#رولت_انار
#ویژه_شب_یلدا✨ 🌙✨
براى رولت چهار تا سفيده ى تخم مرغ رو هم ميزنيم تا كف كنه و از ظرف برنگرده،يك ليوان شكر اضافه مى كنيم و هم ميزنيم تا شكر حل بشه و بعد چهار تا زرده رو دونه دونه به سفيده اضافه مى كنيم و هم ميزنيم،يك ليوان ارد رو الك مى كنيم،ى ق چ خورى بكينگپودر و نصف ق م خورى وانيل رو هم كم كم اضافه مى كنيم و هم ميزنيم وبعد تو سينى كاغذ روغنى ميندازيم و از مواد رولت به لايه ى نازك داخلش ميريزيم و روشو صاف مى كنيم و ميزاريم توى فر كه از قبل گرم شده با دماى١٨٠درجه به مدت ١٠الى١٢ دقيقه(درجه ى فرها متفاوته بايد تست كنيد)،بعد پخت رولت رو ازسينى خارج مى كنيم و يه دستما روش ميندازيم وميذاريم خنك بشه،بعد خنك شدن كاغذ روغنى رو جدا مى كنيم و اروم رول مى كنيم و باز مى كنيم،بعد خامه ى فرم گرفته روروش مى ماليم و روش دونه هاى انار و شكلات مى ريزيم و رولش مى كنيم و روش كمى خامه فرم گرفته مى ماليم و با انار تزيينش مى کنیم
🌸🍃🌸🍃🌸🍃
🍎🍏🍎🍏🍎
@menoeslami
#مسقطي_انار 😋
#ويژه_شب_يلدا
▫️اب انار خالص ١ليوان
▫️پودرنشاسته ٢ قاشق غذاخوري
▫️شكربسته به ترشي اناردوتا سه قاشق
▫️كره ٣٠ گرم
▫️گلاب ٢قاشق غذاخوري
🔸اب انارونشاسته وشكررومخلوط ميكنيم وروي حرارت ملايم مرتب هم مي زنيم تا غلظتش مثل فرني بشه كره وگلاب رواضافه ميكنيم وازروي حرارت برمي داريم اگردوست داشتين ميتونين براي داخلش ازدانه هاي اناراستفاده كنين شش ساعت داخل يخچال بذارين راحت ازقالب درمياد
من براي رنگش دو قاشق پودرژله انار ريختم داخل مايع نوش جان
❤️❤️❤️❤️❤️❤️
کمبود آهن باعث فریاد کشیدن میشود که با خوردن غذاهای آهن دار جبران میشود.جوش شیرین برای قوام آمدن نان استفاده میشود که باعث فقر آهن است.
#بانو_آشپزی_بدون_وضو_ممنوع😊
┄┅┅❅🍎🍒🍏❅┅┅┄
@menoslami
#تارت_کیک_شکلاتی_با_کرم_انار
#ویژه_شب_یلدا
بازم کیک برای عزیزانی که میانه‌ی خوبی با خامه ندارن.
پیشنهاد میکنم این کیک رو امتحان کنید عالیه... مواد لازم:
تخم مرغ سه عدد
آرد دو لیوان
شکر دوسوم لیوان
روغن مایع دوسوم لیوان
پودر کاکائو دو ق‌غ
وانیل کمی
بکینگ پودر یک ق‌غ
طرز تهیه:
پودر کاکائو را با روغن مخلوط میکنیم تا حسابی رنگ باز کند...
تخم مرغ و شکر و وانیل را با دور تند همزن به مدت پنج دقیقه میزنیم، اول شیر و بعد مخلوط روغن و پودر کاکائو را اضافه میکنیم...
بکینگ پودر و آرد را مخلوط میکنیم و به بقیه مواد اضافه میکنیم...
در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه میگذاریم...
وقتی کیک را از فر بیرون آرودیم میگذاریم سرد شود... برای سس انار یک لیوان آب انار، یک لیوان شیر، دو قاشق نشاسته و چهار قاشق شکر را مخلوط و بعد از سرد شدن روی کیک میریزیم... برای گاناش صد گرم خامه را روی حرارت قرار داده تا گرم شود ولی نجوشد، بعد صدگرم شکلات را افزوده و بعد از مخلوط کردن روی سس میریزیم.
#یلدا
❤️❤️❤️❤️❤️❤️
کمبود آهن باعث فریاد کشیدن میشود که با خوردن غذاهای آهن دار جبران میشود.جوش شیرین برای قوام آمدن نان استفاده میشود که باعث فقر آهن است.
