#فیلم_اموزشی #رانی_هلو اگر غذا حلال و پاک بخورید گرایش به گناه بین رفته و از عبادت لذت میبرید. #بانو_با_عصبانیت_آشپزی_ممنوع⛔️ 🌸🌸🌸🌸🌸 @menoeslami

#حلوا_مرمری آرد سفید 120 گرم(حدود 1 پیمانه سرخالی) آرد نخودچی 60 گرم(کمی بیشتر از نصف پیمانه) مارگارین یا کره 70 گرم پودر قند 50 تا 60 گرم(کمتر از نصف پیمانه) پودر دارچین 1 قاشق چایخورب زنجبیل 1قاشق چایخوری ◀میزان دارچین و زنجبیل به سلیقه شما بستگی داره میتونید کمتر بریزید. شکلات تیره 80 گرم شکلات سفید 90 گرم ◀میزان جذب رطوبت در آردها متفاوت است بنابراین بسته به جنس آرد ممکن است میزان شکلات بیشتری مصرف شود. ◀برای من شکلات بیشتری مصرف شد حدود 140 گرم شکلات تیره و 160 گرم شکلات سفید . ابتدا آرد سفید را در تابه الک کرده و با حرارت ملایم آرد را تفت دهید تا بوی خامی آن کاملا گرفته شود ولی دقت کنید آرد نباید تغییر رنگ دهد. سپس تابه را خالی کنید. آرد نخودچی را در تابه الک کنید و 7 تا 8 دقیقه با حرارت ملایم کمی تفت دهید. دقت کنید حرارت ملایم باشد چون آرد نخودچی سریع میسوزد. سپس هر دو آرد را مخلوط و الک کرده و به تابه برگردانید. مارگارین یا کره نرم شده را روی حرارت ملایم به آردها اضافه و مخلوط کنید و حدود 5 دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید . ◀در این مرحله مواد به صورت پودری در می آیند. در انتها پور قند را الک و روی حرارت ملایم به مواد داخل تابه اضافه کرده و هم بزنید. ◀حتما پودر قند را الک کنید وگرنه گلوله میشود. مواد را به دوقسمت مساوی تقسیم کنید. به یک قسمت دارچین و به قسمت دوم زنجبیل اضافه و مخلوط کنید. شکلات ها را روی بن ماری ذوب کرده و به هر قسمت به صورت جداگانه اضافه کنید. ◀بعد از اضافه کردن شکلات خوب هم بزنید تا حلوا کاملا یکدست شود و هیچ گلوله ای نداشته باشد. ◀اگر هنوز حلوا خشک بود کمی دیگر شکلات ذوب و اضافه کنید تا حلوا لطیف شود. سپس هر دو رنگ را در ظرف با هم به تدریج مخلوط و با نوک قاشق کمی هم بزنید تا مرمری شود. ◀زیاد مخلوط نکنید چون دو رنگ با هم یکدست میشود و دیگر حالت مرمری نمیگیرد. ◀اگر بین کار حلوا بست و شروع به سفت شدن کرد کمی آنرا روی حرارت کاملاااا ملایم بگذارید تا دوباره کمی شل شود. ◀مواد حلوا را داخل انواع قالب سیلیکونی میتوناید بریزید که در اینصورت قالب نیازی به چرب شدن ندارد و قالب را در یخچال بگذارید تا حلوا ببندد و سپس از قالب خارج کنید. ◀اگر قالب سیلیکونی در دسترس نداشتید کف ظرف پیرکس را نایلون انداخته و مواد حلوا را در پیرکس پهن کرده و در یخچال بگذارید تا کاملا ببنند. سپس از یخچال خارج و صبر کنید تا کمی نرم شود و بعد به سایز دلخواه برش بزنید. ◀حدود 40 تا 50 عدد حلوای بوتیکی خواهید داشت. اگر غذا حلال و پاک بخورید گرایش به گناه بین رفته و از عبادت لذت میبرید. #بانو_با_عصبانیت_آشپزی_ممنوع⛔️ ┄┅┅❅🍎🍒🍏❅┅┅┄ @menoslami

