. 6فروردین تولد دوستم بود و قرار شد یه دورهمی دوستانه داشته باشیم و با خودم فکر کردم 🤔موقعیت خوبیه که یه چیزی درست کنم و به دوستام بگم قراره کارمو شروع کنم و با الگو گرفتن کج و کوله از پیجای اینستا😁 و به ساده‌ترین شکل ممکن چند مدل فینگرفودی که به فر احتیاج نداشت رو درست کردم .

. خلاصه هر جا میرفتم یه چیزی درست میکردم که نمونه کار جمع کنم و عکسشونو توی پیجم بذارم📸 .

. این موضوع ادامه داشت تا 18فروردین اما فر و همزن نداشتم که کارمو به صورت رسمی و حرفه‌ای شروع کنم اون روز بعدازظهر داشتم توی پیج خبرگزاری ایذه میگشتم و خیلیا رو فالو میکردم که اوناهم فالو کنن و فالوورای پیجم بالا بره📱 .

. یهو یه آقا پیام داد کیک بدون تخم‌مرغ و موز هم درست میکنید؟! منم با اینکه حس میکردم سرکاریه اما سرچ کردم و دیدم آره شدنیه و اینو بهش گفتم😄 گفت خب میتونید برای پسفردا آماده کنید واسم؟! منم با کلی استرس یکم فکر کردم و با خودم گفتم الکی ردش نکنم و گفتم بله🤓 .

. سریع حاضر شدم برم خرید و از طرفی چون خودم فر و همزن نداشتم با دوستم هماهنگ کردم که برم خونه‌ی اون درستش کنم👩‍🍳 اینم بگم تا زمانی که بیعانه نفرستاده بود همچنان فکر میکردم سرکاریه😁و با خودم میگفتم آخه کی میاد به یه پیجی که فقط4/5تا پست داره اعتماد کنه😆 .

. اولیو با کلی استرس و مکافات درست کردم ولی یهو نظرش عوض شد و گفت یکی دیگه هم درست کن🥴و اونم با فر زن‌عموم و همزن دوستم درست کردم😁و بردن و خوردن و خلاصه کلی راضی بودن🥰 و در واقع اولین سفارشمو روز ۲۰فروردین تحویل دادم☺️ .

. دوباره هفته بعدش پیام دادن که یه کیک دیگه میخوان و منم مونده بودم بین دوراهی که خدایا قبول کنم یانه🥲 چون روم نمیشد دوباره مزاحم دوستم بشم از طرفی هم نمیخواستم مشتری رو از دست بدم🥺 برای همین کیک رو توی قابلمه(بدون قالب)پختم،پدر گرامیو فرستادم از شیرینی فروشی خامه فرم‌گرفته برام بخره و سریع بیاره که آب نشه🧁و با همون یه دونه ماسوره‌ای که داشتم همینقدر ساده درستش کردم و تحویل دادم😁 .

. خداروشکر ماه بعدش وسایل کارو تهیه کردم و کارمو رسما شروع کردم و توی این سه سال کلی تجربه کسب کردم،کلی کیک و...خراب کردم😁حتی گاهی ناامید شدم و گفتم دیگه کار نمیکنم،کلی استرس کشیدم🥲 اما الحمدالله الان راضیم از راهی که رفتم🥰 .

. این قصه رو تعریف کردم برا اینکه اول بگم قرار نیست اول کار همه چی تکمیل باشه❌ دوم اینکه باید تو بخوای و براش تلاش کنی تا به نتیجه برسه چون فقط با نشستن و آرزو و دعا کردن اتفاقی نمیفته🤷‍♀ سوم اینکه در طول مسیر ممکنه کلی اشتباه داشته باشی که اونا همش تجربه میشه و آدم با همین تجربیات حرفه‌ای میشه🥰 .

. ولی میدونید یکی از بزرگترین تجربه‌هایی که کسب کردم چی بود؟!🤔 .

. اشتباه بزرگی که من ابتدای کارم کردم این بود که فکر میکردم همه چیو میتونم با آموزشای رایگان اینستا یاد بگیرم❌ و به خودم میبالیدم که بدون هزینه کردن دارم کارو یاد میگیرم😁 فارغ از اینکه من داشتم هزینه رو با خراب کردن مواد و اتلاف تایمم پرداخت میکردم🤷‍♀ در واقع به جای اینکه یه آموزش اصولی ببینم گاهی برای یه آیتم چند بار مواد خراب میکردم و کسی نبود که راهنماییم کنه🥲 و مسیری که میتونستم توی یک سال برم رو توی سه سال رفتم😇 پ.ن:برای بعضی آیتم‌ها دوره مجازی دیده بودم اما برای بعضیا نه ‌

. این شد که از سال پیش تصمیم گرفتم حرفه‌ای کارو دنبال کنم و اولین کلاس خفنی که رفتم دوره پایه تا پیشرفته کیک خامه‌ای استاد یعقوبی بزرگوار بود🥰 و البته برای یه سری آیتم‌ها دوره مجازی تهیه کردم و قراره امسال هم کلاسای دیگه‌ای شرکت کنم چون برای پیشرفت باید هزینه کرد😉🤌 .

. من برای آموزش دیدن خیلی هزینه کردم و فقط همین یه دونه کلاس استاد یعقوبی جدای از هزینه‌های جانبی حدود ۶میلیون برای من هزینه داشت اما اصلا پشیمون نیستم چون تو این کلاس تجربه‌ زیادی کسب کردم و نکات جدیدی یاد گرفتم🥰 (هرچند خیلی از نکات برای من تکراری بود اما بازم ارزششو داشت😉) .

. اما از روزی که خودم کار آموزشو شروع کردم تصمیم گرفتم صد خودمو برای هنرجوهام بذارم اما با کمترین هزینه🙃 و از اونجایی که اکثریتتون رفقای قدیمی مزه‌تایم هستید میدونید که این هزینه پایین به معنای بی کیفیتی کار نیست و رضایت‌های خیلی زیاد دوره‌هام اینو تأیید میکنه😉 .

. عزیزای دلم طاعات و عباداتتون قبول باشه و عیدتون مبارک😍❤️ .

. ساعت 21منتظر آموزش کاپ کیک شربتی باشید🥰 .

. کاپ کیک شربتی 🥧 .

. کاپ کیک شربتی 🥧 🖇مواد لازم برای شربت👇 شکر 1 پیمانه آب سه چهارم پیمانه گلاب 2 ق غ زعفران 2ق غ آبلیمو 1 ق غ پودر یا دانه هل هم به سلیقه خودتون میتونید استفاده کنید برای کیک👇 تخم‌مرغ🥚 ۳عدد شکر نصف پیمانه(۱۰۰گرم) آرد ۱/۵پیمانه(۱۹۰گرم) وانیل مقداری بکین‌پودر ۱ ق چ سرپر ماست ۲سوم پیمانه روغن مایع🍾 ۱سوم پیمانه شربت‌بار یا عسل 🍯 ۱ ق غ گلاب ۱ ق غ زعفران ۱تا۲ ق غ 🖇طرز تهیه 🥧آب و شکر رو روی حرارت ملایم بذارید۵/۶دقیقه بمونه تا شکر حل بشه و بعد از اون گلاب و زعفران رو اضافه و بذارید ۴/۵دقیقه دیگه بمونه و در آخر آبلیمو رو اضافه و حرارتو خاموش کنید تا خنک بشه 🥧 تخم‌مرغ و شکر و وانیل رو ترکیب و خوب هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه 🥧باقی مواد به جز آرد و بیکن پودر رو اضافه و در حد یکدست شدن هم بزنید 🥧آرد و بکین پودر رو طی دو مرحله روی مواد الک و به آرومی و در حد یکدست شدن هم بزنید 🥧دو سوم لیوان‌ها رو پر کنید و توی فر گازی با دمای ۱۸۰درجه(برقی و توستر ۱۰تا۳۰درجه کمتر)بذارید ۲۰/۳۰دقیقه بپزن(توی فر دستساز هم میشه درست کرد) 🥧پختشونو با خلال چک کنید و در بیارید و وقتی کاملا خنک شدن شهد سرد شده روشون بریزید و بعد از لیوان خارج کنید بافت فوق‌العاده نرم و پنبه‌ای داره😋 نوش نگاهتون🥰❤️ #کیک_شربتی #آموزش #مزه_تایم @mazeh_timee اینجا دنیای خوشمزه‌ی منه 👆🏻😋 .

. سلام و نور حال دلتون چطوره؟!🥰 روز عیدو چطور گذروندین؟! @admin_mazeh .

. برای فردا آموزش کدومو واستون بذارم ؟! اسلایس یخچالی یا رولت یخچالی؟! اینجا به گزینه مورد نظرت رای بده👇😇 https://EitaaBot.ir/poll/apoub .

. رولت یخچالی .

. رولت یخچالی 🖇مواد لازم بیسکوییت پتی‌بور شکلاتی ۲بسته موز کوچک🍌 ۱ عدد خامه قنادی🧁 ۲۰۰گرم توت فرنگی🍓 گردو و سس شکلات به دلخواه برای تزیین 🖇طرز تهیه 💟بیسکوییت‌ها رو پودر و موز رو له کنید 💟باهم ترکیب کنید تا خمیر منسجمی به دست بیاد و یک ساعت توی یخچال استراحت بدین 💟بعد بین دو لایه نایلون پهن کنید و خامه فرم گرفته رو روش بریزید و پهن کنید 💟به دلخواه توت فرنگی و مغزیجات بریزید و بعد رول کنید و هر طور دوست داشتید تزیین کنید 💟همون لحظه آماده خوردنه😋 ✅اگر خمیر شل بود بیسکوییت بیشتری اضافه کنید نوش نگاهتون🥰❤️ #رولت_یخچالی #آموزش #مزه_تایم @mazeh_timee اینجا دنیای خوشمزه‌ی منه 👆🏻😋 .

. سلام از کسی که به یاری و همکاری دوستان امروز ۱۰۰تا ساندویچ بندری درست کرده برای اردوی دانش آموزی ☺️🤚 .