. این مدت بچه‌های دوره ترسازی کلی عکس نمونه کار برام فرستادن اما فکر کنم اشتباها خیلی از عکسا رو از حافظه داخلی گوشی پاک کردم🥲 .

. بله دوره ترسازی رایگانه فقط یه شرط کوچولو داره☺️ اگر میخوای توی این دوره رایگان شرکت کنی فقط کلمه «ترسازی» رو بفرست و بعدش پیامی نده تا زودتر پاسخ داده بشه👇 @admin_mazeh .

. قدیمیای کانال این کیک عید غدیرو یادتونه؟!😍 قراره امسال پویش نذر غدیر 💚🤍داشته باشیم و من مقدار دقیق مواد و فایل عکس‌ها برای چاپ و...رو در اختیارتون بذارم که هرکس شرایطشو داشت یه کیک غدیری🎂 درست کنه .

. فقط چون آموزش کیک لایه‌ای توی کانال دوره‌ی ترسازی هست،پویش نذر غدیر💚🤍هم اونجا برگزار میشه پس اگر هنوز عضو دوره رایگان ترسازی نشدی فقط کلمه «ترسازی» رو برام بفرست👇 @admin_mazeh .

. آقا سلاااااااام .

. تو زندگی مزه‌تایم روزای مهم زیادی وجود داره و امروز هم یکی از اون روزاست😍 .

. از اتاق فرمان اشاره میکنن حوالی نیم ساعت پیش کانال مزه‌تایم یک ساله شد🥳🥳 .

. صب که این پیامو دیدم کلی ذوق کردم از دیدنش😍 کل خاطرات این یک سال رو مرور کردم🥺 از لحظات شادی که کنار هم داشتیم😍 تا سختی‌های این مسیر🥲 خلاصه خواستم بگم یه سال خوبو کنار هم گذروندیم🥰 و خداروشکر میکنم که به واسطه این کانال رفقای خوبی مثل شما پیدا کردم❤️ .

. آقا قدیما رسم بود یکی تولدش میشد شیرینی 🧁میداد و بقیه هم بهش هدیه میدادن🤨 حالا من به عنوان شیرینی🧁 دوره ترسازی رو تقدیم میکنم و شما هم به من هدیه بدین🎁 اون هدیه هم اینه که بنر کانالو واسه ۱۵نفر بفرستید که عزیزان بیشتری بتونن از دوره رایگان استفاده کنن🥰 .

. پس اگه هنوز توی دوره رایگان ترسازی شرکت نکردی فقط کلمه «ترسازی» رو واسم بفرست🥰👇 @admin_mazeh .

. کیک خیس مزه تایمو که فکر کنم همه‌تون حداقل یه بار امتحان کردین از بس خوشمزه است😋 حالا دارم یه رسپی جدید امتحان میکنم،اگر نتیجه رضایت‌بخش بود آموزششو واستون میذارم🥰 .

. راااااستی از آموزشای مینی دوره رایگان که قول دادم اینجا بذارم هنوز دوتا آیتم خوشمزه مونده هاااا🤩 امروز پک لواشکی رو میذارم برید درست کنید و لذتشو ببرید🤤 .

پک لواشکی پ.ن:در تکمیل فیلم باید بگم لواشکای خونگی برای سمبوسه لواشکی هم مناسبن 💟یکی از بهترینا برای کسب درآمد همین پک‌های لواشکیه که به راحتی میتونید به شهرهای دیگه هم ارسال کنید

💠مینی دوره رایگان مزه‌تایم 🔹جلسه پنجم 🔸پک لواشکی دانلود با حجم و کیفیت بالا(۲۹۴مگابایت)🔻 https://my.uupload.ir/dl/eyK7ajM4 دانلود با حجم و کیفیت متوسط(۱۰۲مگابایت)🔻 https://my.uupload.ir/dl/mbGZYp1j پخش آنلاین🔻 https://my.uupload.ir/p/eyK7ajM4

. یه تک پا برم خرید برای سفارش فردا و ضبط آموزشای خوشمزه😋 برگشتم پیاماتونو جواب میدم📲 .

. عزیزای دلی که برای دوره رایگان ترسازی عضو کانال شدین اولا که خیلی خوش‌اومدین🥰❤️ دوما فقط کلمه «ترسازی» رو بفرستید تا شرط کوچولویی که داره رو خدمتتون عرض کنم ☺️👇 @admin_mazeh .

. دعای امروز: خدایا خودت حواست به عزت ما باشه، مبادا عزتمون رو در دست بنده‌هات ببینیم.🌱 #دعا .

. کیا اینجا طرفدار کیکای شکلاتین؟!🍫😋 اعلام حضور کنید تا آموزششو واستون بذارم👇 https://harfeto.timefriend.net/17023265017857 .

. آقاااا چه خبرتونه؟!😮 چهههههه خبرررررتونهههه؟!😂 بیش از 100تا پیام از عاشقان شکلاتی اومده واسم😋😁 ‌.

. اول این سوالو جواب بدم بعد آموزشو واستون میذارم بچه‌ها باور کنید پیمونه چیز دقیق و استانداردی نیست و خیلی اوقات باعث خراب شدن کیک و شیرینی میشه🥲 چرا انقدر در برابر ترازو و وزن کردن مقاومت میکنید😣 بیا اینجا👇 .

. کیک خیسی که دیروز با دستور جدید درست کردم ولی هم وسطش گود شد هم اطرافش حالت چسبناک و خشکی پیدا کرد🥲 ❗️❗️حالا علتش چی بود؟! رسپی که خریده بودم (توجه کنید،بابتش پول داده بودم) مقدار مواد رو به پیمونه گفته بود و من خودم تبدیل به گرم کردم اما باز هم خراب شد😣 مثلا شکر یک پیمونه سرخالی خب از اونجایی که یک پیمونه شکر ۲۰۰گرم میشه،سرخالی ممکنه ۱۶۰تا۱۹۰گرم باشه یعنی ۳۰گرم حدودی اونم برای کیک که ۱۰گرم بالا پایین هم روی بافت اثر میذاره ❌یا مثلا اگر پیمونه رو مستقیم توی ظرف آرد بزنی و فشرده بشه حجم بیشتر از استاندارد آرد جامیشه و اینم کارو خراب میکنه اشتباه من این بود وقتی دیدم رسپیش معتبر نیست،امتحانش کردم اما به یک بار تجربه‌اش می‌ارزید😁 حالا ببینید ارزششو داره برای ترازو ۱۵۰تومن هزینه کنید تا از خراب شدن چند باره مواد اولیه به این گرونی جلوگیری بشه یانه؟!🤔 پ.ن:با اینکه خوب نشده بود اما قابل خوردن بود😅 .

. خب حالا بریم آموزش موس کیک رو ببینیم👇 .

موس کیک شکلاتی 🥮 🖇مواد لازم کیک تخم‌مرغ 4عدد شکر 180گرم وانیل نصف ق چ روغن مایع 125گرم شیر 125گرم آرد سفید قنادی 225گرم پودر کاکائو 10گرم بکین پودر 1ونیم ق چ 🖇مواد لازم موس خامه قنادی فرم گرفته 450گرم شکلات سکه‌ای یا تخته‌ای تلخ 250گرم شیر 160گرم ژلاتین 1ونیم ق غ آب 3 ق غ

🖇طرز تهیه 🥮ابتدا تخم‌مرغ و شکر و وانیل رو 7/8دقیقه با دور تند همزن هم بزنید تا کرم رنگ،کشدار و حجیم بشه(با همزن دستی تایم بیشتری نیازه) 🥮بعد شیر و روغن رو اضافه و در حد ۲۰/۳۰ثانیه با همزن دستی هم بزنید 🥮آرد و بکین پودر و پودر کاکائو رو ترکیب و طی دو مرحله روی مواد الک کنید و به آرومی و در یک جهت فقط در حد یکدست شدن هم بزنید 🥮مواد رو توی قالب سایز۲۵بریزید و توی فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰درجه(برقی و توستر و...۱۰تا۳۰درجه کمتر)اجازه بدین ۴۰تا۵۰دقیقه بپزه(تایم پخت هم حدودیه و به فرتون بستگی داره 🥮بعد از پخت اجازه بدین خنک بشه بعد از قالب خارج کنید 🥮برای موس،آب و پودر ژلاتین رو ترکیب کنید تا اسفنجی بشه بعد شکلات و شیر و ترکیب آب و ژلاتین رو باهم روی بخار کتری بذارید تا به روش بنماری ذوب بشه و بعد کنار بذارید تا خنک بشه و بعدش به خامه فرم گرفته‌ اضافه کنید 🥮دور کیک طلق یکبار مصرف،رینگ فلزی بپیچید یا توی قالب کمربندی بذارید و موس رو روش بریزید و صاف کنید و بذارید ۲/۳ساعت یخچال بمونه تا خودشو بگیره 🥮در آخر لبه‌هاشو از طلق یا...جدا کنید و در بیارید و هر طور دوست داشتید برش بزنید و نوش جان کنید

💠مینی دوره رایگان مزه‌تایم 🔹جلسه ششم 🔸موس کیک شکلاتی دانلود با حجم و کیفیت بالا(۲۴۳مگابایت)🔻 https://my.uupload.ir/dl/mbGZVRw4 دانلود با حجم و کیفیت متوسط(۸۸مگابایت)🔻 https://my.uupload.ir/dl/dxVmL60Q پخش آنلاین🔻 https://my.uupload.ir/p/mbGZVRw4

. لازمه بگم صبوری کنید تا به پیاماتون جواب داده بشه؟!📲 پیامارو صفر میکنم میرم سراغ کارام،نیم ساعت بعد برمیگردم دوباره با عدد بالای 100روبه رو میشم😵‍💫 .

. ممکنه بعضی‌ها قلق پیمانه‌گیری دقیق دستشون اومده باشه اما این استثنا هست و نمیشه بگیم همه بلدن❗️ پس بهتر اینه روش اصولی و صحیح رو پیش بریم همونطور که بزرگترین اساتید هم مواد رو با ترازو اندازه‌گیری میکنن مثل خیاطی با الگو و بدون الگو میمونه🥻 درسته خیلی‌ها بدون الگو کار میکنن ولی توی بزرگترین دانشگاه‌ها،روش اصولی که تدریس میشه خیاطی با الگو هست☺️ .