#تاس_کباب_گوشتی #برنج_محلی رسپی غذای امروز که تاس کبابی به سبک و روش خودمه هوس همسر جان بود ابتدا یک عدد پیاز متوسط رو رنده کردم بعد ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده رو بهش اضافه کردم بعد نمک فلفل پودر زیره ،پودر کاری ،دو قاشق آرد من کمی آرد برنج هم بهش اضافه کردم و با دستم خوب چنگ زدم و مخلوط کردم بعد مثل کله گنجشکی گرد کردم مواد رو بعد سرخ کردم و داخل سسی که از قبل آماده کردم خوابوندم و گذاشتم رو شعله قل ریز بزنه تا خوب مزه دار بشه و کنارش رو با بادمجان و سیب زمینی و گوجه سرخ شده سرو کردم جاتون سبز عالی شد رسپی سس دوقاشق رب گوجه رو با یک فنجان آب و یک قاشق روغن و نمک و فلفل و آویشن مخلوط کردم اگر غذا حلال و پاک بخورید گرایش به گناه بین رفته و از عبادت لذت میبرید. #بانو_با_عصبانیت_آشپزی_ممنوع⛔️ ┄┅┅❅🍎🍒🍏❅┅┅┄ @menoslami

#رول_پنيري_مكزيكي مواد لازم: پنیر خامه ای : 1 بسته پنیر چدار : 1 فنجان خامه ترش : 1 فنجان زیتون خرد شده : 1 فنجان فلفل دلمه ای خرد شده : 1 فنجان پیازچه خرد شده : 1/2 فنجان پودر سیر : مقداری نمک : مقداری نان لواش نازک : به تعداد لازم طرز تهیه تمامی مواد بالا را با هم مخلوط کنید. پنیر چدا و خامه ترش را اضافه کنید.یک سلفون را روی میز پهن کرده و نان لواش را رو آن قرار دهید. پنیرخامه ای را روی نان لواش با کاردک بزنید.از مواد مخلوط شده روی پنیر خامه ای بزنید و به آرامی نان را رول کنید. رول نان لواش را با سلفون درون یچخال برای چند ساعت قرار دهید تا کاملا سفت شود.رول را بیرون آورده و با چاقو به آرامی برش بزنید. اگر غذا حلال و پاک بخورید گرایش به گناه بین رفته و از عبادت لذت میبرید. #بانو_با_عصبانیت_آشپزی_ممنوع⛔️ ┄┅┅❅🍎🍒🍏❅┅┅┄ @menoslami

سلاااااااام به دوستای گلم شبتون بخیر امیدوارم حال دلتون خوب، خوووب باشه🙏😍 . اینم یه نوع #شیرینی_عید که امیدوارم بپسندید، منتظر باشید هنوز مونده🤗🤗 . . #قرابیه_حلزونی مواد لازم : 3 عدد تخم مرغ 1 لیوان پودر شکر(یا قند) 1 لیوان روغن مایع 4 لیوان آرد سفید قنادی 1 لیوان نشاسته ذرت 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر 1 پاکت وانیل 5 گرمی ترکی(یاکمی وانیل ایرانی) رنده پوست 2عدد ليمو طرز تهیه : تخم مرغ وپودر شکر ووانیل ورا بريزيدد. یه کاسه ومخلوط کنید و روغن مایع رو اضافه وباز یه کم مخلوط کنید. آرد وبیکینگ پودر ونشاسته را که از قبل الک کرده‌اید را اضافه ومخلوط کنید تا خمیر نرم ولطیفی بدست بیاد. (مقداری از آرد را بردارید ومابقی را با بیکینگ پودر ونشاسته الک کنیداگر خمیر چسبندگی داشت مابقی آرد را کم کم اضافه کنید). مقداری از خمیر به اندازه یه نارنگی بردارید و کمی پودر کاکائو اضافه کنید (به اندازه ای پودر کاکائو اضافه کنید که شکلاتی شود) ومخلوط تا پودر کاکائو به خورد خمیر برود(زیاد ورز ندین چون خمیر به روغن میفته). از خمیر ساده رابه اندازه یک گردو جدا وبادست گرد کنید. تکه ای از خمیر شکلاتی جدا کنید و مثل تصویر شکل لوله باریک در بیارید. بعد روی خمیر ساده با چاقویا هر وسیله دیگری شیارهایی روی خمیر بندازید وخمیر لوله شده شکلاتی را روی خمیر ساده به شکل حلزونی شکل بدین و باانگشت کمی خمیر شکلاتی را فشار بدید تا کمی پهن شودوبا انگشت ویا ته خودکار وسط خمیر راکمی فشار و سوراخ کنید. در سینی فر کاغذ روغنی انداخته وشیرینی هارو گذاشته وبزارید در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه تا زیرشیرینی هاپخته و طلایی شوند.(حدود 15تا20دقیقه) بعد پخت بزارید قرابیه ها کاملا خنک شوند بعد از سینی جدا کنید ووسط قرابیه ها را با مارمالادیا شکلات آب شده تزئین کنید. ☘️حتما آرد را با احتیاط بریزید تا خمیرتون سفت نشه، چون بافت خمیرها باهم متفاوت هست. . . دوستان عکسهای مرحله به مرحله راببینید👇👇👇👇 اگر غذا حلال و پاک بخورید گرایش به گناه بین رفته و از عبادت لذت میبرید. #بانو_با_عصبانیت_آشپزی_ممنوع⛔️ ┄┅┅❅🍎🍒🍏❅┅┅┄ @menoslami