#بانو_آشپزی_بدون_وضو_ممنوع😊
┄┅┅❅🍎🍒🍏❅┅┅┄
@menoslami
شکلات مغزدار😍
میتونید با انواع مغزها این شکلات رو درست کنید
شکلات سفید و قهوه ای رو به روش بن ماری ذوب کنید روی حرارت غیر مستقیم مثل کتری اب جوش و کف سینی که سلفون یا کاغذ روغنی گذاشتید بریزید بعد میتونید انواع مغزها مثل پسته ، بادوم فندوق ، گردو ، مغز تخمه آفتابگردان ، نخود ، کشمش ، میوه های خشک شده نگینی خرد شده به صورت جدا جدا یا قاطی بریزید بذارید خنک بشه
#ويژه_شب_يلدا🍉
#یلدا
❤️❤️❤️❤️❤️❤️
با وضو وارد آشپزخانه شوید.غسل به گردن نداشته باشید.
#خانم_باردار_آشپزی_با_خشم_ممنوع😊
┄┅┅❅🍎🍒🍏❅┅┅┄
@menoslami
شکلات مغزدار😍
میتونید با انواع مغزها این شکلات رو درست کنید
شکلات سفید و قهوه ای رو به روش بن ماری ذوب کنید روی حرارت غیر مستقیم مثل کتری اب جوش و کف سینی که سلفون یا کاغذ روغنی گذاشتید بریزید بعد میتونید انواع مغزها مثل پسته ، بادوم فندوق ، گردو ، مغز تخمه آفتابگردان ، نخود ، کشمش ، میوه های خشک شده نگینی خرد شده به صورت جدا جدا یا قاطی بریزید بذارید خنک بشه
#ويژه_شب_يلدا🍉
#یلدا
❤️❤️❤️❤️❤️❤️
با وضو وارد آشپزخانه شوید.غسل به گردن نداشته باشید.
#خانم_باردار_آشپزی_با_خشم_ممنوع😊
┄┅┅❅🍎🍒🍏❅┅┅┄
@menoslami
#دسر_خرمالو
#ويژه_شب_يلدا🍉
داخل خرمالو با قاشق خالى كنيد، كرم كاسترد يا ژله توى اون بريزيد و بزاريد خودشو بگيره
بعد با خامه و شكلات تزيين كنيد
ایده #یلدا
🍉⛔️🍉📛
هندوانه شب یلدا جز مرض و بیماری چیزی نداره.یلدا را سنتی برگزار کنیم تا از خاصیت شب بلند زمستون قشنگ بهره مند بشیم.
یلدای مدرن فقط شیکه خاصیت نداره
یلدای ژله ای و هندونه ای رو بذاریم کنار.
#بانو_بدون_وضو_سر_اجاق_نرو☝️😉
┄┅┅❅🍎🍒🍏❅┅┅┄
@menoslami
هندوانه برای چله تابستونه 😁نه چله ی زمستون 😣
منطقی بررسی میکنیم 😁😎👇🏼👇🏼
#ویژه_شب_یلدا
بیائید امسال شب یلدا هندوانه 🍉مصرف نکنیم⛔️
⛔️به سه دلیل :
طبع هندوانه سرد ❄️و تر💧😐
طبع شب سرد ❄️ و تر💧😳
طبع زمستان سرد ❄️ و تر💧😱
حالا تصور کنید در#شب یلدا اولین شب🌚 #زمستان ⛄️هندوانه🍉 بخوریم 😣😖
بیشتربیماری ها هم ازمصرف سردی است 🤕🤒
#شب_یلدا_هندوانه_نخورید ❌
باشه ⁉️⁉️
🍒🍐🍒🍐🍒
@menoeslami
@Darmaneslami
#سالاد_انار
#ويژه_شب_يلدا
مواد لازم:🍮
سیب زمینی پخته و رنده شده 3 عد متوسط
مرغ پخته نگینی شده 1 و 1/2 پیمانه
پیاز داغ 2 ق غ
هویچ پخته و رنده شده 1 پیمانه
گردو ریز نگینی شده 1/2 پیمانه
نمک و فلفل به مقدار لازم
دونه ی انار به مقدار لازم
سس مایونز به مقدار لازم
طرز تهيه:
وسط ظرف مورد نظرمو لیوان گذاشتم و اطرافشو با سیب زمینی پر کردم و فرم دادم وبا کمی سس مایونز پوشوندم مخلوط مرغ و پیاز داغو ریختم و فشرده کردم و دوباره سس مایونز بعد مخلوط گردو و هویج رنده شده رو فشرده کردم و دوباره سس مایونز و در آخر با دونه های انار شطحشو کامل پوشش دادم و لیوان رو خیلی آرووم از مرکز سالاد جدا کردم و با گشنیز و گردو دیزاین کردم.سیب زمینی و مرغ با نمک و فلفل و زردچوبه مزه دار شده.
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
طبخ غذا با آداب اسلامی== نشاط خانواده و زمینه ساز عمل صالح .
#دعای_خاصی_برای_آشپزی_منظور_ما_نیست
از تبرک همه ادعیه ،سوره ها میشه استفاده کرد
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
*@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز