آش ترخینه طرز تهيه : ترخینه 250 گرم نخود 1/2 لیوان لوبیا 1/2 لیوان عدس 1/2 لیوان پیاز 4 عدد سبزی آش(تره ،جعفری ،گشنیز ،اسفناج) 500 گرم نعناخشک وکشک مقدارلازم طرز تهیه :آش ترخینه جزوغذاهای اصیل ایرانی وغذای سنتی کرمانشاه لرستان واستان مرکزی محسوب میشود،ترخینه به شکل خمیری خشک است که ازترکیب بلغورگندم دوغ ، زردچوبه فلفل سیاه ونعناخشک تهیه میشودشما میتوانیدترخینه راازعطاریها تهیه کنید. نخودلوبیاوعدس راازشب قبل خیس كنيدوتاروزبعدچندبارآب آن راعوض کنید پیازهاراخردکنیدوبامقداری روغن تفت دهیدتانرم شوندنخودولوبیارابه پیاز اضافه کنیدوکمی تفت دهیدبعد6 لیوان آب اضافه کنیدوپس ازاینکه به جوش آمدحرارت راملایم کنید. پس ازحدود1ساعت ترخینه عدس نمک و فلفل رااضافه کنید پس از حدود 30 دقیقه سبزی خردشده آش رااضافه نماییدباحرارت ملایم اجازه دهیدآش جا بیفتدسپس درظرف بکشیدوهمراه با کشک ونعنا داغ سرو کنید.پ ن : برای تهیه نعنا داغ کمی نعنای خشک را در مقداری اب خیس کنید سپس ابکشی کنید و درون روغن تفت دهید تا رنگ نعنا تغییر کند و کمی تیره تر شود. پ ن من كشك لازم براي آش رو داخل آش ريختم و فقط با نعنا داغ تزئين كردم😍 🍔🍧🍎🍰🍗 @menoeslami

زمانی که نوشابه میخورید این اتفاق داخل معدتون میفته [ واکنش اسید معده و نوشابه ] (😳) بدون شک بعد از دیدن این فیلم دیگه سمت خوردن #نوشابه نمیرید 🍔🍧🍎🍰🍗 @menoeslami

خیارشورفوری 👈مواد لازم برای 2 شیشه 1 لیتری 1کیلو خیار 6تا 8 عدد فلفل تند 6تا7 حبه سیر 6 قاشق مربا خوری نمک 1قاشق غذاخوری نخود 2 استکان سرکه 👈طرز تهیه این مواد لازم را بین دو شیشه تقسیم کردم مطابق چیزی که در ویدئو می بینید. ابتدا خیارها را بشویید سر و ته آنها را بگیرید و وسط خیارها را با چاقو یک خط بیاندازید و در شیشه ها بچینید و فلفل و سیر و نخود و نمک را لابه لای خیارها بریزید و در هر شیشه 1 استکان سرکه بریزید و در آخر با آب جوش که از روی گاز برمی دارید شیشه ها را پر کنید. درب شیشه ها را محکم ببندید و در جایی که آفتاب نگیرد(دور از آفتاب و گرما) نگه داری کنید و بعد از 3 تا 4 روز خیار شور شما میرسد.من بعد از 5 روز باز کردم و عالی شد .بعد از باز کردن در شیشه در یخچال نگه داری کنید.نوش جان💟 نکته : دوستان نخود برای زود تر رسیدن خیار شور به خیار شور اضافه میشه و همچنین هوای اضافی شیشه رو جذب میکنه و از له ونرم شدن خیارشور جلوگیری میکنه😉 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

⁨#ته_دیگ_سیب_زمینی_کنجدی برای ته دیگ ته قابلمه رو مقداری روغن ریختم و کمی داغ کردم توی ظرفی کنجد ریختم و یه طرف سیب زمینی رو که حلقه کردم توی کنجد غلطوندم و در قابلمه چیدم مقداری نمک پاشیدم و روی ان را برنج ریختم و در قابلمه را گذاشتم و با حرارت کم اجازه دادم به مدت 45دقیقه دم بکشه. 🍔🍧🍎🍰🍗 @menoeslami

