. اینکه ما داریم در سایه ی امنیت و آرامش تو خونه هامون نون میپزیم🥞، شادی بچه هامون از پیچیدن عطر نان داغ تو خونه رو می‌بینیم باید بابتش شکری بینهایت داشته باشیم 🙏🏻 چونکه یه گوشه ای از دنیا یه مادری تو آتیش جنگ و محاصره داره تلاش میکنه کودکش رو از گرسنگی نجات بده😢 خدایا مارو ببخش اگه اونطور که شایسته ی توست شکرکزارت نیستیم... .

. دیروز صبح تلویزیون نگاه میکردم این صحنه رو نشون میداد 😢 حالم منقلب شد از اینکه اینهمه دردو رنج رو میبینم و از دستم کاری بر نمیاد😔 بقول مجری تلویزیون :انگار بزرگترین تاوان ما همینه که داریم می‌بینیم و نمیتونیم کاری انجام بدیم 😭 #اللهم_عجّل_لولیک_الفرج #غزه .

. نمیتونم بگم ببخشید که ناراحتتون کردم آخه این ناراحتی ها جنسش مقدسه آدم نمیتونه بی تفاوت باشه در برابر اینهمه رنج، نمیشه هر روز سرخوش و پر انرژی بود در حالیکه حتی اگه خبرها رو دنبال نکنی حتی اتفاقی این اخبـار رو میبینی و میشنوی .

❓ یه قولی چند روز پیش دادم کی یادشه؟؟ .

. چرا بعضیا دارن اینو میگن منکه دیروز توضیح دادم مطالب کانالو چک نمیکنیدا🙄 .

✅ آفرین همینه👌 برم به ناهارم برسم میام بهتون میگم بحث مهمیه 🔆 .

. امروز میخایم ببینیم اگه خمیر کمتر یا بیشتر از حجم قالب باشه چه اتفاقی میفته❓❓ .

⁉️⁉️⁉️⁉️⁉️ این چند روز زیاد دیدم که هنرجوها نون میپزن و میگن ما تخـمیرها و پخت رو درست انجام دادیم از سلامت مخمرمونم هم مطمئنیم ولی چرا نونی که میپزیم مثل شما حجم نمیگیره؟؟؟ 🤔 .

🍞🍞 یکی از نکاتی که باعث میشه شما یه نون استاندارد هم به لحاظ ظاهری هم بافت حتی طعم داشته باشید اینه که قالبی که برای خمیر تون انتخاب میکنید با حجم خمیرتون متناسب باشه✅ #نکات_طلایی @mohadese_ameri .

. اگه قالبتون خیلی بزرگتر از حجم خمیر باشه اتفاقی که میفته اینه که خمیر نمیتونه حجم بگیره در نتیجه پهن میشه و پوسته ی نان ضخیم‌تر و برشته تر میشه🍞 و امااااا..... .

. اگه قالب کوچیکتر باشه چی میشه؟ خمیر خیلی پف میکنه و توی فر که میره یا سر ریز میشه یا مغز نان نپخته میمونه❌ .