✍ زعفرانیه #دکتر_مهدی_یاراحمدی_خراسانی   ▪️#زعفران ماده غذایی با ارزشی است که به مقدار کم از گیاه زعفران بدست می آید. چاشنی و رنگ دهنده غذا است و موجب كاهش چربی و كلسترول خون می گردد، آرام بخش، اشتها آور، پيشگيری كننده از بيماري های قلبی و سرطان، تقويت کننده حافظه و كاهنده فشار خون است که از گیاه آن در درمان بیماری آسم، بيماري هاي پوستی و چشم، درمان معده درد و کم خونی استفاده می شود. ▪️آنچه تا اینجا خواندید به علاوۀ بسیاری از موارد دیگر که در این مجال نمی گنجد را از دل مطالعاتم در فضای مجازی در ارتباط با #خواص_زعفران به دست آوردم که تقدیم حضورتان کردم. البته حتم دارم خیلی از این موارد را خودتان می دانستید. الغرض! هر چه دانسته های ما نسبت به زعفران و خواص غذایی، دارویی و ارزش اقتصادی آن بیشتر باشد بی مهری و قدر نشناسی ما نسبت به آن بیشتر جلوه گری می‌کند. ▪️می دانیم مهم و گران قیمت و از معدود محصولاتی است که خاص و ناب ایران است اما آن چنان که باید قدرش را نمی دانیم. از زمانی که نخستین بار مهاجران، #پیاز_زعفران را از ایران به افغانستان بردند و یا اکنون که سودهای کلانی اسپانیا و امارات (دبی) و برخی دیگر کشورها از زعفران ایران می برند همه گواهی بر این ادعاست! ▪️با وجود آنکه تولید زعفران به صورت انحصاری در اختیار ایران است و ۹۴ درصد طلای سرخ جهان را ما تامین می‌کنیم، اما سهم کشورمان در تجارت جهانی آن تنها ۶۰ درصد است و کشورهای دیگر سودهای کلان آن را می‌برند. خام فروشی و #صادرات_فله‌_ای زعفران، بسته بندی های بی کیفیت و فاقد خلاقیت، مدیریت و بهره برداری نامناسب و غیرمتخصص در زمینه صادرات همه وهمه منجر به از دست رفتن فرصت های اقتصادی این محصول کمیاب گردیده است. پس تا دیر نشده به خودتان بیایید و کاری نکنید روزی برسد که خودمان وارد کننده زعفران باشیم!   ✍ منبع: #روزنامه_اقتصادی_آسیا، مهر ۱۳۹۹، شماره ۴۰ #تحلیل_مسائل_روز #پایگاه_جامع_مدیریار www.modiryar.com @modiryar