⁨#زرشک_پلو_با_مرغ من مرغها رو از شب قبل با پیاز خلالی و سیر و نمک و فلفل و زعفران مزه دار میکنم و داخل زیپ کیپ میزارم بعد ی پیاز رو رنده میکنم و سرخ میکنم مرغها رو هم بهشون دوباره زعفرون میزنم و جدا سرخشون میکنم تو پیاز های سرخ شده رب میزنم و دو لیوان آب و مرغها رو میزارم تو این سس بپزه در آخر سر که مرغها پخته شده کمی ابغوره میزنم بهش و تمام زرشک رو همراه یک قاشق شکر در حد کم تفت میدم وبا زعفرون به برنج هم که دم کشیده و ی پلو خوووب با عطر محشر شده اضافه میکنم و مرغها رو میجیینم دورش آمادست❤️ #نیت_نذری_بپزید 🍔🍧🍎🍰🍗 @menoeslami

کیا غذای بادمجونی دوس دارن ؟ . طرز تهیه بادنجون با گوشت گوشت چرخ کرده را در کمی روغن تفت دادم وبعد پیاز داغ ورب نمک وفلفل اضافه کرده وکنار گذاشتم  سینه مرغ را ریز خرد کرده مزه دارکردم با پیاز ونمک وفلفل بعد از یک ساعت با کمی کره تفت داده وکمی زعفرون هم اضافه کردم بادنجون ها را هم سرخ کردم بعد درتابه یک پیاز را سرخ کردم ورب وزردچوبه ونمک افزوده وپوره چند گوجه را اضافه کردم سپس یک استکان اب جوش هم اضافه کرده وبادنجون ها را در تابه چیده و از مواد گوشتی روی ان گذاشته ودر تابه را گذاشته وبا شعله کم حدود بیست دقیقه تا نیم ساعت بعد غذای خوشمزمون اماده بود این غذا را میتونید هم با برنج سرو کنید هم با نان حتما امتحان کنید😋 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

طرز تهیه #بستنی_پاستیلی ابتدا یک قاشق غذاخوری پودر ژله دلخواه ( من طالبی استفاده کردم ) رو با دو ق غ آب جوش ترکیب کرده و بن ماری کردم و گذاشتم خنک بشه، بعد یک ق غ سر پُر نشاسته با دو ق غ شکر رو، به یک پیمانه شیر اضافه کرده مخلوط کردم و روی حرارت ملایم قرار دادم و مرتب هم زدم تا پودینگی و غلیظ بشه مثل فرنی. ژله رو بهش اضافه کردم و گذاشتم کنار خنک بشه. وقتی خنک شد، صد گرم خامه صبحانه و یک سوم پیمانه شکر رو به پودینگ اضافه کرده و هم زدم ،  در آخر صد گرم پاستیل ریز خورد شده رو به موادمون اضافه کرده و در قالب های سیلیکونی ریختم، چوب بستنی هم یادتون نره، در فریزر بمدت حداقل پنج ساعت قرار بگیره، البته من شب تا صبح گذاشتم فریزر، بعدشم با بچه های گلتون نوش جان کنید که بسیار خوشمزه و سالمه 😉🌹 ممکنه بعضی ها، ژله رو رنگی کنند و رنگ مجاز بهش اضافه کنند که بستنی رنگی داشته باشند،ولی من از رنگ استفاده نکردم.. 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

سلام روزتون با برکت و پرروزی❤️❤️❤️ امروز پنج شنبه متعلق به امام حسن عسگری علیه السلام🌺 طبخ غذاها با برکت امام حسن عسگری و با ذکر یا عفیف توضییحات تکمیلی درباره غذاری نذری به نیت پختن ادامه دارد #ایده_خرما 🍔🍧🍎🍰🍗 @menoeslami

ببینید چقدر قشنگ انارو باز می‌کنه 😍👌 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

کرسی، یکی از دلایل سکته نکردن قدیمی‌ها بود ! به این دلیل که با گرم نگهداشتن پاها جلو لخته شدن خون در پاها را میگرفت و ازسکته صبحگاهی جلوگیری میکرد در زمستان، پاهایتان را گرم نگهدارید ! 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#کله_گنجشکی 🥘 پیاز نگینی رو‌میذاریم تا طلایی بشه و نمک و فلفل ‌وزردچوبه چوبه اضافه می کنیم و سه تا گوجه ی رنده شده بهش اضافه می کنیم و با یه قاشق رب،میذاریم تا بجوشه و‌بعد گوشت چرخ کرده و پیاز و یه قاشق آرد و نمک و فلفل و زردچوبه رو‌با هم‌ورز بدید و قلقلی کنید و به سسمون اضافه می کنیم ‌وسیله زمینی هارو هم خرد می کنیم و اضافه می کنیم،با چند تا آلو درب تابه رو‌میذاریم تا بپزه . میتونین ادویه از زنجبیل تازه یا پودرش وپودر اویشن وپودر گلپر و سیاه دانه استفاده کنید بسیار خوش طعم‌میکنه . 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami