#مربای_آلو_قیسی_شکم‌_پر قيسي نیم کیلوبادام خام بدون پوست به میزان لازم زعفران دم‌ كرده یک قاشق غذاخوري بدلخواه من نریختم شكر نیم کیلو آب سه لیوان هل چند عددآبلیمو یک قاشق غذاخوری طرز تهيه:  قيسي‌ها را كمي خيس کنید (دو تا سه دقیقه ) بعد روی آن آب بگیرید و درون آبکش بگذارید ، داخل هر كدام يك بادام بگذارید (من برای اینکه کمی توپول ترباشه تعداد بیشتری گذاشتم  شكر و آب را در ظرف ريخته و روي حرارت گذاشته تا بجوشد، قيسي‌ها را به آرامي درون شربت گذاشته حدودا نیم ساعت برای پخت مربا کافیست بعد از گذشت این زمان آبلیمو رو به مربا اضافه کنید و بدلخواه مقداری زعفران و هل ، بعد از پنج دقیقه اگر شهدمربا قوام نداشت آلوها رو خارج کنید و بگذارید شهد مربا قوام‌بیاید در پایان قیسی ها رو به شهد اضافه کنید و ظرف را از روي حرارت برداشته و بگذاريد تا مربا سرد شود. 💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠 دائم بیرون غذا نخورید چون آنها برای پول کار میکنند مثل شما نیت اسلامی ندارند واثرات منفی (جنب،بی وضو…) آشپز به شما منتقل میشود.اگر بیرون غذا خوردید حتما سوره تین خوانده شود خبث غذا از بین میرود. کانالهای ما را دنبال کنید👇 @farzandbano @khandehpak @menoeslami @BaSELEBRTY

#مربای آلوبخارا : مواد لازم اندازه مقدار / کالری آلوی زرد رنگ 2 کیلو 100 گرم / 38 کالری شکر 2-5/1 کیلو 100 گرم / 400 کالری طرز تهیه مربای آلو : *. آلوها  را پس از شستن برای مدت کمی در آب جوش بریزید تا پوست آنها به راحتی گرفته شود. *. پوست آنها را با دقت بگیرید. در قابلمه تقریباً بزرگی مقداری شکر بریزید و آلوها را لابه لای شکر قرار دهید. *. قابلمه را یک شب تا صبح در یخچال نگهدارید تا آب بیندازند. *. بعد از این مدت ، قابلمه را روی حرارت یکنواخت و ملایم اجاق قرار دهید تا آلوها بپزند و شربت آن قوام بیاید. *. در صورتی که آلوی شما کم آب بود، می توانید ابتدا یک لیوان آب به آن اضافه کنید تا مربای شما زیاد کم آب نباشد. *. ولی اگر در حین پخت ، آب مربا زیاد بود، آلوها را پس از پختن با کفگیر از شربت خارج کنید. *. شربت را روی حرارت قرار دهید تا غلیظ شود و سپس آلوها را به آن بیفزایید تا له نشوند.   خواص آلو : *. آلو یکی از منابع خوب آنتی اکسیدان ها است. این میوه حاوی مقادیر مناسبی از ترکیبات فنلی و بتاکاروتن می باشد که با اثر آنتی اکسیدانی خود رادیکال های آزاد اکسیژن را خنثی می کند. 💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠 دائم بیرون غذا نخورید چون آنها برای پول کار میکنند مثل شما نیت اسلامی ندارند واثرات منفی (جنب،بی وضو…) آشپز به شما منتقل میشود.اگر بیرون غذا خوردید حتما سوره تین خوانده شود خبث غذا از بین میرود. کانالهای ما را دنبال کنید👇 @farzandbano @khandehpak @menoeslami @BaSELEBRTY

#واویشکای_گوشت کافیه پیاز فراون رو تفت بدیم, گوشت چرخکرده رو اضافه کنیم, نمک,فلفل سیاه, زردچوبه, دو حبه سیر, رب گوجه فرنگی, وقتی خوب تفت خورد گوجه فرنگی خرد شده یا پوره شده رو اضافه میکنیم و یک لیوان اب. با شعله ملایم و در بسته کامل میپزیم. کمی باید ابدار باشه. میشه از فلفل دلمه خرد شده هم استفاده کرد. همراه سیب زمینی سرخ شده. این غذا با نون یا برنج خورده میشه. راستی به خاطر درخواستهای زیاد,دستور اش ترش و کوفته عمه رو تا فردا به پست قبل اضافه میکنم. 💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠 دائم بیرون غذا نخورید چون آنها برای پول کار میکنند مثل شما نیت اسلامی ندارند واثرات منفی (جنب،بی وضو…) آشپز به شما منتقل میشود.اگر بیرون غذا خوردید حتما سوره تین خوانده شود خبث غذا از بین میرود. کانالهای ما را دنبال کنید👇 @farzandbano @khandehpak @menoeslami @BaSELEBRTY

#کیک_هل_و_گردو مواد لازم : آرد دو پ شکر یک پ تخم مرغ سه عدد وانیل نوک ق چ پودر هل یک ق چ بکینگ پودر یک ق غ شیر یک پ گردو خورد شده نصف پ روغن نصف پ طرز تهیه : تخم مرغ و شکر و وانیل خوب هم بزنین تا سفید و کشدار بشه.بعد شیر و روغن رو به ترتیب اضافه کنین و هم بزنین.مخلوط آردو بکینگ پودر و پودر هل الک شده و گردو خورد شده رو به مواد اضافه کنین.هم بزنین تا یکدست شه.داخل قالب چرب شده با دمای ۱۷۵ درجه بمدت چهل و پنج دقیقه بذارین تا بپزه. 💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠 دائم بیرون غذا نخورید چون آنها برای پول کار میکنند مثل شما نیت اسلامی ندارند واثرات منفی (جنب،بی وضو…) آشپز به شما منتقل میشود.اگر بیرون غذا خوردید حتما سوره تین خوانده شود خبث غذا از بین میرود. کانالهای ما را دنبال کنید👇 @farzandbano @khandehpak @menoeslami @BaSELEBRTY

ترفندهای کاربردی آشپزی 💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠 دائم بیرون غذا نخورید چون آنها برای پول کار میکنند مثل شما نیت اسلامی ندارند واثرات منفی (جنب،بی وضو…) آشپز به شما منتقل میشود.اگر بیرون غذا خوردید حتما سوره تین خوانده شود خبث غذا از بین میرود. کانالهای ما را دنبال کنید👇 @farzandbano @khandehpak @menoeslami @BaSELEBRTY

✅خواص روغن حیوانی ✍روغن حیوانی طبیعت گرم دارد، مسکن درد، مقوی بدن و لطیف‌ترین روغن‌هاست. این روغن هرچه کهنه‌تر شود حرارتش بیشتر و رطوبتش کمتر خواهد بود. به صورت موضعی برای رفع خارش و خشکی پوست بسیار مفید است. همچنین برای بند آوردن خون نیز مفید است. 🍒🍐🍒🍐🍒 @menoeslami 🍏 @tebshia20🌿

🔆💠🔅💠﷽💠🔅 💠🔅💠🔅 🔅💠🔅 💠🔅 🔅 ✅ سویق چیست؟ ✍سویق یک روش طبخ نباتات به خصوص غلات و حبوبات است که کیفیت مواد غذایی را تا بالاترین حد ممکن نگهداری می کند. در این روش آرد ماده ی غذایی تفت داده می شود. بیان تفاوت بین سویق نخود و آرد نخودچی این برتری را واضح تر نشان می دهد. برای تهیه آرد نخودچی باید ابتدا نخود را چند مرحله خیساند یا پخت و آب آن را تخلیه کرد و سپس آن را تفت داد و آسیاب کرد. در فرآیند پخت با آب، ارزش غذایی ماده ی جامد در آب تخلیه می شود. این اتفاق در فرآورده های حیوانی حدود ۵۰درصد است. به همین خاطر ارزش گوشت و آبگوشت تقریباً باهم برابر است. اما در فرآورده های گیاهی درصد بالایی از ارزش غذایی در آب مطبوخ تخلیه می شود. از این رو است که در بسیاری از روش های تجویز دارو از عصاره جوشانده این فرآورده ها استفاده می شود. در تهیه نخودچی ارزش غذایی نخود در همان آبی است که پس از خیساندن یا طبخ دور ریخته می شود. اما برای تهیه ی سویق نخود، ابتدا باید نخود را تمیز و سپس آسیاب کرد و تفت داد. در این فرآیند ضمن حفظ ارزش غذایی، مزایای طبخ مثل آزاد شدن قند ها به آرد اضافه می شود. این مقایسه در مورد گندمک با سویق گندم و بقیه ی حبوبات و غلات صادق است. منابع معتبر علمی شیعه بالاترین درجه ی ارزش را به سویق داده اند. پیوندی ناگسستنی بین سویق و عالم وحی که هیچ کس غیر از معصوم قادر به درک آن نیست. شمردن سویق در رتبه ی خوراک انبیا و مرسلین گواهی دیگر بر اهمیت این ماده ی غذایی با ارزش است. 💥امام کاظم علیه السلام فرمودند: همانا سویق همراه با وحی از آسمان نازل شد. أَبو الْحَسَنِ مُوسَى ع یَقُولُ‏ إِنَّمَا نَزَلَ السَّوِیقُ بِالْوَحْیِ مِنَ السَّمَاءِ 📚المحاسن ج‏۲، ص۴۸۸، 🍒🍐🍒🍐🍒 @menoeslami 🍏 @tebshia20🌿 🔅 💠🔅 🔅💠🔅 💠🔅💠🔅 🔆💠🔅💠🔅💠🔅

‍ #_شکلات_خانگی_تخته_ای 🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫 @Kadbanoo68 مواد اولیه: آب 1لیوان پودر کاکائو (مرغوب) 2لیوان کره (نرم شده در دمای اتاق) 2سوم لیوان شکر نصف لیوان شیر (پرچرب) شیر 2سوم لیوان پودر قند 1چهارم لیوان ✍طرز تهیه: ابتدا داخل قابلمه بزرگی مقداری آب ریخته و اجازه دهید بجوشد و بعد زیر شعله را ملایم کنید.کره نرم شده و پودر کاکائو الک شده را با هم مخلوط کرده و آنها را داخل ظرفی کوچکتر از قابلمه آب ریخته و ظرف کوچکتر را روی اب در حال جوش با شعله ملایم قرار داده و مرتب هم بزنید.(روش بن ماری)دقت کنید که هیچ توده ای نباید داخل مواد وجود داشته باشد حتی در صورت لزوم میتوانید از گوشتکوب برقی هم برای یکدست کردن شکلات استفاده کنید.حالا 1 لیوان اب گرمی را به مواد اضافه کرده و باز هم خوب هم بزنید.زیر شعله را کمی زیاد کنید.مراقب کاکائو باشید تا نجوشد.در صورتی که احساس کردید دما زیاد شده آن را مجددا کم کنید.مخلوط رو به ظرف جداگانه منتقل کنید و شکر و پودر شکر را با هم مخلوط کرده و آن را به شکلات اضافه کنید.شیر را جوشانده و صبر کنید کاملا ولرم شود و بعد کم کم آن را به شکلات اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد صاف و یکدست شوند.در صورت تمایل مواد را با همزن مخلوط کنید.قالب مناسبی را کمی چرب کرده و شکلات را داخل آن بریزید و در صورت تمایل مغز برای آن قرار دهید و اجازه دهید شکلات 1 شب داخل فریزر بماند. نکات: 1)توجه داشته باشد که خوب یا بد بودن طعم شکلات مستقیما مربوط به کیفیت پودر کاکائو میباشد پس هنگام خرید پودر کاکائو دقت کنید که از نوع مرغوب ان استفاده شود. 2)اگر میخواهید شکلات شما روشن تر شود از مقدار بیشتری شیر استفاده کرده و 2 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین را با شیر مخلوط کنید تا مشکلی در بستن شکلات نداشته باشید. 3)هرچه پودر کاکائو شما مرغوب تر باشد رنگ شکلات تیره تر خواهد شد. 4)در صورت تمایل از شیرهای طعم دار مثل شیر نارگیل،شیر موز و سایر طعم ها در تهیه شکلات استفاده کنید. 🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫 💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠 اسراف را صفر برسانید ،با غذای مانده غذای جدید درست کنید. کانالهای ما را دنبال کنید👇 @farzandbano @khandehpak @menoeslami @BaSELEBRTY

‍ ‍ #سالادقالبی 🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋 مواد لازم: کلم قرمز کلم سفید هویج جعفری خیار شور سیب زمینی سس نمک ماست طرز تهیه : سیب زمینی را آبپز کنین و خیار شور را نگینی خرد کنین و سیب زمینی آبپز رو رنده کنین با هم مخلوط کنین سس و کمی ماست و نمک بزنین و بزارین کنار هویج و جعفری و کلم قرمز و سفید را ریز رنده کنین همشو جدا گانه سس و نمک و کمی ماست بزنین بزارین کنار ظرف مورد نظرتونو بیارین لایه لایه بریزین و فشار بدین مواد بره کاملا ته قالب و فشرده بشه و به هم بچسبه نیم ساعت مونده به سرو سالاد رو برگردونین تو ظرف مورد نظر زودتر برنگردونین چون ممکنه آب بندازه این سالاد جزو سالاد های مورد علاقه ی ماست خیلی خوشمزه ست شما هم درست کنین و لذت ببرین نوووووووش جان 🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋 💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠 دائم بیرون غذا نخورید چون آنها برای پول کار میکنند مثل شما نیت اسلامی ندارند واثرات منفی (جنب،بی وضو…) آشپز به شما منتقل میشود.اگر بیرون غذا خوردید حتما سوره تین خوانده شود خبث غذا از بین میرود. کانالهای ما را دنبال کنید👇 @farzandbano @khandehpak @menoeslami @BaSELEBRTY