امروز #کراکت_بادمجان داریم ، تحولی در مصرف بادمجان غیر از سرخ کردن و یتیمچه !! ✔️ بادمجان 2 عدد ✔️ سیب زمینی 800 گرم ✔️ نمک 1 ق.چ ✔️ فلفل 1 ق.چ ✔️ پودر سیر 1 ق.چ ✔️ جعفری 2 ق.غ ✔️ آرد 5 ق.غ ✔️ پودر سوخاری 5 ق.غ ✔️ پنیر پارمسان 80 گرم ✔️ پنیر موزارلا 60 گرم ابتدا بادمجان و سیب زمینی ها را آب پز کنید و سپس کاملا له کنید و با هم مخلوط کنید به مخلوط بادمجان و سیب زمینی، نمک، فلفل، جعفری، پودر سیر، پارمسان،آرد، پودر سوخاری و تخم مرغ اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید کمی از مواد را در کف دست خود قرار دهید، پنیر(قطعه ای یا رنده شده) در وسط آن بریزید و کراکت ها را شکل دهید کراکت ها را در روغن داغ سرخ کنید امیدوارم لذت ببرید. #آموزش #آشپزی @FatemeyeZahra_birjand