. شیرینی مربایی(آلمانی یا مشهدی)😋 مواد لازم🔻 روغن جامد قنادی یا کره یا روغن نیمه جامد صاف 🧈۱۵۰ گرم تخم مرغ 🥚 ۱ عدد آرد قنادی 🥡۳۰۰ گرم نشاسته ذرت ۲ ق سوپخورری پودر قند ۶۰گرم عسل یا شربت بار 🍯۱ ق غذاخوری وانیل ۱/۴ ق چ بکین پودر ۱/۴ق چ زعفران مقداری(سلیقه ای) مارمالاد خانگی یا بریلو به مقدار لازم شکلات تخته ای🍫برای تزئین به مقدار لازم پودر نارگیل،پودر پسته و...برای تزیین ادامه در پست بعدی⬇️ #شیرینی_مربایی #مزه_تایم #آموزش

ادامه متن⬇️ طرز تهیه🔻 روغن قنادی 🧈به دمای محیط رسیده را با پودر قند ۵ دقیقه با دور تند همزن بزنید. عسل🍯تخم مرغ🥚وانیل و زعفران را اضافه و مجدد ۲-۳ دقیقه دیگه با همزن بزنید. آرد و بکین پودر و نشاسته را به تدریج اضافه و با لیسک هم بزنید تا کم کم خمیر جمع شود. خمیر رو خیییییلی کم و فقط با نوک انگشت ورز بدین وگرنه روغن میندازه و شیرینی خشک و سفت میشه بسته به جنس آرد و روغنتون شاید ۱-۲ قاشق آرد بیشتر یا کمتر استفاده بشه. خمیر نهایی بسیار لطیف و اگه با دست مقداری از آن را گلوله کنید باید کاملا صاف و بدون ترک باشه. خمیر رو در کیسه فریزر داخل یخچال ۱-۲ ساعت استراحت بدین. خمیر رو بین ۲ کیسه فریزر به ضخامت ۳ تا ۵ میل باز کنید و کاتر بزنید.🥟 وسط بعضی از خمیرها رو با ماسوره خالی کنید.🍥 خمیرهای کاتر خورده رو در سینی فر روی کاغذ روغنی با فاصله بچینید. در فر ۱۷۰ درجه طبقه بالا به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزید زیر شیرینی تغییر رنگ داد یعنی پخته. وقتی شیرینی خنک شد از کاغذ روغنی جدا و روی آن عسل یا شربت بار بزنید(اگر شربت بار یا عسل سفت بود خییییییلی کم در حد چند قطره اب بهش اضافه کنید تا رقیق بشه)و در پودر پسته و نارگیل و... بزنید تا به شیرینی بچسبه.🍯 روی شیرینی مارمالادبزنید و شیرینی توخالی را روی مارمالاد قرار بدین و کمی فشار بدین تا فیکس بشه. میتونید شکلات 🍫تخته ای را بن ماری کنید و برای تزیین استفاده کنید شیرینی ها را ۱ روز در ظرف دربسته نگهدارید تا مربا جذب شیرینی بشه(فوق العاده میشه) ✅این شیرینی رو داخل تابه دوطرفه یا فر دستساز روی گاز هم میتونید درست کنید ✅بکین پودر قابل حذف ✅دو قاشق از آرد بردارید بعد دو قاشق نشاسته اضافه کنید ✅من از ترکیب ۵۰گرم کره و ۱۰۰گرم روغن صاف استفاده کردم ✅بعد از ده دقیقه مواظب باشید شیرینی نسوزه ✅میتونید از روغن صاف خونگی هم استفاده کنید اما با روغن صاف قنادی کیفیت شیرینی یه چیز دیگه است نوش جان😍😋 #شیرینی_مربایی #مزه_تایم #آموزش @mazeh_timee اینجا دنیای خوشمزه‌ی منه 👆😋 .

. آموزش شیرینی مربایی 😋 🔸فیلم باکیفیت متوسط (حجم پایین)🔸 #شیرینی_مربایی #مزه_تایم #آموزش . به خوشمزه ترین کانال ایتا بپیوندید 😋👇 ________________________________ https://eitaa.com/joinchat/3040411900C5f6135ecbd 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