آشپزی ونکات اسلامی
#کشک_مغز_پسته #اشکنه_پسته 😋😋😋😋😋😋😋😋😋 #غذاها_را_به_نیت_نذری_بپزید ☘☘☘☘☘ @menoes
سلااام دوستان🌷
غذای اصیل وسنتی رفسنجان #کشک_مغز_پسته 😍بسی خوشمزه غذاهای سنتی بسیاری در کشور وجود داره هر کدام متناسب با آب وهوای آن منطقه به وجود آمده.از جمله این کشک مغز شما هم با یکبار امتحان کردنش عاشقش میشید.
بریم سراغ کشک مغز خوشمزه یا همون #اشکنه_پسته.
پسته رو با دستگاه مخلوط کن ویا غذا ساز پودر کنید.
کشک رو با آب رقیق می کنیم
پیاز رو با روغن حیوانی تفت بدید ندارید از همون روغن مصارف خونگیتون استفاده کنید .
پیاز وقتی تفت خورد زردچوبه وفلفل رو باهاش تفت بدید. پودر پسته اضافه کنید وبا شعله کم تفت بدید تا پسته روغنشو پس بده .آخر سر یکی دو حبه سیر رنده شده،ونعنا وترخان خشک رو اضافه وباهاش تفت میدهیم.کشک رقیق شده رو اضافه میکنیم. وقتی جوش اومد نمکشو بچشید اگر کم نمک بود نمک بزنید فلفل سیاه اضافه. شعله رو خیلی کم کنید ودرشو بزارید تا غذا جا بیفته.(حدود ده الی پانرده دقیقه) به همین راحتی به همین خوشمزگی😍
به روش دیگه هم میتونید درست کنید بعد از اینکه پسته تفت خورد یک لیوان آب بریزید حدود ده دقیقه بپزه سپس کشک رو بریزید در این صورت کشک نیاز نیست رقیق بشه بریزد وهم بزنید تا کشک گرم بشه وگاز رو خاموش کنید
عزیزان مقدار مواد لازم این غذا ذایقه ای هستش و مقدار پسته تو خونه 😉هرچه پسته بیشتر خوشمزه تر
با انواع مغزها میتونید درست کنید با گردو هم عالی میشه
دستگاه آسیاب ندارید مغز پسته رو بین دو نایلون بزارید وبا چکش بکوبید.
😋😋😋😋😋😋😋😋😋
#غذاها_را_به_نیت_نذری_بپزید
☘☘☘☘☘
@menoeslami