. بستنی موز🍌و بیسکوییت🍨 🖇مواد لازم موز 🍌 3عدد بزرگ بیسکوییت مادر🧇 2بسته خامه صبحانه نصف پاکت شیر🥛 یک سوم پیمانه شکلات🍫 و گردو و سس شکلات به دلخواه 🖇طرز تهیه 🍨موز‌ها رو تکه تکه کنید و دو ساعت توی فریزر بذارید تا یخ ببندن 🍨بعد همه مواد رو توی مخلوط کن برید تا کامل میکس و یکدست بشن و در آخر گردو و شکلات🍫رو بهش اضافه و توی ظرف مناسب فریزر بریزید و بذارید سه ساعت بمونه و خوب ببنده 🍨بعد هم هرطور دوست داشتید سرو و نوش جان کنید #بستنی_موز_بیسکوییت #آموزش #مزه_تایم @mazeh_timee اینجا دنیای خوشمزه‌ی منه 👆🏻😋 .

. ایده تزیین کیک شکلاتی🥮🍫 شکلات رو روی بخار آب بنماری کنید و مطابق فیلم به کمک قیف یکبار مصرف روی کاغذ روغنی بریزید و بذارید خشک بشن(توی یخچال دو سه دقیقه‌ای خشک میشن) برای سس روکش کیک میتونید از گاناش نسبتا رقیق(هرچی خامه بیشتر باشه سس رقیقتر میشه و بهتره برای روکش خامه دوبرابر شکلات باشه)یا فقط از شکلات بنماری🍫رقیق شده با روغن مایع استفاده کنید فقط حواستون باشه اگر خیلی داغ باشه خامه رو آب میکنه و اگر سرد باشه سریع روی کیک میبنده و نمیتونید پخشش کنید❌ دماش باید ولرم باشه،در حدی که دست رو نسوزونه و سرد هم نباشه #ایده .

. در رابطه با پیامی که دیروز توی کانال گذاشتم بعضی از شما این نظر رو داشتید که شکلات 🍫بنماری شده جایگزین پودر کاکائو بشه اما لازمه خدمتتون عرض کنم که حتی توی کیک‌هایی که شکلات🍫استفاده میشه باز هم پودرکاکائو لازمه❗️❗️ #سوالات_شما .

. بهتون قول آموزش مشکوفی🍨رو داده بودم خدمت شما 🥰👇 .

. مشکوفی زعفرانی 🍨 🖇مواد لازم شیر سرد 🥛 2پیمانه نشاسته گل🌸 3 ق غ شکر🍚 3تا5 ق غ گلاب 1 ق غ زعفران دم کرده غلیظ به مقدار لازم کره 1 ق غ وانیل نوک ق چ 🖇طرز تهیه 🍨شیر🥛و نشاسته رو باهم خوب ترکیب کنید و از صافی رد کنید که کاملا صاف بشه 🍨شکر رو بهش اضافه و مخلوط کنید و بعد روی حرارت ملایم قرار بدین و مدام هم بزنید تا شکر ذوب بشه 🍨وقتی شیر گرم شد کره و گلاب و زعفران رو اضافه و به هم زدن ادامه بدین تا به غلظت برسه 🍨وقتی مثل فرنی قوام اومد وانیل رو اضافه و از روی حرارت بردارید و درون ظروف سرو بریزید و به دلخواه با پودر پسته و...تزئین کنید 🍨بذارید یکی دو ساعت توی یخچال بمونن و خودشونو بگیرن بعد نوش جان کنید ✅میتونید بدون زعفران و ساده یا با مقداری پودر کاکائو،شکلاتی درست کنید و یا مواد رو ساده درست کنید و در آخر تقسیم بر سه و سه رنگ درست کنید و به یکی پودر کاکائو،یکی زعفران و یکی رو ساده بذارید و بعد از کمی خنک شدن لایه لایه روی هم بریزید که باهم ادغام نشن ✅توجه داشته باشید که مواد بعد از خنک شدن دو برابر سفت‌تر میشن پس نذارید خیلی آبش تبخیر بشه #مشکوفی #آموزش #مزه_تایم @mazeh_timee اینجا دنیای خوشمزه‌ی منه 👆🏻😋 .

. امروز یهو هوس کیک شکلاتی🍫 کردم(البته چیز جدیدی نیست چون من کلا عاشق کیک شکلاتیم😋😁) تصمیم گرفتم مافین شکلاتی درست کنم که خیلی سریع و راحت و با مواد در دسترس درست میشه🧁 آموزششو ضبط کردم و حوالی ساعت 22 براتون میذارمش🥰 .

. مافین شکلاتی 🧁🍫 .

. مافین شکلاتی 🧁🍫 🖇مواد لازم تخم‌مرغ 🥚 2عدد شکر 🍚 100گرم ماست 🍶 100گرم روغن مایع 🍾 100گرم آرد 120گرم پودر کاکائو 2 ق غ وانیل مقداری بکین پودر 8گرم(نصف ق غ) شکلات🍫 و گردو به دلخواه 🖇طرز تهیه 🧁 تخم‌مرغ و شکر و وانیل رو انقدر هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه (دورگیری فراموش نشه) 🧁ماست و روغن رو اضافه و در حد یکدست شدن چند ثانیه هم بزنید 🧁آرد و بکین پودر و پودر کاکائو رو روی مواد الک و به آرومی،در یک جهت و فقط در حد یکدست شدن هم بزنید(حتما با همزن دستی) 🧁در آخر شکلات و گردو رو اضافه و مخلوط کنید 🧁مواد رو توی کپسول مافین یا استکان یا لیوان‌ کاغذی بریزید و روشون شکلات چیپسی بپاشید(من شکلات خورد شده هم ریختم اما اگر دوست ندارید روی مافین‌ها حالت فرورفته پیدا کنه شما فقط چیپس شکلات نسوز بریزید) 🧁توی #فر_دستساز یا فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰درجه به مدت ۲۰تا۲۵دقیقه بذارید(مافین‌های من کوچیک بودن و یه ربع طول کشید) 🧁بعد از پخت بذارید خنک بشن بعد نوش جان کنید ✅من به جای وانیل از اسانس فندق استفاده کردم،به همین خاطر بی رنگ بود #مافین_شکلاتی #آموزش #مزه_تایم @mazeh_timee اینجا دنیای خوشمزه‌ی منه 👆🏻😋 .

. سلام و نور .