#کتلت اگر غذا حلال و پاک بخورید گرایش به گناه بین رفته و از عبادت لذت میبرید. #بانو_با_عصبانیت_آشپزی_ممنوع⛔️ ┄┅┅❅🍎🍒🍏❅┅┅┄ @menoslami

#تهچین_بدون_فر اگر غذا حلال و پاک بخورید گرایش به گناه بین رفته و از عبادت لذت میبرید. #بانو_با_عصبانیت_آشپزی_ممنوع⛔️ ┄┅┅❅🍎🍒🍏❅┅┅┄ @menoslami

#سمبوسه 🌯 . مواد لازم : سیب زمینی 3 عدد پیاز 2 عدد نمک، فلفل، زردچوبه، آویشن، پودر سیر به میزان دلخواه سبزی (تره و جعفری) خرد شده 5 قاشق غذاخوری نان لواش به میزان لازم طرز تهیه : ● سیب زمینی ها رو با پوست آبپز میکنیم، پوستشون رو میگیریم، میکوبیم و کنار میذاریم. پیاز رو خلالی کرده و تو روغن تفت میدیم، بهش ادویه ها و سبزی رو هم اضافه میكنیم. . ● میذاریم یکم خنک بشه. نون لواش نرم رو از طول برش میزنیم و به اندازه دو قاشق از مواد توی هر نون میریزیم و میپیچیم. داخل روغن داغ شده سرخ میکنیم ،بعد میذاریم روی دستمال یا روی توری تا روغنش بره 😍 اگر غذا حلال و پاک بخورید گرایش به گناه بین رفته و از عبادت لذت میبرید. #بانو_با_عصبانیت_آشپزی_ممنوع⛔️ ┄┅┅❅🍎🍒🍏❅┅┅┄ @menoslami

#تزیین_الویه اگر غذا حلال و پاک بخورید گرایش به گناه بین رفته و از عبادت لذت میبرید. #بانو_با_عصبانیت_آشپزی_ممنوع⛔️ ┄┅┅❅🍎🍒🍏❅┅┅┄ @menoslami

#کیک_یزدی مواد لازم تخم مرغ درشت دو عدد آرد دو لیوان دسته دار بکینگ پودر یک ق مرباخوری نمک میوه نصف ق مرباخوری(حتما بریزید) وانیل وپودر هل شکر یک لیوان عسل یک ق غذاخوری پر شیر وگلاب جمعا یک لیوان(گلاب فقط سه ق باشه) روغن مایع نصف لیوان کنجد نمک یک پنس اگر غذا حلال و پاک بخورید گرایش به گناه بین رفته و از عبادت لذت میبرید. #بانو_با_عصبانیت_آشپزی_ممنوع⛔️ ┄┅┅❅🍎🍒🍏❅┅┅┄ @menoslami

#چیلی_برگر 🍔 😋 ▫️سینه مرغ ۲ عدد کامل ▫️شیر یک پیمانه و نصفی ▫️زرده تخم مرغ ۱ عدد ▫️نمک، فلفل سیاه، کمی ▫️سس تند دو سه ق غ ▫️آب یه عدد لیمو ترش کوچیک 🔸اینارو با هم مخلوط کنید و سینه های مرغ رو بزارید داخلش و بزارید دو ساعت تو یخچال تا مزه دار بشه آرد دو تا سه پیمانه( هر آردی بود) نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پودر پیاز، پاپریکا، آویشن، زردچوبه، بریزید داخل آرد و باهم مخلوط کنید بعد سینه های مرغ رو در آرد بعد داخل همون موادی که از قبل بوده( شیر) بزنید باز آرد باز شیر ( این‌کار رو دو تا سه بار انجام بدید) تا پولکی بشه بعد داخل روغن داغ سرخ کنین( حدود ده دقیقه کافیه) خاطرتون جم مغز پخت میشه بعد داخل نون ساندویچی بزارید و کاهو، گوجه ، خیارشور و هر چی دیگه دوس دارین نوش جان کنین اگر غذا حلال و پاک بخورید گرایش به گناه بین رفته و از عبادت لذت میبرید. #بانو_با_عصبانیت_آشپزی_ممنوع⛔️ ┄┅┅❅🍎🍒🍏❅┅┅┄ @menoslami

#تزیین_سالاد اگر غذا حلال و پاک بخورید گرایش به گناه بین رفته و از عبادت لذت میبرید. #بانو_با_عصبانیت_آشپزی_ممنوع⛔️ ┄┅┅❅🍎🍒🍏❅┅┅┄ @menoslami

#لیچو_طعم_دهنده_غذا اگر غذا حلال و پاک بخورید گرایش به گناه بین رفته و از عبادت لذت میبرید. #بانو_با_عصبانیت_آشپزی_ممنوع⛔️ ┄┅┅❅🍎🍒🍏❅┅┅┄ @menoslami

. طرز تهیه #لیچو_طعم_دهنده_غذا ( lecho) 🍆🍅🌶 . لیچو در زبان مجاری به معنای سبزیجات پخته شده که در روسیه و مجارستان سبزیجات رو‌در این فصل به این صورت میپزند تا در زمستان به عنوان طعم دهنده غذا ازش استفاده کنند. 🔸 مواد تشکیل دهنده: بادمجان 3 کیلوگرم؛ فلفل دلمه 3 کیلوگرم؛ گوجه فرنگی پوره شده 3 لیتر؛ نمک 3.5 قاشق غذاخوری؛ فلفل سبز تند به اندازه دلخواه؛ سیر 1-2 حبه ؛ شکر 2 قاشق غذا خوری؛ سرکه 9٪ 2 قاشق غذا خوری؛ روغن نباتی - 0.5 لیتر ⠀ 🔸 طرز تهیه: گوجه ها رو شسته انتهای اون یه + بزنید و اون رو برای چند دقیقه تو اب جوش بگذارید تا پوستش به راحتی کنده بشه.. گوجه ها رو با چرخ گوشت یا مخلوط کن چرخ کنید تا به 3 لیتر پوره برسید، این که بخوام بگم چند کیلو گوجه نیاز هست خیلی متفاوته و به گوشت گوجه و اندازه اون بستگی داره. بادمجان رو پوست بکنید و اون رو به 4 تا 6 قسمت تقسیم کنید، 30 دقیقه در آب شور بگذارید، سپس آبکش کنید. فلفل را به 2-4 قسمت تقسیم کنید. ظرف مناسب رو روی حرارت بگذارید، پوره گوجه فرنگی رو برای 10 دقیقه روی حرارت بگذارید، سپس بادمجان، فلفل را اضافه کنید، هم بزنید، روی حرارت کم قرار بدید، نمک، فلفل، سیر، روغن نباتی، شکر رو اضافه کنید و برای در 20 دقیقه اون رو بجوشونید حالا سرکه رو اضافه کنید و برای 5 دقیقه دیگه اون رو بجوشنید.. بعد سرد شدن اون رو‌ درون شیشه بریزید و برای 15-20 دقیقه شیشه های در آب روی حرارت قرار بدید. اجازه بدید دمای موادتون با اب قابلمه پایین بیاد و بعد از خنک شدن در یخچال یا جای خنک نگهداری کنید.. اگر غذا حلال و پاک بخورید گرایش به گناه بین رفته و از عبادت لذت میبرید. #بانو_با_عصبانیت_آشپزی_ممنوع⛔️ ┄┅┅❅🍎🍒🍏❅┅┅┄ @menoslami

#دسر_موز‌_و_بیسکوییت 🧉 😋 ▫️شیر 1 لیوان ▫️پودر کاستررد 1ق غ سر پر ▫️شکر 2 ق غ ▫️گلاب 1 ق غ ▫️بیسکوییت پتی بور 1بسته ▫️گردو 3 تا 4عدد ▫️موز 1 عدد بزرگ ▫️زعفرون آب شده 1 قاشق ▫️خامه صبحانه 1 قاشق 🔸ابتدا شیر، پودر کاسترد، زعفرون,ک، شکر و گلاب رو با هم خوب مخلوط کرده و روی حرارت میزاریم و مدام هم میزنیم تا به غلظت فرنی برسه و بعد خامه صبحانه رو اضافه میکنیم (خامه هم اختیاریه میتونید نریزید) و بعد از روی حرارت بر میداریم. بیسکوییت ها رو کمی خرد میکنیم و موز رو حلقه ایی خرد میکنیم، گردو رو هم کمی خرد میکنیم بعد از دسر کاسترد کمی ته لیوانها میریزیم و بعد بیسکوییت خرد شده و بعد کمی گردو و موز و و دوباره دسر کاسترد روش اضافه میکنیم و به همین ترتیب ادامه میدیم تا لیوان پر بشه. برای تزیین هم مقدار شکلات آب شده و پودر پسته ریختم، بعد چند ساعت داخل یخچال قرار میدهیم و بعدش آماده سرو میشه اگر فقط ۵ قاشق غذا خوری نمک یددار را در آخور گوسفندان که بچه دار هستنید بریزیدبعد از ۴۸ ساعت تمام گوسفندان بچه خود را سقط میکنند. حالا شاید ارتباط بین اینهمه سقط خانمها در ماه سوم تا نهم را کمی متوجه شویم. #بانو_با_عصبانیت_آشپزی_ممنوع⛔️ 🌸🌸🌸🌸🌸 @menoeslami

مواد مورد نیاز برای #پنیر من سالهاست از این روش استفاده میکنم شیر - 3 لیتر 🔸 سرکه 9٪ - 3-4 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری (کاملا حل می شود و احساس نمی شود) 🔸 نمک طعم دار 🔸 و یک تابه معمولی ⠀ آشپزی: شیر را به جوش بیاندازید -سرکه را اضافه کنید -پنیرحاصل را روی قالب بچرخانید ، -مایع اضافی را تخلیه کنید. درون صافی بریزید و نمک بریزید روی ان حتما درست کنید اگر غذا حلال و پاک بخورید گرایش به گناه بین رفته و از عبادت لذت میبرید. #بانو_با_عصبانیت_آشپزی_ممنوع⛔️ 🌸🌸🌸🌸🌸 @menoeslami

#کیک_یزدی مواد لازم تخم مرغ درشت دو عدد آرد دو لیوان دسته دار بکینگ پودر یک ق مرباخوری نمک میوه نصف ق مرباخوری(حتما بریزید) وانیل وپودر هل شکر یک لیوان عسل یک ق غذاخوری پر شیر وگلاب جمعا یک لیوان(گلاب فقط سه ق باشه) روغن مایع نصف لیوان کنجد نمک یک پنس اگر غذا حلال و پاک بخورید گرایش به گناه بین رفته و از عبادت لذت میبرید. #بانو_با_عصبانیت_آشپزی_ممنوع⛔️ ┄┅┅❅🍎🍒🍏❅┅┅┄ @menoslami

#لیچو_طعم_دهنده_غذا اگر غذا حلال و پاک بخورید گرایش به گناه بین رفته و از عبادت لذت میبرید. #بانو_با_عصبانیت_آشپزی_ممنوع⛔️ ┄┅┅❅🍎🍒🍏❅┅┅┄ @menoslami

#تزیین_الویه اگر غذا حلال و پاک بخورید گرایش به گناه بین رفته و از عبادت لذت میبرید. #بانو_با_عصبانیت_آشپزی_ممنوع⛔️ ┄┅┅❅🍎🍒🍏❅┅┅┄ @menoslami

#سمبوسه 🌯 . مواد لازم : سیب زمینی 3 عدد پیاز 2 عدد نمک، فلفل، زردچوبه، آویشن، پودر سیر به میزان دلخواه سبزی (تره و جعفری) خرد شده 5 قاشق غذاخوری نان لواش به میزان لازم طرز تهیه : ● سیب زمینی ها رو با پوست آبپز میکنیم، پوستشون رو میگیریم، میکوبیم و کنار میذاریم. پیاز رو خلالی کرده و تو روغن تفت میدیم، بهش ادویه ها و سبزی رو هم اضافه میكنیم. . ● میذاریم یکم خنک بشه. نون لواش نرم رو از طول برش میزنیم و به اندازه دو قاشق از مواد توی هر نون میریزیم و میپیچیم. داخل روغن داغ شده سرخ میکنیم ،بعد میذاریم روی دستمال یا روی توری تا روغنش بره 😍 اگر غذا حلال و پاک بخورید گرایش به گناه بین رفته و از عبادت لذت میبرید. #بانو_با_عصبانیت_آشپزی_ممنوع⛔️ ┄┅┅❅🍎🍒🍏❅┅┅┄ @menoslami

. طرز تهیه #لیچو_طعم_دهنده_غذا ( lecho) 🍆🍅🌶 . لیچو در زبان مجاری به معنای سبزیجات پخته شده که در روسیه و مجارستان سبزیجات رو‌در این فصل به این صورت میپزند تا در زمستان به عنوان طعم دهنده غذا ازش استفاده کنند. 🔸 مواد تشکیل دهنده: بادمجان 3 کیلوگرم؛ فلفل دلمه 3 کیلوگرم؛ گوجه فرنگی پوره شده 3 لیتر؛ نمک 3.5 قاشق غذاخوری؛ فلفل سبز تند به اندازه دلخواه؛ سیر 1-2 حبه ؛ شکر 2 قاشق غذا خوری؛ سرکه 9٪ 2 قاشق غذا خوری؛ روغن نباتی - 0.5 لیتر ⠀ 🔸 طرز تهیه: گوجه ها رو شسته انتهای اون یه + بزنید و اون رو برای چند دقیقه تو اب جوش بگذارید تا پوستش به راحتی کنده بشه.. گوجه ها رو با چرخ گوشت یا مخلوط کن چرخ کنید تا به 3 لیتر پوره برسید، این که بخوام بگم چند کیلو گوجه نیاز هست خیلی متفاوته و به گوشت گوجه و اندازه اون بستگی داره. بادمجان رو پوست بکنید و اون رو به 4 تا 6 قسمت تقسیم کنید، 30 دقیقه در آب شور بگذارید، سپس آبکش کنید. فلفل را به 2-4 قسمت تقسیم کنید. ظرف مناسب رو روی حرارت بگذارید، پوره گوجه فرنگی رو برای 10 دقیقه روی حرارت بگذارید، سپس بادمجان، فلفل را اضافه کنید، هم بزنید، روی حرارت کم قرار بدید، نمک، فلفل، سیر، روغن نباتی، شکر رو اضافه کنید و برای در 20 دقیقه اون رو بجوشونید حالا سرکه رو اضافه کنید و برای 5 دقیقه دیگه اون رو بجوشنید.. بعد سرد شدن اون رو‌ درون شیشه بریزید و برای 15-20 دقیقه شیشه های در آب روی حرارت قرار بدید. اجازه بدید دمای موادتون با اب قابلمه پایین بیاد و بعد از خنک شدن در یخچال یا جای خنک نگهداری کنید.. اگر غذا حلال و پاک بخورید گرایش به گناه بین رفته و از عبادت لذت میبرید. #بانو_با_عصبانیت_آشپزی_ممنوع⛔️ ┄┅┅❅🍎🍒🍏❅┅┅┄ @menoslami

#رول_پنيري_مكزيكي مواد لازم: پنیر خامه ای : 1 بسته پنیر چدار : 1 فنجان خامه ترش : 1 فنجان زیتون خرد شده : 1 فنجان فلفل دلمه ای خرد شده : 1 فنجان پیازچه خرد شده : 1/2 فنجان پودر سیر : مقداری نمک : مقداری نان لواش نازک : به تعداد لازم طرز تهیه تمامی مواد بالا را با هم مخلوط کنید. پنیر چدا و خامه ترش را اضافه کنید.یک سلفون را روی میز پهن کرده و نان لواش را رو آن قرار دهید. پنیرخامه ای را روی نان لواش با کاردک بزنید.از مواد مخلوط شده روی پنیر خامه ای بزنید و به آرامی نان را رول کنید. رول نان لواش را با سلفون درون یچخال برای چند ساعت قرار دهید تا کاملا سفت شود.رول را بیرون آورده و با چاقو به آرامی برش بزنید. اگر غذا حلال و پاک بخورید گرایش به گناه بین رفته و از عبادت لذت میبرید. #بانو_با_عصبانیت_آشپزی_ممنوع⛔️ ┄┅┅❅🍎🍒🍏❅┅┅┄ @menoslami

