#کیک_فندق_و_کشمش آرد ۲ پیمانه تخم مرغ ۴عدد شکر ۱/۵پیمانه بکینگ پودر ۱ق غ وانیل نصف ق چ پودر هل ۱ق چ کشمش نصف پیمانه فندق نصف پیمانه روغن ۱پیمانه شیر ۱ پیمانه آرد و‌بکینگ پودر و هل رو سه بار الک کنید و کنار بگذارید تخم مرغ هارو با وانیل وشکر با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ شود و بعد روغن را اضافه کرده و همچنین کمی از شیر و کمی از ارد این کار را به تناوب انجام دهید تا مواد به اتمام برسد فر را یک ربع قبل با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود...دو سوم مواد را در قالب ریخته کشمش و‌فندق ها با ۱ قاشق ارد مخلوط کنید و روی مواد داخل قالب بریزید ومابقی مواد را در قالب ریخته و به مدت ۴۵دقیقه در فر قرار دهید بعد از اتمام زمان پخت با خلال چوبی کیک را چک کنید که پخته شده باشه. ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌ 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#محلبی_توت_فرنگی  مواد لازم:  شیر: 3 لیوان، آرد برنج: 2 ق غ، نشاسته ذرت: 3 ق غ، شکر : 3 تا 4 ق غ، گلاب: 1 ق غ، پوره توت فرنگی: نصف پ طرز تهیه: ابتدا آرد و نشاسته رو با شیر سرد مخلوط میکنیم و خوب هم میزنیم تا کاملا در شیر حل بشن سپس از صافی رد کرده و روی حرارت ملایم قرار میدیم و مرتب هم میزنیم، سپس شکر رو اضافه میکنیم و همچنان هم میزنیم، تا وقتی که به غلظت برسه ،در آخر گلاب رو اضافه کرده سپس از روی حرارت برمیداریم و پوره توت فرنگی رو اضافه میکنیم.  در ظرفهای دسری یا پیاله های کوچک میریزیم و به دلخواه تزیین میکنیم. * این دسر اگر زیاد روی حرارت بمونه و غلیظ بشه میتونید توی قالب بریزید ، سه تا چهارساعت داخل یخچال قرار بدید و از قالب برگردونید. ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌ 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

از سری کیک های با اشکال جالب 👌 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#بیگناه_بخندیممم😁 خاطره #شب_عروسی🙈 استدلال اقا قرائتی درباره #زناشویی 😄 طنز خنده دار یک دختر پسر نامزد ، رو منبر😅 مقایسه رابطه همسرانه ایرانی ها با خارجیها🤣 ‌‌http://eitaa.com/joinchat/1264386052C42a3f9bca9 همهههههه طنزهای حاج اقا😁👆

#باقالی_پلو_با_ماهیچه ❤️ یک پیاز بزرگ رو خلالی کرده،سرخش میکنیم سپس گوشت رو اضافه میکنیم و ی تفت کوچیک میدیم،سپس کمی آب و زردچوبه و فلفل اضافه میکنیم و با شعله کم میذاریم بپزه.تقریبا یک ساعت بعد از پخت،دو ق غ رب گوجه رو توی تابه با کمی روغن تفت میدیم و داخل خورشتمون میریزیم و نمک و یک عدد چوب دارچین هم اضافه میکنیم،نیم ساعت آخر پخت آلو خورشتی اضافه میکنیم و در آخر زعفرون غلیظ شده هم میریزیم 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#سالاد_بادمجان_ماستی 3 عدد بادمجان کبابی شده(روی گاز یا داخل فر کبابی کنید) 1 کاسه ماست 2 حبه سیر برای روی سالاد 3_2 قاشق روغن زیتون حدود 1 استکان گردوی خرد شده 1 قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز جعفری برای روی سالاد بادمجان ها را کبابی کنید و پوست بادمجان را جدا کرده خرد کنید و کنار بذارید. سیر را رنده کنید و با ماست مخلوط کنید. بادمجان را به ماست اضافه کنید و هم بزنید و داخل ظرف سرو بریزید. برای روی سالاد روغن زیتون را داخل ماهیتابه بریزید و گردو را اضافه کنید و چند دقیقه تفت بدید سپس از روی اجاق بردارید و پودر فلفل قرمز را هم اضافه کرده هم بزنید و روی سالاد بریزید در آخر با برگهای جعفری تزیین کنید 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#ترفند روغن زیادی روی خورش رو با یخ بگیرید!👌 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#ترفند 🔹برای اینکه پوست بادمجان های کبابی مون بدون دردسر کنده بشه بعدکباب شدن تو یه نایلون بندازیدچنددقیقه بمونه بعد براحتی پوستشون کنده میشه بدون اینکه گوشت بادمجون آسیب ببینه 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

