و جداگانه رب گوجه فرنگی تفت بدید با کمی زردچوبه و آبغوره بریزید تا رقیق بشه.بعد لابه لای فلفل ها بریزید تا خوب پر بشه.و روی حرارت بذارید تا بپزه. @maryambano85

‍ ・・・ 🤩 #ساندویچ_پیرکسی (رپ مرغ) سلام روز همگي بخير 🙋🏼‍♀️ .طرز تهیه ساندویچ های راحت و فوری که بسیار هم لذیذ هست 😋🤩 ابتدا ۵۰۰ گرم مرغ ها( بهتر هست که سینه باشه ) رو مکعبی خرد کنید و به اون یک فنجان ماست ، سه حبه سیر رنده شده ، یک عدد پیاز متوسط رنده شده ، ۴ قاشق آبلیمو و سه قاشق روغن زیتون و ادویه ها شامل زردچوبه و ادويه كاري و فلفل سياه و پودرسير و آويشن و پاپريكا و نمك ، كه اندازه هر كدوم نصف قاشق چايخوري باز هم مقدار ادويه جات سليقه ايه هست اضافه کرده و اجازه بدید نیم ساعت تا یک ساعت در یخچال استراحت کنه و سپس با حرارت پایین تفت بدید تا کاملا مرغ ها بپزند .بعد از اينكه مرغها آماده شد روی نون ها مقداري از سس مایونز ، مرغ ها ، سپس سیب زمینی سرخ کرده و گوجه فرنگي نگيني و پياز خلالي و جعفري تازه و خرد شده ، فلفل سبز رو ميذاريم و نون رو بصورت رول های کوچک مي پيچيم و در ظرف قرار داده و روش کمی پنیر ریخته و به مدت پنج تا ده دقیقه در فر یا ماکروفر یا سولاردام یا توستر قرار داده تا فقط پنیرهای سطح مواد آب بشوند .برای سس هم از سس سیر و لیمو استفاده کردم که دستورش رو در ادامه نوشتم. نوش جان 😋 برای سس مایونز و لیمو از این دستور استفاده شده 😋👇 ۱ فنجان سس مایونز _۲ ق غ جعفری خورد شد _ ۲ ق چ سیر له شده _ ۱ ق چ پوست لیمو رنده شده _۲ ق غ آبلیمو _ ۱/۲ ق چ فلفل _ ۱/۴ ق چ نمک تمام مواد رو یک ساعت قبل با هم مخلوط می کنید و به همراه لقمه ها نوش جان کنید 😋😍 پ.ن : در صورتی که نان لبنانی ( پیتا ) در دسترستون نیست می تونید از نان تافتون و یا لواشی که کمی زخیم باشه استفاده کنید 😉 @maryambano85

‍ #کیک_دبل_چاکلت #کیک_خیس از این دسته کیک های شکلاتی خیس بسیار خوشمزه که با یه چای لیوانی خیلی خیلی می چسبه.😋😋😋😋👌👌👌 كيك دبل چاكلت: مواد لازم: تخم مرغ ٣ عدد درشت شكر ١ پيمانه آرد ٢ پيمانه بيكينگ پودر ١ ق چ شير ١ پيمانه روغن ١/٢ پيمانه شكلات تلخ آبكرده ٢/٣ پيمانه پودر كاكائو ١/٢ پيمانه نمك ١ پينچ موادمياني : نوتلا يا مقداري گاناش براي لاي كيك براي گاناش روي كيك٢٠٠گرم شكلات تلخ ١٨٠ گرم خامه نكته اكر شكلات دوست داريد ميتونيد مقدارشو بيشتر كنيد تخم مرغ و شكر را حسابي زده تا سفيد بشه بعد به ترتيب وانيل نمك و روغن و شير را اضافه كرده شكلات ابكرده و ارد و بكينك پودروكاكائوي الك شده را ريخته كمي مخلوط شد در قالب ريخته با فر ١٨٠ ميپزيم سرد شد برش داده وسطش نوتلاي فراوان زده روش هم با گاناش تزيين كنيم با توت فرنگي يا دونه انار يا پسته يا به سليقه خودتون تزيين كنيد. #گاناش هم اينجور درست مي شه كه ١٨٠ گرم خامه را روي حرارت گرم كرده اما نذاريد بجوشه داخلش هم شكلات تخته اي تلخ مي ريزيد و هم زده تا يكدست بشه اگر خواستيد شل تر بشه ميزان خامه را بيشتر كرده و اگر خواستيد سفت تر بشه شكلات را بيشتر كنيد اما اصلش ميزان مساوي خامه و شكلات است. shirini.deser 🆔 @maryambano85

‍ #بستنی_شکلاتی_با_طعم_نعنا مواد لازم: زرده تخم‌مرغ: 4 عدد شکر: 6 قاشق غذاخوری آرد ذرت: 1 قاشق چایخوری شیر کم چربی: نصف پیمانه شکلات تخته ای خرد شده: 200 گرم آب نبات نعنایی: نصف پیمانه نعنا تازه خرد شده: 4 قاشق غذاخوری خامه زده شده: یک و یک چهارم پیمانه روش تهیه: زرده های تخم مرغ، شکر و آرد ذرت را در کاسه ای بریزید و با همزن آنقدر بزنید تا غلیظ شود و پف کند. شیر را در یک قابلمه بزرگ بریزید و بجوشانید. سپس شیر را به آرامی به مخلوط زرده، شکر و آرد ذرت اضافه کنید و هم بزنید. مخلوط را دوباره در قابلمه بریزید و با حرارت ملایم بجوشانید و آن را مرتب هم بزنید تا مخلوط غلیظ و یکدست شود. مخلوط را دوباره در کاسه بریزید و شکلات را در آن بریزید و هم بزنید تا آب شود. بگذارید مخلوط خنک شود سپس ظرف را در یخچال قرار دهید. آب نبات نعنایی را در یک کیسه فریزر بریزید و با وردنه آنها را خرد کنید. آب نبات خرد شده را در مخلوط کن بریزید و هم بزنید. نعنای تازه خرد شده را نیز بیفزایید و هم بزنید. خامه را آنقدر بزنید تا غلیظ شود اما به راحتی از قاشق جدا شود. مخلوط، آب نبات و خامه را با هم مخلوط کنید و کاملا هم بزنید تا یکدست شود. مخلوط را در یک قالب پلاستیکی و یا ظرف مخصوص بستنی بریزید و به مدت 6 تا 7 ساعت در فریزر قرار دهید. در این مدت زمان 1 یا 2 بار بستنی را با چنگال یا همزن برقی هم بزنید. بستنی آماده سرو است می توانید آن را با برگ های نعنا تزیین کنید. @maryambano85

🍆🍅 #ترشی_لیته 😋 ✍مواد لازم: بادمجان ۱ کیلو، سبزی معطر (شامل مرزه، ترخون، گشنیز، جعفری و نعناع) نیم‏کیلو، فلفل‌دلمه‏ی سبز و قرمز هرکدام یک عدد، سیر رنده‌شده یک ق‌س، فلفل سبز ٥٠ گرم، هویج ٣ عدد، کلم‌پیچ سفید ۲٥٠ گرم، سرکه یک لیتر، ادویه‌ی ترشی یک ق‌س، نعناع و پونه خشک هرکدام یک ق‌س طرز تهیه: بادمجان‌ها‏ را به‌همراه یک لیوان سرکه و یک لیوان آب بپزید. سپس در صافی ریخته و تحت فشار قرار ‏دهید تا آب لزج آن خارج شود. سپس آن را چرخ ‏کنید. کلم، هویج، فلفل‌دلمه‌ای سبز و قرمز و فلفل‌سبز تند را به‌طور کامل خرد کرده، به بادمجان و سیر اضافه ‏کنید. سبزی معطر، ادویه‌ی ترشی، نمک، زردچوبه، نعناع و پونه‌ی خشک را ترکیب کرده و به مواد قبلی بیافزایید. در این مرحله سرکه را به همه‌ی مواد بالا اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. ترشی را در ظرف‌های شیشه‌ای بریزید و در جای خنک نگه‌داری کنید. @maryambano85

#پانوكوتا_توت_فرنگی🍓 يه جورايي اين دسر عسق به خدا طعم بي نظيري داره با توت فرنگي هم كه ديگه معركه شده شير ١٨٠ ميلي ليتر شكر ٥٥ گرم ژلاتين ٢ ق چ خامه ٣٠٠ گرم اسانس توت فرنگي چند قطره توت فرنگي ٥ عدد رنگ خوراكي صورتي شير، شكر، ژلاتين و خامه رو باهم مخلوط كنين روي حرارت قرار بدين تا گرم بشه ولي نجوشه كمي كه از حرارت افتاد بهش توت فرنگي پوره شده، اسانس و رنگ خوراكي در صورت تمايل اضافه كنين تو ظرف مورد نظرتون بريزين و اجازه بدين كه داخل يخچال ببنده من براي قسمت بالاش از پانوكوتا شكلاتي استفاده كردم @maryambano85

‍ #سالاد_کلم_بروکلی_ونخود_فرنگی طرفدارای سالاد براتون یه سالاد پر خاصیت و خوشمزه اوردیم که در عرض 15 دقیقه آماده میشه👌. ◽کلم بروکلی رو 2 تا 3 دقیقه تو آبجوش بندازین ، نخود فرنگی رو هم 2 دقیقه بهش اضافه کنین و بعد کلم بروکلی و نخود فرنگی رو در آب سرد بندازین و خارج کنین. ◽تو یه کاسه کلم بروکلی و نخود فنگی رو بریزین، جعفری خرد شده، خیار حلقه شده ،برگ های نعنا، در صورت دسترسی آووکادو مکعبی خرد شده و جوانه ماش و یا هر جوانه ای که دوس دارین، به کاسه اضافه کنین و خوب باهم مخلوطشون کنین. ◽مقداری روغن زیتون و آبلیمو هم اضافه کنین و روش پنیر فتا خرد شده بریزین. karal.ir @maryambano85

#کلیپ_تصویری #کیک_زبرا @maryambano85

#دسر_آشوره یه دسر فوق العاده خوشمزه و مقوی که توش از سویق گندم استفاده کردم نصف پیمانه گندم پوست کنده رو به مدت چن ساعت تو آب گرم خیس میکنم تا نرم بشه بعد با مقداری آب میذاریم بپزه و دانه های گندم نرم بشه بعد با گوشت کوب کمی له شون میکنیم بعد به یه لیوان ونصف شیر یه قاشق نشاسته ذرت اضافه کرده وبه گندم ها اضافه میکنیم برای شیرین شدنش هم من از شکر قهوه ای روشن استفاده کردم میزان شکرش بستگی به ذائقه خودتون داره .همه رو خوب مخلوط کرده میذاریم رو حرارت تا غلیظ بشه و آخر بهش گلاب ویه قاشق سویق گندم اضافه میکنیم .این دسر هم برای صبحانه بچه ها وهم میان وعده میتونه گزینه خوبی باشه . وقتی آماده شد توش کشمش وگردو میریزیم . moradpoor @maryambano85

‍ #آرانچيني ( كوفته برنج ايتاليايي) يك پيمانه برنج خيس خورده را با يك عدد استاك گوشت يا مرغ يا سبزيجات هر كدام كه دوست داريد بپزيد كمي پاپريكا و زردچوبه ( زعفران هم ميشه ) و جعفري ساطوري شده نيز اضافه كنيد تا پخته شود برنج نبايد زياد له بشه در عين حال سفت هم نباشه هنگامي كه آب برنج كاملا كشيده شده كمي پودر پنير پارمزان هم اضافه كنيد، در حين تهيه نمك كمتري بزنيد چون پنير خودش نمك داره ،برنج رو بزاريد حسابي خنك بشه، بعد قلقلي كنيد و داخلش رو ميتونيد با پنير موتزار لا يا گوشت چرخي سرخ شده پر كنيد، اول داخل پودر سوخاري نرم بزنيد و بعد در تخم مرغ و دوباره در پودر سوخاري ، سپس در روغن داغ سرخ كنيد، نكته : من كمي پودر زيره بنا به ذائقه داخل برنج هم ريختم كه عطر خوبي داره و كمي سياهدونه هم داخل پودر سوخاري 😋😋 bahareh_h @maryambano85

#نسکافه_رژیمی این دستور نوشیدنی مناسب برای کسانی است که رژیم لاغری دارند . مواد لازم : نسکافه 3 قاشق مرباخوری دارچین ساییده یک قاشق مرباخوری پودرنرم پوست پرتقال 2 قاشق چایخوری شیر نصف پیمانه طرز تهیه نسکافه رژیمی : نسکافه رو با 3 فنجان آب جوش تهیه کنین و کنار بذارین . شیر رو بجوش بیارین . داخلش دارچین بریزین و هم بزنین و از روی حرارت بردارین . پودر پوست پرتقال رو بهش اضافه کنین و مخلوط کنین . با شیر مخلوط کنین و توی فنجان مورد نظر سرو کنین. نکات : مقدار مواد بستگی به ذائقه شما داره . اگه دوست دارین میتونین با شکر تهیه کنین . برای تزیین از قلم دارچین بهره بگیرین . @maryambano85