زرده کیجا ، تابحال اسمشو شنیدی؟😍🍲 داستان این غذا برمیگرده به یه دختر شمالی که هر روز از باغچه ی کوچیکش هویج میچید و باهاش ناهار درست میکرد یه روز همسایه ها ازش پرسیدن دلیل هر روز هویچ کندنت چیه اونم گفت باهاش همچین غذایی درست میکنم و مردم روستاهم به مرور درستش کردن و این غذا حسابی بینشون جا افتاد اسمشم گذاشتن زرده کیجا کیجا یعنی دختر زردُ زردکم به معنی هویجه. این غذا کاملا گیاهی سالم و خوشمزست☺️👌 مواد لازم : 👇🏻 بادمجان،هویج،پیاز،سیر،برگ سیر،جعفری،موسیر،نعنا خشک،رُب گوجه،آب نارنج،باقالی،آب،نمک/زردچوبه/فلفل نکات : 🌸 -مقدار هویچ باید بیشتر از بقیه مواد باشه😊 -از قبل تفت بدین و بعد آب بریزید پ .ن فکر کنم زرده کیجا بیشتر از اینکه اسم یه غذا باشه اسم یه نوع قارچ جنگليه🤔 #آشپزی_روستایی #زرده_کیجا 🌱 @mimmag

#کتاب_صوتی🎧 #خانوم قسمت 64 /45 🌱 @mimmag

#کتاب_صوتی🎧 #خانوم قسمت 64 /46 🌱 @mimmag

بچه که بودم فکر می‌کردم مفاتیح دعایی دارد درباره «خواب»! دعا را آنقدر از مادرم شنیده بودم، با صدا و لحن او به خاطر سپرده بودم... یکبار پرسیدم: «وافدون» یعنی چی؟! گفتند یعنی مهمان‌ها، هرکس که بر کسی وارد می‌شود... برایم جالب شد! ماجرای خواب این مهمان‌‌ها چیست که هر روز مامان تکرارش می‌کند!؟ حالا بیشتر از سی سال است که خودم هم سالی چندبار به «دعای خاب» می‌رسم و تکرارش می‌کنم. حالا معنای تک تک جمله‌هایش را می‌دانم، اما راستش هنوز هم فهم من از دعا همان است که بود! مهمان‌های تو خواب‌اند و حواسشان به چیزی غیر از توست اما تو نمی‌گذاری ضرر کنند همانطوری توی خواب نوازششان می‌کنی... #خاب_الوافدون_على_غيرك لحظات ماه رجب مبارکتان! خاب الوافدون را بخوانید، برگ‌های خزون زده دلتان بریزد، جوانه‌ی تازه بزنید! تا فـــــــــردا دلتون آروم ،شبتون بی غم 🌾 #روایت_نویسی #رجب_ماه_خدا ✨ 🌱 @mimmag

دعای دل‌آرامِ «خاب الوافدون» از ادعیه روزانه ماه رجب یادگار امام صادق علیه‌السلام روزها و شب‌های احلی‌ من العسلِ رجب؛ گوارایِ وجود.. ⚘ 🌱 @mimmag

حافظا چون غم و شادیِ جهان در گذر است… بهتر آن است که من خاطرِ خود خوش دارم… ســـــــ ❄️ــــلآم روزگارتون پر از حس خوب ِ آرامش 🌾 #صبحانه 🌱 @mimmag

صبح 24 دی َ❄️ #پادکست 🎧 🌱 @mimmag

📪 پیام جدید 💬سلام مهر بانو جان من از شهر کویر و آفتاب *یزد* کانال شما را دنبال میکنم غذای فراموش شده یزد اشکنه تخم مرغ هست ی خواهش دارم طریقه درست کردن ونگه داری ماهی دودی را آموزش بدید سپاسگزارم #ارسالی_شما سلام به روی ماهتون دوست مهربانم از شهر آفتاب و کویر به روی چشم ☺️💐

استقبال و بازدیدتون از غذاهای سنتی و مامان پز خیلی گرم و بسیاره. همین موضوع باعث میشه ویدئوهای تر پست کنم. ویدئو رو ببینید لطفا .به ویژه اون دوستایی که از جا نیفتادن خورشت قیمه هاشون گله میکردن 🌱 قیمه مجلسی ننه جون😍 مراحلش که تو فیلم مشخصه اول پیاز با زردچوبه تو روغن تفت بدید سبک شد گوشت اضافه کنید بعد دوس داشتید به گوشت دارچین بزنید بعد لپه ای که از قبل خیس دادین اضافه کنید اگه میخواین ظاهر لپه تا آخر حفظ بمونه خوب تو روغن تفت بدید بعد رب اضافه کنید تفت بدید و در آخر آب بریزید وقتی که گوشت و لپه پخت زعفرون آب نارنج نمک فلفل اضافه کنید ما لیمو عمانی نمیریزیم و به همه غذاهامون آب نارنج اضافه میکنیم 😊 بقیه آشپزی های ننه رو از اینجا میتونید ببینید 👇🏻 #ننه #آشپزی_روستایی #قیمه_مجلسی 🌱 @mimmag

📪 پیام جدید 💬میشه لطف کنید طرز تهیه نونای خانوم همسایه رو بزارید #ارسالی_شما قبلا گذاشتم توی کانال ،مجدد توی پست بعدی میزارم برای شما و دوستایی که احتمالا ندیدن تقدیم نگاه زیباتون👇🏻

از دیشب کلی پیام داشتم واسه دستور نونِ مامان سادات ایشون خانمِ همسایمونه👆🏻 خیلی قبل ترا فیلم نون درست کردنشُ گذاشته بودم توی کانال کیفیتش خوب نیس اما حسُ و حالش خیلی قشنگه ☺️ #نان_تنوری مواد لازم خمیر دو کیلو آرد+2 قاشق غذاخوری نمک +دوقاشق غذاخوری مایه خمیر+آب تا حدی ک خمیر ب دست نچسبه #روزمرگی #آشپزی #نون_خونگی 🌱 @mimmag

📪 پیام جدید 💬سلام عزیز سوالی ندارم ی پیشنهاد دارم برای پخت نان،بهترین نان ،نانی هست که در تنور سفالی پخت شه وآردش هم سبوس دارباشه،لطف کنید به خانم همسایه بگید حیف نیست این زحمتی را که میکشی در پایان با تنور سفالی پخت نکنی؟ #ارسالی_شما قطعا پیامتون رو به گوششون خواهم رسوند ، البته که درست میفرمایید ولی در جریان محدودیت های زندگی شهری که هستین ☺️💐