قدیمی ترین دستور آشپزی جهان! لوح گلى بابلي كه حاوی دستور غذاهای نفیس و مجلل است. این لوح شامل ۲ دستور غذایی متفاوت است که ۴ مورد آن گیاهی و ۲۱ مورد آن غیر گیاهی است #عجایب 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

فکر می‌کنم ما تا الان اشتباه از قاشق و چنگال استفاده می‌کردیم! #عجایب 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

‍ تزیین خرما❣ مواد لازم : خرما : یک بسته گردو : به مقدار لازم مواد لازم جهت خمیر : شیر ۱ لیوان تخم مرغ ۱ عدد روغن مایع 1/4 پیمانه نمک 1/8 قاشق چایخوری رنگ یا زعفران دم کرده در صورت دلخواه آرد به میزانی که خمیر به دست نچسبد مقداری شربت بار : این شربت استفاده های مختلفی داره از جمله : مرطوب کردن کیک اسفنجی ، تهیه زولبیا ، بامیه ، گوش فیل ، گز و آبنبات و ... که برای هر کدوم از این موارد ، شربت بار غلظت های متفاوتی داره . این شربت از آب، گلاب، آبلیمو، شکر و زعفران دم کرده درست می شود که باید بجوشانیم و به غلظت کافی برسانیم . مروارید خوراکی : جهت تهیه انواع مرواریدها و اکلیل های خوراکی اینجا کلیک کنید ) طرز تهیه : ابتدا هسته خرما رو بگیرید طوریکه خرما آسیب نبیند سپس داخل اون گردو قرار بدین . خرما برای مرحله تزیین آماده هست . شیر ، تخم مرغ ، روغن مایع و نمک و رنگ ( در صورت دلخواه ) را با هم مخلوط کنید . کم کم آرد اضافه کنید و مایه را مخلوط کنید تا خمیر نرم و لطیفی بدست آید طوری که خمیر به دست نچسبد ( اضافه کردن بیش از حد آرد بافت لطیف خمیر رو از بین می بره ) . نکته : این خمیر نیاز به استراحت و ورز دادن ندارد . روی سطح کار آرد بپاشید بعد خمیر رو با وردنه باز کنید . خمیر رو با ضخامت نیم سانتیمتر برش بدین . بعد با توجه به قطر خرما خمیر رو ببرید . سپس به این صورت دور خرما بپیچید . با قالب گل مینای کوچک روی خمیر قالب می زنیم . بعد به این صورت از قالب جدا کرده و روی خرما قرار می دهیم ( اگه خمیر این گلها رو رنگی کنید خیلی بهتره. 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

