🔴 سرطانِ سینه ارمغان مصرفِ سوسیس و کالباس!
▪️چرا #سوسیس و #کالباس همیشه صورتی و تازه به نظر میرسند در حالی که گوشت بعد از مدتی تیره رنگ می‌شود؟ پاسخ سدیم نیتریت است. یک افزودنی مجاز که بطور گسترده در صنعت گوشت استفاده می شود. علامت اختصاری این نمک صنعتی در اروپا E250 است .
▪️#نیتریت_سدیم و #نیترات در محصولات گوشتی همچون #سوسیس ، #کالباس ، #هات_داگ ، #سالامی ، #گوشت_قرمه_شده و دیگر #گوشت_های_عمل_آوری یا دودی شده استفاده می شوند.
▪️#سدیم_نیتریت در مجاورت گوشت #نیتروزامین ایجاد می کنه که باعث تخریب DNA میشه و این یعنی آغاز پروسه ای که می تونه به جهش سلولی و در نتیجه سرطانی شدن سلول منجر شود .
▪️#نیتریت_سدیم موجود در گوشت‌های فرآوری شده نظیر #سوسیس و #کالباس عاملی برای افزایش ابتلا به #سرطان_سینه است.
@mf_eslami
🔴 سرطانِ سینه ارمغان مصرفِ سوسیس و کالباس!
▪️چرا #سوسیس و #کالباس همیشه صورتی و تازه به نظر میرسند در حالی که گوشت بعد از مدتی تیره رنگ می‌شود؟ پاسخ سدیم نیتریت است. یک افزودنی مجاز که بطور گسترده در صنعت گوشت استفاده می شود. علامت اختصاری این نمک صنعتی در اروپا E250 است .
▪️#نیتریت_سدیم و #نیترات در محصولات گوشتی همچون #سوسیس ، #کالباس ، #هات_داگ ، #سالامی ، #گوشت_قرمه_شده و دیگر #گوشت_های_عمل_آوری یا دودی شده استفاده می شوند.
▪️#سدیم_نیتریت در مجاورت گوشت #نیتروزامین ایجاد می کنه که باعث تخریب DNA میشه و این یعنی آغاز پروسه ای که می تونه به جهش سلولی و در نتیجه سرطانی شدن سلول منجر شود .
▪️#نیتریت_سدیم موجود در گوشت‌های فرآوری شده نظیر #سوسیس و #کالباس عاملی برای افزایش ابتلا به #سرطان_سینه است.
@mf_eslami