❁๑... سویق اگه مطالب کانال رو دنبال کرده باشید در بحث مهمترین غذای خوراکی با انواع نان آشنا شدیم. امروز در ادامه مصادیق غذای طبیب 👇 « به معرفی سویق ها می‌پردازیم.» 💢 درواقع سویق غذاییه که خیلی کم مورد توجه قرار گرفته🔎 واین درحالیه که در روایات ما خیلی بهش سفارش شده. در اهمیت سویقها همینقدر بگم که در قدیم این ماده غذایی به اندازه‌ای مهم بوده که در معاملات به جای پول از #سویق استفاده می‌کردن.💵 در ادامه این غذای کامل رو به خوبی معرفی کرده وانواع اون رو توضیح میدیم😊👌

❁๑... سویق چیست ؟ 🍚 سویق ترکیبی هست که از دانه‌های خوراکی مختلف مانند غلات و حبوبات شامل گندم، جو، برنج، نخود، عدس یا برخی از میوه‌ها مانند سنجد، سیب و... تهیه می‌شود. ♨️برای این منظور مواد را خشک میکنیم و بعد از آن آنها را آسیاب کرده و آرد حاصل را در ظرف روحی یا مسی به آرامی تفت داد تا به رنگ قهوه‌ای روشن تغییر رنگ دهد سویق بدست آید. 🧷نکته: در هنگام درست کردن سویق گندم و جو باید سبوس و آرد را جداگانه تفت داد چون در غیر این صورت ممکن است سبوس بسوزد. ✓ از نظر ارزش غذایی سویق ماده غذایی بسیار انرژی‌زا ومقوی بدن است💪 بنابراین میتواند به عنوان یک وعده غذایی مصرف شود. همچنین سویق خاصیت غذایی بالایی دارد و در رشد کودکان بسیار موثر است لذا میتواند مکمل خوبی برای رشد آنها باشد. 🔸جدا از خواص غذایی آن دارای خواص درمانی نیز هست و در درمان بیماریهایی مثل تب، پیسی‌ و... هم کاربرد دارد. #هشت_غذا #غذای_خوراکی #سویق #غذای_طیب مـــزاجــــ زنـــدگــــے 👈 عضو شوید

❁๑... سویق در روایات چنانکه گفته شد استفاده از سویق در احادیث بسیار سفارش شده است .🪶 در زیر به تعدادی از این احادیث اشاره شده👇 ✨ امام باقر علیه السلام:سویق، چه قدر پُربرکت است! اگر انسان در حالی که سیر است، آن را بخورد، غذا را گوارش می دهد و اگر در حالی که گرسنه است، بخورد، او را سیر می سازد. سویق، چه نیکو توشه ای در سفر و در حضر است! ✨امام صادق علیه السلام:هر کس چهل روز سویق بخورد، بازوانش پُرتوان می شود. ✨امام صادق علیه السلام : سویق، تلخه را از تن، و بلغم را از معده، کاملاً جدا می کند و هفتاد گونه بلا را دور می سازد. ✨امام کاظم علیه السلام: سویق خشک و آب گوشت گاو، پیسی را از میان می برند. #هشت_غذا #غذای_خوراکی #سویق #غذای_طیب مـــزاجــــ زنـــدگــــے 👈 عضو شوید

❁๑... 🌱 انواع سویق همانطور که گفته شد از انواع حبوبات و غلات میتوان سویق تهیه کرد اما مهمترین سویقها عبارتند از ⋄ سویق گندم ⋄ سویق جو ⋄ سویق عدس ⋄ سویق سنجد ⋄ سویق برنج ⋄ سویق سیب و.. #هشت_غذا #غذای_خوراکی #سویق #غذای_طیب مـــزاجــــ زنـــدگــــے 👈 عضو شوید

❁๑... سویق گندم 🌿 ارشد سویقها سویق گندم است. 🌿 این سویق گوشت می‌رویاند و بهترین استخوانساز است. 🌿 رقت قلب می‌آورد. 🌿 مره وبلغم را از معده پاکسازی میکند. 🌿 70 نوع بلا را از بین می‌برد. 🌿 کسی که می‌خواهد قدرتمند وقوی شود و بازوان قوی داشته باشد می‌تواند به مدت 40 روز از این سویق استفاده کند. 🌿 این سویق به همراه خرما می‌تواند بهترین وعده سحری در ایام روزه داری باشد. 🌿 قوای جنسی را تقویت می نماید. 🌿 افزایش دهنده شیرمادر در دوره شیردهی می‌باشد. 🌿 در درمان کمخونی و فقر آهن مفید است. 🌿 درمان ضعف تخمدان و نازایی زنان #هشت_غذا #غذای_خوراکی #سویق #غذای_طیب مـــزاجــــ زنـــدگــــے 👈 عضو شوید

❁๑... 📌 نکاتی از سویق گندم ✓ دقت داشته باشید دستور سویق ناشتا فقط برای سویق گندم است، سویق جو و عدس را نباید ناشتا خورد چون باعث سردی می‌شود. ✓ سویق به همراه روغن گوشت و استخوان را زیاد میکند همچنین پوست را نیز روشن میکند چون باعث تصفیه کبد می‌شود. ✓ سویق با شکر درمان عطش است و حرارتهای خراب را از بین می‌برد. ✓ اگر معده سرد باشد سویق گندم به آن حرارت میدهد چون بلغم را از بین می‌برد. ✓ اگر قبل از انعقاد نطفه سویق خورده شود بچه به معلولیت و فلج دچار نمی‌شود. ✓ سویق ها را میتوان به صورت خشک خورد همچنین به همراه روغن یا شکر هم مصرف می‌شود، البته خوردن سویق با شکر برای مردان نهی شده است. ✓ سویق را می‌توان به بچه کوچک هم داد و بسیار توصیه‌شده البته به بچه با آب یا شیر باید داد. #هشت_غذا #غذای_خوراکی #سویق #غذای_طیب مـــزاجــــ زنـــدگــــے 👈 عضو شوید

❁๑... خواصی از دیگر سویقها 🔸سویق جو بهترین لاغر کننده است. صفرا و حرارت را کاهش میدهد. موثر در درمان دیابت است. رطوبت را کاهش میدهد و خشک کننده است. اشتها را کم میکند. در تقویت استخوان و کاهش پوکی استخوان موثر است. 🔹سویق سیب بسیار مناسب برای اسهال است. بهترین درمان هر سمی‌ برای کسانی که زهر در بدن آن‌ها وارد می‌شود مفید است مانند مارگزیدگی و عقرب گزیدگی. برای کاهش عوارض هوای آلوده میتوان از سویق سیب در آب استفاده کرد. به شدت درمان خون دماغ است. درمان اسهالهای عفونی میباشد. عفونت را از داخل بدن از بین میبرد. 🔸سویق عدس درمان تعریق زیاد درمان رفع عطش سویق عدس صفرا را کم میکند. درمان لکه بینی است که ناشی از گرما باشد. واگر لکه بینی از سرما باشد میتوان از سویق گندم استفاده کرد. درمان احتلام زیاد است. #هشت_غذا #غذای_خوراکی #سویق #غذای_طیب مـــزاجــــ زنـــدگــــے 👈 عضو شوید

❁๑... 🖇نکاتی درباره انواع سویق ❗️بهترین درمان اسهال سویق برنج است. ❗️برای افزایش قد می‌توان از سویق سنجد و نخود استفاده کرد. ❗️سویق را اگر هفت مرتبه بشوری و از ظرفی به ظرف دیگری بریزی تب را برطرف میکند و نیرو را در دو ساق پا نازل می کند،کسانی که ضعف پا دارند و نمی‌توانند راه بروند باید سویق شسته بخورند. ❗️سویق نشسته تقویت کننده دستها و بازوها است. ❗️کسانی که پوست کلفت و زِبر و حالت سوراخ سوراخ دارند سویق با روغن زیتون درمان آن است. ❗️ بهترین سویق برای کودکان سویق رشد است. ❗️خوردن سه کف سویق درحال ناشتا سودا و صفرا و بلغم را خشک می‌کند تاجائیکه گویا چیزی از آنها باقی نمی‌گذارد. #هشت_غذا #غذای_خوراکی #سویق #غذای_طیب مـــزاجــــ زنـــدگــــے 👈 عضو شوید

سویق کودک👶 سویق کودک، یک خوراکی خوشمزه و مقوی ا‌ست و به راحتی قابلیت ترکیب با شیر، عسل و… را دارد. 👌همچنین می‌توان آن را درفرنی کودک ریخت و با شیر و شیره‌ی انگور پخت.این سویق میتواند جایگزین شربت آهن کودک شود و در افزایش اشتهای کودک نیز تأثیر دارد. ترکیبات👇 سویق کودک ترکیب چهار سویق اصلی گندم، جو، سنجد و عدس است. ✓ این سویق به عنوان یک غذای کامل به شمار می‌آید زیرا مواد تشکیل دهنده آن تمام نیازهای رشد کودک را برآورده میکند. 🥣از مواد تشکیل دهنده آن↫سویق گندم برای وزن گیری کودک بسیار مفید است ، سویق جو باعث تقویت بنیه کودک می‌شود، سویق سنجد برای استحکام استخوان و رشد کودک استفاده می‌شود و از سویق عدس به جهت خونساز بودن استفاده می‌شود.🧸 #هشت_غذا #غذای_خوراکی #سویق #غذای_طیب مـــزاجــــ زنـــدگــــے 👈 عضو شوید

🥣خواص انواع سویق 🌿 سویق جو 👈مقوی و برطرف کننده ی برسام است و اگر به صورت خشک به جای صبحانه مصرف شود بدون ایجاد ضعف باعث لاغری می شود. کاهش دهنده ی قند است به طوری که مصرف دو قاشق غذا خوری همراه با هر وعده ی غذایی در مدت کوتاهی باعث قطع انسولین می شود. 🌿 سویق گندم 👈مقوی، چاق کننده و افزایش دهنده ی نیروی جنسی است. 🌿 سویق برنج 👈برطرف کننده ی اسهال و گشاد کننده ی روده ها است. برای افرادی که به علت بیماری لاغری شده اند بهترین چاق کننده است 🌿 سویق عدس👈مقوی، قطع کننده ی عطش و تقویت کننده ی معده است. صفرا را خاموش و درون را خنک و هیجان خون را ساکن می کند. داروی خونریزی (عدم قطع حیض) زنان و شفای هفتاد نوع بیماری است. 🌿 سویق سنجد 👈مقوی، مؤثر در رشد و تحکیم بدن بویژه استخوان ساز و افزایش دهنده ی شیر مادر 🌿 سویق سیب 👈برطرف کننده ی خون دماغ، بهترین درمان برای مار و عقرب گزیدگی و دفع انواع سموم از بدن مثل مواد مخدر باقی مانده در بدن و قطع کننده ی تب است. 🌿 سویق نخود 👈مقوی، برطرف کننده ی مشکلات و ضعف کمر 🌿 سویق کامل 👈مقوی و انرژی زا، سویقی شامل تمام سویق ها که امید است خواص همه ی سویق ها را شامل شود. 🌿 سویق کودک👈همان سویق کامل است با ذرات ریزتر و قابلیت انحلال در شیر 🌿 سویق جو شسته👈 قوت را در پاها نازل می کند مخصوص افراد دیابتی ♦️برای تهیه انواع سویق از محصولات استاد خیراندیش به کانال مزاج مارکت مراجعه کنید👇 https://eitaa.com/mezajmarket/327 #آشپزخانه_مزاج_زندگی #سویق مـــزاجــــ زنـــدگــــے🌻عضو شوید👨‍🍳 https://eitaa.com/joinchat/3191275612C2709c1ff21

🧑🏻‍🍳طرز تهیه انواع #سویق ✅سویق به دو روش ساخته می‌شود در روش شیعیان ابتدا سبوس گندم و جو را جدا کرده و جداگانه آرد می‌کنیم سپس به نسبت مساوی (وزنی) آرد گندم و جو را با آرد سبوس گندم و جو مخلوط کرده و آرام‌آرام حرارت می‌دهیم تا آماده شود ولی اهل سنت گندم و جو را ابتدا تفت می‌دهند سپس آرد می‌کنند. از آنجا که سبوس کمتر نیاز به حرارت دارد و زود می‌سوزد بهتر است جدا تفت داده شود  🌾سویق گندم: آرد گندم را تفت دهید و سپس الک کنید. سبوس گندم را هم تفت دهید و الک کنید.. حال هر دو ماده را به هم مخلوط کنید. 🌾سویق جو: مثل سویق گندم دست می آید. 🌾سویق برنج: هم می توان مثل سویق گندم بدست آورد و هم اینکه اول برنج سبوس دار را تفت داد و بعد آرد کرد . 🌿سویق عدس: چون عدس سبوس ندارد، کافی است عدس را خوب آسیاب کنید و بعد آرد آنرا تفت دهید و مجددا آسیاب کنید و دوباره تفت دهید و الک کنید. 🌿سویق سنجد: ابتدا هسته سنجد را از گوشت سنجد با یک آسیاب معمولی جدا کنید. بعد هسته را آسیاب کنید و جداگانه تفت دهید، و خوب الک کنید. گوشت سنجد را نیز آسیاب کرده و تفت دهید و الک کنید. حال پودر تفت داده هسته و گوشت سنجد را با هم مخلوط کنید. 🍏سویق سیب: سیب را بتدریج رنده کنید، تفت دهید و پس از خشک شدن آنرا پودر کنید. 🔻سویق نخود:نخودراآسیاب وبدون روغن تفت دهید. 🔻سویق کامل:تمام سویق های نام برده رامخلوط کنید. 🔻سویق کودک:تمام سویق های نام برده رامخلوط کنیدوکمی شکر(نیشکر)رابه آن اضافه کنید. #آشپزخانه_مزاج_زندگی #سویق مـــزاجــــ زنـــدگــــے🌻عضو شوید👨‍🍳 https://eitaa.com/joinchat/3191275612C2709c1ff21

❁๑... 🫕 معرفی غذاهای مناسب برای ماه مبارک رمضان🌙 دستور چندحلوا با استفاده ازسویق🌸 🧇حلوای استخوان ساز سویق سنجد+ عسل+ روغن کنجد 🧇حلوای خونساز سویق گندم+ شیره انگور+ روغن حیوانی (روغن زرد گاوی) 🧇حلوای صفرابر سویق عدس+ شکر سرخ+ روغن زیتون+ طعم دهنده حلوا 🧇حلوای مخصوص افراد دیابتی سویق جو+ شیره توت+ روغن زیتون +طعم دهنده حلوا 🧇حلوای مخصوص نازایی و ناباروری سویق نخود+ عسل+ روغن حیوانی+ تخم مرغ بومی نطفه دار+ طعم دهنده حلوا این حلوا قبل از انعقاد نطفه مصرف میشود. ✓ میتوان از «هل، گلاب، کنجد، دارچین و...» به عنوان طعم دهنده حلوا استفاده کرد. نوش جان🌸 #آشپزخانه_مزاج_زندگی #سویق #غذای_طیب مـــزاجــــ زنـــدگــــے❣عضو شوید 🍃 https://eitaa.com/joinchat/3191275612C2709c1ff21

. 💠امام صادق علیه‌السلام: أَفْضَلُ سَحُورِكُمُ السَّوِيقُ‏ وَ التَّمْر بهترین سحری شما، سویق و خرماست. 📚 المحاسن ج۲ ص ۴۹۰ #حدیث #سویق مـــزاجــــ زنـــدگــــے🌻عضو شوید🍃 https://eitaa.com/joinchat/3191275612C2709c1ff21

نقش سویق در رفع خشکی چشم 💠امام صادق (ع) در این باره می‌فرماید وقتی امام حسین (ع) شهید شد، همسر کلبیه آن حضرت (یعنی دختر امرؤ القیس و مادر سکینه) برایش سوگواری بپا کرد و خود گریه کرد و زنان و خدمتگزاران او هم گریه کردند تا اشک چشمشان خشک و تمــــام شد، آنگاه دید یکــــی از کنیزانش می‌گرید و اشک چشمش جاریست، او را خواست و گفت: چرا در میــــان ما تنهــــا اشک چشــــم تو جاریست؟ 👈او گفت: من چون بسختی و مشقت می‌افتم سویق می‌آشامم، او هم دستور داد غذا و#سویق تهیــــه کنند، و خودش از آن خورد و نوشــــید و به دیگران هم خورانید و نوشانید و گفت قصدم از این کار اینست که برای گریه کردن برای حسین (ع) نیرو پیدا کنیم. 📚کافی، ج ۱، ص،۴۶۷ – ۳۶۸. #سویق #خشکی_چشم مـــزاجــــ زنـــدگــــے 🚩🚩🚩🚩 https://eitaa.com/joinchat/3191275612C2709c1ff21