🔆💠🔅💠﷽💠🔅 💠🔅💠🔅 🔅💠🔅 💠🔅 🔅 ✅گرمای ملایم غذا مطلوب است. ✍اگر غذا ملایم باشد و گرمای شدید نداشته باشد، مطلوب و مستحب است. در روایت آمده است: امام صادق علیه السلام برای ما غذای گرم آورد و فرمود: قبل از سرد شدن بخورید؛ زیرا خوشمزه تر است. 📚 المحاسن، ج ۲، ص ۴۰۶ در روایت دیگر آمده است: السُّخُونُ‌ بَرَكَة. غذای گرم برکت دارد. 📚 المحاسن، ج ۲، ص ۴۰۶ غذای داغ و شدیداً گرم برکت ندارد؛ ولی غذایی که گرم است، اما داغ نیست، برکت دارد. این ترغیب در مصرف غذای گرم و تحذیر در مصرف غذای داغ، نشان می‌دهد مصرف غذای سرد هم تعریف زیادی ندارد و غذا باید گرم باشد. در روایات از غذای شدیدا گرم به آتش تعبیر شده است. بنابراین غذایی نهی شده است که خیلی گرم باشد. 🔅 💠🔅 🔅💠🔅 💠🔅💠🔅 🔆💠🔅💠🔅💠🔅

#ماست_و_لبو 👈یه کاسه ماست غلیظ و چرب و یه لبوی خوشرنگ و کاملا پخته رو با هم میکس کردم. و روش رو با لبوی قالب زده تزیین کردم. چون لبو شیرین بود همینجوری عالی شد ولی دوست داشته باشید میتونید یه قاشق شکر توش بزنید. این پیش غذا میتونه یه میان وعده یا حتی شام سبک باشه. اگه پر رنگ تر دوست دارید لبوی بیشتری بریزید. 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

خواننده معروف ازدواجشو همگانی کرد😁😁👏👏👏👏 http://eitaa.com/joinchat/10289168Cbe4b57f340

#بادمجون_شکم_پر 🔸گردو آسیاب شده ...........150 گرم 🔸سبزی معطر شمالی (چوچاق,نعنا,وارمبو,خالواش,گشنیز).....70 گرم 🔸رب انار +رب آلوچه ......از هر کدام 1 ق غ 🔸پوره گوجه فرنگی یا رب گوجه ......1 ق غ 🔸پیاز رنده شده ..........1 عدد متوسط 🔸سیر...2 حبه 🔸نمک,فلفل,گلپر به میزان لازم ⏪ همه ی مواد به خوبی با هم مخلوط کرده همراه روغن کنجد 25دقیقه ای تو تابه تفت میدید و در آخر تو شکم بادمجونی که سرخ شده میریزیم و بعد داخل تابه روغن بریزید البته میتونید چندحلقه گوجه فرنگی بزارید کف تابه و بعدبادمجون های شکم پرو بچینید روش روی حرارت حدود 30 الی 40 دقیقه بعد آماده است #غذای_گیاهی #سفره_گیلانی #غذای_بدون_گوشت 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

سلام دوستان صبحتون بخیر😍 اینم دستور #مربای_پوست_هندوانه که قولشوداده بودم دوستان مربای هندوانه خیلی راحت وخوشمزه است پیشنهادمیکنم درست کنید. موادلازم هم خیلی راحته فقط پوست هندوانه،شکر،چندتادونه میخک ومقداری آب پوست هندوانه وشکر بایدهم اندازه باشه مثلا هریک کیلوپوست هندوانه یک کیلوشکرمیخواد واما طرزتهیه طبق فیلم پوست هندوانه را جدامیکنیم طوری که کمی ازقرمزی هندوانه هم بمونه وبه دلخواه برش میزنیم بعد بایک لیوان آب میزاریم بپزه درحدی که له نشه به اصطلاح نیم پزبشه بعدشکر راهم جداگانه بایک لیوان آب وچندعددمیخک میزاریم جوش بیاددرحدی که شکر حل بشه سپس هندوانه های پخته شده راداخل شربت میریزیم وخوب هم میزنیم ودرظرف رومیبندیم ومیزاریم یک شب همینجوری بمونه تاهم آب بکنه هم شهدبه خوردپوست هندوانه بره بعدمیزاریم روحرارت ملایم تا شهد مرباقوام بیاد. 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

. از اونجایی که همسر جان کلی #بادمجان آورده بودن و دوست نداشتم که توی یخچال بمونن و پلاسیده بشن، تصمیم گرفتم همرو سرخ و فریز کنم که برای غذاهایی مثل #قیمه_بادمجان ، #بادمجان_مسما ، #کشک_بادمجان و کنار مرغ و هر غذایی که دوست دارم بادمجان کنارش باشه، آماده مصرف باشه 😍😋 . . ◾روش اول من همیشه برای مقدار کم مثل ۱ یا ۲ کیلو بادمجان از سفیده تخم مرغ استفاده میکردم به این صورت که سفیده رو از زرده جدا میکنم و با چنگال میزنم تا کف کنه بعد با قلمو اون رو روی بادمجان میزنم و سرخ میکنم‌. به هیچ وجه روغن جذب نمیکنه و بادمجان بسیار پوک و عالی میشه 😋👌 . ◾ روش دوم برای بادمجان با مقدار زیاد بادمجان ها رو پوست بگیرید و حسابی نمک پاشی کنید و دو تا سه ساعت اجازه بدید که تلخی بادمجان گرفته شه و زردابه بادمجان خارج بشه .بعد از اینکه زردابه خارج شد بادمجان ها رو با اب سرد بشورید و اجازه بدین که خشک بشه و داخل روغن سرخشون کنید. . ◽من برای این مقداری که توی تصویر میبینید یک لیتر روغن سرخکردنی داخل تابه ریختم و بیشتر روغن بعد از تمام شدن کار و سرخ کردن تمام بادمجان ها ته تابه باقی موند. به همین راحتی😊😄 . 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

⚫️باردیگر ایران عزادار شد⚫️ بازیگر خوب کشورمون دار فانی را وداع گفت◼️ روحشون شاد◼️◾️▪️▪️▪️ http://eitaa.com/joinchat/10289168Cbe4b57f340

خواننده معروف ازدواجشو همگانی کرد😁😁👏👏👏👏 http://eitaa.com/joinchat/10289168Cbe4b57f340

سلام روزتون با برکت و پرروزی❤️❤️❤️ امروز پنج شنبه متعلق به امام حسن عسکری علیه السلام🌺 طبخ غذاها با برکت امام حسن عسکری و با ذکر یا رحیم #ایده_خرما 🍔🍧🍎🍰🍗 @menoeslami

#نکته_آشپزی #خلاقیت_بدون_فر😍 ⭕️👈اگر فر ندارید و میخواهید شیرینی بپزید مواد رو طبق دستور هر شیرینی آماده کیند و کف تابه کاغذ روغنی بزارین و شیرینی ها رو توی اون بپزین . روی شعله پخش کن . فقط قبلش تابه داغ باشه و نیمه اول درش رو نزارین و نیمه دوم درش رو بزارین. ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌ #بدون_فر 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#چاي_دو_رنگ چای دو رنگ یکی از نوشیدنی‌هایی است که در گذشته بیشتر استفاده می‌شد اما این روزها کمتر کسی دیده می‌شود که چای دو رنگ درست کند، لحظاتی را به تماشای آن بنشیند و از نوشیدن آن لذت ببرد. این چای در قدیم بیشتر در مراسم رسمی مانند خواستگاری تهیه و صرف می‌شد، با هم نگاهی به روش تهیه این چای می اندازیم: ابتدا کمی چای در استکان یا لیوان ریخته و سپس آن را شیرین می کنیم، شیرینی باید به حدی باشد که چای تقریبا به حالت اشباع در بیاید، هر چه شیرینی چای بیشتر باشد تفاوت رنگ ایجاد شده نیز بیشتر می شود، البته خوب است مراعات حال خودمان یا مهمان عزیز را هم بکنیم! سپس آب جوش را قاشق قاشق و به آرامی از لبه استکان داخل چای می ریزیم، به دلیل تفاوت غلظت، چای در پایین پرنگ تر و در بالا کم رنگ تر می شود. نوشیدن این چای زیبا و دلچسب را از دست ندهید. 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami