#آشپزی #کباب_چوبی_مرغ😍😋 ترکیب سینه و رون مرغ ۶۰۰ گرم پیاز متوسط ۱ عدد سیر ۱ حبه فلفل کاپی یا فلفل دلمه ای قرمز جعفری زعفرون دم کرده پودر سوخاری ۳ ق غ نمک و ادویه(فلفل سیاه و قرمز، پودر پیاز، پودر سیر، سماق، زردچوبه) اگه غذاساز نداشتین مرغ رو بزارین تو فریزر یه کوچولو یخ بزنه بعد رنده کنید پساز و فلفل دلمه و جعفری رو هم حسابی ساطوری کنید اگه فقط از سینه مرغ استفاده کردین حتما ۲-۳ ق غ روغن اضافه کنید که خیلی خشک نشه این مواد رو میتونید به صورت خام بعد از مخلوط کردن فریز کنید 🅰️ t.me/mesbah_family103 🅱️ eitaa.com/mesbah_family103

#آشپزی آموزش درست کردن یه باقالی پلو با مرغ مجلسی خوشمزه😋 برای پنج الی شش نفر برنج: چهار پيمانه 🍚 باقالى خلالى: سه پيمانه شويد خرد شده :چهار پيمانه🍃 شوید خشک: دو قاشق غذاخوری🌿 پياز متوسط :يك عدد🧅 مرغ :به مقدار لازم🍗 رب: يك قاشق غذاخوری 🥫 فلفل دلمه اى: يك عدد 🫑 هویج :یک عدد🥕 آبغوره :نصف استكان🍷 زعفران :دم كرده نمك و فلفل و زردچوبه و دارچین #مظهرقدرت_ملی #نیروی_پای_کار #انتخابات_۱۴۰۲ 🅰️ t.me/mesbah_family103 🅱️ eitaa.com/mesbah_family103

#مرصع_پلو_با_مرغ 😍😋 #آشپزی برنج ۴ پیمانه ساق مرغ ۸ عدد خلال پسته ۱۰۰ گرم خلال بادوم ۱۰۰ گرم زرشک ۱۰۰ گرم کشمش ۱۰۰ گرم پوست پرتغال ۱۰۰ گرم زعفران دم ک رده ۵ قاشق غ خ نمک ۲ قاشق غ خ

#آشپزی #ترفند ❗️با چند ترفند ساده غذاهاتون رو خوشمزه‌تر کنید (👆) 🥩 گوشت قرمز رو با آب سرد بپزید. 🍗 گوشت مرغ رو با آب گرم بپزید. 🅰️ t.me/mesbah_family103 🅱️ eitaa.com/mesbah_family103

#دسر_موچاچيپ🍮 موادلازم： تخم مرغ دو عدد قهوه يك قاشق غذاخوری وانیل یک چهارم قاشق چایخوری گردوی نگینی نصف لیوان شکر آسیاب شده یک لیوان کافی میکس یک عدد،(معادل بيست گرم ) خامه صبحانه دويست گرم پودر ژلاتین سه قاشق غذاخوری شیر دو لیوان شکلات شیری رنده شده یخی یک لیوان . طرز تهیه: شکلات را در یخچال میگذاریم تا کاملا خنک شود و بعد رنده درشت میکنیم و یا با چاقو خرد می کنیم و در فریزر قرار می دهیم. زرده و سفیده را جدا کرده و زرده را با وانیل و نصف شکر،با همزن برقی حدود دو دقیقه میزنیم تا یکدست شود. ژلاتین را روی شیر میپاشیم. ده دقیقه بماند و بعد روی حرارت غیر مستقیم بن ماری میکنیم. وقتی ژلاتین حل شد، قهوه و بعد نسکافه را بهش اضافه میکنیم (همان روی حرارت). سپس دو قاشق از مواد حاوی شیر را به کل زرده اضافه میکنیم و با همزن برقی حدود یک دقیقه میزنیم. سپس کل زرده رو با شیر وقهوه که روی حرارت غیر مستقیم است مخلوط میکنیم. وقتی یکدست شد از حرارت بر میداریم و خامه را اضافه میکنیم و هم میزنیم تا با گرمای مواد یکدست بشه. سفیده تخم مرغ و نصف دیگر شکر را با همزن برقی میزنیم تا فرم بگیرد. بعد به سایر مواد که خنک شده اضافه میکنیم. وقتی مواد دسر کاملا خنک شد حدود 45 دقیقه بعد، شکلات رنده شده و گردوهای خرد شده را بهش اضافه کرده و هم میزنیم.(البته خود من گردوهارو بعد از افزودن سفیده، به سایر مواد اضافه کردم). مواد رو در قالب چرب شده میریزیم و میگذاریم فریزر تا نیم بند شود. سپس در یخچال قرار میدیم تا ببندد(حدود 8 تا 10 ساعت). . برای این اندازه مواد، قالب 18 سانت کافیست. 👌🏻نکته:شکلات رنده شده باید در فریزر باشد و مواد کرم باید کاملا خنک شده باشه وگرنه شکلات داخل کرم حل ميشود. ما نمیخواهیم شکلات حل شود. چون میخواهیم وقتی دسر رو برش میزنیم تکه های شکلات داخلش دیده بشه تا هم زیباتر باشه و هم خوشمزه تر... #آشپزی 🅰️ t.me/mesbah_family103 🅱️ eitaa.com/mesbah_family103

🍇🧅🥩🍋 🔶آش رشـتـه از غـذاهـای سـنـتی و معروف‌ ترین آش‌ های ایرانیه که شامل چهار گروه موادغذاییه وغذای😋کاملی محسوب میشه ✅خواص آش رشته: 1⃣تأمین انرژی بدن 2⃣سلامت دندان و استخوان‌ها 3⃣رفع یبوست 4⃣تأمین پروتئین بدن 5⃣جلوگیری از سرماخوردگی 6⃣احتمال پایین آوردن چربی خون،سرطان وفشارخون 7⃣منبع آهن و فیبر نکته: آش رشته طبعی معتدل داره #آشپزی 👩‍🍳 👩‍🍳 👩‍🍳 👩‍🍳 👩‍🍳 👩‍🍳 👩‍🍳 🅰️ t.me/mesbah_family103 🅱️ eitaa.com/mesbah_family103

حلوا خشک معروف به حلوا خشک آملی: مواد لازم: آرد نخودچی: ۳۰۰ گرم پودر قند: ۱۵۰ گرم آرد گندم: ۱۰۰ گرم مارگارین یا کره ای که دوغشو گرفتین: ۳۰۰ گرم روغن مایع: ۲ ق غ پودر هل: ۱/۵ ق چ پر زعفران دم کرده: غلیظ ۲ ق غ گلاب: ۲ ق غ پودر گردو: به میزان لازم با حرارت خیلی ملایم ۲۰ دقیقه آرد سفید رو تفت بدین تا بوی خامی آرد گرفته بشه ولی تغییر رنگ نده. ارد نخود رو داخلش الک کن و یک ربع دیگه تفت بدین خیلی مواظب باش چون آرد نخود زودی میسوزه وقتی عطر خوش آرد نخودچی بلند شد کره رو اضافه کن و با پشت قاشق چوبی مثل ویدیو مواد و به خورد هم بده در نهایت هم برای لطافت حلوا روغن مایع بریز #آشپزی 👩‍🍳 👩‍🍳 👩‍🍳 👩‍🍳 👩‍🍳 👩‍🍳 🅰️ t.me/mesbah_family103 🅱️ eitaa.com/mesbah_family103

#آشپزی_روستایی #نان_پیده مواد لازم: ✅ ۴ لیوان آرد ✅ نصف استکان آب ✅ یک قاشق نمک ✅ یک قاشق شکر ✅ ۱/۵ قاشق خمیرمایه ✅ یک لیوان شیر ✅ ۴ قاشق روغن ✅ ۲ عدد تخم مرغ ✅ کنجد ✅ سیاه دانه بریم که بسازیمش.😋 #آشپزی 👩‍🍳 👩‍🍳 👩‍🍳 👩‍🍳 👩‍🍳 👩‍🍳 👩‍🍳 🅰️ t.me/mesbah_family103 🅱️ eitaa.com/mesbah_family103

#آموزش جوجه کباب با طعم زرشک😍 برای درست کردنش احتیاج داریم به👇 دو عدد سینه‌ مرغ بدون استخون زرشک نمک رب گوجه روغن مایع پیاز کره برای رومال همه‌ی مواد رو با همه میکس کنید به گوشت اضاف کنید دو ساعت داخل یخچال استراحت بدید و نوش جان این جوجه کباب یه طعم فوق العاده خوشمزه ای داره که با ترکیب زرشک محشر میشه برا سر سفره افطار هم عالی میشه🤗😋 #آشپزی 👩‍🍳 👩‍🍳 👩‍🍳 👩‍🍳 👩‍🍳 👩‍🍳 👩‍🍳 🅰️ t.me/mesbah_family103 🅱️ eitaa.com/mesbah_family103

#انار_پلو یک عدد پیاز را خرد کرده وتفت داده وقتی طلایی رنگ شد دو ق غ گشنیز خرد شده یا یک ق چ تخم گشنیز اضافه کنید ومخلوط کرده وسپس سه ق غ خلال پسته به همراه دو ق غ زعفران دم کرده ونمک وفلفل،وادویه پلویی هم افزوده واگر دوست داشتید مقداری کشمش هم اضافه کرده(من کشمش نریختم واز تخم گشنیز استفاده کردم)حالا ظرف را از روی حرارت برداشته و دو پیمانه انار به موادتون اضافه کنید ومواد را کنار بزارید،سه پیمانه برنج خیس کرده را ابکش کنید ومواد را لابه لای برنج گذاشته ودم بگذاریدتقریبا بعد از بیست وپنج دقیقه غذا امادست،من مقداری گوشت مرغ جدا پختم وتکه ای را با مواد لای برنج گذاشتم وتکه ای هم سرخ کرده وروی برنج گذاشتم،واستون باشه این غذا زیاد روی حرارت نمونه چون میسوزه وحتما ته قابلمه نون یا سیب زمینی بذارید،مقداری از مواد را برای تزیین غذا نگهدارید. #آشپزی 🅰️ t.me/mesbah_family103 🅱️ eitaa.com/mesbah_family103

🍲املت دنور 🍲 🍾روغن زیتون ۱ قاشق غذا خوری 🧅پیاز خرد شده ۱/۴ فنجان 🌶فلفل دلمه ای قرمز خرد شده ۱/۴ فنجان 🌶فلفل دلمه ای سبز خرد شده ۱/۴ فنجان 🧈کره ۱ قاشق غذاخوری 🥚تخم مرغ ۲ عدد 🧂نمک و فلفل به میزان لازم 🍘کالباس خرد شده ۱/۴ فنجان 🧀پنیر چدار ۱۰۰ گرم 🥛شیر ۱/۲ فنجان 🥣طرز تهیه املت دنور به سبکی خوشمزه 🥣 فلفل دلمه ای و پیاز خرد شده و ژامبون ها را با روغن زیتون کمی تفت می دهیم تا نرم شود. تخم مرغها را در یک کاسه خوب هم می زنیم به همراه شیر ونمک و فلفل تا یک مایه یک دست شود. کف ماهی تاب را چرب کرده وقتی کره داغ شد نیمی از مایع تخم مرغها را کف آن می ریزیم تا سفت شود. فلفل دلمه ای و پیاز خرد شده و ژامبون را در گوشهتخم مرغها می ریزیم و رو آن را با پنیر چدار رنده شده می پوشانیم و نیمه دیگه تخم مرغها رو روی آنها بر می گردانیم. در تابه را می گداریم برای چند دقیقه تا پنیر آب بشه. در نهایت در ظرف مورد نظر سرو می کنیم. #آشپزی 👩‍🍳 👩‍🍳 👩‍🍳 👩‍🍳 👩‍🍳 👩‍🍳 👩‍🍳 🅰️ t.me/mesbah_family103 🅱️ eitaa.com/mesbah_family103