🌿
۱)حتما خمیر رو بین دو لایه نایلون بذارید و با وردنه پهن کنید که صاف و یک دست بشه🤌🏻
۲)خمیر رو به هیچ عنوان ورز ندین یا اگر نیاز شد فقط با نوک انگشت و به آرومی در حد خیییلی کم ورز بدین چون با ورز دادن خمیر روغن میندازه و بعد از پخت خشک میشه👌🏻
۳)به هییییچ عنوان برای شیرینی ها از آرد نونوایی استفاده نکنید❌
هر آردی برای یه کاریه و آرد مناسب کیک و شیرینی پزی آرد سفید(اسم دیگه اش سه صفر یا نول)هست مگر اینکه توی دستور پخت اون کیک یا شیرینی آرد دیگه ای ذکر شده باشه❗️
✅اگر هنوز آموزش شیرینی مربایی
رو ندیدی بزن رو اینا😉👈🏻🍪🍪🍪
#سوالات_شما
@mazeh_time
اینجا دنیای خوشمزه منه 😋👆🏻
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🌿
ظهر جمعتون همینقدر شاد😍😂
فیلم واسه چند شب پیش
عروسی یکی از اقوامه😁
میدونید دیگه؟!🤔
خوزستان ترکیب دو قوم عرب و بختیاریه
(چند تا قومیت کوچیک هم داره اما اصلیش
این دوتاست)👌
🌿
🌿
ایذه چون قدمت ۲هزار ساله داره تا دلتوووون
بخواد مکان تفریحی و گردشی و باستانی داره👌
ولی مهم ترینش ها رو اگر بخوام بگم:🔻
✅غار اشکفت سلمان
✅مجموعه باستانی کول فرح
✅آبشار شیوند
✅تپه ی نورالشهدا
✅دشت سوسن
این چندتا مکانش از همه جاش قشنگتره و
خوراک مسافرت و تفریح خانوادگیه☺️🍃
🌿
🌿
خب خب خب
یه سوال فنی: 🔻
اگر تو خونه قرار باشه یک کیک،شیرینی،
فینگرفود یا هرچیزی درست کنید ❗️
بعد وسط کار متوجه بشید که اونجوری
که میخواستین نشده 🥲
چیکار میکنید اون لحظه ؟؟؟
کلا ناامید میشید و میگید من آدم این کار نیستم،یا ایرادات کار رو پیدا و دوباره امتحان میکنید؟🤔
اینجا نظرتون رو بهم بگین☺️👇
@admin_mazeh
🌿
🌿
اینا رو گفتم که بهتون بگم👇⚠️
دیروز موقع ضبط آموزش خیلی عجله
داشتم و زودی همه ی مواد رو توی قالب
ریختم و یه نکته(فاصله گذاری بین شیرینیها)
رو رعایت نکردم واسه ی همین بعد از پخت
بهم چسبیدن❌
اولش خواستم دوباره آموزش رو ضبط کنم اما گفتم همینو براتون بذارم که بهتون بگم حتی اگر چند سال سابقه و تجربه ی کار داشته باشید بازم ممکنه اشتباه کنید🙃
ولی نباید بابتش غصه بخورید یا ناامید بشید😉
🌿
🌿
ساعت ۱۷:۰۰ فیلم و عکس آموزش رایگان
رو میذارم براتون☺️🙏
میخوام ثابت کنم که از دل شکست و
محدودیت آدم رشد میکنه ✨😇
🌿
28.25M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🌿
لقمه شکلاتی😋
مواد لازم :🔻
تخم مرغ 🥚یک عدد
کره 🧈صد گرم
شیر 🥛یکلیوان
آرد 🥡دو لیوان
پودر کاکائو سه ق غ
بکینگ پودر دو و نیم ق چ
وانیل نوک ق چ
شکر 🍚نصف لیوان
مواد کرم میانی
خامه صبحانه دویست گرم
پودر نارگیل سه ق غ
پودر قند یک ق غ
پ.ن:من برای بینشون فقط از خامه قنادی فرم گرفته استفاده کردم
باقی نکات توی فیلم ذکر شده
#لقمه_شکلاتی
#مزه_تایم
#آموزش
🌿
@mazeh_timee
اینجا دنیای خوشمزه منه 😋👆🏻
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🌿
فینگرفود خورا با نون تست اینجوری واسه
خانواده تون توخونه پیتزا درست کنید😋☝️🏻
#ایده
🌿
@mazeh_time
اینجا دنیای خوشمزه منه 😋👆🏻
🌿
قبول دارید کیک پختن تو خونه یکی
از شیرین ترین و لذت بخش ترین
کارایی که هر خانوم خونه داری میتونه
انجام بده😍
🌿
🌿
اما یکی از علت هایی که شاید سمت این
کار نریم نداشتن فر تو خونه س 🥲
شاید فر هم داشته باشیما اما حوصله
و وقت درست کردنش رو نداشته باشیم🙃
🌿
🌿
اما غصه ی نداشتن فر و وقت رو نخورید😉
چرا؟🤔
چون امشب قراره یه دبل چاکلت خفن و
خوشمزه رو بهتون آموزش بدم که هم تو
قابلمه میشه درستش کرد هم خیلی سریع
و راحت آماده میشه😉✨
🌿
🌿
آقااااا من دوست ندارم بدقولی کنم و به شدت بدم میاد از این موضوع🥲
اما امشب بدقول شدم و آموزش ساعت۱۰آماده نشد😑
🌿
🌿
خلاصه اینکه من حتی توی سفر یک روزه هم به فکر شما و ضبط آموزشم😉
واسه همین آموزش دیر آماده شد اما یه چیز خفن و خوشمزه ای شد که نگو🤤
ولی عکس برش خورده اش رو فردا واستون میذارم چون فعلا باید تو یخچال استراحت کنه😌
🌿
37.47M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🌿
کیک دبل چاکلت بدون فر🥮🍫
مواد لازم:🔻
تخم مرغ🥚 ۳عدد
شیر یا آب🥛شکر🍚روغن🥃هر کدوم ¾پیمونه
آرد🥡۱ونیم پیمونه
پودر کاکائو ۳ ق غ سرپر
بکین پودر ۱ونیم ق م
وانیل ½ق چ
شکلات 🍫 ۱۰۰گرم
مواد لازم گاناش
خامه قنادی🧁۴۰۰گرم
شکلات(ترجیحا تلخ)🍫۱۰۰گرم
۱۲۰گرم از خامه رو با شکلات بنماری کنبد و باقیش رو جدا فرم بدین(توضیحات در فیلم)
❌❗️نکات
✅فر دستساز:یه قابلمه بزرگتر از سایز قالب رو روی شعله پخش کن بذارید یه ربع تا۲۰دقیقه گرم بشه و بعد قالب رو داخلش بذارید و روی درش هم دمکنی بذارید(قابلمه مثل مال من نیاز به دمکنی نداره)
✅اگر توی فر گازی گذاشتید دمای۱۷۵مناسبه(برقی و توستر ۱۰تا۲۰دذجه کمتر)
✅کف قالب کاغذ روغنی یا کاغذ معمولی چرب شده بذارید
✅وقتی کیک پخت و از فر در اوردین بعد از نیم ساعت خنک شدن از قالب در بیارید
✅من به جای شیر از شیرکاکائو استفاده کردم که خوشمزگیش رو دو چندان میکنه
✅من کیک رو با خورده کیک قسمت گنبدیش و شکلات رنه شده و چیپس شکلات و قلب فوندانتی تزئین کردم
کنار یه فنجون چای یا قهوه بدجور میچسبه😋
نوش جان❤️
#کیک_دبل_چاکلت
#مزه_تایم
#آموزش
@mazeh_timee
اینجا دنیای خوشمزه منه 😋👆🏻
🌿