. اشتباه بزرگی که من ابتدای کارم کردم این بود که فکر میکردم همه چیو میتونم با آموزشای رایگان اینستا یاد بگیرم❌ و به خودم میبالیدم که بدون هزینه کردن دارم کارو یاد میگیرم😁 فارغ از اینکه من داشتم هزینه رو با خراب کردن مواد و اتلاف تایمم پرداخت میکردم🤷‍♀ در واقع به جای اینکه یه آموزش اصولی ببینم گاهی برای یه آیتم چند بار مواد خراب میکردم و کسی نبود که راهنماییم کنه🥲 و مسیری که میتونستم توی یک سال برم رو توی سه سال رفتم😇 پ.ن:برای بعضی آیتم‌ها دوره مجازی دیده بودم اما برای بعضیا نه ‌

. این شد که از سال پیش تصمیم گرفتم حرفه‌ای کارو دنبال کنم و اولین کلاس خفنی که رفتم دوره پایه تا پیشرفته کیک خامه‌ای استاد یعقوبی بزرگوار بود🥰 و البته برای یه سری آیتم‌ها دوره مجازی تهیه کردم و قراره امسال هم کلاسای دیگه‌ای شرکت کنم چون برای پیشرفت باید هزینه کرد😉🤌 .

. من برای آموزش دیدن خیلی هزینه کردم و فقط همین یه دونه کلاس استاد یعقوبی جدای از هزینه‌های جانبی حدود ۶میلیون برای من هزینه داشت اما اصلا پشیمون نیستم چون تو این کلاس تجربه‌ زیادی کسب کردم و نکات جدیدی یاد گرفتم🥰 (هرچند خیلی از نکات برای من تکراری بود اما بازم ارزششو داشت😉) .

. اما از روزی که خودم کار آموزشو شروع کردم تصمیم گرفتم صد خودمو برای هنرجوهام بذارم اما با کمترین هزینه🙃 و از اونجایی که اکثریتتون رفقای قدیمی مزه‌تایم هستید میدونید که این هزینه پایین به معنای بی کیفیتی کار نیست و رضایت‌های خیلی زیاد دوره‌هام اینو تأیید میکنه😉 .

. عزیزای دلم طاعات و عباداتتون قبول باشه و عیدتون مبارک😍❤️ .

. ساعت 21منتظر آموزش کاپ کیک شربتی باشید🥰 .

. کاپ کیک شربتی 🥧 .

. کاپ کیک شربتی 🥧 🖇مواد لازم برای شربت👇 شکر 1 پیمانه آب سه چهارم پیمانه گلاب 2 ق غ زعفران 2ق غ آبلیمو 1 ق غ پودر یا دانه هل هم به سلیقه خودتون میتونید استفاده کنید برای کیک👇 تخم‌مرغ🥚 ۳عدد شکر نصف پیمانه(۱۰۰گرم) آرد ۱/۵پیمانه(۱۹۰گرم) وانیل مقداری بکین‌پودر ۱ ق چ سرپر ماست ۲سوم پیمانه روغن مایع🍾 ۱سوم پیمانه شربت‌بار یا عسل 🍯 ۱ ق غ گلاب ۱ ق غ زعفران ۱تا۲ ق غ 🖇طرز تهیه 🥧آب و شکر رو روی حرارت ملایم بذارید۵/۶دقیقه بمونه تا شکر حل بشه و بعد از اون گلاب و زعفران رو اضافه و بذارید ۴/۵دقیقه دیگه بمونه و در آخر آبلیمو رو اضافه و حرارتو خاموش کنید تا خنک بشه 🥧 تخم‌مرغ و شکر و وانیل رو ترکیب و خوب هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه 🥧باقی مواد به جز آرد و بیکن پودر رو اضافه و در حد یکدست شدن هم بزنید 🥧آرد و بکین پودر رو طی دو مرحله روی مواد الک و به آرومی و در حد یکدست شدن هم بزنید 🥧دو سوم لیوان‌ها رو پر کنید و توی فر گازی با دمای ۱۸۰درجه(برقی و توستر ۱۰تا۳۰درجه کمتر)بذارید ۲۰/۳۰دقیقه بپزن(توی فر دستساز هم میشه درست کرد) 🥧پختشونو با خلال چک کنید و در بیارید و وقتی کاملا خنک شدن شهد سرد شده روشون بریزید و بعد از لیوان خارج کنید بافت فوق‌العاده نرم و پنبه‌ای داره😋 نوش نگاهتون🥰❤️ #کیک_شربتی #آموزش #مزه_تایم @mazeh_timee اینجا دنیای خوشمزه‌ی منه 👆🏻😋 .

. سلام و نور حال دلتون چطوره؟!🥰 روز عیدو چطور گذروندین؟! @admin_mazeh .

. برای فردا آموزش کدومو واستون بذارم ؟! اسلایس یخچالی یا رولت یخچالی؟! اینجا به گزینه مورد نظرت رای بده👇😇 https://EitaaBot.ir/poll/apoub .

. رولت یخچالی .

. رولت یخچالی 🖇مواد لازم بیسکوییت پتی‌بور شکلاتی ۲بسته موز کوچک🍌 ۱ عدد خامه قنادی🧁 ۲۰۰گرم توت فرنگی🍓 گردو و سس شکلات به دلخواه برای تزیین 🖇طرز تهیه 💟بیسکوییت‌ها رو پودر و موز رو له کنید 💟باهم ترکیب کنید تا خمیر منسجمی به دست بیاد و یک ساعت توی یخچال استراحت بدین 💟بعد بین دو لایه نایلون پهن کنید و خامه فرم گرفته رو روش بریزید و پهن کنید 💟به دلخواه توت فرنگی و مغزیجات بریزید و بعد رول کنید و هر طور دوست داشتید تزیین کنید 💟همون لحظه آماده خوردنه😋 ✅اگر خمیر شل بود بیسکوییت بیشتری اضافه کنید نوش نگاهتون🥰❤️ #رولت_یخچالی #آموزش #مزه_تایم @mazeh_timee اینجا دنیای خوشمزه‌ی منه 👆🏻😋 .

. سلام از کسی که به یاری و همکاری دوستان امروز ۱۰۰تا ساندویچ بندری درست کرده برای اردوی دانش آموزی ☺️🤚 .

. ساندویچ بندری🌭 من بندری رو اینطوری درست میکنم👇🏻 سیب‌زمینی🥔 و سوسیس🌭 رو به صورت جدا یه مقدار تفت میدم،پیاز🧅 روهم سرخ میکنم تا طلایی بشه و بعد رب گوجه🍅 و ادویه‌ها(نمک،زردچوبه،فلفل سیاه و قرمز و آویشن)رو بهش اضافه میکنم یه مقدار تفت میدم و بعد مقدار کمی آب جوش بهش اضافه میکنم(سس باید غلیظ باشه)و در نهایت سس رو به سیب و سوسیس اضافه و ترکیب میکنم و اجازه میدم یکی دو دقیقه روی همون حرارت بمونه تا جا بیفته بعد آماده خوردنه😋 برای ۱۰۰ ساندویچ این مقدارمواد استفاده‌کردم👇 ۴/۵ کیلو سوسیس🌭 ۲کیلو سیب‌زمینی 🥔 ۱/۵پیاز🧅(بیشتر هم میتونید بریزید) ۱ کیلو رب‌گوجه🍅 ۱ لیتر روغن مایع ادویه هم که مقدارش سلیقه‌ایه میتونید به سسش یه مقدار سس کچاپ تند هم اضافه کنید که خیلی خوشمزه‌تر میشه😋اصلا بندری باید تند باشه🤤 برای بین نون👇 خیارشور🥒 حدودا ۲کیلو استفاده شد ولی گوجه 🍅 استفاده نمیکنم کاهو🥬هم به دلخواه میتونید استفاده کنید #آموزش #ساندویچ_بندری #مزه_تایم @mazeh_timee اینجا دنیای خوشمزه‌ی منه 👆🏻😋 .

. آقا طرفدارای اسلایس یخچالی انقدر پیام دادن منم گفتم به روی چشم👀 امشب آموزششو براتون میذارم😉 ساعت 21منتظرش باشید🥰 .

. اسلایس یخچالی .

. اسلایس یخچالی 🖇مواد لازم بیسکوییت پتی‌بور ۲۰۰گرم شیر 🥛 یک و نیم پیمانه سرخالی (۱۴۰گرم) شکر یک چهارم پیمانه(۵۰گرم) نشاسته ذرت 🌽 ۲ ق غ پودر کاکائو ۲ ق غ شکلات 🍫 ۴۰گرم کره🧈 ۱۰گرم(یک ق غ)قابل حذف به دلخواه میتونید مقدار کمی خامه هم بهش اضافه کنید برای گاناش هم ۱۰۰گرم شکلات 🍫و ۱۰۰گرم خامه رو بنماری کنید 🖇طرز تهیه 🍮شیر🥛و شکر و نشاسته و پودر کاکائو رو ترکیب و روی حرارت ملایم بذارید و مدام هم بزنید تا به غلظت برسه 🍮 شکلات🍫 و کره🧈 رو اضافه کنید و از روی حرارت بردارید 🍮بیسکوییت‌ها رو چند تکه کنید و مواد رو روش بریزید و باهم ترکیب کنید 🍮کف قالبتون نایلون یا سلفون بکشید و مواد رو داخلش بریزید و صاف کنید و بذارید یک ساعت توی یخچال استراحت کنه 🍮 گاناش رو روش بریزید و صاف و به دلخواه تزیین کنید 🍮بذارید چند ساعت توی یخچال استراحت کنه بعد برش بزنید و نوش جان کنید 🥰 نوش نگاهتون❤️ #اسلایس_یخچالی #مزه_تایم #آموزش @mazeh_timee اینجا دنیای خوشمزه‌ی منه 👆🏻😋 .

. سلام ظهرتون بخیر 🥰 من از صبح تا ظهر سرکارم و معمولا فرصت نمیشه اینجا فعالیت کنم اما موقع برگشت پیاماتونو جواب میدم و بعد از اونم میام سراغ ضبط آموزش☺️ .

. البته از الان باید به فکر آموزش فردا باشم☺️ به نظرتون چه آموزشی قراره ضبط کنم؟😉 @admin_mazeh .

. بله بله یه مدت انقدرررر درخواست فلافل داشتید،رفتم یه رسپی عالی پیدا کردم که آموزششو براتون ضبط کنم😎 فعلا نخودا خیس بخوره تا فردا درستش کنم😋 .

. سلام منو بعد از دو روز غیبت یهویی پذیرا میشوید آیا؟!👀 .

. دیروز دیر از سرکار برگشتم و فرصت نشد آموزش فلافل رو تکمیل کنم تا الان ساعت 21:30منتظر آموزشش باشید😌 .

. ولی به جبران این غیبت برخلاف همیشه که جمعه‌ها آموزش نداریم،فردا آموزش کیک پرتقال🍊 رو براتون میذارم😎😋 .