#حلوا_مرمری آرد سفید 120 گرم(حدود 1 پیمانه سرخالی) آرد نخودچی 60 گرم(کمی بیشتر از نصف پیمانه) مارگارین یا کره 70 گرم پودر قند 50 تا 60 گرم(کمتر از نصف پیمانه) پودر دارچین 1 قاشق چایخورب زنجبیل 1قاشق چایخوری ◀میزان دارچین و زنجبیل به سلیقه شما بستگی داره میتونید کمتر بریزید. شکلات تیره 80 گرم شکلات سفید 90 گرم ◀میزان جذب رطوبت در آردها متفاوت است بنابراین بسته به جنس آرد ممکن است میزان شکلات بیشتری مصرف شود. ◀برای من شکلات بیشتری مصرف شد حدود 140 گرم شکلات تیره و 160 گرم شکلات سفید . ابتدا آرد سفید را در تابه الک کرده و با حرارت ملایم آرد را تفت دهید تا بوی خامی آن کاملا گرفته شود ولی دقت کنید آرد نباید تغییر رنگ دهد. سپس تابه را خالی کنید. آرد نخودچی را در تابه الک کنید و 7 تا 8 دقیقه با حرارت ملایم کمی تفت دهید. دقت کنید حرارت ملایم باشد چون آرد نخودچی سریع میسوزد. سپس هر دو آرد را مخلوط و الک کرده و به تابه برگردانید. مارگارین یا کره نرم شده را روی حرارت ملایم به آردها اضافه و مخلوط کنید و حدود 5 دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید . ◀در این مرحله مواد به صورت پودری در می آیند. در انتها پور قند را الک و روی حرارت ملایم به مواد داخل تابه اضافه کرده و هم بزنید. ◀حتما پودر قند را الک کنید وگرنه گلوله میشود. مواد را به دوقسمت مساوی تقسیم کنید. به یک قسمت دارچین و به قسمت دوم زنجبیل اضافه و مخلوط کنید. شکلات ها را روی بن ماری ذوب کرده و به هر قسمت به صورت جداگانه اضافه کنید. ◀بعد از اضافه کردن شکلات خوب هم بزنید تا حلوا کاملا یکدست شود و هیچ گلوله ای نداشته باشد. ◀اگر هنوز حلوا خشک بود کمی دیگر شکلات ذوب و اضافه کنید تا حلوا لطیف شود. سپس هر دو رنگ را در ظرف با هم به تدریج مخلوط و با نوک قاشق کمی هم بزنید تا مرمری شود. ◀زیاد مخلوط نکنید چون دو رنگ با هم یکدست میشود و دیگر حالت مرمری نمیگیرد. ◀اگر بین کار حلوا بست و شروع به سفت شدن کرد کمی آنرا روی حرارت کاملاااا ملایم بگذارید تا دوباره کمی شل شود. ◀مواد حلوا را داخل انواع قالب سیلیکونی میتوناید بریزید که در اینصورت قالب نیازی به چرب شدن ندارد و قالب را در یخچال بگذارید تا حلوا ببندد و سپس از قالب خارج کنید. ◀اگر قالب سیلیکونی در دسترس نداشتید کف ظرف پیرکس را نایلون انداخته و مواد حلوا را در پیرکس پهن کرده و در یخچال بگذارید تا کاملا ببنند. سپس از یخچال خارج و صبر کنید تا کمی نرم شود و بعد به سایز دلخواه برش بزنید. ◀حدود 40 تا 50 عدد حلوای بوتیکی خواهید داشت. اگر غذا حلال و پاک بخورید گرایش به گناه بین رفته و از عبادت لذت میبرید. #بانو_با_عصبانیت_آشپزی_ممنوع⛔️ ┄┅┅❅🍎🍒🍏❅┅┅┄ @menoslami

#کتلت اگر غذا حلال و پاک بخورید گرایش به گناه بین رفته و از عبادت لذت میبرید. #بانو_با_عصبانیت_آشپزی_ممنوع⛔️ ┄┅┅❅🍎🍒🍏❅┅┅┄ @menoslami

سلام دوستای عزیزززم، خوبیین😍😘 _میدونم که همتون در درست کردن #کتلت حرفه ای هستین و خیلی بهتر از من کتلت درست میکنید👌😊 حالا من امروز روشم رو میگم شمام بیایین روش خودتونو بگید تا همه دوستان بتونن از تجربه ی شما استفاده کنن. _🔴روش تهیه کتلت و سس مخصوصش 👌در کلیپ کاملا مشخصه میتونید پست رو سیو کنید و‌هر وقت لازم داشتید ازش استفاده کنید _🔴 من هر مقدار سیب زمینی که برای کتلت بخوام استفاده کنم ،یک چهارمش رو آب پز میکنم ،اینطوری کتلت خیلی خوشمزه تر و ترد تر میشه _🔴برای نیم کیلو سیب زمینی یک عدد پیاز کوچک رو رنده کنید و کمی آبشو بگیرید ،پیاز زیاد باعث نرم و خمیری شدن کتلت میشه _🔴برای نیم کیلو سیب زمینی 150 گوشت چرخ شده مناسبه هرچی گوشت بیشتر باشه کتلت خوشمزه تر میشه _🔴مواد کتلت که ترکیب شدن حتما با درب بسته ،حداقل چهار ساعت در یخچال استراحت کنه تا طعم مواد خوب به خورد هم بره _🔴 وقتی سیب زمینی خام رو رنده کردین آب اضافیشو چون باعث میشه کتلت ترد بشه _🔴من همیشه از رنده ی درشت برای سیب زمینی استفاده میکنم 🔴و همیشه مقداری جعفری خشک و پودر سیرو پیاز به کتلت میزنم ،عااالی میشه طعمش. _🔴من سس مخصوص کتلت رو برای کباب تابه ای هم استفاده میکنم هم خیلی ساده س وهم خیلی خوشمزه👌 ،یکبار امتحان کنید دیگه عاشقش میشید😍 _🔴برای سس اگر پودر سیر خنداشتید یک حبه سیر رنده شده رو همراه پیاز خیلی کم تقت بدین اگر غذا حلال و پاک بخورید گرایش به گناه بین رفته و از عبادت لذت میبرید. #بانو_با_عصبانیت_آشپزی_ممنوع⛔️ ┄┅┅❅🍎🍒🍏❅┅┅┄ @menoslami

#فیلم_اموزشی #رانی_هلو اگر غذا حلال و پاک بخورید گرایش به گناه بین رفته و از عبادت لذت میبرید. #بانو_با_عصبانیت_آشپزی_ممنوع⛔️ 🌸🌸🌸🌸🌸 @menoeslami

#دسر_موز‌_و_بیسکوییت 🧉 😋 ▫️شیر 1 لیوان ▫️پودر کاستررد 1ق غ سر پر ▫️شکر 2 ق غ ▫️گلاب 1 ق غ ▫️بیسکوییت پتی بور 1بسته ▫️گردو 3 تا 4عدد ▫️موز 1 عدد بزرگ ▫️زعفرون آب شده 1 قاشق ▫️خامه صبحانه 1 قاشق 🔸ابتدا شیر، پودر کاسترد، زعفرون,ک، شکر و گلاب رو با هم خوب مخلوط کرده و روی حرارت میزاریم و مدام هم میزنیم تا به غلظت فرنی برسه و بعد خامه صبحانه رو اضافه میکنیم (خامه هم اختیاریه میتونید نریزید) و بعد از روی حرارت بر میداریم. بیسکوییت ها رو کمی خرد میکنیم و موز رو حلقه ایی خرد میکنیم، گردو رو هم کمی خرد میکنیم بعد از دسر کاسترد کمی ته لیوانها میریزیم و بعد بیسکوییت خرد شده و بعد کمی گردو و موز و و دوباره دسر کاسترد روش اضافه میکنیم و به همین ترتیب ادامه میدیم تا لیوان پر بشه. برای تزیین هم مقدار شکلات آب شده و پودر پسته ریختم، بعد چند ساعت داخل یخچال قرار میدهیم و بعدش آماده سرو میشه اگر فقط ۵ قاشق غذا خوری نمک یددار را در آخور گوسفندان که بچه دار هستنید بریزیدبعد از ۴۸ ساعت تمام گوسفندان بچه خود را سقط میکنند. حالا شاید ارتباط بین اینهمه سقط خانمها در ماه سوم تا نهم را کمی متوجه شویم. #بانو_با_عصبانیت_آشپزی_ممنوع⛔️ 🌸🌸🌸🌸🌸 @menoeslami

غذای فوری و خوشمزه😋 اگر غذا حلال و پاک بخورید گرایش به گناه بین رفته و از عبادت لذت میبرید. #بانو_با_عصبانیت_آشپزی_ممنوع⛔️ 🌸🌸🌸🌸🌸 @menoeslami

#فیلم_اموزشی #رانی_هلو اگر غذا حلال و پاک بخورید گرایش به گناه بین رفته و از عبادت لذت میبرید. #بانو_با_عصبانیت_آشپزی_ممنوع⛔️ 🌸🌸🌸🌸🌸 @menoeslami

#رولت_یخچالی 2 بسته بیسکویت پتی بور کاکائویی ۱ ق غ کره ۱ ق غ شکر ۱ فنجان شیر ۲ ق غ پودر کاکاعو مواد داخلی: خامه قنادی ۱۰۰ گرم برای روی رولت ۱۰۰ گرم شکلات ۱ بسته خامه صبحانه پاکت صورتی اگر غذا حلال و پاک بخورید گرایش به گناه بین رفته و از عبادت لذت میبرید. #بانو_با_عصبانیت_آشپزی_ممنوع⛔️ 🌸🌸🌸🌸🌸 @menoeslami